Aromatische peer in zijn eigen sap of in wijn

Aromatische peer in zijn eigen sap of in wijn

Categorie: Spaties

Ingrediënten
geschilde peer	1 kg
suiker	3 eetlepels. l.
citroenzuur	1 theelepel
kruidnagel, munt, bessenbladeren
wijn	150 ml
kaneel
anijs	3 theelepels

Kook methode

• Een geweldige manier om de peer in zijn eigen sap te houden door de smaak slechts licht te versterken. Snijd de peer in partjes of blokjes, bestrooi met suiker, anijs en citroenzuur. Doe bessen en muntblaadjes, verschillende kruidnagels in gesteriliseerde potten. Vul de potten stevig, verpletterend, met een heuvel (tijdens het sterilisatieproces zal de peer zwaar bezinken). Dek af met deksels en verwarm in de magnetron op vol vermogen met een snelheid van 2 minuten per 0,5 liter. Als je het met wijn doet, voeg dan een stuk kaneel toe aan elke pot (of besprenkel met gemalen kaneel samen met suiker in een verhouding van 1 theelepel voor elke 500 g), giet de wijn erbij, sluit af en warm het ook op. Steriliseer in kokend water 0,5L gedurende 15 minuten, 1L gedurende 20 minuten. In een snelkookpan bij T = 115 * C 0,5 l blikken voor 5 minuten, 0,7 l - 7 minuten.
• Perfect voor gebak, cakes, ovenschotels, pap in de ochtend, kwark.
• 

De schaal is ontworpen voor

3 blikken van elk 0,5 l

Linochka, gefeliciteerd met het nieuwe recept. Dit jaar hebben we net onze peren geprobeerd, ik hoop dat ik het recept in de toekomst ga proberen.

[Alla]

Alla, bedankt! En ik bouw mijn hele ton.

Het blijkt dat we de peer twee keer verwarmen: in de micro en vervolgens gesteriliseerd - heb ik het goed begrepen?

Ik zou het graag willen proberen
Linochka, en wat voor soort dit is dit?

[Irina]

Het blijkt dat we de peer twee keer verhitten

Dat klopt, eerst verwarmen we het, en dan wordt het gesteriliseerd en komen de sappen eruit.

Linochka, en wat voor soort dit is dit?

Irina, Ik heb geen idee, de gebruikelijke oude regio Moskou (ze is ongeveer 30 jaar oud).

naakt

Chishenskaya?

Chishenskaya?

ja het had moeten worden "opgeruimd", maar er is een drukfout in geslopen. Gecorrigeerd.

[Linadoc]

Linadoc, Ik heb al zoveel van je recepten in mijn favorieten - ik zal zeker geen tijd hebben om te koken! En je zoent ook - respect!
(Ik bracht het terug naar de bladwijzers - ik wacht op de peren, ze zijn al onderweg)

het moest ...

Ik ben een idioot! Ik wist het niet eens!
Maar verliefd, het moet smaakvol zijn!

[Tatyana]

Tatyana, doe het, lekker en snel!
Irina, ze is heerlijk!

[Linadoc]

Linadoc, maar het leek niet te werken voor mij: na sterilisatie zat er heel weinig sap in de potten, ongeveer 1 cm. Ik begreep niet waarom ik in micro zou opwarmen: daarna was ik gewoon warm, niet heet (misschien is de kracht van de micro klein 700 watt). nu, na het rollen en afkoelen, nestelden de peren zich met een derde op de banken. Ik betwijfel of ze kunnen worden opgeslagen - misschien is het beter om de blikken te openen en de inhoud ergens te gebruiken? Ik heb maar één afwijking van het recept gemaakt - geen bladeren en anijs.

[Kira]

Kira, dus ik schreef dat het nodig is om het stevig en met een dia te vullen, omdat er heel weinig sap bezinkt. En als je het stevig vult, dan is er genoeg sap. Als de kracht van de micra laag is, moet de tijd worden verlengd.