Peren met sinaasappeljam met behulp van sous vide-technologie in Steba DD2 multicooker snelkookpan

Peren met sinaasappeljam met behulp van sous vide-technologie in Steba DD2 multicooker snelkookpan

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Peren	3 stuks.
Sinaasappeljam	1 kan

Kook methode

• Was de peren, snijd ze in de lengte doormidden, verwijder het klokhuis en vul met sinaasappeljam.
• 
• Verbind de helften, verpak ze met behulp van een vacuumsealer (ik heb een Ellrona VA22):
• 
• Plaats de zak in de kom van het apparaat voor sous vide (ik heb een Steba DD2 multicooker-snelkookpan) op het rooster, druk erop met een dubbele boiler.
• 
• Ik heb dit proces laten zien hier. Stel 65 graden in, 4 uur in de modus "Verwarmen". Laat aan het einde van het proces in een multikoker totdat deze is afgekoeld en zet hem dan, zonder de zak te openen, twee uur in de koelkast.
• Serveer als toetje. Het gaat heel goed met droge wijn.

De schaal is ontworpen voor

3 stuks.

Tijd voor voorbereiding:

6-7 uur

Kookprogramma:

"Verwarming"

Opmerking

Voorzichtigheid! Bij het openen van de verpakking is een schok van het aroma mogelijk ... Woorden kunnen dit niet overbrengen ...

[Galinka]

Oh, wat hou ik hiervan! Galinka, een heerlijk recept!

[Marinochka]

Marinochka, bedankt!
Sous-vide peren zijn IETS !!!

[Galina]

De smaak is waarschijnlijk geweldig .. je moet het zeker proberen ...
Is het beter om peren te nemen die helemaal hard zijn, of zijn ze steviger en zachter?
Galinabedankt voor het recept

[AlenKa]

AlenKa, mijn peren waren best hard, maar de sous-vide is goed omdat niets zuur wordt tijdens het kookproces. En de smaak - ja, om te zeggen dat het geweldig is - om niets te zeggen ... schreef ik over het aroma hierboven.

En de smaak - ja, om te zeggen dat het geweldig is, is om niets te zeggen ... Ik schreef over het aroma hierboven

Het gaat heel goed met droge wijn

Zoals dit toch? Dood - meteen! Peren, sinaasappel - mmmm! Met droge wijn - mmmmm! En daarna niet herhalen? Nodig! Bedankt, verleidster!

[Larissa]

Larissa, bedankt! We gebruikten het echt met wijn, oprecht ging het zo ... en de nasmaak ... ja!

[Vinkje]

Nou, FSE! Vinkje verhuisd naar suvid. Nu zag ze de peren. Ik wil ook peren!

[Galina]

Galina, bedankt voor het recept! Ik ga het zeker proberen!

Mmmmmm heerlijk en mooi !!! Vinkje bedankt voor het recept! We wachten op een nieuwe oogst :-) :-) :-)

[Gal]

Gal, peren

en de plaat is niet eenvoudig, zo lastig

Ik hou echt van perensous, maar van cacaobananen

[Manna]

Manna, galchonok, lettohka ttt, Gala, Tanyulya, bedankt, lieve meiden, voor jullie aandacht voor het recept! Help jezelf, het is heerlijk!

en de plaat is niet eenvoudig, zo lastig

Ja, vinkje, grootmoeders bord, van het laatste millennium.

Oh, hoe heerlijk! We moeten het doen!

[Daria1224]

Daria1224, ja, het is nodig !!!

verhuisd naar suvid

Ja, Mannochka, Ik beheers een nieuw speeltje, deze: Ellrona VA22. Nraaaavitsayaya !!!

[gala10]

gala10, Galya, ik heb alles gekocht .. ik stop het in de nacht .. morgen is er een heerlijk toetje !!!

[AlenKa]

AlenKa, succes!

[Galina]

Galina, bedankt

[Gala,]

Ik kijk ook, maar mnu heeft geen geweldige machine! Ik ben jaloers! Gala, hoe prachtig!

Galina, heel erg bedankt! Dit is precies de schil _{sorry, peer,} die ik heb gemist. Ik ren voor peren, ik wil, ik wil ...

[Oksana]

Oksana, EvgeniyaBedankt meiden voor het langskomen.
Oksana, nee - het zal zo zijn!
Evgeniya, succes!

Ontvang het rapport, Galina!.
vuuuuuuus goddelijk ..
klein knikkend in mijn richting zei dat alleen dwazen zo wegspoelen
orders om te tuigen en naar de stad te gaan voor peren ..


Ik moet zeggen dat er voor het koken geen peren waren ... hard en smaakloos ...
dankjewel ENORM .. recept voor de top vijf!.

[AlenKa]

AlenKa, bedankt voor het rapport. Ik ben erg blij dat het recept voor de rechter is gekomen. En de waarheid is dat je op deze manier aan elk klein eetbaar fruit kunt denken.

bedankt voor het rapport. Ik ben erg blij dat het recept voor de rechter is gekomen

Oh mijn God ... we hebben nog twee vreselijke peren rondslingeren ... ik heb het al gezet ... morgen zullen we eten ...

en ik ben als een heks .. rrrraz - en vanaf *** heb ik al eten voor de goden

en ik ben als een tovenares

Ja, sous-vid verandert ons in tovenaressen.

