Deeg voor tarwe-rogge pizza van Panasonic

[Panasonic 2511]

Deeg voor tarwe-rogge pizza van Panasonic

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Droge gist	2 uur l
Tarwemeel	225 g
roggebloem	130 g
Boter of plantaardige olie	25 gr (2 eetlepels)
Water	250 ml
Zout	0,5 uur l
Suiker of honing	1 eetl
Citroensap	2 uur l
Cacaopoeder (optioneel)	1 eetl

Kook methode

• Pizzadeeg gemaakt volgens het recept van het boek naar het mijne Panasonic 2511 .
• Genaamd Roggebloemdeeg voor pizza, eigenlijk tarwe-rogdeeg, met toevoeging van cacao
• Doe alle ingrediënten in een emmer van een broodmachine en start het programma "Pizza".
• Deeg na 5 minuten kneden
• 
• Deeg na 20 minuten kneden
• 
• Klaar deeg (na piep)
• 
• Het deeg dat op pizza wordt uitgerold, het is plakkerig, het is beter om de handen en een deegroller in te vetten met boter, wie weet het deeg gelijkmatig met zijn handen te verdelen, dit deeg is gemakkelijk met de hand te vormen, maar het is gemakkelijker en sneller voor mij met een deegroller
• 
• Plaats de vulling, kaas en bak in een pizzamaker / oven gaar.

De schaal is ontworpen voor

voor een pizza met een diameter van 30 cm

Tijd voor voorbereiding:

Deeg - 45 min. Helemaal pizza - 1 uur.

Kookprogramma:

Broodbakmachine, pizzamaker / oven

Opmerking

Onlangs zag ik in een bekende pizzaketen - pizza's op rogge deeg, ik bestelde het, mijn zoon en ik vonden het lekker. En hier hebben we een nieuw familielid - Panasonic2511. Ik las zijn instructies, als een fascinerende roman, 's avonds voordat ik naar bed ging, en nu vond ik dit recept en besloot ik het te proberen.
De eerste keer dat ik een halve portie maakte, verving ik suiker door honing, pruimen. olijfolie, de rest volgens recept. Ik weet niet waarom er cacao is, het kan de roggesmaak maskeren, de aanwezigheid van citroensap is mij ook niet erg duidelijk, maar ik heb alles op zijn plaats gezet. De pizza is nu in de "prinses", ik wacht
Op de hoofdfoto, het resultaat, heb ik geprobeerd het deeg groter te schieten, daarom is dit de hoek van de foto.
Doe, bak, trakteer uzelf op uw gezondheid!

[Boterbloem]

Ik heb een pizzadeeg gemaakt volgens een recept uit een boek voor mijn Panasik 2511.
Genaamd Roggebloemdeeg voor pizza, eigenlijk tarwe-rogdeeg, met toevoeging van cacao

Boterbloem, en hoe is het gebeurd? Het is heerlijk ?? Dit is eigenlijk de eerste keer dat ik van zo'n pizzadeeg hoor.

[Natalia]

Natalia, het kwam goed uit, aangezien ik een halve portie van het deeg dun heb gemaakt, maar zeker niet de tong, zal een hele portie dikker zijn. Ik vroeg mijn man hoe het smaakte - hij kende de samenstelling niet, hij zei precies het deeg met roggemeel. Gevraagd cacao is het gevoeld? - niet!
Het deeg is aangenaam, rolt goed uit, fijn poreus, werd gemaakt op een pizza-prog, 45 min, met een rogge-schoepkam, in het pad. zodra ik de scapula vervang door een gewone.
Het programma is erg interessant, het warmt meteen op, en het zal werken, het zal staan, het zal werken, het zal staan, dat wil zeggen, het blijkt kneden en staan ​​en alles duurt 45 minuten, en je kunt er meteen uit rollen en bak. Voor alles over alles, met bakken een uurtje tijd!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLuda, je bent geweldig omdat je het risico neemt om het te koken. Ik zou het ook moeten proberen. Ik ontweek hem. Ik maak met dit programma tarwepizza-deeg. De samenstelling van het deeg is anders, maar na het kneden met Panas is de pizza altijd heerlijk.

[Svetochka]

Svetochka, dus roggemeel is heilig voor ons gezin

[Boterbloem]

Boterbloem, bedankt voor de indrukken en uitleg!
Er staat niet zo'n recept in de instructies voor mijn Europeaan.

[Taille]

dus roggemeel is heilig voor ons gezin

+1
Ik zal het ook koken, maar ik heb dit recept niet eens eerder opgemerkt ... of heb ik het niet?
Ik sta in brand!
Lyudochka!



Met de toevoeging van c / z doe ik vaak ...




Taille, Mandraik Ludmila, meiden, mijn pizzadeeg draait ...
Ik kwam in mijn Instructie en ik heb het gebruikelijk voor de 2500 en 2501 kachels ...
En er is ook Rogge-pizza (ik merkte het niet eerder)
Natuurlijk heb ik meteen mijn eigen correcties aangebracht.Over een half uur ga ik bakken, dineren, je vertellen over de smaak, maar ...
reeds vervangingen:
in plaats van water + citroensap ~ ik heb wei (waar kan ik zonder) ha ha!
In plaats van suiker, ~ honing.
Gist is niet 2, maar 1,5 theelepel. Ik denk dat dat genoeg is, en misschien wel veel. We zullen wel zien.
Ik heb er geen cacao in gedaan. Ik denk dat het er is voor kleur. Ik wil niet.
Het deeg ziet er nog steeds licht uit in HP. We zullen wel zien.

Ritochka, we wachten op indrukken, ik ben op pad. als ik eenmaal een volledige portie heb gemaakt, komt er meer deeg, anders gaat nu de smaak van het deeg voor tomaten en kaas verloren, het voelt als rogge, maar dat is alles ...
Over pizza zal het trouwens lekkerder zijn als je er niet één, maar een paar of zelfs meer soorten kaas gebruikt, gisteren had ik 4 soorten: parmezaan, maasdam, pizzakaas in een tube en Krimkaas uit Kazachstan (erg lekker harde kaas). Ik denk dat maasdam overbodig was

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaDus ik zal rapporteren!
Al opgeslokt ... Heerlijk!
Ik zal dit nu doen (met het voordeel van de zaak)))
Foto's gooien: licht deeg (zonder cacaobonen). Hier is het voor het bakken, maar hier is het in de Princess ~ Ik was een volledige portie aan het maken en de pizza wilde weglopen, ik kookte hem zelfs tot aan het deksel.
Ik moest een Teflon-gaas leggen, en zo legde ik het op taarten en pizza's ... vaak.





En nu is het klaar op een schaal! En ze brak het stuk ~ met opzet om de breuk te laten zien.
Het is een beetje "rubberier" dan witte pizza, maar het past helemaal bij ons. Eenvoudige optie. Nuttig. Onze papa vindt het prettiger, maar papa is er nog niet, hij staat tot de dienst !!!
Dus wat we willen is wat we eten! Urrah gezond eten.
Mensen, probeer het, de vraag zal je neus niet raken! Het is interessant!

[Ritochka]

Ik moest een teflon-gaas leggen, en zo legde ik het op taarten en pizza's ... vaak.

Ritochka, Ik neem het mee aan boord!
Het betekent, kakavu - doorhalen
Het is jammer, ik heb al heel lang geen wei meer, bewaar melk en bovendien heb ik geen tijd om zuur te worden - we eten

[mamusi]

mamusi, Rita, heb je pizza gedaan op het volledige programma? Ga dan rechtstreeks naar de prinses? Heb je het over?

[Sveta]

Sveta, pizza prog 45min met verwarming, onmiddellijk bakken

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, bedankt. Heb je de helft van de portie gekneed?

Ga dan rechtstreeks naar de prinses? Heb je het over?

Sveta, waarom?)
Alles is inbegrepen in het programma. Ik heb het ~ het is klaar! Met de handen en zonder deegroller recht op papier uitgerold en klaar!
Het enige dat ik vergat te waarschuwen. Het deeg was erg mals en erg plakkerig. Het is uit de HP getrokken en uitgetrokken ... Vingers moeten in rast worden bevochtigd. olie. En dan kneed en smeer je zonder problemen met een geoliede palm. Ja, Panasik was blij met een goed recept en kneden
Het deeg lijkt dun, maar er is geen bloem meer nodig. Op deze manier is het zachter. En mijn boter was ghee.

[Sveta]

Sveta, ja, ik heb de helft gekneed, het bleek prima, maar niet de tong, maar de volgende keer zal ik proberen om het volle tarief te maken, mijn man wilde het meer, gebakken voor een volle prinses.

gebakken voor een volle prinses.

oh mensen ... voor een volle prinses heb je een vol tarief nodig. Ik heb een volledige norm. We houden ook van meer luxe.
Sveta, en jij in Tortika, waarschijnlijk de helft. Welke diameter is er?

Sveta, en jij in Tortika, waarschijnlijk de helft. Welke diameter is er?

Diameter 22 cm Zal Panasik de helft van de portie kneden?

