Pannenkoeken "Tsarskie"

Pannenkoeken "Tsarskie"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Warm water	2 glazen (400 ml)
Meel	1 kg
Levende gist	50 g
Suiker	2 eetlepels. l.
Boter	3-4 eetl. l.
Eieren	2 stuks
Melk	5 stkn (1 l)
Zout	1,5 theelepel
Bovendien:
Boter	voor smering

Kook methode

• We nemen water, gist en 500 g gezeefd meel.
• 
• Roer alles door elkaar en laat ongeveer 1-1,5 uur rijzen.
• 
• 
• Smelt de boter. Scheid de dooiers van de eiwitten. Voeg suiker, zout, gesmolten boter toe aan de dooiers en meng met het deeg. Voeg langzaam de resterende gezeefde bloem (500 g) toe.
• 
• We verwarmen melk tot 80^overC heeft het kind actief geholpen. En giet ons pannenkoekenmengsel.
• 
• We kneden alles goed en laten het naar boven komen.
• 
• 
• Klop 2 eiwitten los en voeg ze voorzichtig toe aan ons deeg.
• 
• 
• Laat het naar boven komen.
• 
• We bakken in kleine pannen.
• 
• 
• Ik bedek elke pannenkoek met gesmolten boter.
• 

Opmerking

Het recept is natuurlijk een beetje lang, maar geloof me - het is het waard. In ons gezin bakt mijn moeder ze al 30 jaar. Ze zijn weelderig, zacht en smelten gewoon in de mond.

Als aanvulling had ik:
1. Rode kaviaar
2. Eierpastei
3. Paddestoelolie
4. Aardbeien uit de vriezer met chocoladesuikerglazuur en zure room.
Over het algemeen was Maslenitsa een succes.

Vergelijkbare recepten

Luie Finse pannenkoeken in de oven (Pannukakku) (Sonadora)

Pannenkoeken voor de rechtbankadviseur ... (natapit)

Pannenkoeken met kefir en wodka (Beheerder)

de pannenkoeken bleken voor papa, voor mama en voor de baby. Heel smakelijk, het is jammer dat het carnaval voorbij is ...

Ze kunnen niet alleen voor de botervloot worden gekookt. Ze zijn het waard.

Sorry voor mijn mogelijk domme vraag! Maar:

We verwarmen de melk tot 80 graden ... En schenken ons pannenkoekenmengsel. We kneden alles goed en laten het naar boven komen.

Dus na 80^overC - daar wordt alles gekookt !!! Wat is geschikt? Verduidelijken alstublieft ...

abksar, nee, het is niet gelast. De melk komt er goed heet uit, en. giet er gewoon in. Alles past perfect en. zelfs proberen te ontsnappen.
De pannenkoeken zijn echt heerlijk. Dit recept is al meer dan 30 jaar in onze familie.

Dankje voor het antwoord! Ik heb het al geprobeerd op mijn eigen "gevaar en risico" ... Pannenkoeken, zoals mijn vrouw zei, eet je geest op !!! Ik raad iedereen aan!

Op uw gezondheid !!! Ik ben erg tevreden!!!

Tanya !!!!!! pannenkoeken gewoon super gaaf !!!!_{Ik heb niet elke pannenkoek met olie ingevet, want dat zou voor een kind een beetje vet blijken te zijn}
de enige vraag die zich voordeed is het glas in uw begrip van 200 of 250 ml? Ik nam een ​​glas van 200 ml als maat, en het leek me dat het deeg dik was voor een pannenkoek


zo werden ze donzig-weelderig

Helen, op je gezondheid! Bedankt voor je feedback. Pannenkoeken zijn knap !!!
Zij zijn. echt, en luchtig en oh-erg lekker !!

de enige vraag die zich voordeed is het glas in uw begrip van 200 of 250 ml? Ik nam een ​​glas van 200 ml als maat, en het leek me dat het deeg dik was voor een pannenkoek

Ik heb al heel lang een gefacetteerd glas en ik heb het niet gemeten. : pardon: 's Avonds kan ik thuis checken.

Tanya, indien gefacetteerd, waarschijnlijk 250 ml in de taille
Bedankt voor het pannenkoekenrecept

Helen, ik heb een interessant glas. Tot aan de zijkanten-250, en op de band-200g.

En ik heb geen melk gekookt, maar babyvoeding op water)) het blijkt erg lekker !!! Probeer het, je zult het leuk vinden))) Het maakt niet uit welk mengsel.