Vlecht met kaas en spek

Vlecht met kaas en spek

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
droge gist	3 g
tarwebloem c. met.	300 g
melk	100 g
water	80 g
zout	4 g
suiker	20 g
boter	25 g
plantaardige olie	25 g
rauw gerookt spek
harde kaas

Kook methode

• Meng gist met bloem (laat 1 eetlepel bloem over). Voeg zout, suiker, warme melk en water toe. Kneed 8-10 minuten.
• Voeg zachte boter, plantaardige olie en de resterende bloem toe. Kneed een glad, zacht, niet-plakkerig deeg.
• Laat anderhalf uur op kamertemperatuur gisten. Kneed het deeg halverwege de gisting één keer.
• 
• Bestuif de tafel met bloem. Leg het deeg neer, kneed het en rol het uit tot een laag van 5 mm dik.
• Leg stukjes spek en geraspte kaas (ik heb een lamber, ongeveer 50-60 g).
• Rol aan de lange kant op. Leg met de naad naar beneden.
• Snijd de rol met een scherp mes in twee delen, niet van de ene kant tot het einde van de rol ongeveer 2 cm.
• Vouw beide delen van de rol open met de plakjes omhoog en verstrengeld.
• Doe in een vorm (ik heb 12x23 cm), bekleed met bakpapier.
• Dek losjes af met plasticfolie. Proeven - 60 minuten.
• Bak de eerste 8 minuten in een voorverwarmde oven op 230C (convectie 210C) graden met stoom, verlaag vervolgens de temperatuur naar 190C (convectie 170C) graden en bak gaar. De totale baktijd voor mij was 45 minuten.
• Laat de afgewerkte vlecht 5-7 minuten in de vorm, verwijder hem en laat hem volledig afkoelen op het rooster.
• 
• 
• 
• 

[Mens,]

Mens, stoer. Lekker en smakelijk.

[Manechka]

Manechkahoe lekker! Geurig!

Goed gedaan, man, ze koos de tijd met een specialist, je hebt nog tijd om te bakken en te eten, op zijn zachtst gezegd, vanuit het hart voor de nacht !!
Je vlecht is vol vreugde! De man keek er meteen doorheen en knipoogde, zeggen ze, wanneer is de proeverij ?!

[Sonadora]

SonadoraManya, kijk er gewoon naar - je kunt het niet, je kunt geen witbrood ... en zelfs dit ...

[Sonadora]

Sonadora, is het mogelijk om zo'n schoonheid in de post te koken, ahhh

God, wat een snee !!!! Ik stel me voor hoe het ruikt, mmmmm ...

[Angela, Tanechka, Olga, Mashenka, Olya, Irina]

Angela, Tanechka, Olga, Mashenka, Olya, Irina bedankt meiden voor het langskomen en voor de reacties. Het broodje is natuurlijk schadelijk en flamboyant, maar het blijkt erg geurig en sappig te zijn. De mijne zei dat het heerlijk was Het was... Ik was alleen maar aan het snuffelen.

is het mogelijk om zulke schoonheid te koken tijdens het vasten, ahhh

Sorry Mash, niet doen wzou eerder kunnen.

Man, cool oooo !!! Cool kruimel !!

Bedankt, Tanyush.

[Sonadora]

Sonadora, De mens is zo mooi! De kruimel is heerlijk! Wat ruikt er thuis tijdens het bakken! Meteen gepresenteerd!

[Sonadora]

Sonadora, en brood en een sandwich en heerlijk!))) yummyooo, mooi en indrukwekkend!
In zo'n schoonheid.)

Je kunt gek worden van zo'n schoonheid ... Jij, Manechka, bent een geweldige vakvrouw!

[Sonadora]

SonadoraMan, minimaliseerde snel het scherm zodat niemand thuis deze foto's en het recept zou opmerken

De kruimel is niet te prijzen, en alleen het spek met gesmolten kaas ...

Bedankt!

[Tonechka, Inna, Vinkje, Licht]

Tonechka, Inna, Vinkje, Licht, meiden, allemaal enorm bedankt voor de vriendelijke woorden. Ik hou van jullie allemaal.

[Manka-ah-ah-ah-ah !!!]

Manka-ah-ah-ah-ah !!! Schoonheid-ah-ah! Het is iets met iets! Ik lees je recepten altijd met zoveel schroom. En bladwijzers. En ik heb het opnieuw gelezen. En ik kijk naar de foto's. En dan Nikada kan ik dat niet doen !!!

[Irin,]

Irin, is dit chavoyta?

Nikada kan dat niet !!!

Ik denk er niet eens over na, je doet het met een over! Ik geef een tand!

