Rogge-tarwebrood met zuurdesemkaas

Rogge-tarwebrood met zuurdesemkaas

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Rogge zuurdesem (100% vocht)	100 g
Karnemelk (kefir, yoghurt, etc., of gewoon water)	100 ml
Water	100 ml
Olijfolie	1 eetl. l.
Mout	1 eetl. l.
Suiker	1,5 eetl. l.
Zout	1,5 theelepel.
Gepeld roggemeel	190 g
Tarwemeel	150 g
Lijnzaadmeel	10 g
Kaas (rasp)	40 g
Gedroogde basilicum	1 theelepel
Paprikavlokken	1 theelepel
Citroenconcentraat	1 theelepel
Rogge zemelen	10 g
Molenkruidenmix	proeven

Kook methode

• Meng katoen, rijzen - 7-8 uur.
• De peperkoekman is rond!

De schaal is ontworpen voor

700 voor Christus

Tijd voor voorbereiding:

9 uur

Opmerking

Brood met een zeer pikante smaak, makkelijk te snijden.
Maar in de context:

Vergelijkbare recepten

Volkorenbrood met kaas, basilicum en olijven (Agusha)

Brood met kaas, uien en knoflook (irina32)

Brood met parmezaan, droge kruiden en zemelen (Olga Mikhailyuk)