Eringi in olie

Eringi in olie

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingredienten
Eringi-paddenstoelen	2 stuks.
Boter en plantaardige olie

Kook methode

• Mijn paddenstoelen,
• 
• in de lengte in platen gesneden,
• 
• Los de boter op in een koekenpan, voeg plantaardige olie toe en bak de champignons op middelhoog vuur onder een deksel - ongeveer 1 minuut aan elke kant.
• 

Opmerking

De smaak is vergelijkbaar met jonge boletus-paddenstoelen, maar iets zachter.

Pleurotus eryngii - Koninklijke oesterzwam, steppe, steppe "witte champignon" - de lekkerste paddenstoel onder de oesterzwammen, zo heet de naam.
Groeit in droge steppen.
Het onderscheidt zich door een vlezige poot, kraakbeenachtige structuur en niet vezelig zoals andere oesterzwammen.
Gastronomisch wordt het gewaardeerd als de lekkerste oesterzwam.

Bron 🔗

[Olya]

Olya, het bos is nog leeg, dus je paddenstoelenseizoen is begonnen

Bravo, je plaatst interessante recepten!

Ik wilde paddenstoelen Eh, ik kom naar huis, ik zal zelf een pot openen, gebakken in vet

[Olya]

Olya, het bos is nog leeg, dus je paddenstoelenseizoen is begonnen

Bravo, je plaatst interessante recepten!

Bedankt, Tanya!
Dit is niet van mij, het is in de metro dat zo'n product voor een echte prijs begon te verschijnen - en ik ga er eens per week heen!

Bedankt, Tanya!
Dit is niet van mij, het is in de metro dat zo'n product voor een echte prijs begon te verschijnen - en ik ga er eens per week heen!

Hier zag ik een paar keer in "Silpo", maar tegen een ongelooflijke prijs

Waarschijnlijk zijn uw verkochte prijzen verhoogd - hier kunt u het zich veroorloven ...

Olya, wat een prachtige paddenstoelen
1000 roebel per kilogram. Het lijkt niet goedkoop, maar ik denk dat ze licht zijn en dat je ze in kleine hoeveelheden moet kopen

Tanya, een kilo - weet je hoeveel het zal zijn? Ik kocht in een dienblad, 2 stuks, gebakken twee pannen, betaalde 90 roebel. Afval - 0. Bijna niet gebakken. We eten niet elke dag, waarom trakteer je jezelf en je man op 23 februari niet? Ik heb nog herfstvoorraden in de vriezer, maar ik wilde iets exotisch

Olga, bedankt, ik heb nog nooit van zulke paddenstoelen gehoord!

Op uw gezondheid!

"Metro" Ochakovskoe? Mooie dame!

Iets om ze op de een of andere manier te temmen met iets van bovenaf tijdens het frituren ...
Zodat de ogen opvlammen en de reukreceptoren heet worden.
Ik zal misschien voor dit recept experimenteren.
Metro - wacht even!

[Olenka]

Olenka, Ik hou ook heel veel van ze! Om de grootte van deze paddenstoelen duidelijk te maken, heb ik er een foto van gemaakt naast de zoutvaatje



Ol, heb je ze rauw geprobeerd? Ik - ja, ze hebben een rijke nootachtige smaak! Ik heb ze gebakken en een Venezolaans voorgerecht gemaakt

🔗

Deze paddenstoel wordt ook wel "Witte Steppe" genoemd - natuurlijk kunstmatig gekweekt ver van wit, maar de smaak is zeer aangenaam, zonder extra kruiden, pristrusk en zastrusku. Het is ook niet de moeite waard om lang te frituren - dus snel aan beide kanten. Ik heb het niet rauw geprobeerd, maar licht gebakken is erg lekker. Op zwart roggebrood, met zelfgemaakte kwark - uuuuu!