Rogge-tarwebrood met mout en roggezuurdesem

Categorie: Zuurdesembrood
Rogge-tarwebrood met mout en roggezuurdesem

Ingredienten

roggebloem 350gr
Tarwemeel 250 g
Volkorenmeel 100 g
Sesam 20 g
Zuurdesem 130gr
Zout 3 uur Lodge
Zonnebloemolie 5 eetl. loges
Mout 5 eetl. loges
Water 450 ml.
Citroensap 2 eetlepels. loges
Lieve schat 2 eetlepels. loges

Kook methode

  • Brouw 300 ml kokend water 5 el. moutbed, cool. Doe de rest van de ingrediënten in een emmer / oven, voeg kruiden naar smaak toe (ik voeg 1 eetlepel koriander toe). Ik zette het "deeg" -programma op, en daarna het "Frans brood" -programma. (Ik heb 11-13 uur in de nacht een vertraging ingesteld) Ik heb dit brood vanmorgen gekregen.
  • Rogge-tarwebrood met mout en roggezuurdesem

Kookprogramma:

Frans

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines