Boter gedraaid brood

[Deeg:]

Boter gedraaid brood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
droge gist	4 g
tarwebloem c. met.	170 g
melk	135 g
Deeg:
deeg	alle
tarwebloem c. met.	180-200 g
zout	4 g
suiker	40 g
dooiers	68 g
zure room 20%	65 g
boter	40 g
Bovendien:
dooier	1 stuk
melk	1 eetl. l
papaver

Kook methode

• Deeg:
• Verwarm de melk tot hij heet is (breng hem niet aan de kook) zodat hij naar gekookte melk ruikt, giet hem in een thermoskan en laat hem 30 minuten staan, en laat hem dan afkoelen tot hij warm is.
• Meng bloem met gist, giet er warme melk bij. Roer om en laat 40 minuten gisten bij kamertemperatuur.
• Deeg:
• Voeg zout, suiker, dooiers, zure room en 160 gram bloem toe aan het deeg. Kneed 7-8 minuten.
• Voeg zachte boter en de resterende bloem toe.
• Kneed een zacht, niet plakkerig deeg. Laat anderhalf uur op kamertemperatuur gisten.
• Rek het deeg halverwege de gisting uit en vouw het in een envelop. Vouw de resulterende rechthoek in de lengte in een envelop.
• 
• Verdeel het deeg in het benodigde aantal gelijke stukken (ik heb 5 stuks).
• Rol elk stuk dun op en rol langs de korte kant tot een rol.
• Vorm een ​​vlecht.
• 
• Proofing onder een film bij een temperatuur van 27-28C graden gedurende ongeveer een uur.
• Vet de vlecht in met een puree van dooier en melk voordat je hem naar de oven stuurt en bestrooi met maanzaad.
• Bak de eerste 7-8 minuten in een voorverwarmde oven op 220C (convectie 200C) graden met stoom, verlaag vervolgens de temperatuur naar 190C (convectie 170C) graden en breng het brood klaar.
• Koel het afgewerkte brood volledig af op het rooster.
• 
• 
• 
• 
• 

Vergelijkbare recepten

Boter gedraaid brood met pompoen (Sonadora)

Hala door Ciril Hitz (Sonadora)

Challah met honing en amandelen door Mika Shemo (Sonadora)

Aha, nogmaals! En wanneer afvallen? Jij fulyuganka, Manya!

En wanneer afvallen?

Direct na het eten.

[Sonadora]

Sonadorawat een vlecht !!!! mmmmmmmmmm !!! klasse !!!

Man, welk recept je ook hebt, het is echt een meesterwerk! Heel erg bedankt!

Man, nou, je hebt altijd gebak ... Ik kan niet eens woorden vinden, Schaub is fatsoenlijker expressiever. Hoe is het met Zadornov ... alleen Russen kunnen zweren bij zonsondergang, zoals, e-my, wat een schoonheid!
Dus bijna dezelfde woorden komen naar me toe als ik naar je recepten ga.

[Olya, Elena]

Olya, Elena, Galina, Lenusya, bedankt voor de complimenten. Het brood bleek erg succesvol te zijn, dus ik besloot het te delen. Ik hoop dat je pennen hem ooit te pakken krijgen.

[Manka]

Manka, Je weet hoe je moet verrassen, wat voor schoonheid.

[Manya]

Manya, super vlecht! Ik herinner me dat er vroeger zo'n brood was, Khala heette. Yummyyyyy!

ik wil duidelijk maken

Rol elk stuk dun op en rol langs de korte kant tot een rol.

misschien lang?

e-my, wat een schoonheid!

Vertel het me niet, Len! Zulke foto's die je in speeksel kunt stikken!

Ik hoop dat je pennen hem ooit te pakken krijgen.

Ik heb er al een bladwijzer van gemaakt. Ik heb gestudeerd. Ik besloot dat deze beauty in een weekend moest worden gedaan, zodat er tijd en inspiratie was. Op een dag, Ja ...

Ik wil verduidelijken hoe lang?

Gal, wat is het verschil? !!! Het is duidelijk waarvoor.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Wat een stuk brood, een meesterwerk! En de kruimel wil ik gewoon bakken. Ik zal proberen te bakken, kies gewoon de tijd

deze beauty moet je in het weekend doen, zodat er tijd en inspiratie is. NAAR

[Sergey]

Sergey, Galina, Irinka, Antonina, bedankt. Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.

