Komkommers in adjika

Komkommers in adjika

Categorie: Spaties

Ingrediënten
tomaat	2,5 kg
paprika (bij voorkeur rood)	1 kg
komkommers	5 kg
knoflook	2-3 hoofden
bittere peper	1-2-3 stuks.
suiker	200 g
azijn 9%	200 ml
zonnebloemolie	200 ml
zout	3,5 eetl. l. met een glijbaan

Kook methode

• De komkommers zijn knapperig en de adjika-marinade zelf is heerlijk. Ik heb deze salade vorig jaar geprobeerd, en nu heb ik hem zelf gemaakt. Ik vond het erg leuk! Ik heb een halve portie gekookt.
  
• 
  
• Ik had tijd, dus ik heb de komkommers enkele uren in koud water geweekt om de "knapperigheid" te vergroten. (Dit is wenselijk, maar niet noodzakelijk) Was de komkommers en snijd ze in de lengte in 4 stukken en dan doormidden - het blijkt in 8 lange stukken. Als de komkommer lang is, kun je hem 2 keer doorsnijden.
  
• 
  
• Haal de tomaten en paprika's door een vleesmolen. Meteen binnen scheiden Maal de gerechten en knoflook met hete peper, ze moeten als laatste in de adjika worden gedaan.
  
• 
  
• Giet de gemalen tomaten en paprika's in een grote en brede pan, voeg suiker, zout, azijn en olie toe, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Laat vervolgens de gehakte komkommers zakken. Kook alles samen 5 minuten vanaf het koken.
  
• Voeg vervolgens de knoflook en hete peper toe, vermalen in een vleesmolen en kook nog 5 minuten.
  
• Zet het koken in steriele potten en sluit snel. Wikkel het goed totdat het afgekoeld is.
  
• 
  
• Het duurt langer om te schrijven dan om te koken. Het proces is erg snel, dus ik raad je aan om de potten en deksels van tevoren te koken en te wassen, en tijdens het bereidingsproces ze te steriliseren zodat de komkommers niet te gaar worden.
  
• 
  
• 
  

Opmerking

Ik zou je aanraden om adjika met zout te proberen voordat je de komkommers legt. Het moet zout zijn, zout in komkommers, zo niet genoeg, zal het flauw zijn. Ik had niet genoeg zout, ik heb een beetje zout toegevoegd.

Wauw!!! wat een interessante salade !!
Helen, ik zal het zeker koken! bedankt voor het recept

Maak het klaar! Ik zou het leuk vinden ...

Ik ben met dank!
het bleek lekker, alleen pech - bittere peper bleek en geen vriend en geen vijand, maar zo niet bitter, dus ik heb "komkommers in adjika zijn erg delicaat"

Duidelijk mijn recept! Ik bewaar een beetje, meestal aubergine in adjika en auberginekaviaar, maar dit recept past bij ons!

[Irochka]

Irochka, bedankt voor de tip! Ik ben blij dat het recept naar jouw smaak was. Ik hield ook van het unieke en nieuwe. Het is ook heerlijk.

Bedankt voor het recept. Het blijkt erg lekker.
In eerste instantie dacht ik aan doen of niet doen. Ik kon me komkommers en adjika niet samen voorstellen. En toen nam ze een besluit, deed het en was erg blij. Een ongebruikelijke combinatie. Ik behandel iedereen, ik prijs het en iedereen vindt het leuk.

Keti, bedankt voor de tip! Goede gezondheid!

Langzaam aan het maken van een programma voor de zomer gesleept naar bladwijzers

Langzaam aan het maken van een programma voor de zomer gesleept naar bladwijzers

Ik weet zeker dat je het leuk zult vinden! Het is heerlijk!

Elenka, en wat is de geschatte output van de afgewerkte salade? Ik vond het recept lekker, ik wil het proberen. hoeveel blikjes om te koken?

Elenka, en wat is de geschatte output van de afgewerkte salade? Ik vond het recept lekker, ik wil het proberen. hoeveel blikjes om te koken?

Nou, je hebt me een raadsel. Wanneer gebeurde het, bijna alle blikken waren opgegeten. Ik sluit in verschillende banken 400, 500, 700. 800. Ik heb niet geteld.
Nou, ik zal proberen erachter te komen ... de massa ingrediënten toevoegen, zoiets als 9L +/- 500 ml.

De salade is echt heel goed. heerlijk en ongebruikelijk.

Wauw !! nu is duidelijk waarom een ​​halve portie !! bedankt. Ik wacht op het seizoen

Wauw !! nu is duidelijk waarom een ​​halve portie !! bedankt. Ik wacht op het seizoen

Ja. voor kennis is het beter om een ​​halve portie te koken. Op deze manier kook ik altijd onbekende recepten en ineens vind ik het niet lekker.
% kg komkommers is veel.
Het is beter om komkommers jong en niet overrijp te nemen.

