Auberginesalade

Auberginesalade

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aubergine (groot!)	1 stuk.
Peper bulg.	1 stuk.
Knoflook	2 tanden
Citroensap
Olijfolie
Zout peper
Cilantro (peterselie)

Kook methode

• Bak paprika en aubergine in de oven. (Aubergine op verschillende plaatsen geprikt met een vork om niet te barsten)
• Schil groenten en snijd ze met een mes. Knoflook, via de pers. Als je geen korianderliefhebber bent (zoals ik), vervang dan door peterselie.
• Zout, peper, citroensap naar smaak.
• de salade is absoluut eenvoudig, maar zo lekker dat je hem elke dag kunt eten en je niet hoeft te vervelen.
• Het is jammer dat het aubergine seizoen voorbij is ...
• Zo'n salade heb ik nog niet op de site gezien, maar mocht ik hem plots ergens over het hoofd zien, verwijder hem dan, pl.

Opmerking

Ik wil mijn vriend die in de VS woont echt bedanken voor deze heerlijke salade. Bedankt Regina!

Wat een salade! Ik heb het naar je bladwijzers gebracht, bedankt!

Galina, op uw gezondheid! Ik zou het leuk vinden als je het leuk vindt!

Hoe lang duurt het om groenten te bakken?

30-40 minuten. Je ziet de paprika's bruin worden en eraf vallen. En aubergine kan worden doorboord met een tandenstoker, u zult het begrijpen aan de zachtheid ervan. Ik draai het een keer om.

[juli-]

Ik heb deze salade gemaakt, erg lekker. juli-, nogmaals bedankt! Ik bakte alle groenten in de magnetron 850 W, 10 minuten.

Goed idee trouwens! (y) Ik dacht niet eens aan de magnetron.)))

Interessante salade. Ik zal het zeker proberen, maar vertel me alsjeblieft, voordat je gaat bakken, moet je de aubergine invetten of niet?

Nee, je hebt geen olie nodig. Gewoon doorboren, niet vergeten voor het bakken)))))

30-40 minuten. Je ziet de paprika's bruin worden en eraf vallen. En aubergine kan worden doorboord met een tandenstoker, u zult het begrijpen door zijn zachtheid. Ik draai het een keer om.

Doorzichtig!
Ik zal het proberen, bedankt!