Magere mayonaise (voor ijverige huisvrouwen)

Magere mayonaise (voor ijverige huisvrouwen)

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Geurloze plantaardige olie	350 ml
Augurk van erwten in blik	150 ml
Suiker	1 theelepel
Zout	onvolledige theelepel
Azijn (ik heb 9%) naar keuze	1 theelepel
Citroensap (kan worden vervangen door azijn)	1 theelepel
Mosterd klaar	onvolledige theelepel
Gemalen zwarte peper (zonder)	snuifje

Kook methode

• Om mynaise te maken heb je een staafmixer en een hoog mengglas nodig.
• Meet de plantaardige olie af in een bakje met een schenktuit om tijdens het proces gemakkelijk olie toe te voegen. Of u kunt een fles met een dispenser gebruiken.
• Giet de pekel van de erwten in een glas (je kunt ook de vloeistof van bonen uit blik gebruiken), voeg alle andere ingrediënten toe volgens het recept (behalve olie). Klop lichtjes met een blender, letterlijk een paar seconden. Zet vervolgens de blender aan op gemiddelde snelheid en giet er continu olie in in een dunne stroom. Tijdens het proces kunt u de snelheid van de blender verhogen. Meestal, als de boter eindigt, is de saus dikker en klaar. Ik controleer de dichtheid - ik maak verschillende bewegingen met de blender op en neer. Dat is alles - de saus is klaar. Als het u plotseling niet genoeg leek, voeg dan meer olie toe. Ik klop meestal tot de 500 ml-markering.
• De bereide saus kan tot 7 dagen in de koelkast worden bewaard. Op de tweede dag wordt het dikker en lekkerder, maar je kunt het natuurlijk meteen gebruiken.

De schaal is ontworpen voor

500 ml

Tijd voor voorbereiding:

5 minuten

Kookprogramma:

hand mixer

Opmerking

Het recept is voornamelijk bedoeld voor degenen die om de een of andere reden geen eieren eten. Ik geef toe dat rauwe eieren me in verlegenheid brengen - ik ben niet altijd zeker van hun versheid. De vloeistof van de erwten is altijd uitgegoten (zoals velen), en nu - het is jammer. De smaak van de erwten is zeker voelbaar, maar niet vervelend, en als erwten in de salade gaan, dan is het absoluut heerlijk! Ik zag het recept op Povarenka bij Marioka82 - heel erg bedankt ervoor!
Probeer het ook! Heel snel en lekker!

geweldig mayonaise recept! Ik vind kikkererwtenbouillon ook geweldig! Ik heb er veel van bevroren! bedankt! naar bladwijzers!

[Irina]

Irina, bedankt voor je aandacht voor het recept! En voor het idee! Maar ik vermoedde niet dat kikkererwtenbouillon zou moeten bevriezen. Het zal nodig zijn om het te proberen!

[Yulia]

Yulia, Ik heb gisteren zojuist de vloeistof van de erwten uitgeschonken, oh, ik zou het eerder hebben geweten, ik nam het mee naar de bladwijzers

[Irina]

Irina, bedankt voor je aandacht voor het recept! En voor het idee! Maar ik vermoedde niet dat kikkererwtenbouillon zou moeten bevriezen. Het zal nodig zijn om het te proberen!

Ik gebruik het om glutenvrij zuurdesem te maken, glutenvrij brood te bakken en marshmallows te koken. ijs in plastic flessen van 0,5 en 0,33. Ik onderteken onmiddellijk het gewicht om niet te vergeten

Toegevoegd op maandag 20 jun. 2016 13:46

Yulia, Ik heb gisteren zojuist de vloeistof van de erwten uitgeschonken, oh, ik zou het eerder hebben geweten, ik nam het mee naar de bladwijzers

halve liter ?! aan gruzelementen?! eh, je bent niet ijverig!

[Tumanchik]

eh, je bent niet ijverig!

Tumanchik, ja, het spijt me nu zo voor de gemorste ... Als we de Olivier van gisteren afmaken - ik zal een nieuwe maken en het vocht van erwten gebruiken om deze mayonaise voor salade te maken!

[Ludmila]

Ludmilamaak je geen zorgen, je begint een nieuw leven met een nieuw blik!

halve liter ?! aan gruzelementen?! eh, je bent niet ijverig!

ijs in plastic flessen van 0,5 en 0,33. Ik onderteken onmiddellijk het gewicht om niet te vergeten

Maak een notitie!

en op het vocht van de erwten zal ik deze mayonaise voor de salade spelen!

Voor Olivier - perfect!

[Yulia]

Yulia, heel erg bedankt!
Dit is hoeveel bouillon er uit de erwten wordt gegoten, hoeveel geld wordt overgemaakt naar mayonaise, maar als ik me herinner over kikkererwtenbouillon ...
Ik breng het naar bladwijzers.

[Alla]

Alla, alstublieft!

Dit is hoeveel bouillon er uit erwten wordt gegoten, hoeveel geld wordt overgemaakt naar mayonaise, maar als ik me herinner over kikkererwtenbouillon ...

