Broodstengels met pesto

[Pesto]

Broodstengels met pesto

Categorie: Gistbrood

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
tarwebloem	500gr
zout	10gr
verse gist	10gr
water	350gr
PESTO
basilicumblaadjes (ik heb peterselie)	70gr
parmezaan	40gr
olijfolie	5 eetlepels. l.
teentje knoflook	1
pijnboompitten	1-2 eetl. l.

Kook methode

• Het deeg werd gekneed in HP, modus 2,20min
• Verdeel het bijpassende deeg in 2 delen, strijk het glad tot een rechthoek van ongeveer 15x30 cm, 1 cm dik. Vet een rechthoek pestodeeg in (of bestrooi met sesamzaadjes). Vouw het bovenste derde deel van het deeg naar het midden en dan de onderkant. Snijd het deeg in 10-12 repen van ongeveer 1 cm breed.
• 
• Draai elke strook meerdere keren in een spiraal en rol deze lichtjes over het werkoppervlak en rek hem uit over de lengte van de bakplaat.
• 
• Verdeel de stokjes over een bakplaat. Dek af met een handdoek en laat 20 minuten sudderen. Bak in een voorverwarmde oven op 250 graden in 10-15 minuten goudbruin
• 
• Receptbron: Richard Bertinet's "Your Bread"
• Pesto
• (recept uit het tijdschrift "Brood / Zout")
• Doe alle sausingrediënten in een blender en klop tot een gladde massa.
• 

Vergelijkbare recepten

Brood met pesto en pijnboompitten (broodbakmachine) (Tandarts)

Stokbrood met pijnboompitten (lenok001)

Tarwebrood met boekweitvlokken en pijnboompitten in zuurdesem van uien (Tatiana S.)

Hoe eenvoudig, snel en, ik twijfel er niet aan, heerlijk !!!!!! Helaas, tot nu toe alleen bladwijzers, wacht de oven op reparatie

bedankt
De oven wordt binnenkort gerepareerd :) Ik wacht ook op mijn nieuwe

En zout toevoegen aan de pesto? Volgens de klassiekers lijkt het nodig, en dan zijn dergelijke stokjes heel erg parallel met bier!
En ik begrijp dat het nog steeds niet nodig is om deze saus "tot homogeniteit" te brengen en dat de blender zonder fanatisme moet werken. Laat de pesto, zoals op de laatste foto, de afzonderlijke stukjes van de ingrediënten voelen!

[GruSha]

GruSha , erg fijn!!! En lekker !!

bedankt

En zout toevoegen aan de pesto?

En dit is wat voor soort Parmezaanse kaas je tegenkomt. Ik doe er op het allerlaatste moment zout in, indien nodig. Parmezaanse kaas Parmezaanse strijd Als je Italiaans neemt, dan kan het zout (en duur) zijn. Als u Litouws neemt, is het zachter (en goedkoper).

En ik stopte de stokjes meteen in de boekenleggers. Pijnlijk mooi!

Oooh, wat blijft hangen !!!! Zijn ze krokant? Ben je niet een beetje droog? Ik zal zeker bakken

Oh, er ligt gewoon een kant-en-klare pesto op de bank, en ik dacht na over waar ik hem moest zetten !!! Laten we naar de oven gaan!

als het langer duurt om te bakken, kunnen ze knapperig zijn, en dus zijn ze zacht, ze worden gedrenkt in olie van pesto.

Natalia, ik hoop dat je het leuk vindt :)

: hi: Wat mooi en lekker. Het belangrijkste is om de gebakken producten niet uit te drogen. Cool recept. Ik zal er een bladwijzer voor maken.

Bedankt voor je gezondheid

[GruSha]

Zeer smakelijke sticks !!!
De foto's zijn prachtig, mooi - meesterlijk gemaakt! Ik breng het naar mijn bladwijzers. Bedankt, GruSha!

heel erg bedankt

Heel erg bedankt voor het recept, we vonden het erg lekker. Mijn basilicum is alleen droog, dus ik heb het een beetje in de olie gestrooid om het zachter te maken. Ik heb ook bevroren peterselie toegevoegd. Deed het voor de helft van de norm, in één keer met een omelet met tomaten vloog weg.

heel erg blij dat ik de stokjes lekker vond

Ik heb gisteren stokjes gemaakt, nou ja, erg lekker

tweede dank voor de avond Lena, goede gezondheid

gisteren laat gebakken, vandaag nee, heerlijk, mooi. Als een origineel idee vermoord iedereen afhaalmaaltijd - prachtig. Ik vond het leuk. Bloem zet 400 + 100 rogge. Ik zal het meer dan eens herhalen. Bedankt voor het recept en de ideeën voor het vormen

[IRR]

IRR, voor uw gezondheid !!! Geweldige stokken bleken!

Super!
Bedankt voor het recept!
Ik zal het zeker moeten proberen.