[Manka]

Manka,

Ik denk er niet eens over na, je doet het met een over! Ik geef een tand!

met zo'n leraar
GEWELDIGE krul in plaats van een worstsandwich 🔗

Ik rook alleen maar

Dit is onze manier, in het Braziliaans, respecteer ik, Manyun !!!

rauw gerookt spek

Maar wat als het gekookt en gerookt wordt?

Rauw gerookt wordt niet altijd in mijn winkel bezorgd ...

[Mens]

Voeg zachte boter, plantaardige olie en de resterende bloem toe.

Mens, waarom verpletter je zo meel? Is er een verklaring voor? Ik ben gewoon nieuwsgierig.

Kneed 8-10 minuten.

Kneed je in een broodbakmachine volgens het pizza- of dumplingsprogramma?

Citaat: Sonadora van gisteren om 18:37 uur
Voeg zachte boter, plantaardige olie en de resterende bloem toe.

Man, waarom verpletter je zo meel? Is er een verklaring voor? Ik ben gewoon nieuwsgierig.

Om de olie gemakkelijker in te kunnen grijpen en niet te spatten

[Lena]

Om de olie gemakkelijker in te kunnen grijpen en niet te spatten

Lena, bedankt, ik zie de logica. Alleen wordt het verzacht, maar het lijkt niet te spetteren ... Maar boter komt tussenbeide en de waarheid is waarschijnlijk beter

[Svetlenki]

Svetlenki,
Er is ook een groente

[Lena]

Lena, ja ... nu leg ik het deeg en denk ... ik vergat de groente

bedankt

Manechka, wat een schoonheid! Ik neem het voorlopig (voor Pasen) in notities, en dan komen we er vanaf!

[Mens]

MensNou, het was niet voor niets dat ik gisteren foto's en je recept voor mijn vrienden op de computer verstopte! Speckla vandaag hier





Ik moest het heet snijden, want ondanks al mijn argumenten dat ik het MOET laten afkoelen en dat ik morgen klaar ben om ze nog een keer te bakken - NEE-A !!! Kom nu met spoed - over het algemeen werden de foto's heel snel gemaakt, zodat ze me niet met de vlecht zouden opeten
Er is al bijna niets, dus we zullen waarschijnlijk niet weten hoe koud het is ...

Het enige is dat ik het 15 minuten na het begin van het bakken bedekt heb met een falga. Gebakken op convectie, smeerde nergens mee

Bedankt - een heel eenvoudig recept en een superlekkere vlecht!

[Albina]

Albina, bedankt.

Dit is onze manier, in het Braziliaans

Kroshik, Innusya, je gelooft het niet: ik liep om de rol heen en herinnerde me aan jou. Ik kwam tot de conclusie dat ik het natuurlijk een maand vol kan houden, maar de rest van mijn leven - nee, nee, pijp.

En wat als het wordt gekookt en gerookt?

Gekookt en gerookt is ook voldoende.

Rauw gerookt wordt niet altijd in mijn winkel bezorgd ...

Kijk naar de Crossroads. Ik nam het daar gewoon mee, een klein pakje Dymovsky.

Svetlenkihoe goed het is! Gewoon een vlecht van ongelooflijke schoonheid. Opgewekt, blozend en waanzinnig lekker!
Heel erg bedankt voor het proberen.

Kneed je in een broodbakmachine volgens het pizza- of dumplingsprogramma?

Ja, in een broodbakmachine, op "dumplings". Na afloop van het kneden stel ik het programma niet opnieuw in, dus het deeg kost anderhalf uur bij een lichte verwarming.

Man, waarom verpletter je zo meel? Is er een verklaring voor? Ik ben gewoon nieuwsgierig.

Nou, terwijl ik ergens rondzwierf Antonovka- Helen heeft alles al uitgelegd. Pasibki, Linnen. Boter, zelfs zacht, het is beter om met een kleine hoeveelheid bloem het deeg te verstoren en de groente wordt minder besproeid.

Heerlijk !!!!!

[Sonadora]

Sonadora, en wat? Moet ik het deeg nu laten draaien? Terwijl ik deze geur presenteerde, werd ik zelf in een rol gedraaid.
Masha, bedankt !!!

[Schijnen]

Sonadora, en wat? Moet ik het deeg nu laten draaien?

Schijnen, Wildebeest, rennen Geweldige vlecht in de letterlijke zin - ik vloog gisteren in 2 uur weg, en ik kreeg een stuk van een centimeter dik vanaf de rand Mijn figuur met mijn mannen Sonador-recepten voor niets !!! want niets wordt !!! (behalve gourmetijs)

[alstublieft]

alstublieft, Hoop, dank je.

Wildebeest, Licht, zo niet op de post-run.

oh mijn figuur met mijn mannen sonador-recepten voor niets

Schijnen, dezelfde onzin. Waar past het gewoon in hen?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sonadora, Besloot ik het deeg te kneden en 's nachts in de koelkast te zetten, en' s ochtends, als er niemand thuis is, zal ik het bakken, eerlijk delen, ik zal mezelf niet beledigen.

