Varkensbuikrolletje in het Russisch (rookhok van merk 6060) - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Russische stijl buikspekbroodje (merk 6060 rokerij)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Russische stijl buikspekrol (merk 6060 rokerij)

Ingrediënten
Varkensvlees	~ 1,2 kg
Zoete mosterd	1 eetl. l.
Verse knoflook	2-3 tanden
Gemalen paprika	2 eetlepels. l.
Gemalen rode peper	Ik heb 1/4 theelepel *
Zout
Water
Olijfolie

Kook methode

Schil een stukje buikspek, was, droog, vrij van de huid.
Bereid de pekel voor: water om de borst volledig te bedekken en het zout te proeven. Het kostte me 1,5 eetlepel voor 2 liter water. l. zout. Doe het borststuk in een bakje, giet het over de pekel en laat het 4-6-8 uur staan (het hangt af van het soort zout dat je het borststuk wilt hebben).
Haal het borststuk uit de pekel. (Mogelijk moet worden gespoeld.) Droog af met keukenpapier. Vul aan de vleeskant met verse knoflookpartjes. Verspreid mosterd aan dezelfde kant. Geen mosterd missen!
Rol het borststuk op tot een rol (ik kon het maar drie keer vouwen) en bind het vast met draad.
Combineer gemalen paprika en rode gemalen peper. Voeg een beetje olijfolie toe om een dikke pap te maken. Smeer de buitenkant in met dit mengsel. **
Leg de rol op de grill.
Bereid de rokerij voor: zet een kom voor houtsnippers op het verwarmingselement, vul het met houtsnippers (ik heb een appelboom - 1 theelepel), giet heet water (100 ml) in de kom.
Rook in de modus HETE ROKEN - 45 minuten.
Na het roken de rol volledig afkoelen, in folie of folie wikkelen en 6-8 uur in de koelkast bewaren om te rijpen. Zorg ervoor dat u de draad verwijdert voordat u het serveert!
Serveer als een koude snack.
Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Kookprogramma:

Heet roken

Opmerking

* Ik heb het overdreven met peper. Laat u leiden door uw smaak. Het was acuut voor mij.

** Helaas was het niet mogelijk om het proces van het klaarmaken van de borst te filmen. De camera werd door man en dochter meegenomen naar de stadswedstrijd voor jonge violisten en cellisten. Trouwens, de dochter van de wedstrijd bracht het eerstegraads diploma mee. _Snel

PalmP

De rol is gewoon een sprookje! Mam is een tovenares. De dochter is slim.

MariS

En ik denk, wiens mooie foto's zag ik in de galerie?
Ksyusha, oh-erg smakelijk broodje - ik ben een bladwijzer! Bedankt!

Ksyushk @ -Plushk @

TamarochkaHeel erg bedankt voor je vriendelijke woorden! We proberen het, zowel ik als mijn dochter!
Marinochka, bedankt! Help jezelf aan je gezondheid!

Baboesjka

Geweldig recept! Ik wilde gewoon iets rollen. Bladwijzer gemaakt! Bedankt!

MariV

Wow Wow! Perfect! En de rol, en de dochter!

Ksyushk @ -Plushk @

Tatiana, Olga, Hartelijk dank!

Ook mijn dochter bedankt voor alle felicitaties!

Twist

Ksyusha, de rol bleek geweldig !!! Houd uw ogen niet van de incisie af!

Ksyushk @ -Plushk @

Marinochkaheel erg bedankt voor de lof!

Natusik

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, hoe mooi, hoe lekker !!!! Oh, het is jammer dat ik geen rokerij heb ... Ik zal dit onvervangbare apparaat zeker tegen de zomer kopen!

valushka-s

ksyusha, wat een schoonheid!!!
hoewel er nog geen rokerij is, maar het recept is weggesleept !!!

Ksyushk @ -Plushk @

Natasha, Valechka, hartelijk dank!

De rokerij is natuurlijk iets. En de rol is al verkleind!

qdesnitsa

Oh, wat heerlijk ... ik zit in de bosjes en ... ik benijd de eigenaren !!!! mijn man vraagt dat ze zo verdrietig is, en ik zeg - ik ben verdrietig, ik WIL - EEN ROKER ... ik nam het mee naar de bladwijzers!

Catwoman

Ksenia! Er zijn gewoon geen woorden, alleen kwijlen! In bladwijzers gestolen, gefeliciteerd aan zowel dochter als mama en papa.

Ksyushk @ -Plushk @

Olesya, bedankt!
Ik wil geen rokerij. Ik moet mijn man een paar recepten laten zien en hij zal het voor je kopen.Al getest op meer dan een dozijn echtgenoten
Lenochka, grote syabochka voor je felicitaties! Mijn kind probeert het, en niet zonder uw medewerking. Maar ik ben zo verdrietig. Ze is afgelopen vrijdag ziek geworden. En behoorlijk serieus. En morgen speelt het ensemble op de wedstrijd "Golden Siberia" en op zaterdag op de wedstrijd "Wind Rose". Ik huil meteen. Ze heeft leidende partijen. Natuurlijk hebben ze een vervanger gevonden, maar ze was zich zo aan het voorbereiden. Vorig jaar werden ze bij de "Rose of Winds" laureaat van de III-graad en bij de "Golden Siberia" - laureaten van de II-graad. De lat ligt dit jaar hoger. En hier zit ... huilend.

Vichka

Ksyunka! heerlijk / geweldig !!!

Ksyushk @ -Plushk @

Bedankt, Vikus !

Dromen

Ik dwaalde hier rond op zoek naar interessante recepten voor mijn nieuwe tovenaar en kwam je schoonheid tegen! Ksyusha, dit is niet zomaar een rol, dit is een LIED!
Ik zal het zeker koken!

Ksyushk @ -Plushk @

Dromen, bedankt! Probeer het en wacht dan met een rapport.