Aubergine in oliemarinade (voor de winter)

Aubergine in oliemarinade (voor de winter)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
rijpe aubergines
plantaardige olie, geraffineerd.	500 ml
suiker	1.2 korrel stapel
zout	3 eetlepels. l. met een kleine glijbaan
azijn 9%	1 korrel. stapel.

Kook methode

• 1) Combineer plantaardige olie, suiker, zout en azijn in de verhoudingen aangegeven in het recept in een pan van 5-6 liter en zet de pan op hoog vuur tot de marinade kookt.
• Een grote pan is nodig vanwege het feit dat de marinade tijdens het koken overvloedig begint te schuimen en in omvang toeneemt.
• 2) Snijd de kleine aubergines ongeveer doormidden, en de grote in vieren en laat ze in porties tot bijna boven in de pan in de kokende marinade zakken. Zorg ervoor dat de marinade niet wegloopt uit de pan.
• 3) Kook de aubergine totdat de vork vrij in de pulp van de aubergine komt. Streef naar gemiddeld ongeveer 15 minuten per spel.
• 4) We halen ze uit de marinade, zonder de pan van het vuur te halen, en doen ze in gesteriliseerde potten.
• Als er niet genoeg aubergines zijn om de pot te vullen, doe dan de volgende partij aubergines in de kokende marinade. We koken ook tot ze zacht zijn en doen we in een pot voor de vorige batch.
• 5) Nadat u de potten tot aan de hals hebt gevuld, vult u de potten tot de rand met kokende marinade. We verdraaien ze. Keer om en wikkel tot het volledig is afgekoeld.
• De verhoudingen van de marinade moeten worden verhoogd als u een grote partij aubergines heeft die klaargemaakt zijn voor conservering.
• Ik wil echter uw aandacht vestigen op het feit dat u niet meer dan 1,5 portie marinade per keer in de pan moet gieten. Als je er veel aubergine in doet, kan de schuimende marinade je anders veel problemen bezorgen!
• Als ik na het bereiden van de batch van vandaag nog marinade in de pan heb; Ik giet het niet uit, maar laat het in de pan. En de volgende dag kook ik er de volgende partij aubergines in. Voeg eventueel nog een portie marinade toe.

Opmerking

Dit recept kreeg ik jaren geleden van een medewerker. En ik word nooit moe haar voor hem te bedanken!
We houden van de aubergines die op deze manier worden gekookt, precies zoals ze zijn: zacht en zuur - zout - zoet, zoals ze worden verkregen met deze manier van koken!
Ze zijn bijzonder goed, vreemd genoeg, heet, zelfs eerder gloeiend heet. Wat mijn familie eet ze in enorme hoeveelheden.
Op dezelfde manier oogst ik paprika's voor de winter.
Hopelijk zal iemand geïnteresseerd zijn in deze manier van aubergines en paprika's inblikken!
Dit is heerlijk!

Vergelijkbare recepten

Gegrilde aubergines met yoghurtsaus (Kvitka22)

Aubergine ovenschotel met kaas en champignons korst (tumanofaaaa)

Aubergine Met Knoflooksaus (Philips Air Fryer) (Baboesjka)

: strelyaet: beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee mij. Ik heb alles opgegeten

[Chuchundrus]

Chuchundrus, zo klein, en waar paste alles bij jou?

Mikhas, had je toevallig geen andere pot meer rondslingeren? En dan zijn er nog wat kleine yozhigi helluva-veel.
Ik eet aubergines, bedankt voor het interessante recept!

[Vasilica]

Vasilica,: sk-izm: je bent onsterfelijk, ik ben een tutu met een pistool, ik bescherm goed

Een prachtig stuk. Ik ga het zeker gebruiken.

[Irina]

Irina, dus ik doe peper op deze manier, en vaak, en voor een lange tijd. En om de een of andere reden zijn de aubergines niet ... Weglating! Aubergines zijn net voor het raam opgekomen. Dit jaar gaan we bijpraten. Bedankt!