[Wildebeest]

Ik besloot het deeg te kneden en 's nachts in de koelkast te zetten, en' s ochtends, als er niemand thuis is, bak ik het, deel het eerlijk, ik zal mezelf niet beledigen.

Wildebeest, Sveta, nou, je moet wel zo slim zijn! Zorg ervoor dat u het niet zelf eet terwijl u het verdeelt. De vlecht is al aan het bakken, het ruikt zooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Licht, dezelfde onzin. Waar past het gewoon in hen?

Mashenka, dus wat een recept - kaas en spek !!! De mijne zijn klaar om deze combinatie te eten voor ontbijt, lunch en diner!

Toegevoegd op dinsdag 29 maart 2016 23:24 uur

Manechka, Ik breng u veel dank van de mijne uit Sevastopol !!! Het deeg is onvergelijkbaar - de zus van mijn man stopte amper de helft van de vlecht ...Over het algemeen geen vlecht - maar een BOM - dit is het hoogste compliment van de echtgenoot van een zuster voor zijn verschijning !!!

[Manyunechka]

Manyunechka, hoeveel spek heb je ingenomen?

Hoeveel gramverpakkingen moet ik kopen?

[Wildebeest]

Wildebeest, Svetlenki, meiden, sorry, ik heb je antwoorden niet in het onderwerp gezien. Onlangs zijn e-mailmeldingen om de andere keer ontvangen en de e-mail zelf werkt op de een of andere manier vreemd. De e-mail duurde twee weken. Alleen onder de vleugels van de Russische Post kwam de pas over.

Wildebeest, Licht, het deeg is uitstekend in de koelkast.

Svetlenki, Licht, bedankt. Het is geweldig dat de jouwe tevreden was.

Kroshik, Innus, ik zal de hop niet in grammen zeggen. 7-8 plakjes, afhankelijk van de deeglaag die je uitrolt. Ik nam het kleinste pakje dat ik kon vinden (ik voegde vervolgens de spekresten toe aan de viskoekjes).

[Manya]

Manya, erg lekker en gemakkelijk te bereiden vlecht, een dubbele portie gemaakt, lekker en aromatisch
Bedankt voor het recept

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, bedankt. Ik ben erg blij dat je het hebt geprobeerd en dat je tevreden was.

Ik heb een rapport en een enorm bedankje van mijn man
Foto's zijn de ergste, vloek niet, plz! Ik filmde 's nachts in een schemerige kamer. Ik was het die het vlechtwerk doorsneed dat nog heet was, anders bedreigde mijn man haar daar, met zijn handen in stukken en in zijn mond. Omdat het lijkt alsof het uit elkaar valt. Afgekoeld was het heerlijk gesneden!
Myasko zei: huisgerookte borst, Russische kaas.
Er was niet genoeg premium meel, ik moest eruit: ik voegde 50 gram griesmeel en 50 gram volkorengranen toe, daarom heeft het deeg dezelfde kleur.

Het is erg lekker geworden! Bedankt voor het recept en inspiratie!

PS Ik heb een bestelling ontvangen voor nog een vlecht voor morgen. Ik heb het deeg vanaf de avond gekneed (mijn man vroeg het gedeeltelijk met volkorenmeel), zette het in de koelkast, ik zie het morgen voor de lunch, laat het afkoelen, zodat mijn man voor het avondeten op een fatsoenlijke en geen kruimelige vorm!

OVER! Met zelfgemaakte borst, ik weet zeker dat het heerlijk is geworden! Ik kan me voorstellen welke geuren er door het huis zweefden. Nou, het uiterlijk is al secundair. Het belangrijkste is dat iedereen tevreden was.

[Manka]

Manka, helpen! Ik ben zelfs saai. Ik dacht erover om deze vlecht te maken. Maar morgen. En maak vandaag het deeg. Zodat je morgen van je werk thuiskomt en weer - en alles is bijna klaar, zet gewoon de oven aan en schroef de volledige patronen vast.
Dus wat is het addertje? Hier zal ik () schaz mixen en me onmiddellijk in de koelkast verstoppen? Wat zou daar passen? Of laat het opkomen, kneed het, laat het anderhalf uur staan ​​en ga dan naar de koelkast? Knabbel en Babbel Sonadorik, schiet op met domme en dove vrouwen !!!

[Irinka]

Kalm, alleen kalm! (met) Irinka, onmiddellijk na het kneden in de koelkast opbergen. : girl-yes: Morgen geef je de test anderhalf uur om te recupereren voor verkenning, en dan kun je de productie doen.
EN! Hoe deze onzin op de tablet uitschakelen? !!!