[Taille]

Diameter 22 cm Zal Panasik de helft van de portie kneden?

Sveta, ik ben bang van niet ...
Ik zou dit doen: ik zou een volledige portie kneden. En 1/2 in de vriezer voor later.

Dus Luda schreef dat ze een halve portie kneedde.

een halve portie gemaakt

Taille, Ja? Kneedde Lyuda 250 g bloem in Panas?
Ik heb dit ding op de een of andere manier verpest!

[Ritochka]

Ritochka, halve portie werd gekneed, gekneed met een roggekammenger

[mamusi]

mamusi, Rita, en na het programma Pizza leg ik het deeg op een bakplaat en laat het weer rijzen (ongeveer 15 minuten). Het wordt prachtig.

zou een volledige portie kneden. En 1/2 in de vriezer voor later.

Ik doe dit met tarwe.

de helft van de portie werd gekneed, gekneed met een roggekammenger

Luda, bedankt voor de ervaring.

Nee, er is nog minder ... er komt 175 g bloem ... hoe? Hoe Panas zal kneden ...



Nou ... het is duidelijk, Lyuda. Dit is nuttige informatie.
Dit is echter niet genoeg voor ons. En niet genoeg voor de prinses.Ik heb altijd pizza gemaakt voor minstens 400 g bloem. En hier en zo 355 g Baby ...
Gist 2 lepels zijn daar NIET nodig ... helemaal niet.

Het blijkt dat niemand deze pizza eerder heeft gebakken dan Lyuda, maar Lyuda kocht Panasik en hier is een rogge pizza
===========
Hierdoor is er minder gist nodig, geen cacao

[Svetochka]

bloem zal 175 g zijn ... hoe? Hoe Panas zal kneden ...

Ritochka, er is ook water - 125 ml, olie 1 eetl. l. Normaal werd het zo gekneed, ik merkte geen problemen, ik dacht op de een of andere manier niet eens aan wat ik misschien niet kneedde.Ik maakte vaak kleine porties in de radijs, er is een emmer met een iets andere vorm, maar qua volume dicht , en hier is de mixer nog groter



Svetochka, dus ik ben zo "bewogen" over roggemeel, ik stop het overal, zelfs in havermoutkoekjes

Gist 2 lepels zijn daar NIET nodig ... helemaal niet.

Ja, Ritochka, Ik ben het er helemaal mee eens! Ik zal proberen om in het algemeen 1 theelepel te nemen. voor een volledige portie en zonder cacao, nou ja ... ik maak een recept met onze correcties, jij wordt co-auteur

Hierdoor is er minder gist nodig, geen cacao

Nou, ik heb het er niet in gestopt!
En Luda zei het. Het zou eerst als Luda moeten zijn. De originele versie, waarschijnlijk verspreid. Maar Luda zal daar zelf beslissen!

Ik, Sveta, nam 1,5 theelepel gist.
Maar daarna. Ik neem er maar 1. Dat is zeker. Met rast. Ik zal ook boter proberen.




Van gisteravond was er een klein hoekje pizza, zo zacht, ging heel goed voor Snack met een kopje thee!
Omdat het serum zo zacht is, wat ik heb toegevoegd in plaats van water.

[mamusi]

mamusi, ja serum, het is een wonder, het is jammer dat ik er nog niet genoeg "bronnen" voor heb

Dus ik deed het. Precies volgens het recept, maar ik nam plantaardige olie in plaats van boter. Ik was niet bang om 2 theelepels te doen. gist. En ik heb er geen spijt van. Het deeg is erg zacht, gist wordt niet gevoeld. Lekker. Maar rogge deeg is niet voor iedereen. Ik behoor niet tot hen. Ik heb er geen spijt van dat ik dit recept heb geprobeerd. Zeker nu ik Tortika aan het "rollen" ben.
Hier is mijn schoonheid

[Svetlana]

Svetlana, goed gedaan, schoonheid, zie ik door kleur - zet cacao

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, alles is volgens het recept. Cacao, citroen. sap, water, etc.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, beide schoonheden: pizza en tortilla!
Is het deeg helemaal niet jouw type?
En ik heb integendeel ~ vandaag nog wat taarten gemaakt ... volgens een ander recept, maar ook met roggemeel + havermout. En ik heb het pizzadeeg voor morgen achtergelaten!
Ik zal deze ook herhalen, maar dan op serum.

[mamusi]

$ vetLana, Sveta, beide schoonheden: zowel pizza als tortilla!

Juist, Rita. Ik vind het ook leuk.

Is het deeg helemaal niet jouw type?