Ik zal blij zijn als je het recept lekker vindt

Ja, ik vond het recept al lekker!
Je hoeft alleen maar samen te komen en het te doen!

Uit het recept: Verdeel het bijpassende deeg in 2 delen.
! 0-12 strips moeten van elk onderdeel worden gemaakt?

ja, ik heb pesto gemaakt van het ene deel, sesam van het andere, besprenkeld met sesam

Heel erg bedankt voor het recept. Alleen ik, als beginner, heb een vraag: met snelwerkende gist, droog, begrijp ik hoe ik deeg moet maken. Maar de nieuwe vraag voor mij is wanneer ik ze aan de dispenser of direct aan de emmer moet toevoegen?

kneed met bloem en in een emmer

kneed met bloem en in een emmer

Heel erg bedankt, ik begin al met koken.

Ik deed alles volgens het recept, ik probeerde niet een beetje achteruit te gaan, maar om de een of andere reden werden mijn sticks tijdens het rijzen op geen enkele manier groter en als resultaat bleken ze heerlijk, maar niet luchtig, zoals ik had gehoopt . Vertel me waar ik de fout had kunnen maken? Maar wat er ook gebeurde, in mijn familie gingen de stokken snel weg. De volgende dag werd ik alleen gelaten en nu was ze al vreselijk "rubber". Het deeg steeg normaal (meer dan een halve emmer), maar het was erg plakkerig, ik moest bloem toevoegen.

GruSha, vertel eens, niet te veel water voor 500 gram bloem? Meestal heb ik 310 ml per 600 (!!!) gram in mijn broodbakmachine, maar dan moet ik het nog rollen.

Misschien kreeg Sauyri daarom te plakkerig deeg?

Vertel ons wie het al heeft geprobeerd?

[GruSha]

GruSha, vertel eens, niet te veel water voor 500 gram bloem?

GruShavergeef me voor mijn tussenkomst, maar ik zal proberen de vraag te beantwoorden. De verhouding tussen bloem en water kan verschillen. Elk reguleert op zijn eigen manier.

De volgende dag werd ik alleen gelaten en nu was ze al vreselijk "rubber". Het deeg steeg normaal (meer dan een halve emmer), maar het was erg plakkerig, ik moest bloem toevoegen.

En over plakkerigheid - het is heel normaal. Om de zachtheid van het deeg te vergroten, worden dergelijke technieken gebruikt, het is alleen dat tijdens het vormen het deeg overvloediger met bloem wordt bestrooid. In dit geval is het deeg flauw, zelfs zonder olie, dus het is beter dat het plakkerig is. Maar als er niet gebakken wordt, zal het de tweede dag zeker "rubber" zijn.
Ik kneedde het deeg meteen in melk, ei en boter. Het resultaat was erg prettig! Heerlijk ongelooflijk. Ik heb zelfs voor de gelegenheid gedroogde basilicum gevonden! Toegegeven, de kaas is gewoon hard, de noten zijn walnoten ... Het is sowieso heerlijk !!! Veel dank aan de auteur!

[Alexandra]

Alexandra, wauw wat heerlijke sticks !!! Heel erg bedankt voor je vertrouwen !!!

[Gulsine]

Gulsine, dit is zo'n nyayayayayayayayayayayayayamka. .. ik hou van pesto .. en in deze versie moet het gewoon geweldig worden ... alles is al klaar voor gebruik ...
hoe ik op tijd zo'n geweldig recept zag !!!

[AlenKa]

AlenKaja, wierookstokjes !!! Lekker!!!

[GruSha]

GruShaheel erg bedankt voor dit geweldige recept!
Het is gewoon ongelooflijk lekker!
Ik heb ook rucola en spinazie aan de saus toegevoegd, maar ik heb geen noten.
Dat is hoe het bleek: de kinderen waren in staat om ze in een mum van tijd te verminderen. Man heeft bijna niets meer ...

[Leming]

Leming, wat een schoonheid!!! Heel erg bedankt voor de foto :) En voor mijn man zal ik weer moeten bakken

[GruSha]

GruSha, bedankt voor het recept, ik zal het vandaag bakken.

[Natalia]

Natalia,

[GruShhenka]

GruShhenka, bedankt voor het recept!
Leg een lange tijd in de bladwijzers, eindelijk bereikten mijn handen. Ik denk niet de laatste keer

Alleen zijn het geen stokjes, maar meer broodjes, zacht, maar er is geen kracht om eraf te komen
Het lukte niet om een ​​tourniquet op te rollen, hij was afgewikkeld. Ik heb toen deze tourniquet dubbelgevouwen en kreeg een soort varkensstaart.
Hel in de prinses.
We gaan en slepen van het bord))), ze exfoliëren zo lekker.
Bedankt!

[Daria]

Het belangrijkste is dat het heerlijk is 😋 Daria
Heel erg bedankt voor de foto