Natasha! Schiet me alsjeblieft niet neer, ik hou zo veel van aubergines! Ik zal niet veel eten! Mag ik met je eten?
Irisha bedankt! Een interessant recept! Bladwijzers!

In de bladwijzers ... fix ... komt de zomer binnenkort: girl_romashka: en aubergines

Chuchundrus, zo klein, en waar alles in je past

Oh, en ik weet waar ... ik zal je de stroming niet vertellen, anders wordt het een bosje!
Een heel interessant recept. Irisha bedankt! Natuurlijk met bladwijzer. En soms "vallen" de producten aan in verband met de verhoogde productiviteit van vrienden, buren, kennissen en tada nosissi op zoek naar bewezen recepten! En dan zo'n heerlijkheid! Ik kus je hard!
En jij beweegt de yozhig, anders neem ik het een uur en kietel het! Dat is waar je wilt lachen !!!!

[Ira]

O mijn God! Zo lekker! Bijna aan de monitor gelikt

Ira! Heel erg bedankt voor het delen van zo'n waardevol recept!

Ik kan me voorstellen hoeveel aubergines je in een pot kunt doen als ze zacht zijn en bijna zonder marinade! Schiet alvast op het seizoen.

Naar bladwijzers! Ik zal ook het belangrijkste notitieboek herschrijven!

Bedankt voor het recept! Ik hou erg van aubergine, dit jaar zal ik zeker proberen het te maken.

Oooooo !!! Onze favoriete aubergines, heerlijk volgens dit recept !!!!!!! Ik zal het in een notitieboekje herschrijven om het recept niet te verliezen. Dank je, Irishechka

[Chuchenka]

Chuchenka, Vasilechek, Angela, Veronica, Yulenka, Svetlasha, Irinushka, Nastya, Alyonushka! Dank je wel, lieverds!
Ik ben erg blij dat je het recept lekker vond! Deze aubergines zijn niet hysterisch om te koken. U hoeft later geen volle potten te steriliseren.
En ze staan ​​stilletjes opgesloten in de kamer en denken helemaal niet te zwellen!
=================================
Nastya! Je zegt het zeker: ze passen in zo'n potje! Maar ze worden ook per moment opgegeten! Ik heb afgelopen herfst een stapel van twee liter opgerold. En nu zijn er nog maar 2 laatste banken over.
Een hoop is dat er ook dit jaar een grote oogst zal zijn en dat er veel gekookt kan worden.

[Dinochka!]

Dinochka! Bedankt voor het compliment aan de aubergine! Ik ben zooo blij dat je ze leuk vindt!
=================================
Meisjes! Totdat ik je kan bedanken - er is nog geen uur verstreken ... Dus, me zoenen!

Wat is dit, gezworen vanavond eet niet na 6 uur niet meer eten, anders klim ik met maar één voet in mijn zwembroek. En dan deze twee, een met cake, de ander met aubergine! En tenslotte, precies om 18:02 en om 18:17 Burgers, waarom wordt dit toch gedaan?

Ik ging op zoek naar bouwlijm, om mijn mond te lijmen (anders pelt het plakband op de een of andere manier heel snel af, met twee vingers, en het is er niet)

[Kara, Irus!]

Kara, Irus! Het is een zonde voor jou ... Ik heb dieetpashtishta! Ze kopen wat onduidelijke zwemkleding voor zichzelf - dan lijden ze aan het onvermogen om heerlijk te eten! Je kunt beter een dimensieloze kopen, Iers! En je zult geen verdriet kennen!

Ik ben al heel lang op zoek naar zo'n recept! en zelfs zonder olie is er, door het soort gezouten geweekt, is jouw geval niet een reSepticus?

[Oksanochka!]