Precies...

[Yuliya K]

Yuliya K, geweldig recept! De volgende mayonaise volgt precies dit recept.

[Hoop]

HoopBedankt voor je interesse in het recept! Hoop dat je het leuk vind!

[Yuliya K]

Yuliya K, vandaag voorbereid! Voor het eerst maakte ik zelfgemaakte mayonaise, alles bleek geweldig. Echt heel snel. Zelfs een blender met een laag vermogen deed het. Ik gebruikte een afkooksel van verse groene erwten. Er is niet eens een vleugje van zijn aanwezigheid in kant-en-klare mayonaise.

[Hoop]

Hoop, Ik ben zo blij dat alles is gelukt met een afkooksel van verse erwten! Bedankt voor je feedback en vertrouwen in het recept!

[Yulia]

Yulia, eindelijk was ik vereerd om het te doen, ik heb gewoon niet eerder potten met erwten geopend, en aangezien mijn man dol is op dikkere mayonaise, schonk ik meer olie in, bijna 500 ml. Het is geweldig geworden! Nogmaals bedankt voor het heerlijke recept!

[Ludmila]

Ludmila, Ik ben erg blij dat ik het resultaat leuk vond! Bedankt voor je feedback!

zeer interessant recept, je moet het proberen)) bedankt

[Yulia]

Yulia, dus waarschijnlijk gaat de augurk van augurken hierheen? En van gepekelde tomaten en komkommers? En dan misschien geen azijn?

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, wat een besparing !!! Erwten in de schaal en uit de bouillon - mayonaise, waarmee we dit gerecht op smaak zullen brengen. Briljant en zuinig.
Tumanchik, Irisha, toen ik dit recept las, herinnerde ik me ook kikkererwtenbouillon. Als de kikkererwtenbouillon wordt geklopt voor marshmallows en schuimgebak, dan zal mayonaise zeker lukken.
En ik raakte ook geïnteresseerd in het proberen om een ​​afkooksel van groene erwten te kloppen, hoe zal het zich gedragen? Er worden immers ook schuimgebakjes gemaakt van bonenbouillon.

En ik neem deze mayonaise in mijn bladwijzers, bedankt, probeer, uitschrijven!

[Sveta]

Sveta, ja - het blijkt erg economisch! Ik deed het met erwten- en bonenvloeistof uit blik - geweldig voor mayonaise! En het staat goed in de koelkast. Minstens een week.
mamusiprobeer het natuurlijk! Bedankt voor je aandacht voor het recept!
Albina, naar mijn mening is de augurk van gepekelde groenten hier niet erg geschikt voor .. hier heb je een zetmeelcomponent nodig om een ​​emulsie te krijgen: de bouillon van erwten en bonen is precies dat, licht stroperig

[Yulia]

Yulia, we zijn nu in het onderwerp "spelenderwijs leren koken" we zullen Olivier maken, dus ik stelde je mayonaise voor als een optie, ik vind het recept echt lekker - en smakelijk en budgettair, ik hoop dat je niet beledigd bent

[Ludmila]

Ludmila, voor mij op jou! Ik zal heel blij zijn als de meisjes het recept ook lekker vinden! Voor Olivier is hij geweldig!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, maakte je mayonaise .. super !!! bedankt voor het recept. ... zoon gewaardeerd !!!

[Zhenya]

Zhenya, bedankt voor de tip! Ik ben erg blij dat ik de mayonaise lekker vond!

[Yuliya K]

Yuliya K, en ik kreeg meteen mayonaise met een antediluviaanse blender

[Evgeniya]

Evgeniya, bedankt voor het rapport! Uitstekende mayonaise, te oordelen naar de foto!

Accepteer ook mijn dank voor het recept. En de mayonaise zelf.

[Elena]

Elena, prachtig rapport! Bedankt!

[Yulia]

YuliaIk ben het er helemaal mee eens, de augurk van ingemaakte groenten zal zeker geen vloeistof uit erwten vervangen, maar het kan gemakkelijk azijn en zout vervangen Probeer het, het blijkt erg lekker

[Yuliya K]

Bedankt, bedankt ... iedereen is verstrooid in dankbaarheid, en het is tijd om me te pakken te krijgen. Gisteren heb ik Olivier gedaan, ik heb wat water uit de erwten laten lopen, en ik denk waarom ik het nodig heb. Ik schonk het uit en maakte mayonaise zonder eieren. Dus ik verdien de pantoffels, de rotte eieren en al het andere.
Yuliya KOlya, wat ben ik dom. Zelfs 's avonds, toen ik bedacht was om Olivier te maken, was ik van plan mayonaise te maken volgens jouw recept.

Julia, ik moet ook mayonaise maken. Bedankt!

[Ludmila]

augurk van ingemaakte groenten zal natuurlijk geen vloeistof uit erwten vervangen, maar het kan gemakkelijk azijn en zout vervangen

Ludmila, Ik zal het zeker proberen, bedankt!
Sveta, de volgende keer dat u een pot erwten of bonen opent, probeer het dan zeker!
Nina, bedankt voor je aandacht voor het recept! Alles komt zeker goed!

