Rogge-tarwebrood met linzen en koriander.

Rogge-tarwebrood met linzen en koriander.

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Gefermenteerde melkzuur	0,5 kopjes of 3 eetlepels. lepels
Water	400 ml
roggebloem	350 g
Tarwemeel	350 g
Zout	2 theelepels
Suiker	1 eetl. l.
Zonnebloemolie (bij voorkeur boter)	3 eetlepels. l.
Linzen (in dit geval zwart)	0,5 eetl.
Korianderzaden	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Een deeg maken:
• Startercultuur van gefermenteerde melk
• 
• giet 300 ml water
• 
• en voeg 200-250 gram roggemeel toe. Laat op een warme plaats staan ​​tot het verdubbeld is. (Van 5 tot 12 uur afhankelijk van de temperatuur.) 6 uur op de batterij was voor mij voldoende.
• 
• Voeg als het deeg klaar is alle overige ingrediënten toe:
• 100 ml water, zout, suiker,
• 
• boter, gemalen korianderzaadjes
• 
• en gehakte linzen
• 
• (idealiter tot een staat van meel),
• 
• ,
• olie-
• 
• de resterende hoeveelheid rogge
• 
• en tarwemeel. Bloem zeven.
• 
• Ik stop de vorm in de broodbakmachine en kies het programma "Traditioneel deeg": het deeg gedurende 5 uur kneden en laten rijzen. Volgende - bakken gedurende 1 uur en 20 minuten. Koel het af.
• 
• Het brood is klaar!
• 

Waar is jouw foto? Hoe te helpen? 🔗 - download op deze site, kopieer vervolgens de link, "plak de afbeelding in de tekst" en plak deze in uw tekst.

Waar is jouw foto? Hoe te helpen? 🔗 - download op deze site, kopieer vervolgens de link, "plak de afbeelding in de tekst" en plak deze in uw tekst.

Hoe u een foto in uw bericht kunt invoegen. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 en je hoeft niet ver te gaan!

Bedankt allemaal voor jullie hulp! Na de lunch leg ik het kleine meisje in bed en maak ik alles af)))