Oksanochka! nee, niet de mijne. Maar ik heb er in een keer veel opgehangen, in dat recept. Heerlijke funky aubergines! Ik kan het me niet herinneren, misschien heb ik zelfs een foto in dat onderwerp van die aubergines laten zien ... Maar ze zijn natuurlijk compleet anders. Um-um!
Ik ben blij dat ik je blij heb gemaakt met het recept!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irin, binnenkort zal de lijst met mijn recepten uitgroeien tot de HP-lijst! Bedankt, ik hou van alle soorten aubergines!

[Oksanka!]

Evenzo Oksanka! Ik heb er al zoveel in mijn bladwijzers, en thematische gekopieerd in notitieboekjes! Tot het einde van mijn leven, waarschijnlijk genoeg om voor ze te koken!

[Mikhaska]

Mikhaska, Iers, voeg een bladwijzer toe aan uw recept! Hartelijk dank! Ik heb deze nog niet gekookt. Boom om te proberen.
Ik heb veel aubergines gezaaid, ik zal het oogsten, als de zomer maar niet koud was, en dan wordt de winter niet overwogen.

[Marishka!]

Marishka! Ook wij hopen alleen maar op het weer! Hier, begrijp je zelf, is een zone van riskante landbouw ... Planten - we planten, maar hier is wat er zal groeien ... Maar we hopen op een oogst!
Bedankt voor het vertrouwen in het recept, honing!

[Irina]

En ik bracht het naar de bladwijzers! Bedankt, Irina!

[RepeShock, Irishka!]

RepeShock, Irishka! Ik ben gewoon blij als het recept van pas komt!

Teckel! Ik heb brood gebakken, je moet ervoor zorgen wat je erop legt.
Ira, een geweldig recept, vooral voor degenen die aan het vasten zijn! Bladwijzers maken voor het seizoen! We houden van alle soorten aubergines! De foto is gewoon heerlijk!
Ik wil meteen weten waar ik ze tot de winter kan bewaren?

Je kunt beter een dimensieloze kopen, Iers! En je zult geen verdriet kennen!

Ruimtepak? niet goed, maar cho, en tegelijkertijd mijn gezicht bedekken

[Rada-dms, Ol!]

Rada-dms, Ol! Ik ben blij dat je hebt besloten mijn bescheiden aubergines aan je mooie brood toe te voegen. En ze worden bewaard als ze in gekurkte vorm helemaal gratis onder mijn bed liggen. Tot we het blik openen. Dan al - in de koelkast.

Ik bedek tegelijkertijd mijn gezicht

Houd je helemaal niet van jezelf? U bent de trots van de broodbakmachine! Kinderen moeten uw gezicht te zien krijgen als ze in slaap vallen! Zodat ze de hele nacht goede dromen hebben!

Aubergines bij ons in de buurt zijn altijd in overvloed, en zodra we ze niet koken, zal ik het proberen volgens jouw recept. Bedankt !!!! Ik nam het weg naar bladwijzers :-)

zodra we ze niet voorbereiden

En waar zijn de recepten ???

Ik zal er aan wennen en het ophangen :-) :-) :-) Ook heb je ook een foto nodig, Wachten op de zomer !!! :-) :-) :-)

[lettohka ttt, Natasha!]

lettohka ttt, Natasha! Blij dat je op het recept hebt gelet! Misschien vind je deze aubergines wel lekker! Ze zijn eerlijk gezegd cool!

Ik kijk uit naar de zomer !!! :-) :-) :-)

En we wachten-e-e-o-o-o-m! Onze aubergines worden niet bitter. Lekker-oh-oh-oh!

[Mikhaska]

MikhaskaIr, ik heb zulke mensen niet gegeten!
Boom om te wachten op de zomer.
Irin, zijn dat niet erg vette poluchayutstsa?

[Ksyusha!]

Ksyusha! Wel, ja! Natuurlijk zijn ze dik. Je kunt hier niet aan ontsnappen. Nogmaals, er is plantaardige olie - tenslotte geen varkensvet!
En we doen ze in een vergiet voordat we ze op een bord leggen, zodat er een glaasje olie in zit. Dit is voor mama. En onze mannen legden zichzelf aardappelen, deze aubergines erop en een paar minuten in de micra. De olie wordt in de aardappel opgenomen! .. Ah-ah-ah!