Misschien is het maar beter dat het mij is overkomen.Volgende keer zal ik proberen om komkommer augurk toe te voegen in plaats van azijn, ik heb het flink lekker.

Ik maak er glutenvrije zuurdesem van,

Irina, is er een recept? Of vertel me een snelle.

Julia, heel erg bedankt voor het recept !!!
Vandaag heb ik deze mayonaise gemaakt en ik vond hem het lekkerst! Nee, degene die dat vroeger deed, is ook goed, maar deze! En niet verwarrend, en lekker, en, wat voor mij belangrijk is, mager!
Oh, hoeveel vloeistof uit de erwten werd er uitgegoten

[IRINA]

IRINA, bedankt voor de tip! Ik ben erg blij dat de mayonaise naar je smaak is gekomen!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, het recept heeft zeker een bladwijzer! Dank je!

Ik verwachtte zo'n geweldig recept))))) moet dringend worden getest

[Tatyana]

Tatyana, Elena, bedankt voor je aandacht voor het recept!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul, ik heb ook mayonaise gemaakt, heel erg bedankt!)))
We kwamen hongerig van de weg, er waren koteletten en de salade was erg snel: "Ik moest onderweg componeren ... rennen ... ik neem een ​​blik erwten ... en toen drong het tot me door!) )) In de tabbladen je mayonaise ... meteen opgeklopt, maar hij kwam er iets dunner uit dan die van jou ...
Ik denk dat de reden is dat mijn staafmixer maar één snelheid heeft ... dus ik kon de snelheid niet verhogen

En nog steeds ~ geweldig en zo! Erwten, veel groene uien, peterselie, dille en gekookte eieren gingen naar de salade. Alles!)))
Zo'n slechte Olivier!
Maar met koteletten ~ geweldig, bedankt!)))

Bedankt voor het recept. Ik ontdooide de erwten en kookte ze, maakte mayonaise van de bouillon.

[Margarita]

Margarita, blij dat het recept goed van pas kwam! Bedankt voor je feedback! Het is jammer dat de mayonaise niet perfect werkte, maar het belangrijkste is dat het toch heeft geholpen! De snelheid van de blender lijkt niet veel te beïnvloeden, de meisjes schreven hier dat ze goed kloppen, zelfs met niet erg krachtige blenders. Ik weet niet eens wat de reden is, misschien was het nodig om wat meer olie in te gieten ...

Toegevoegd donderdag 20 oktober 2016 23:30 uur

Olesya, en de bouillon in de koffer! Bedankt voor je feedback!

[Yuliya K]

Yuliya KBedankt voor het geweldige recept. De eerste keer dat ik zelfgemaakte mayonaise maakte en alles werkte prima. Verscholen in de vinaigrette, waarin de erwten gingen, en de bouillon voor mayonaise. Uitstekend.

[Olga]

Olga, bedankt voor de tip! Het is geweldig als alles goed komt !!!

Bedankt voor het recept. Ik ontdooide de erwten en kookte ze, maakte mayonaise van de bouillon.

Olesya, en de bouillon om te werken! Bedankt voor je feedback!

Nogmaals bedankt, bekijk het rapport - neem er 2

[Olesya]

Olesya, geweldig resultaat !!!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, bedankt voor het recept! We hebben hier heerlijke erwten verzameld voor het nieuwe jaar. De man had gisteren al een pot erwten geslepen. De pekel liet niet naar buiten stromen. Ik heb het vandaag voorbereid. Weet je, voor mij was het dezelfde smaak sinds mijn kindertijd, toen de Provence in glazen potten werd verkocht. Het was niet helemaal wit en was heerlijk! In de huidige winkel mayonaise voel ik duidelijk de smaak van zetmeel en eet ik het niet graag. En met eieren is mayonaise de laatste tijd niet gelukt. Dus ik nam je recept niet alleen in de bladwijzers, maar schreef het al op in mijn notitieboekje. Nu ga ik op deze manier koken!

[Tatyana]

Tatyanabedankt voor zo'n geweldige recensie! Herinneringen aan lekkere dingen uit onze kindertijd zijn ons allemaal dierbaar en het is zo fijn om dezelfde "smaak" te ontdekken! Ik ben blij dat ik verliefd ben geworden op mayonaise !!! Dit recept helpt me ook! Gelukkig nieuwjaar!!

Julia heel erg bedankt voor de mayonaise, vandaag is erg handig (en niet alleen vandaag) ... voor degenen die aan het vasten zijn voor oudejaarsvastengerechten !!! Het bleek geweldig, er is absoluut geen geur van erwten! Gelukkig nieuwjaar, het allerbeste voor jou, familie en vrienden !!!

Elena, bedankt voor de tip! Ik ben erg blij dat de mayonaise is uitgekomen en ik vond het lekker !!! : girl_claping: Gelukkig nieuwjaar !!!