Galin, rol het op tot een laag van ongeveer 15x40 cm en rol het langs de korte kant om een ​​lange rol te maken.

[Manechka]

Manechka, mooie vlecht !!!
De kruimel is zoals altijd heerlijk!
Ja, alleen als het om haar gaat?

Man, hoe lang zal het zijn als je langs de korte kant rolt? Ik ben dom ...

[Sonadora]

Sonadora, Manya, naar de bladwijzer. : bravo: Zo snel mogelijk.

[Manyasha]

Oh, Manyashahoe zacht je bent !!!! Kaif !!!

Ik ben saai

En ik

Manechka, wat een schoonheid! Er zijn geen woorden meer - ik at het samen met speeksel op en keek naar de foto.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, wat ben je aan het doen !!!! Kijk dan maar naar zo'n knot - en ren al snel naar de bedden, rijd het gewicht weg! Ik wilde dit jaar geen taarten bakken; ik heb echter nog over je koelbox geschreven, woensdag leg ik het deeg, ja!

Oh, hoe zou ik zo'n broodje slijpen, ja met melk!
Geweldige vlecht!

[Ksyusha]

Ksyusha, kom aan de ene kant, aan de andere kant, ik ontmoet elkaar in het midden!
Man, prachtige vlecht !!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, wat een dodelijke schoonheid! Er is geen kracht om weerstand te bieden, hier werd hij direct gedood en gevangengenomen! Meesterwerk vlecht! Bravo!

Man, challah, puur genot !!!
erg smakelijk en fotogeniek!

en hier is een goed voorbeeld van vrouwelijke logica:

rol de korte kant op om een ​​lange rol te maken.

Ik begreep wat er werd bedoeld: de korte kant is gevouwen (verkleind), maar de lange is dat wel

[Bruinen]

en hier is een duidelijk voorbeeld van vrouwelijke logica

Ik zou niet zeggen dat dit een vrouwelijke logica is, maar eerder de eigenaardigheden van het functioneren van onze taal.

het betekende: de korte zijde zakt in (neemt af), maar de lange zijde staat stil

Bruinen, bedankt! Niet meteen, maar nu is het zover. Het is duidelijk uit de afbeelding, maar niet uit de tekst.

[Nikusya]

Nikusya, Elon, wie ga je een kitten Woof of Sharrik zijn, te oordelen naar het Ave-kitten!

[Gal]

Gal,

Het is duidelijk uit de afbeelding, maar niet uit de tekst

onthoud Zadornov: luister niet naar wat ik zeg, maar kijk waar ik het laat zien))) opnieuw over ons, over vrouwen))) begrijp ons niet, hou gewoon van)))

laten we naar Colomba gaan, ik heb al een lijst met vragen die voortkomen uit hebzucht die naar zulke schoonheid kijkt)))

laten we naar Colomba gaan, ik heb al een lijst met vragen

Ayda!

Nou, te oordelen naar het ave-kitten!

En te oordelen naar het volume van de bal

mensen zijn aardig, waarom wordt dit gedaan? Ik snuffel rond met paaskoekjes, en hier laten ze zulke broodjes zien ... alles wordt er prachtig over verteld ... maar persoonlijk heb ik het gevoel dat Manechka er iets in stopt, we hebben geprobeerd ze door het scherm op te eten!

probeerde het scherm op te eten!

Gyyy, of in ieder geval een lik!

[Meisjes,]

Meisjes, Heel erg bedankt voor de lof. Het brood is echt heerlijk. Het blijft goed en blijft lang vers. De kruimel is zo zacht dat je met je lippen kunt eten.

maar nog steeds lang

Nee, nog steeds kort.

[Gala]

Gala, zie, ze dringt aan op een korte)))
en de foto toont - langs de lange, zodat we volledig in de war zijn

Manka, hou je hoofd niet voor de gek! als het kort was, dus je zou het hebben gehad, vergeef me, 15 cm en dik,
maar zoals op de foto - dit is vouwen langs de lange zijde, tada we krijgen een dunne en lange vlecht, nodig om te weven.
Ik stel voor om niet in het recept te schrijven om verwarring over de kant van vouwen te voorkomen: alle mensen kunnen lezen, alles is duidelijk op de foto.

[Tatyana]

Tatyana, Akkoord.

[Tatyana]

Tatyana, Akkoord.

