Roggebrood van zuurdesem met groene uien

Roggebrood van zuurdesem met groene uien

Categorie: Zuurdesembrood

Ingredienten
Rogge zuurdesem	250 g.
Oude kefir	250 g.
Zeezout	1 \ 2st. l.
Melasse (honing, suiker)	1 st. l.
roggebloem	110 g.
Tarwemeel	200 g.
Plantaardige olie	1 st. l.
Groene ui	50 g.

Kook methode

• Meng kefir (iets voorverwarmen in de magnetron), zuurdesem, zout, plantaardige olie, melasse en fijngesneden ui. Giet HP in een emmer.
• Bloem toevoegen. Kneed in elke modus met verwarming gedurende 20 minuten.
• Peperkoekmannetje en deeg zien er hetzelfde uit als in

Roggebrood met kruiden in een broodbakmachine (Svetl @ nka)

Rogge-tarwebrood met groene uien (oven) (Omela)

Bush !!! Geen woorden! Je beweegt met grote sprongen !!! Ik ben erg trots op jou !!!

Aha! en ik ben trots, en zelfs ik zie een groene ui, ik kan hem zien.

[Gasha, IRR,]

Gasha, IRR, bedankt!!! 🔗

Ja .. op weg naar 100% rogge !!!

heerlijk brood! al drie keer gebakken. hoewel de tweede keer niet lukte - helemaal niet gestegen. kan dit komen door het feit dat de kefir vers was en niet verouderd?

[Tanya]

Tanya, Ik ben blij dat je het brood lekker vond! Er kunnen veel redenen zijn, waaronder kefir.

Hallo!!!
Ik ben je dankbaar voor het recept.
Ik vond het brood met uien erg lekker.
Heerlijk, aromatisch en mooi.
Dit is hoe we het hebben gekregen:

[Natasha]

Natasha, mooi brood bleek, heerlijk !! Blij dat je het leuk vond!

En hoe kefir te rijpen?