Forelsteaks met druivensaus

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Forel steaks	4 dingen.
Tijm greens	4 takjes
Citroen	1 \ 2 stuks.
Zout peper	smaak
Druiven rood	400 g.
Sherry	2e. l.
Suiker	1 st. l.
Mosterdkorrels	2 uur l.
Room 33%	100 ml.

Kook methode

Zout en peper de forelsteaks, besprenkel met citroensap, bestrooi met tijm en laat 12-24 uur in de koelkast marineren. Ik gebruik een vacuümcontainer.
Snijd voor de saus de druiven in 2 helften. Als er botten zijn, verwijder deze dan. Bedek met suiker, besprenkel met sherry en laat ongeveer 10 minuten sudderen tot de druiven zacht zijn.
Voeg mosterd toe, maal met een blender tot stukjes.
Voeg room toe, breng aan de kook (niet koken) en klop opnieuw.
Plaats een bakplaat in de oven onder het rooster. Gril de steaks ongeveer 30 minuten op 230C.
Serveer met saladedressing.
Lekker en feestelijk !!!

Vergelijkbare recepten

Gegrilde vleessteaks (Tanyulya)

Varkensneklapje (in een pan) (Beheerder)

Steaks gebakken in een grillpan op het fornuis (Beheerder)

insava

Wauw recept
Voor het eerst hoor ik over vis en druiven
Op deze dag zou u geschenken moeten ontvangen, en hier is zo'n verrassing voor ons
Met jou en het allerbeste

Omela

Inna, bedankt!

Citaat: insava