Adjika van paprika

Adjika van paprika

Categorie: Sauzen

Ingredienten
Rode paprika 5 kg.
Hete rode peper 0,5 kg
Knoflook 0,5 kg
Zonnebloemolie 0,5 kopjes
Tomatenpuree 400 gr.
Suiker 1 eetl. l
Wijnazijn 2 el. l
Peterselie 2 trossen

Kook methode

• Scheid de paprika van de zaden en hak ze samen met de knoflook fijn. Hak de peterselie fijn. Meng alle ingrediënten in een aluminium pan met zout naar smaak. Kook na het koken 40 minuten. Giet heet in steriele potten en rol op. Het is heel erg lekker. Dit maakt een dikke saus. Je kunt het gewoon met brood eten. Terwijl ik aan het schrijven was, begon de speekselvloed te stromen.

De schaal is ontworpen voor

5 kg

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

vleesmolen plaat

Opmerking

Marysia Photos 27

Vergelijkbare recepten

Adjika in de Profi Cook multi-blender (Elena Tim)

Adjika "Sharp" (Natusik)

Adjika uit Makhachkala (TATbRHA)

wow, ik dacht aan alles. en ook hier weer een lekkere traktatie .. gewoon een hoorn des overvloeds: povar: hoe kan ik voor alles tijd hebben ... GAYANE maar jij kan het. vervang de pasta door gekookte tomaten, geraspt door een zeef

[Tante Asya]

Tante Asya, Geen pasta is hier wenselijk. Ik zal later nog twee recepten op een rijtje zetten. Ook met rode Bulgaarse en ook heel erg lekker.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Bedankt, bladwijzer

[Ludmila 69]

Ludmila 69, Voor uw gezondheid.

Echt heerlijk bevestigen!

Gayane. bedankt lieve (y) we zullen wachten. Ik heb je meesterwerken in een aparte papa gestopt. enorm verlangen: nyam: heerlijk maken. en echt kwijlen. ja, hoe vlees adjichki mmm

[Tante Asya]

Tante AsyaElena zal nu zwarte kharcho met noten in de voorgerechten doen. Erg smakelijk. Als je je verveelt met soep en borsjt, zorg dan dat je het lekker vindt.

: girl_love: bedankt, onze slimme tovenares

Ik heb een halve portie gemaakt voor een monster. Ik nam tomatenpuree in een glazen pot "Tomato". Het bleken 5 blikken te zijn. Nou, erg lekker. Gayane, heel erg bedankt. Ik zal meer doen, want het zal niet overleven tot de winter.

[Tatiana Vih]

Tatiana Vih, Tatiana is blij dat je het leuk vond.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, GayaneHet lijkt qua samenstelling sterk op de ingrediënten dat dit een recept is waar ik al jaren naar op zoek ben.
Ik probeerde het met vrienden die ook werden getrakteerd op "iets (spread) peper". De smaak was - maar een beetje
Wauw ongevallen
Wacht met opscheppen
Ukhtyshka En ik wil zwarte kharcho met noten net na het lezen van de naam

Het is echt heerlijk. Zelfs alleen met brood. Dit is hoe ze koken in Armenië.



We noemen het Yerevan adjika.

[Gayane]

Zelfs alleen met brood.

GayaneIk heb net gegeten, en niets dan een erg smakelijke spread was. Vanwege de piek was ik haar belangrijkste bewonderaar

[Marysya 27]

Marysya 27, Ja, het is vrij dik. Uit deze portie worden 5 blikken van 1 kg verkregen. Ik doe meestal 2 porties.
Zodra we de bank openen, zijn we over een paar dagen weg.

Hallo! Ik maak adjika volgens jouw recept, ik heb suiker en hoeveel lepels moet ik erbij doen?

[Anya]

Anya, Zet 2 el. l zout. Probeer het, als het niet gezouten is, voeg dan wat meer toe.



Anya, Blij dat je het leuk vond.