Toegevoegd donderdag 14 april 2016 20:54 uur

Ir, je begrijpt het toch? Je geeft het om op te warmen na de koelkast en vormt de vlecht.

Afgekapt begrepen, chef! Het deeg ligt al in de kom, bedekt met plasticfolie en in de koelkast. Het bleek zo zacht! Ik vind het heerlijk om hier mee te werken.
Het belangrijkste is om morgen niet te vergeten kaas te kopen!

Toegevoegd donderdag 14 april 2016 21:20 uur

Morgen geef je het deeg anderhalf uur voor de verkenning om te recupereren, en dan kun je de productie doen.

Ik ben niet meer verrast! Vaak grappen T9!

[Manechka]

Manechka, schat, ik rapporteer. Alles werkte en werd met plezier gegeten! Gisteren vroeg ik mijn dochter om de kom met deeg vroeg uit de koelkast te halen, zodat het deeg warm zou zijn tegen de tijd dat ik arriveerde. Dus ik deed alle manipulaties met een kant-en-klaar zacht buigzaam deeg. Wanneer uitgerold - nee, nifiga zal niet genoeg vorm voor mij hebben, de grootte van de Sonador. Zelfs de schaal bleek anders te zijn. Oh, en ze begon te weven en was in de war: delen van de rol, zoals bloemknoppen, begonnen met hoge snelheid te schieten, verdomme, ik denk dat alles uit elkaar zal vallen !!! Nou, het zijn allemaal teksten. Het resultaat is waar het om gaat. Mijn dochter zei: mam, het is net een pizza, alleen heerlijk in het deeg. En de man verslond stilletjes stuk na stuk stilletjes in de keuken. : nyam: En ik vond het deeg lekker, ik heb al geschreven - hier werk ik graag mee. Alles lijkt zoals gewoonlijk, maar het pakt anders uit. Ja! Ik was aan het kneden in Kenwood. Ik vond het ook leuk. Ik speel nog steeds met hem en probeer de mogelijkheden van deze machine.
Sorry, foto van je telefoon. Ik heb geen andere middelen voor fotografie. De vlecht is net uit de oven gekomen. Ze lieten haar niet afkoelen. Ze aten warm, niemand wilde naar me luisteren !!
🔗

Dank je, Manechka nogmaals voor het recept en idee voor "rieten pizza"

[Iers,]

Iers, nou, als iemand zo'n vlecht voor me zou leggen, luisterde ik ook niet en begon ik meteen te eten. Het is erg smakelijk voor je geworden!

Oh ja lan, waar ben ik voor jou !!! Om de een of andere reden kwam de foto op de zijkant ook uit ... Ik denk erover om te repeteren met je paaskoekjes of meteen te bakken? Als het recept is geverifieerd en al hier op het forum staat, kun je het veilig doen. Vooral van zulke ondervrouwen als jij. En die van jou is niet het eerste recept. Ik probeer niet eens Angelina's creaties te herhalen, alles is daar torenhoog voor mij ...
P.S. en deze rol zal ik doen !!!! aha! En het deeg de dag ervoor. Nou ja, zo niet een vrije dag.

[Manka]

Mankalieverd, heel erg bedankt! Het deeg is gewoon een wonder, ik vond het erg lekker. Zo wit, mollig. De vlecht is al bijna opgegeten. Haar man was, net als die van Irina, laconiek. Het lege bord was welsprekender

[Hoop]

Hoop, bedankt! Ik ben erg blij dat ik het leuk vond en mijn man was tevreden.

[Manechka]

Manechka!. dit is geen recept! dit is een bom !.
Geloof me, ik fotografeerde alle stadia - van kneden tot bakken, maar ik had geen tijd om de voltooide vlecht af te maken, toen ik het me realiseerde, was hij weg!
Malaya zegt, veel lekkerder dan pizza (al het brood is verzadigd met de smaak en het aroma van kaas en spek) ... en trekt aan me - er is toch niet meer zo'n broodje? wanneer bak je anders een heerlijk broodje? nou, wat een heerlijk broodje! maar ik vertaalde de pijlen vakkundig naar mijn grootmoeder, verwijzend naar het feit dat de belangrijkste kruidenierswinkel met spek aan het trekken is ... maar volgende week kom ik er niet uit ... dus ook al zal ik het zelf proberen, wat is er mis met deze vlecht)))

[Alain,]

Alain, als er niets meer over is, is het zeker een succes. En dit is het allerbelangrijkste! Heel erg bedankt voor het proberen.

[Manechka]

Manechka, stop al eens dit gebakken

Toen ik het honderd keer bakte, vroeg ik: Mona skoka?. en in reactie op mij - is er iets?
Dus ik bak en vraag het Mona niet langer lope ... ze zullen de oven toch forceren!
Man en man ... nou, het is heerlijk! benieuwd of er nog is?