Ik voltooide de zomertaak voor komkommers, rolde ze op, maakte een volledige portie

[Lisa]

Ik voltooide de zomertaak voor komkommers, rolde ze op, maakte een volledige portie

Hoop dat je het leuk vindt.
Lisa, vertel ons later hoe je proeft.
Ik heb ook zulke komkommers gesloten.

Elenka, bedankt voor het recept! Ik ben bang dat ik de komkommers te gaar heb gemaakt terwijl ik ze in de potten deed ... maar! er was extra saus en ik dronk het zomaar !!! en zelfs alleen voor hem, lekker - een grote mens bedankt !!! en om de een of andere reden lijkt het me dat komkommers nog steeds heerlijk zullen zijn!

[_Kat_]

_Kat_maak je geen zorgen, komkommers worden niet te gaar, in een zure omgeving worden ze alleen maar knapperiger.
Ik sloot ze al twee keer en bleef ze kokend in de potten schenken, zodat de laatste komkommers meer gekookt werden.
Hierdoor zijn alle potjes even krokant.
En de saus is echt heerlijk. Ik hoop dat de komkommers je zullen verrassen met hun smaak.

Ik doe het ook. komkommers waarschijnlijk koken? Ik heb er veel. ??

Het recept uitgezet

Nou, hier is geen rust, hoe kun je dit niet proberen, je zult een liprol moeten krijgen

Nou, hier is geen rust, hoe kun je dit niet proberen, je zult een liprol moeten krijgen

En je probeert, maak tenminste een halve portie. Ik verzeker u dat u er geen spijt van zult krijgen.

En je probeert, maak tenminste een halve portie. Ik verzeker u dat u er geen spijt van zult krijgen.

Dus alweer klaar om te vechten.

Elenochka, heel erg bedankt voor het superrecept. We gingen naar het dorp om onze schoonvader te zien en onder andere migreerden een enorme doos tomaten en een emmer komkommers naar onze kofferbak. Ik had de Yeralash-salade al gesloten dus 25 liter. Ik dacht de hele weg naar huis waar ik al deze rijkdom zou kunnen toevoegen ... Met als resultaat 14 litas adjika, maar er zijn nog steeds ... veel tomaten + komkommers. Komkommers zijn, om eerlijk te zijn, niet erg goed in onze familie, en dan is de helft illiquide. Ik kwam je recept tegen en ging aan de slag. 2 uur zakendoen en 9,7 liter aan goodies! Er bleef een klein beetje in de kom. Vandaag probeerde ik mijn man over te halen om het een hele tijd te proberen, en toen nam ik amper een lepel weg zodat ik het aan mijn moeder kon overlaten om het te proberen.Ik maakte een volledige portie en ik heb er nauwelijks spijt van.
Dus nogmaals hartelijk dank - dit is ongetwijfeld ons recept. Ik zal zeker basilicum toevoegen ...
en een klein rapport

Licht, een goede gezondheid!
Wauw, klein rapport!
Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond, en nog meer dat jij en ik mijn man tevreden stelden.

zoals u wilt))
alleen mijn moeder slaagde er niet in om het te proberen: de peetvader kwam eerder (ik heb de bonen meegebracht, morgen is er nog werk aan de voorbereidingen, en vandaag sluit ik de ketchup). Maar het was niet mogelijk om de lepel van de kuma te halen!)))
dus ook van haar, bedankt voor het recept. En ik zal mijn moeder een pot geven, laat hem het proberen.

Het recept ging van hand tot hand in Kislovodsk.
Hij kwam ook zo bij mij.)

Twee jaar lang en toen ik op de Krim kwam, heb ik tot nu toe een portie gemaakt.

Zhenya, wauw! Ik ben begonnen met de verhouding, ik weet zeker dat ik de komkommers lekker zal vinden!

Het recept en kwam naar de regio Moskou. Ik ben ook begonnen met een halve portie. Het bleken 4 liter blikken en een klein beetje te eten. Dit "een beetje" werd gegeten zodra het was afgekoeld. Leuk gevonden.

Lena! Ik vond deze snack lekker, maar volgend jaar zal ik proberen om minder olie te gebruiken, het leek me te vettig.

Zhenya, misschien krijg ik op de een of andere manier de olie niet gelijkmatig in de potten, ergens is het vettig en ergens niet erg, hoe ik het op moet scheppen.
De olie kan natuurlijk worden verminderd.

Nou, ik zal zien wat de smaak zal zijn in de winter, misschien wordt de olie in deze tijd opgenomen in andere producten)))

Tja, wat kan ik zeggen - een wereldsnack bleek! Ik voelde niet te veel olie in het eindproduct. Helen, nogmaals, ik ben ervan overtuigd dat je recepten tot op de gram nauwkeurig zijn - niet toevoegen, niet aftrekken (naar mijn smaak)

[Elena]

Elena, heel erg bedankt voor het recept - gisteren hebben we het eerste blik geopend, ik vond het leuk. Ik herhaal, een geweldige manier om de oogst te bestrijden. De tomatensaus zelf is erg lekker, de komkommers bleken knapperig te zijn, met een licht tomatenzuur.

[Alyona]

Alyona, goede gezondheid! Bedankt voor je feedback!