Lolly

[Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Lolly

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
suiker	110 g
glucosestroop (ik heb zetmeelsiroop)	50 g
water	35 g
houten stokjes, alcohol, siliconenmat, verschillende dressings, kleurstof

Kook methode

• Voordat u snoep gaat maken, moet u alles wat u nodig heeft bij de hand hebben. Je moet snel werken.

• Veeg de siliconenmat goed af met alcohol, wodka of azijn.
• Giet suiker in een pollepel, giet water en siroop.

• We steken in brand. Ik roer niet tot het kookt. Gemiddeld vuur.

• Zodra de siroop kookt en de suiker oplost,

• voeg in water oplosbare kleurstof toe. Kan droog of gel zijn. Roeren.

• Kook de siroop tot een temperatuur van 150 graden.

• Het is beter om geen vuur toe te voegen, anders begint de siroop te branden en van kleur te veranderen.

• We doen er een lepel bij en schenken deze op het tapijt.

• Om ervoor te zorgen dat het snoepje een absoluut correcte ronde vorm heeft, moet de siroop op één punt worden gegoten. Wil je een andere vorm, dan maken we een beweging met een lepel in de goede richting. Om kerstbomen of wat doornen te maken, maken we een cirkel of een ovaal en strekken we de siroop met een tandenstoker in de goede richting.

• Steek een stok in het midden.

• We draaien het zodat het bedekt wordt met siroop. Als je de uiteinden strekt, dan nadat de stok is geplaatst.

• Bestrooi met hagelslag. Laat afkoelen en verwijder van het kleed.

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Het blijkt een heel mooi decor voor taarten en cupcakes. Lollies zijn erg gevoelig voor veranderingen in temperatuur en vochtigheid. Op de tweede dag begonnen ze in een eenvoudige koelkast tegen me te "huilen". Daarom is het beter om ze te isoleren van de omgeving en ze direct op de taart te leggen voordat ze aan de klant worden gegeven. Als de cake voor jezelf is, kun je deze 's ochtends versieren, als je' s avonds een cake nodig hebt.

[Angela]

Angela, eindelijk heb ik gewacht! Wat een schoonheid! En hoe simpel! Nu rest het om glucosestroop of zetmeelstroop te vinden, ik heb het nooit gekocht.
Bedankt voor MK!

[svetta]

svetta, helemaal niet. Het joch zei, het joch had hetzelfde beloofd na Nikolai.

vind glucosestroop of zetmeelsiroop,

Ja, in alle online winkels voor banketbakkers die we hebben. Weet je, ik denk dat je invertsiroop kunt proberen.

[Angela]

Angela, pas onlangs was ik in zo'n winkel, kocht ik substraten en ga zo maar door in kleinigheden. Ik zal naar de siroop moeten vragen en hem gaan kopen.

Het is gemakkelijker voor jou. Ik bestel en wacht)

Ik zat ook te wachten op lolly's, me verstopt achter een computer

[Leah]

Leah, dan zijn er al twee van jullie die hebben gewacht)

[ang-kay]

ang-kayAngela, bedankt！ Ik heb alleen karamelbomen nodig！

[Elena]

Elena, blij dat ik heb geholpen)

Angela! De lollies zijn schattig! Ik heb 100% glucosestroop, oké? Ik heb gehoord dat 43% nodig is, dus ik denk erover om het met 100% te doen?

Een interessant recept, met bladwijzers. En vertel me wat de siroop (melasse) geeft?

[Jachthaven]

! Lolly

Jachthaven, bedankt.

ik 100% glucosestroop, oké? Ik heb gehoord dat 43% nodig is,

Marin, ik heb in mijn leven nog nooit glucosestroop gebruikt. Ik weet ook dat 43-46% geglazuurd is. Het heeft dan een meer vloeibare consistentie. Hamer in de zoekmachine, misschien op de een of andere manier verdunnen met water zodat de gewenste dichtheid is. Ik heb zetmeelsiroop, en dus is het ook erg dik, zoals dichte, maar nog steeds stromende honing.

Wat geeft siroop (melasse)?

Jachthaven, staat niet toe dat suiker kristalliseert en ergens heb ik gehoord dat er geen geelheid was als de lolly niet was geverfd.

Ik heb 100% erg dikke, geen zetmeelstromen, alleen maltose. In de online winkel waar ik een egel koop, is er 43%, maar ik heb iets vertraagd, heb het niet gepakt! Ik zal proberen het uit mezelf te halen, ik zal het niet krijgen, ik neem 43%. Bedankt Angela

Hallo meiden! Ik kan er mijn eigen 5 kopeken in doen .. Ik kookte lolly's met invertsiroop, alles werkt en plakt niet, het belangrijkste is om de siroop te koken voor een test, wanneer je de stick in de siroop doopt en onmiddellijk in een glas van ijswater - een krakend geluid is te horen. de snoepmassa barst - het is tijd om het snoep in te schenken ...

[Victoria]

Victoria, bedankt. Dus je kunt koken met omkeren)

Ja, Angela komt alles goed ...: yahoo: hoewel er glucosestroop is, maar meteen geëxperimenteerd met omkeren, de eerste begon de volgende dag te plakken en vervolgens meerdere keren gekookt en alles is in orde ... het enige nadeel is niet puur blauw om de invert zelf te maken heeft een gelige tint en snoepjes, indien niet getint, hebben een gelige kleur ...

[Angela]

AngelaAngela, bedankt voor de snoepjes: roos: trouwens))) Ik had gewoon een decor a la ijsschotsen nodig voor een nieuwjaarstaart! Maar ik liet me niet leiden door de thermometer, maar bepaalde de bereidheid van de kabeljauwstroop in een glas koud water. Ik vraag me af of ik in plaats van water sap, fruit of bessensap, of bijvoorbeeld een afkooksel van nuttige kruiden, zal nemen. het werk?

[Olga]

OlgaWat een mooie taart! Ik ben blij dat de lolly's van pas kwamen.

als u in plaats van water sap neemt - fruit of bessen

Ik heb zelf over deze kwestie nagedacht. Je moet het gewoon proberen te weten.

[ang-kay]

ang-kaybedankt voor het snoeprecept! Het werkte de eerste keer prima. Gemaakt met zelfgemaakte invertsiroop.

[Gulya]

Gulya, Ik ben er blij om. Gebruik het voor de gezondheid)

Angela, bedankt voor het recept! Als jij er niet was geweest, zou ik nooit rijp zijn geweest voor snoep)).
Het bleek dat alles eenvoudig was, ik deed het op glucose sipop, 43%. Je moet heel snel werken!

En toch, elke keer als ik FOOD probeer te fotograferen, herinner ik me jou en bewonder ik alleen maar je doorzettingsvermogen en het streven naar perfectie!

[Larissa]

Larissa, maar alles is heel eenvoudig! Waarheid? Leuke snoepjes. Goed gedaan!