Man, opgelucht)

Eh, ik had niet zo snel moeten instemmen. Ik moest mezelf bewapenen met deegrollen en een demontage maken.

ja, en ik was verrast, maar hoopte
een grapje, kaneshna, Man,

[Sonadora]

SonadoraManya, wat een fijne kerel herinnerde je aan getemperde melk, net voordat je taarten bakte, maar ik zou het vergeten zijn.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikTanechka, ja, zulke melk voor taarten is een lekker ding, en als je ook wat van de bloem maakt, wordt het nog beter!

[Gala]

Ik moest mezelf wapenen met deegrollen en een demontage maken.

Wauw! En vocht niet

Gala, zie, ze dringt aan op een korte)))
en de foto toont - langs de lange, zodat we volledig in de war zijn

Bruinen, Ik bedoel, de eigenaardigheden van het functioneren van de taal. Ik begrijp het Manins kenmerken: oprollen langs de korte zijde, lezen - oprollen langs de korte zijde

[Sonadora]

SonadoraManya, ik heb al een foto van de vlecht.

Het was nodig om strakker te weven of om het in tweeën te delen.
insnijding
fout
Slechte foto's bleken lege batterijen te zijn, foto's gemaakt vanaf de telefoon.
Maar de vlecht is erg lekker, ik wil het uit elkaar halen en niet snijden, de smaak van gebakken melk: girl_claping: kon het niet uitstaan ​​en begon de warme te breken.
Het is erg prettig om met het deeg te werken en de vlechten weven goed.
Heel erg bedankt voor het recept.

[Tanya,]

HOERA!!! Tanya, wat een schoonheid! En wat een kruimel, wat een kruimel !!!! Heel erg bedankt voor het proberen.

Ik verleid mijn vlecht losjes, misschien heb je een strakkere nodig?

Tanya, je hoeft ook niet te krap te zijn.

Bedriegen

[Manya]

Manyaen ik rapporteer. Ik kwam erachter met snijwonden en vlechten. Alles verliep soepel, ik hoefde niets toe te voegen of toe te voegen. Alle tuniek in de tuniek. Het deeg is uitstekend, zacht en luchtig. De enige vrijheid van mijn kant, terwijl ik het deeg aan het kneden was, was het te laat om vlechten te weven en te bakken, dus heb ik het tot de ochtend in de koelkast gezet, ongeveer 6 uur. Tegen de ochtend rende hij bijna weg, maar ik ving hem op, vlechtte hem in een vlecht en bakte hem. Bedankt, Manechka! Uw recepten zijn foutloos!

[Vinkje,]

Vinkje, hoe goed de vlecht is! Blozend, maar luchtig! Heel erg bedankt voor het proberen.

Ik wil ook een broodje ...
en dan alle paaskoekjes en paaskoekjes ... nou ja, gisteren in ieder geval gevulde worstjes voor de grill ... nam zelfs een pauze van de "paascake" gedachten

hier is mijn sclerose! .. ze aten de rol, maar de otchitaTsTsa rapporteerde niet ...
meisjes, zo'n broodje is heerlijk ... maar het heeft één groot nadeel - het werd die avond meteen gegeten ... ze aten een klein warm broodje, scheurden het met hun handen - wie zou er meer pakken ... dan zij vraag me - waar is de rol?
hier is ze, zeg ik, en ik steek mijn tablet in de neus

Manechka, bedankt voor het recept en voor het plezier van avondthee, en ook voor het besef bij mijn familieleden (dankzij jullie recepten) van mijn volledige exclusiviteit en onvervangbaarheid)))

Waarom krijg je zulke mooie smalle vlechten, in de zin dat ze zich niet over de hele bakplaat verspreiden, maar heb ik vlechten gehad of verdeel je ze in twee vlechten?

Waarom heb je zulke mooie smalle vlechten, in de zin dat ze zich niet over de hele bakplaat verspreiden, maar had ik vlechten of verdeelt u ze in twee vlechten?

Tanya, nou, in het begin, vóór de proofing, was ze klein ... ze was zo netjes ... en toen zwaaide ze het uit, verspreid over de hele bakplaat ... haar staart ging zelfs uit elkaar, ik niet eens maak er een foto van, om geen "lelijkheid" te tonen ...
dus het was maar een optische illusie, ik had zeker een grote vlecht ...