Mijn favoriete recepten (Vinokurova)

Zelfgemaakte gezouten zalm (Beheerder)

Licht gezouten zalm met melasse en gerookt paprikapoeder (Beheerder)

Gecombineerde gerookte steur (ShuMakher) en ook erg smakelijke regenboogforel bleek ... in pekel: gekochte citroenschil, droge rozemarijn, peper in de molen, droge dille, laurier ... een dag gezouten .. roken 20 + 10

Duitse gamba's (Rada-dms)

Zachte gezouten haring (Luysia)

Paastaart van E.Molokhovets (1861) (ShuMakher)

Paastaarten (Paski) van Svetta (licht)

"Koude" deegcake van Maggie Gleser (Sonadora)

Gestremde melk Pasen met gecondenseerde melk

Buffalo carpaccio (rundvlees). Rauw gezouten kalfsvlees (bresaola) (Beheerder)

Gedroogde varkenshaas (Beheerder)

Rauw gezouten kalkoenbasturma (dopleta)

Gedroogde varkensbasturma (dopleta)

Nat gezouten kipfilet, gerookt (merk 6060 snelkookpan-rokerij) (lana19)

Vlees in marinade, gedroogd in een elektrische droger (Beheerder)

Gedroogde varkensfilet in een elektrische droger (kubanochka)

Wit-Russische Palendvitsa (Palyandvitsa) (Mikhaska)

Gedroogde balyk (Tussen)

kipsalade en een simpele ananas kipsalade

Kipfilet "Varkensvleesstukjes" (Luysia)

SousVide-schacht (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Kippenvleugels in ketchup (celfh)

Kippenpoten in heet-zuur-zoet glazuur (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Varkensvlees in saus in Texas-stijl (Multicuisine DeLonghi) (kseniya D)

Pilaf van "Jasmine" (Elena Tim)

Varkenshaas in aardappelen (Brand 6060 rokerij) (MariV)

Kippenvleugels voor bier (Augustus)

Vleugels "Bon-Bon" in zoetzure marinade (ang-kay)

Boso Lagman (Chuchundrus)

Heerlijke noedels voor Chuchin Lagman

Zelfgemaakte snelle noedels (Beheerder)

Koreaans vlees (van jeugd) (Mikhaska)

Groene peper met misopasta (chaem) (Chuchundrus)

Gegrilde paprika, gemarineerd (tweede graad vasten) (Beheerder)

Licht gezouten komkommers en tomaten zonder augurk (MariV)

Aubergine in olie-marinade (voor de winter) (Mikhaska)

Knapperige komkommers in het Bulgaars (nila)

Knoflook is lekker en simpel! (Irsha)

Auberginesalade (Juli)

Ingelegde aubergines (Juli)

Taart "Ryzhik" №№ (natapit)

Rol met spons (ang-kay)

Sponsrol (masterclass) (Taart)

Rol "Tsjechisch" (Merri)

Cake "Fairy Tale" volgens GOST (Merri)

Vleespastei schenken in de Princess 115000 pizzamaker (Mikhaska)

Pizzadeeg Napolitaans (Neo-Napolitaans pizzadeeg) Peter Reinhart (Anijs)

Focaccia met knoflook en dille (koziv)

Mager koekjesdeeg (vernisag)

Gushtli non (cakes met vlees) in de Princess pizzamaker (Elena Tim)

Vlecht met kaas en spek (Sonadora) Broodstengels met pesto (GruSha)

Heh van courgette (Chuchundrus)

Funchoza "Na de vakantie" (Chuchundrus)

Koreaanse radijs (Chuchundrus)

Koreaanse koolsalade (Chuchundrus)

Laza of Lazjan nou zooo lekker ..

en ik heb een chichas in de voorraadschuur laza sapsem heerlijk te eten onlangs geleerd
Toko, ik zal het haar later laten zien, voorlopig zit ik onder de stoom

Heerlijke wortelen

Zomerchimchi (heerlijke radijs toppen bereiden) (Chuchundrus)

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher (Natali06)

Stokbrood Tourbillon (Trinitron)

Boter gedraaid brood (Sonadora)

Hala door Ciril Hitz (Sonadora)

Gegratineerd brood (geen glas)

Gevlochten rol van Daria Zvek (geen glas)

"Bays" van Daria Yakovlevna Tsvek (geen glas)

Snel brood "Drowned" (oven) (Sonadora)

Melk "Koud" brood (Sonadora)

Sandwich (toast) blikbrood (oven) (Vogelverschrikker)

Pannenkoeken met opgeklopte eiwitten (Sonadora)

Arabische pannenkoeken Kataef in het Russisch (lappl1)

Weelderige kefir-pannenkoeken van A. Grechko (Tussen)

Curd "Tender" (zonder koken) (Lana)

Zelfgemaakte zure room (Linadoc)

Zelfgemaakte geglazuurde kazen (Elena Bo)

12 monsters siroopbereidheid

Siroop en Glucose Fudge

Glazuur met poedersuiker, citroen en eiwit (Beheerder)

Suikerzachte toffee (Taart)

Banketbakkersroom in 3 minuten in de magnetron (Vitalinka)

Crème Sundae (Larchik79)

Kippenmelk worst (ang-kay)

Varkensvlees ham worst (ang-kay)

Varkens- en rundvleesworst 50 tot 50 (ang-kay)

Varkensworst met cognac (ang-kay)

Kippen worst (ang-kay)

Romige kippenworst (ang-kay)

Varkensworst "Feestelijk" (ang-kay)

Kippenworst met tong (ang-kay)