Het bleek dat koude pizza's beter smaken. Het kleine stukje bleef, koelde af, bevroor en ik probeerde het. Erg smakelijk.
Dit is hoe het gebeurt



mamusiRita, als je van taartdeeg houdt, geef me dan een link.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boterbloemwat een gaaf recept, bladwijzer ..: roos: bedankt ..

[Svetochka]

Svetochka, Ik heb het al allemaal in de bladwijzers, gebakken Dank je wel
kristina1, voor uw gezondheid!

als je van taartdeeg houdt, geef me dan een link

Svetochka, dus ik gaf, in Temko Panasonic. Vandaag.
En dit is niet de eerste keer dat ik ze heb gedaan. Ik weet al wat ik leuk vind!
Vangst ...

Deegpasteitjes met havermout en roggemeel (Linadoc)

Volgens dit recept bakken meisjes pizza en khachapuri, en zelfs brood en broden.

Ik heb vandaag een volledige portie gemaakt, het deeg gefotografeerd tijdens het kneden en het op de eerste pagina in de "body" van het recept gezet

[Boterbloem]

Boterbloem, klasse!

[mamusi]

mamusi, Ik zag het, ik heb het in mijn bladwijzers, maar ik heb het niet gebakken. Als dit niet de eerste keer is dat u het doet en u vindt het leuk, dan moet u het proberen.

Klaar, vandaag is ze zo:

Cacao werd vervangen door 1 st. een lepel halfvet lijnzaadmeel

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boterbloemwat een fijne kerel ben je, wat voor foto's ... moeder daragai, mijn zoon houdt van pizza ... hij komt voor het weekend, hoogstwaarschijnlijk zullen we het doen, ... Lyudmila, pizza otpad

het recept is geweldig! Buttercup, nogmaals gefeliciteerd met je assistent! laat het alsjeblieft!

[Irishkina]

Irishkina, bedankt schat! Bevalt, behaagt de klootzak van de kachel

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, ik kom naar je toe als een specialist in roggeproducten. Ik heb deeg over van de pizza, ik heb het bevroren. Ik wil een taart bakken in Tortilka. Bak je roggepastei? Welke vullingen zijn geschikt voor roggedeeg? Als er links zijn, gooi die dan alsjeblieft. Terwijl ik genoegen nam met aardappelen. Ik heb veel productbeperkingen en ik moet zorgvuldig kiezen. Ik hou van vis, maar door de botten verdwijnt het.

[Svetochka]

Svetochka, Ik maakte Adjarian khachapuri op rogge-tarwedeeg (open), daarna maakte ik het met uien en eieren; met rijst, ui en ei. Ik vond de kool niet echt lekker, maar je kunt zelfs bessen hebben, we hadden hier een recept voor ongezuurde rogge, maar ik hield niet meer van bessen - ik hield van appels met kaneel. Zoiets

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilawat je hebt opgesomd, past helaas niet bij mij. Ik wil hartig. Ik zal over aardappelen lezen, misschien doe ik het ermee.

[Svetochka]

Svetochka, wat kan je doen? Aardappelen zijn snelle koolhydraten, bij diëten is hetzelfde niet goed Voor mij is er niet veel verschil tussen aardappelen, appels of bananen alle snelle koolhydraten

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ik mag geen uien, eieren, gebakken, knoflook.

Overigens heb ik de kaas in khachapuri een paar keer vervangen door cottage cheese, het blijkt niet zo vet, maar voeg daar greens toe, dus over het algemeen blijkt het een authentiek recept te zijn
En over het algemeen is er met zoveel roggemeel niet veel verschil in smaak met alleen tarwebloem, dus maak rustig je favoriete vullingen.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, denk je dat je khachapuri kunt maken met dit deeg? Ik ben bang dat het te dik is en niet goed uitrolt

En pogaccia maken met kaas, alleen minder laagjes dan in een authentiek recept, het is makkelijker dan taarten, maar heerlijk
Vandaag heb ik plezier met pogaccha, ik wilde tarwebloem verdunnen met roggemeel, en ik was afgeleid, deed niets ... maar ik had helemaal geen tarwe 1 graad meer, vandaag zal mijn moeder brood moeten bakken op een extra "Frans ding", de opkomst is natuurlijk voordelen - een minimum. Er is altijd een strijd in mij tussen de schoonheid van het product en het voordeel ervan, meestal wint het voordeel, maar het uiterlijk lijdt

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, ik weet niet wat het is



Voeg zemelen toe aan brood

Zo is het bijna alsof je pizza maakt, maar een paar lagen

Pogacha met Adyghe-kaas (velta25)