Kool schnitzel

Kool schnitzel

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Jonge kool	2 kroppen kool
Eieren	2 stuks
Meel	1 glas
Plantaardige olie	3 eetlepels. l.
Koeien boter	50 g

Kook methode

• Dit is hoe het bleek - koolschnitzel. Ik wil er alleen maar aan toevoegen dat de kool erg jong moest worden genomen! Het wordt lekkerder dan de oudere. Schaakwoord!
• De belangrijkste producten zijn hier. Twee kroppen kool, een paar eieren, een glas bloem - niet meer en een beetje olie. Koe en groente. En je hebt natuurlijk zout nodig.
• 🔗
• Snijd de kool in zulke partjes. Kijk zelf hoeveel segmenten u moet snijden. Denk aan de grootte van de koolkoppen en houd rekening met uw wensen "ongeveer zo groot" als kant-en-klare schnitzels.
• 🔗
• Het is beter om een ​​pot meer te nemen en geen water te sparen. Zout het water zodat u een duidelijk zoutgehalte voelt. Breng het water aan de kook en doop de kool erin. Beter met een schuimspaan, want je moet voorzichtig zijn zodat de koolsegmenten "in vorm" blijven.
• 🔗
• Als het water weer kookt, op laag vuur, om licht te gorgelen, kook dan tien minuten. Nou, elf….
• En ook ... met een schuimspaan en heel voorzichtig de gekookte kool eruit halen.
• 🔗
• We moeten het in een vergiet doen. Laat het water weglopen, en in het algemeen moeten toekomstige schnitzels uitdrogen. Ze zullen tijd hebben.
• 🔗
• Je kunt, ik zal je een geheim vertellen, deze kool gewoon in paneermeel rollen en bakken. Maar dit is op de een of andere manier ... in het algemeen niet onze manier.
• Twee eieren. Klop iets naar beneden, voeg zout toe. Verwacht opnieuw wat zoutgehalte in de smaak. Kool, tenslotte.
• Voeg zeventig gram mineraalwater toe. Om te borrelen.
• Goed roeren. En voeg dan bloem toe. Je kunt niet alles in één keer mengen, zodat er geen klontjes ontstaan.
• 🔗
• Kneed de coating tot een medium dikke zure room.
• 🔗
• Het is beter om te bakken in een mengsel van koeienolie en plantaardige olie. Het is beter om een ​​groente te nemen met een interessante smaak. Bijvoorbeeld van druivenpitten. En de koe ... Hier, weet je, er is geen beter gesmolten koe. Maar het gebruikelijke zal het best goed doen als er geen ghee is.
• 🔗
• Rol de kool voorzichtig in de coating en in de pan. Verhit de olie natuurlijk, maar niet aan de kook. En het is het beste om op middelhoog vuur te bakken, zonder fanatisme.
• 🔗
• Draai binnen een paar minuten om. Dus het zal precies goed zijn. En mooi en knapperig, en ... in het algemeen - erg lekker ... zal zijn!
• 🔗
• En dit is de andere kant van het probleem.
• 🔗
• En als het op gebruik aankomt, wil je - met zure room wil je…. Ik hou bijvoorbeeld meer van mayonaise. En sommigen van hen hebben zelfs ketchup.
• En je kunt ook wat saus samenstellen. Nootachtig bijvoorbeeld.
• Over het algemeen zijn deze schnitzels op zichzelf al heerlijk eten, zelfvoorzienend en lekker als bijgerecht!
• Angela bij de maaltijd!
• 🔗

[Ivanych]

Ivanych, cool en eenvoudig recept) bedankt. Ik doe bijna hetzelfde, maar ik kook geen kool, maar snij rauwe kool in dunne blokjes en bak ze meteen in beslag. We moeten deze optie proberen)

Stoer! Ik heb dit nog nooit gedaan of geprobeerd.
We moeten nu wachten op de jonge kool
Bedankt!

"Kool" is sterk!
Nu denk ik: wacht op een jonge kool of probeer het uit het Chinees
Ik heb altijd kool gehakt voor koolschnitzels, dat wil zeggen, het was als een luie optie, maar hier is het recht in hele stukken en zelfs met een stronk! Interessant.

[Ivanych]

Ivanych, Bedankt!!

[Olga VB]

Olga VBOlga, ze is al overal in Moskou te koop, baby's. Laatst bakte ik zo, alleen zonder beslag, gekookte stukjes tot bloem, dan in een ei en in crackers)
Ivanych, bedankt voor het beslag, ik zal het zeker proberen. Dit is mijn favoriete (ik overdrijf niet) lenteschotel. En warm is lekker en koud))))

Super!!!!

mijn favoriete recept !! bedankt dat je mij eraan herinnert.

Cool recept! En als je pekingkool neemt?

Cool recept! En als je pekingkool neemt?

Ik heb het niet geprobeerd. Ik kan het niet vertellen.

"Kool" is sterk!
Nu denk ik: wacht op een jonge kool of probeer het uit het Chinees
Ik heb altijd kool gehakt voor koolschnitzels, dat wil zeggen, het was als een luie optie, maar hier is het recht in hele stukken en zelfs met een stronk! Interessant.

En hoe maak je schnitzel van geraspte kool? Vertel ons alsjeblieft ook interessant!