Ik zal toch proberen om een ​​beetje te doen.
En dan is mijn gavriki niet erg dik, ik maak al heel lang zure pepers, het was daar als boter, ze aten niet zo veel, mijn grootmoeder en de fluit vonden het lekker, en ik heb ze gemaakt.

[Ksyusha!]

Ksyusha! Oh, eet je ze niet zelf op? Ik, nee - nee, ja, ik zal breken, ik zal tanken. Ik heb een reflex voor ze ontwikkeld, net als de hond van Pavlov! Ik kan niets tegen aubergine doen. Ze winnen altijd, ik niet!

Irin, ja, ik kan ook niet echt dik worden.

[Mikhaska]

Mikhaska!!!!! Laat me je kussen!
Moeder kookte aubergines altijd zo, (in ons blauw) het was in olie, in geurig, nu stik ik in speeksel! Maar het recept was verloren. Er waren allerlei recepten, lekker maar niet zo! Irinka! Gewoon vopche, de foto is als een foto en een kindertijd!

[Nikusya]

Nikusya, nu ben ik gelukkig! Ja, ook al was het echt, het bleek hetzelfde recept te zijn Ilonchik! Het lijkt erop dat we een beetje verwant zullen raken!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka, ik hoop van harte dat dit het recept is, want het is precies om in olie te koken.
Ik zal in augustus verslag uitbrengen!
Nou, ik ben een baklohanogolic! Ik kan het absoluut niet, maar ik doe net alsof ik het niet weet!

[Nikusya, beste Ilonchik!]

Nikusya, beste Ilonchik! Nogal familieleden! Ik kan geen aubergines laten executeren ... Ah, ik ben zonder hen ... zoals land zonder een collectieve boerderij!
Hopelijk samen, oké?

Komt eraan !! Irishka's zus is praktisch! Ik eet ze met ghastal

: dichter: Hier is zomeroooooooooooo ...
Mikhasa, ik heb een vraag, maar wat voor soort gras kan ik gooien? Of is het beter om als kind in slaap te vallen: girl-th: afhankelijk van je humeur?

[Mikhaska]

MikhaskaIra, ik zal morgen je aubergines maken, zeg me hoeveel marinade je nodig hebt, hoeveel aubergines je nodig hebt. En nog een vraag, heb je aubergines in porties gekookt, in potten gedaan en dan de marinade gegoten en gesloten? Of een portie gekookt en meteen sluiten en dan de volgende?

Ik doe dit al een hele tijd.

Veronica, ik wilde vragen, schil je de peper of rol je hem helemaal op?

nog steeds zonder olie daar, zoals gezouten geweekt, niet jouw geval

Waar ... waar is hij?

[Kokoschka]

Kokoschka, kijk, misschien in mijn bladwijzers? Ik ben al 24 uur op zoek naar kruisbessen. Ik herinnerde me dat ik het recept niet ken, dat at ik. daarom vroeg ik, ik ben op zoek naar een recept!

[Loksa]

Loksa, Ik zal wachten!

En hoeveel aubergine is er nodig en hoeveel blikjes worden er verkregen?

[Chuchik!]

en welke draad van gras kan ik gooien?

Oh Oh oh oh oh! Hoeveel mensen! Sorry meiden! Net vandaag werk ik aan aubergines tot het punt van uitputting ...
Nu, om ...

Chuchik! Nou, je zou het eerst hebben geprobeerd zonder enig kruid ... Je kent mijn liefde voor de Koreaanse en zelfs de pseudo-Koreaanse keuken. En toch voeg ik niets anders toe aan dit recept. Het lijkt mij zelfvoorzienend ...

[Mikhaska]

Mikhaskawaar gezouten, geweekt .....
Ik heb de aubergine al gekocht, ik zal je recept maken!