[Gayane]

Hallo Gayane, Ik heb nog steeds een rapport over het proces. Ik dacht dat ik de hoeveelheid hete pepers zou verminderen, en besloot toen het recept te volgen. Ik heb steenzout gedaan, zoals je adviseerde, 2 gewone eetlepels. l. zonder top, suiker - 1 eetl. l. met de bovenkant. Peterselie werd gemalen met een vleesmolen. Voeg azijn toe voordat je gaat rollen. Nu heb ik gekookt en gekookt min. 5, en ik zal het later sluiten, niet heel vroeg in de ochtend. Ik kook in een grote geëmailleerde pan en roer. Ik heb al geprobeerd wat ik moet zeggen ...Het is gewoon een magisch nummer van Solveig Zout - juist, scherpte - verrassend genoeg voor mij aangenaam scherp.
Hier is ze, mooi meisje:

Als ik het niet eet voordat ik het stik, kom ik al met opscheppen in potten
Gayane,

[Marysya 27]

Marysya 27Bedankt voor je feedback. Kook voor de gezondheid.

[Gayane]

goede dag Gayane ! Vertel eens, wordt het gewicht van de producten gegeven in een reeds gezuiverde vorm?

[Irina]

Irina, Ik neem meestal het gewicht ongeraffineerd. Ik had nog geen weegschaal. Gericht op gewicht uit de markt.

Bedankt, we zullen het doen

En ik nam gereinigd in

[Marysya 27]

Marysya 27, Niets aan de hand. Het zal meer blijken.

[Gayane]

GayaneVreselijk is ... Vreselijk lekker

[Marysya 27]

Marysya 27, Dat is zeker. Vreselijk, vreselijk lekker. Bedankt voor de foto. En toen ik het recept schreef, aten ze alles al op.

[Gayane]

Gayane, alles, ik ben met opscheppers. Het zijn 5 stuks geworden. 0,5 l en 9 st. 0,3 l elk:

De kleur is mooi, de smaak is uitstekend:


* Breng aan de kook en kook op laag vuur.
Adjichka is super. Ik denk dat het op basis daarvan mogelijk zal zijn om in de winter tomatensauzen te maken, aan de marinades toe te voegen en de pizzabodem in te vetten.
Een heel goed recept Gayane,

[Marysya 27]

Marysya 27Wat een fijne kerel. Wat een schoonheid heb ik gedaan. Ik vind het jammer om haar ergens toe te voegen. Mijn Abchazische adjika is beter in tomatensaus. Voor twee eetlepels tomatenpuree, een theelepel met de bovenkant van de Abchazische adjika. 1 tl suiker. verdunnen met water. Als u zout moet toevoegen. Je kunt een beetje verse koriander toevoegen, indien beschikbaar. Heerlijke saus in 2 min.
En voor pizza bak ik ui en knoflook, voeg gekookte tomaten, gedroogde basilicum, hete pepers toe. Kook tot ze dik zijn. Heerlijke basis.

[Gayane]

sorry om haar ergens toe te voegen

Gayane, Ik heb nog geen Abchazisch. En de peper is al lekker. Daarom, volgens de populaire uitdrukking: "als ik een meester was, zou ik reuzel met reuzel eten", en droomde
Gayane, bedankt voor de aanbevelingen. Ik ga kennis maken met de Abchazische adjika. Het lijkt erop dat ik Gayaneved

Vorig jaar rolde ik een soortgelijke adjika, alleen iets andere verhoudingen. Wat kan ik zeggen ?! Verbazingwekkend resultaat - erg lekker! en zonder tomaat! Ik had nooit gedacht als ik zelf gekookt had!
De peper is nog steeds duur, rood voor 60 roebel. Ik wacht nog een paar weken, de prijs zou moeten dalen, dan draai ik meer!
Toen ik voor het eerst kookte, kocht ik Bulgaars, maar niet rood, maar groen van kleur. Het was goedkoper .... Het bleek dat de kleur van de peper in de krullen erg belangrijk is! De groene peperlecho (de zogenaamde technische rijpheid) was smaakloos, bitter, ik dacht dat het recept niet succesvol was. Maar toen ik het maakte van rode peper (biologische rijpheid) was het erg lekker, al was het recept hetzelfde!
Daarom koop ik nu alleen rode peper voor spins!

[Sveta]

SvetaDe lichtgroene peper is licht bitter. Ik ben ermee gestopt. Ik maak zelfs gevulde koolrolletjes met rood. We hebben ook zoiets. En dit jaar is de peper lang, smal en verschrikkelijk krom. Ik denk dat het Turks is. De onze gebeurt meestal in september.



Marysya 27Nou, je maakte me aan het lachen.

Gayanevid

[Gayane]

Marysya27, Nou, je maakte me aan het lachen.

Gayane, we zijn al op "jij"
Ben je aan het lachen? En dit is een intentieverklaring. Ik zal al je recepten opnieuw voorbereiden en nieuwe recepten gaan persen. Ja, met verslaving. Dan zullen we lachen

[Marysya 27]

Marysya 27, Vooruit en met een liedje. Succes.

[Gayane]

Gayane, Gelukkige verjaardag!
Gayane, Ik ben met een liedje voor dit recept:

5 kg rode paprika
300 g knoflook
2 kopjes wijnazijn
1 kopje zonnebloemolie
2 eetlepels. lk suiker
2,5 eetl. l zout
1 grote bos bleekselderij
1 grote bos peterselie
Snijd de paprika in vierkantjes.
hak de greens fijn
Giet alles in laagjes in de pan
Kook gedurende 30 minuten. Giet heet in steriele potten en rol op.
Gayane
Ik heb in je recepten niet gevonden waar ik heen moest met opscheppen over dit recept. Ik ging "vooruit en met een liedje" langs het pad
Bereid volgens een recept uit de berekening van reeds voorbereide en gestolen componenten. De peper werd gesneden met een blokje. Misschien had het groter moeten zijn? :

Ik heb de knoflook en kruiden door de middelste grill van de vleesmolen gehaald (+ 2 kleine tomaten om resten te verwijderen):

Dan is alles volgens het recept:





Het bleken 9 potten van 0,5 l + 1 pot van 300 ml
De smaak is volledig nieuw en ongebruikelijk. Voor het eerst gebruikte ik selderij (ook een grote bos). Ik nam alleen takjes met bladeren, zonder steel. En voor het eerst voegde ze azijn toe in een dergelijke hoeveelheid, ik heb ook meer dan de aangegeven hoeveelheid Art. l. Sahara.
Mijn man heeft het geprobeerd. Zei: "Harsh ... maar cool!"
In de winter openen we het, voegen we een scala aan nieuwe smaaksensaties toe aan het rapport
Bedankt voor het recept

[Marysya 27]

Marysya 27, Bedankt voor de complimenten. Nou, je hebt geen liedje, maar een hele opera. Je hebt nog een adjika In mijn recept moet alles worden gesneden. Ik denk dat de smaak vergelijkbaar zal zijn. Maar uiterlijk een heel andere look. Ik zal je een geheim vertellen. Het kost geen moeite om lege plekken te maken. Ik bewonder de jouwe.

[Gayane]

Gayane, en wat is de geschatte grootte van het vierkant van de gesneden paprika zou moeten zijn? Er is ook een niet-getest recept. Er staat ook dat de peper in een vierkant moet worden gesneden.
Ik zal verder zingen. Er zijn nog veel partituren over. En je kracht, zie je, zal je inhalen Dank je, Gayane

[Marysya 27]

Marysya 27, De vierkanten zijn ergens 3 bij 3. Nou, om de vork op te pakken en in de mond.

[Gayane]

Gayane, Dank je, ik begreep dat ik niet meer adjika zal doen, maar als dat nodig is

[Gayane]

Groeten Gayane, Ik ben weer met het liedje en niet met adjika volgens het tweede recept.