Kwartelbenen Feestelijke Snack (kseniya D)

Karbonade met kruiden (Su-Vid Steba SV-1) (Masinen)

Varkenshals met Sous-Vide-technologie (Steba SV2) (Masinen)

Superlekkere toevoeging van tante Basi

Huisgemaakte worst, warm gerookt (merk 6060) (dopleta)

kipsalade en een simpele ananas kipsalade

Geurige jam van peer en pruim (Linadoc)

Peren met sinaasappeljam met behulp van sous-vide-technologie in de Steba DD2 multicooker snelkookpan (gala10)

Cranberry-mousse (Nagira)

Kruisbessenjam-marmelade (Podmosvichka)

Een zee van "appelideeën"

Appelvulling voor taarten (Haken)

"Gebakken" van appels (Haken)

Kersenbrandewijn (Ivanych)

Likeur van zwarte bessen (Ivanych)

Ivan-thee (fermentatie van wilgenroosblaadjes) - masterclass (lappl1)

Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass) (lappl1)

Landthee (gefermenteerd) - zeven in één (lappl1)

Krabstick en champignonkoteletten (Ilona)

Spekwafels (KitchenAid Artisan Waffle Maker) (Manna)

Dieet Courgette Ovenschotel (Princess Pizza Maker) (Baboesjka) pureer de Adyghe kaas met een vork, rasp de aardappel .. hak de kipfilet fijn ... bak met pannenkoeken ..

Geraspte krabsalade (Vitalinka) nog lekkerder als je geraspte gekookte bieten toevoegt

Gehaktballen (recept voor horeca, 1955) (Vogelverschrikker)

Gehaktballen, optie nummer 2 (recept voor horecagelegenheden, 1982) (Vogelverschrikker)

Kalkoenfilet brizoli (celfh)

Kool schnitzel (Ivanych)

Duitse Donuts Kniekuchle (Gala)

Kaasbroodjes met mozzarella (Sonadora)

Broodjes met marmelade (Sonadora)

Kranz met gekookte gecondenseerde melk en walnoten (koud deeg) (Sonadora)

Ensaimada (Gala)

Craffins (Cruffin II) (kseniya D)

Rol met room (ang-kay)

Boterkoek volgens GOST (zonder soda en bakpoeder) (Sonadora)

Ossetische pruimtaart (Omela)

Pruimen Pruimentaart (GruSha)

Toetje "Pavlova" (Larissa U)

Irina's crème brulee recept
Masterclass Creme brulee IrinaF

Limoencupcakes voor geliefde kinderen (Irina F)

Universele antiaanbaklaag (mary_kyiv)

Speels leren koken:

Magere mayonaise (voor ijverige huisvrouwen) (Yuliya K)

Pot met vlees en groenten met bouillon (Rarerka)

In geportioneerde potten kan de tijd worden teruggebracht tot een uur!

Salade van rode biet, wortel en knolselderij (galchonok)

Ik sneed rauwe groenten op een kleine brander, gekookt in een tekenfilm gedurende een paar 10 minuten

Heerlijke visserssoep uit Marseille

Koolsoep met geheim frituren (recept van onze familie) (Rarerka)

Klop knoedels op in een pot

kipsalade en een simpele ananas kipsalade

Pot met vis (sockeye buik) en aardappelen in de oven

Vitaminemengsel voor immuniteit (MariV)

thuis griep

Gemarineerde koude vis (Augustus)

Super delicatesse CREAM Brлеlée Irishki F

Over reuzel

meer over reuzel)))

Chantilly-crème:
Los gelatine op volgens de instructies.
Room + vanillestokje + zaden + poedersuiker, roer en breng aan de kook. Koel af tot 80⁰ С. Voeg gelatine-oplossing toe. Mengen. Afkoelen. In de koelkast zodat de massa wordt gekoeld. Zodra het geleerproces begint. Klop met een mixer tot een dikke vloeiende room. Maak onmiddellijk een vorm van 20x20 cm, dek af met huishoudfolie, acetaatfolie, giet 1 cm op de bodem en in de vriezer. Dit kan later worden gedaan, maar om tijd te besparen is het handiger om het meteen te doen.
Van mezelf kan ik er ook aan toevoegen dat de crème vervangen kan worden door 20%.
Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/@o...on=com_smf&topic=281660.0

Wine and roll van een offline meeting
Wijn VitaVM
Een apart onderwerp vanwege de schuld van Vityny's echtgenoot
Rollen

Offline kaasbroodje 2017 (februari) (VitaVM)

kookschool
Gebakken aardappelen met spek
Varkensvlees gebraden
Auberginesalade
Moskou borsch
Escalope
Huiselijk gebraden

Lemon Frantz (koud deeg) (Sonadora)

apfelstrudel met een recept voor het deeg, volgens welke ze maakte

Yorkshire pudding (celfh)

85 gram zout per liter water. Dit is een augurk van kip. Zout zout droog. Ik besprenkel het gewoon met veel zout, peper en knoflook. Het zout is vijf dagen oud. Daarna reinig ik het teveel en rook ik. En vlees is een ander verhaal. Ik maak augurk. 85 gram zout per liter water. Per kg vlees 2 gram nitriet. Ik heb een hoge concentratie van Amazon. Als de gebruikelijke nitriet 20 gr. Drie dagen gezouten. Daarna droogde ze het, besprenkeld met geplette paprika en koriander en vacuüm gezogen. Twee dagen later 2 uur gekookt in een zak op t 70 gr. Toen rookte ze. 10 minuten op hoog en 25 minuten op medium. De ham bleek fantastisch te zijn.