[gala10]

gala10,
Ik ook, Galyun, zei het 😉 Prada, zojuist - hoe laat ik vandaag slapen - ik weet het niet 👀😀

[Lena]

Lena, en ik laat het rustig in de cartoon tot de ochtend, dus ik heb het opgeladen - en ik ben vrij!

Vinkje, bevestig ik, het recept is gemakkelijk en gemakkelijk te bereiden, een win-win-smaak, snel verdwijnende tafel in werkelijkheid!

Zhenya, bedankt voor de feedback. Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond!

verdwijntafel in werkelijkheid

Precies ... vandaag heb ik met veel plezier een tweede portie zonder toevoegingen!
bedankt

Oh meiden, ik ben zo blij dat je het leuk vindt!

[Vinkje,]

Ik heb peren, maar geen sinaasappeljam ... Vinkje, maar met abrikoos zal het niet zo lekker zijn?

[Jachthaven]

Jachthaven, met wie dan ook zal het geweldig zijn! Ik wilde het eigenlijk maken met citroenjam, maar het was niet verkrijgbaar. Dus doe het, wees niet bang. Vertel dan je indrukken, oké?

Dank u vandaag en stop het in de nacht. Dus ik vertel je morgen alles

Ik zal wachten!

Ik ook. Ik had alleen een Chinese peer. Het smaakte precies zoals Hongaarse compotes in glazen potten met perziken, appels, peren en pruimen, abrikozen uit mijn kindertijd. Het product was vreselijk schaars, misschien meerdere keren in mijn leven op dat moment en probeerde het. Lekker. Bedankt!

Maar ik hou meer van koolvis!

[Ludmila]

Maar ik hou meer van koolvis sous !!

Ludmila, en hoe kook je koolvis?

Vertel me alsjeblieft, dit is mijn favoriete vis
Sorry voor off-topic

[Mark's moeder]

Mark's moeder,

in het onderwerp over zalm heb ik me ingeklemd over koolvis. Evenals hier !! Sorry!! https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0, gisteren zelfs 55 graden ingesteld. Het bleek net zo lekker, het vlees verlaat de botten, niet rauw !! Ik at alles, mijn man vond het lekker, mijn dochter at!

[Ludmila]

Ludmila, bedankt

[Vinkje]

Hier, nu ben ik deze peer aan het eten, ik vond hem lekker. 'S Morgens haalde ik hem uit de Shtebochka en zette hem in de koelkast. Koud dessert, nu was het absoluut geen compote. Het voelt aan als een zeer rijpe, sappige, zoete peer met een licht abrikozenaroma door abrikozenjam. En het kwam van absoluut geen zogenaamde seizoensperen. Bedankt, Vinkje
En na de peren heb ik heel mooie, maar ook absoluut geen abrikozen in de tekenfilm gezet, heb ik ze vacuüm gezogen, gewoon bestrooid met suiker. Ze zijn nu ook gekoeld voor het avondeten

[Ludmila]

Ludmila, JachthavenBedankt voor de feedback! Blij dat je het leuk vond.

heel mooi gezet, maar ook absoluut geen abrikozen, vacuüm gezogen, gewoon bestrooid met suiker Ze zijn nu ook gekoeld voor het avondeten

lope mona wacht?. daar dat ze ons vergaten?

[gala10]

gala10,
Galyun, bedankt voor de verrukkingen die ik echt lekker vond, het enige, als ik het nu in de nacht stop (in de zin dat als ik het er niet uit kan trekken zonder het lang in het water te laten), dan zal ik probeer het 3 uur in te stellen)

🔗

[Antonovka]

Antonovka, Len, en nu zet ik het meteen op temperatuur ... Ik begreep aan de kipfilets hoe ik het lekkerder vond ...
en over

als ik het nu in de nacht stop (in de zin dat als ik het er niet uit kan trekken zonder het lang in het water te laten), dan zal ik proberen het in te stellen op 3 uur

Ik ben het ook eens ... maar ik heb gezondigd op peren ... mijn archeologen hebben ze in de koelkast gegraven)))

[Vinokurova]

Vinokurova,

en nu zet ik het op de juiste temperatuur ...

Wo, Alyon, ik heb er niet over nagedacht - ik zal het ook doen

lope mona wacht?. daar dat ze ons vergaten?

Oh, ik werd echt afgeleid, sorry. Hier, mijn abrikozen werkten niet zo goed. Ze zien eruit als compote en zure ... Ik denk dat je meer suiker (of jam) en een andere kookmodus moet gebruiken - minder tijd en lagere temperatuur. Ik had moeten kijken naar aanbevelingen voor het koken van bessen met behulp van sous vide-technologie

[Vreugde]

Vreugdesorry, maar het is nog steeds een ervaring ...

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt, als je abrikozen of iets dergelijks wilt "zien", zal ik zeker rekening houden met je ervaring.
Meisjes, Lena, AlenKanatuurlijk moet elk recept "voor jezelf" worden aangepast, bedankt voor het delen!
Lenus, en wat is dat naast de peren op een bord, witte leugens? Om de een of andere reden dacht ik dat reuzel ...

[gala10]

gala10,
Taki is blauwe kaas en een glas droog rood achter de schermen

een glas droog rood achter de schermen

Ik dacht dat ze je niet gaven)))