5 kg rode paprika
1 kg ui
3 kg tomaat
1 kopje azijn
1 kopje zonnebloemolie
2 eetlepels. lk suiker
2,5 eetl. l zout
1 grote bos dille
1 grote bos peterselie
Snijd de paprika in vierkantjes. Ui in halve ringen. Schil de tomaten. (Snijd van de zijkant van de bodem kruiselings af, doe 1 minuut in kokend water en daarna in koud water. De schil zal als een handschoen loslaten)
Hak de tomaten en kruiden fijn.
Leg alles in lagen in een pan en laat 30 minuten sudderen. Giet heet in steriele potten en rol op.
Voeg desgewenst 3-4 fijngehakte chilipepers toe aan elk recept.

Voorbereidingen treffen:

Gedaan:


Echtgenoot goedgekeurd
Gayane,

[Marysya 27]

Marysya 27Wat een schoonheid heb ik gecreëerd. goed gedaan.!!!

[Gayane]

Gayane, maakte voor de eerste keer adjika om te proberen, een halve portie. We hebben het geprobeerd - vonden het echt leuk! Toen herhaalden ze, nog twee porties. Vandaag waren er gasten, iedereen zei dat het erg lekker was, ik gaf iedereen een potje)
Heel erg bedankt voor het recept

Gelukkige verjaardag voor Marusya. Gezondheid en geluk. Blij dat je het leuk vond. En de gasten moesten het recept geven.
Laat ze zelf koken. Dit is wat voor werk.

[Gayane]

Gayane, BEVESTIG ik dat het ERG lekker is! Ik heb een soortgelijk recept, alleen de verhoudingen zijn anders en noodzakelijkerwijs peterselie met wortels, en alle ingrediënten door een vleesmolen en NIET BOEKEN! Heel lekker en gezond! (Zoals mijn kleinzoon zegt).

moer Irina voor de gezondheid. Blij dat je het leuk vond.

[Gayane]

Gayane, bedankt voor het recept !!! al twee porties gemaakt - heerlijk: niet het goede woord! Alleen in de tweede portie was er een ander soort hete peper, sommige kleiner en krachtiger, maar er was geen andere in de winkel, waardoor het pittig werd, zoals de adem van een draak, maar ook erg lekker - wij proefde al de pittige versie met een bleke rooksmaak Adyghe kaas en rauwe ui zijn heerlijk, ze vullen elkaar erg goed aan! Ik heb een bladwijzer gemaakt voor het recept voor jaarlijkse herhaling. Opnieuw ben ik verstrooid van dankbaarheid.

[Natalia]

NataliaNatasha is erg blij dat ze het leuk vond. Kleine paprika's zijn altijd erg heet. De ernst zal na verloop van tijd afnemen.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Morgenochtend zal ik beginnen met het maken van deze adjika. Ik eindigde met drie porties Abchaz en vitamine. Mijn handen branden van peper, hoewel ik met handschoenen werk. Ik wilde vragen of het mogelijk is om wijnazijn te vervangen door appelciderazijn of is het kritiek? Er schijnen maar 2 eetlepels te zijn voor dat bedrag.
En verder.Het recept bevat 2 bosjes peterselie. En wat is het gewicht? En dan zijn de balken anders.

Lena! Appelcider zet 3 lepels. En ergens 120 gram peterselie.Veeg je handen af ​​met wodka en spoel af met koud water. Als er duindoornolie is, smeer deze dan in.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, hartelijk dank voor de verduidelijking van het recept en voor het medisch advies. Vandaag opende ik het water niet heet, maar heel warm uit de kraan, dus ik moest mijn handen naar achteren trekken alsof ik me aan kokend water had verbrand. Ik vraag me af hoe het door de handschoenen komt? Er zijn geen snijwonden aan de handschoenen, ik heb specifiek gekeken.

Als ik veel doe, verander ik mijn handschoenen minstens één keer. Op de een of andere manier lijkt het door te dringen.