[Ivanych]

Ivanych, laat me hier antwoorden Bishka?
Ik heb geen strikt recept, maar meestal maak ik het van de overblijfselen van griesmeel.
Snijd de kool in blokjes, blancheer een paar minuten, laat het goed uitlekken (soms zelfs in een handvol knijpen), meng dan de kool, het gekookte griesmeel, zout-peper-andere naar smaak, een paar eieren en bak in olie . Afhankelijk van de hoeveelheid vloeistof worden pannenkoeken of schnitzels verkregen.
Je kunt dezelfde kool mengen met mayonaise, ei, bloem (alles behalve kool, in ongeveer gelijke verhoudingen) en direct in de olie doen met een lepel in de pan.
Over het algemeen is deze basis (mayonaise + ei + bloem) geschikt voor vis, lever, groenten, granen en andere pannenkoeken. Dat wil zeggen, u kunt eventuele resten hechten. Of geen restjes.

[Ivanych]

Ivanych, laat me hier antwoorden Bishka?...

Alleen ik zal blij zijn!

Een uitstekend recept, schnitzels vragen gewoon in je mond! Alles wordt tot in detail beschreven, met humor! 5+
Ik maak het van rauw, ook in beslag, maar ik weet zeker dat van gekookte een malser is. Dank je!

Bedankt voor het recept, er is gewoon veel kool - ik dacht dat het ongebruikelijk zou zijn om ervan te koken. Gevulde kool en gestoofde kool zijn al moe, maar ik heb nog geen schnitzel geprobeerd. Ik zal koken.

Dank je wel! Ik heb dit nog niet gedaan. Ik zal het koken, en ik moet ook de magere proberen

Dank je wel! Ik heb dit nog niet gedaan. Ik zal het koken, en ik moet ook de magere proberen

Ik heb er ook over nagedacht, als je een beslag maakt op mineraalwater, zonder eieren en met plantaardige olie, dan moet het heerlijk zijn

Nou, je recept Ivanych zonk in mijn ziel! Gisteren was ik specialist in het plukken van kool. De stroming werd niet verbrand, maar ongeveer 30 minuten gestoomd in een snelkookpan, rekening houdend met de drukopbouw. Mineraalwaterbeslag is mijn favoriet, ik sta er alleen voor sluw bak. Maar er is een geheim. Als je niet te lui bent en de dooiers apart klopt, dan is er mineraalwater en bloem, en ook breng op smaak met zout en peper, en voeg dan de opgeklopte eiwitten toe aan steile pieken met een spatel, dan wordt het beslag geen beslag, maar een donzige jas. En de kool erin (als je hem bakt in een goed verwarmde koekenpan met boter) bleek net een whitewash! Met Angelina lijnzaadmayonaise at ik een knapperig en geurig ontbijt en herinnerde ik Ivanitch met een vriendelijk woord. Bedankt voor het recept

Zeer aanlokkelijk ...
bedankt

[Ivanych]

Ivanych, bedankt, erg lekker. Alleen ik maakte beslag van wrongelwei. Heerlijk, zo lekker dat ik 2/3 van de koolkop at en me als een geit voelde. Ik zal meer doen. 'S Avonds zal ik mijn dochter een schatting geven.
De koolkop was anderhalf keer zo groot als een kattenkop. Nu blijft het proberen van jonge kool.

Heerlijk, zo lekker dat ik 2/3 van de koolkop at en me als een geit voelde.

Ik had nooit gedacht dat ik zoveel kool kon eten

[Tumanchik]

TumanchikIra, ik kon ook niet vertragen. Het enige dat is gestopt, is dat als je te veel eet, het nog erger zal zijn.

[Ivanych]

Ivanych,
De koolkop was anderhalf keer zo groot als een kattenkop.

Mijn dochter en ik meten de dichtheid van een koolkop met een kattenkop.

[Wildebeest]

WildebeestIk begrijp het, wees niet beledigd, het is pas de eerste keer dat ik zo'n vergelijking hoor.
En de schnitzel van Ivanych is opmerkelijk, met de opmerkingen van Tumanchik en je enthousiaste recensies, nu wil ik - ik kan geen schnitzel (volgens mijn horoscoop Geit, ik hou van kool in welke vorm dan ook).

Ik ben Geit door horoscoop

en ik .... TIGER! maar ik hou van kool ...

Oh, hoe heerlijk! Zodra ik kool koop, bak ik hem. Hoewel ik een vis ben, heb ik veel respect voor kool.

[IamLara]

IamLara, Larissa, en ik ben helemaal niet beledigd.
Oh, meiden, ik eet vandaag de hele dag kool.

En hier zijn mijn schnitzels (mager), iedereen bedankt! Eet smakelijk!

Ziet er mooi uit! Zo smakelijk!
Fijne vakantie!

[Ivanych]

Ivanych, bedankt, fijne feestdagen! Het was heerlijk

Oh, mijn favoriete schnitzels. Als ik ze koud moet eten (nou ja, neem ze mee naar het bos, ga vissen of ergens anders) dan voeg ik ketchup toe aan het beslag. Zoveel lekkerder. Thuis zijn ze met zure room, maar bitter knapperig. En meisjes, gebruik het recept niet alleen voor jonge kool (vooral als het 's middags in brand staat ...), in de winter werkt het ook heel goed, alleen de koolkoppen moeten van gemiddelde grootte worden genomen, nou ja, en de kooktijd moet een beetje worden verlengd. Ivanych, bedankt voor het herinneren van het gerecht

Waarom alleen "meisjes" ...? ...

Tijd dus voor jonge kool.
Ik heb een schnitzel gemaakt. En wat kan ik zeggen? Deze schnitzels zijn goed van elke kool, zowel oud als jong. Alleen bij jonge vitamines zal er meer zijn.

Waarom alleen "meisjes" ...? ...

: sorry: Ivanitch, hoe ben ik de jongens vergeten?

En jullie allemaal meiden ... takiya ...

[Ivanych]

Ivanych, heel erg lekker bedankt!

Gezondheid!