Mijn favoriete recepten (valushka-s)

Zelfgemaakt bakpoeder (bakpoeder) (TATbRHA)

Gistpannenkoekjes "Vologda-kant" (Freken Bock)

Pannenkoeken van Luda (lappl1)

Pannenkoeken "Vriendschap van havermout en griesmeel" (Trishka)

Hercules mengde kleiner, voor het bakken, verdund met water (melk ...), zodat het deeg een beetje over de pan verspreidde.

Vla pannenkoeken zonder eieren (Omela)

Blues (oud recept voor eenvoudige pannenkoeken) (Vogelverschrikker)

Voor een volledige portie deeg heb je een kom van 4-5 liter nodig.

Pancakes ("Cooking", 1955) (Vogelverschrikker)

Mager koekjesdeeg (vernisag)

Zoete "pizza" met bananen en pompoen (Manna)

Super luie kooltaart (TATbRHA)

Appel Kaneelcake (Princess Pizza Maker) (Baboesjka)

Tiroolse taart (Vichka)

Melkkoekjes (GOST) (Vogelverschrikker)

Zandtaartdeegpotten met kwark (recept voor horeca, 1968) (Vogelverschrikker)

"Kaneel Havermout Cupcakes" (Vasilika)
Op kefir en havermout. Kan gebakken worden in MV.

Losse taart met wrongelvulling van alle @

BISCUIT

Koekjes "havermout met rozijnen" Pizzamaker Princess 115000 (marlanca)

Havermoutkoekjes volgens GOST (USSR) (Rem)

Eiervrije bierkoekjes (V-tina)

Citroen-kokoskoekjes (ang-kay)

Koekjes "Lemon Cracks" (ang-kay)

Khachapuri snel op een andere manier in een contactgrill VVK (ShuMakher)

Luie khachapuri (Omela)

Kaastaarten in 5 minuten (Omela)

Luie khachapuriki (Tanyulya)

Belgische wafels zonder eieren (Omela)

Wafels "Mama's favoriete recept" (fronya40)

Jelly pie in de magnetron, slowcooker of oven (TATbRHA)

Cupcake "Kan niet goedkoper zijn" (geen eieren) (Omela)

Goedkope cupcake (Stеrn)

Loafer Pie (nila)

MariV bakte appelschijfjes in bladerdeeg (zoals enveloppen) in Princess Pizza Maker

Heerlijke kokoscake voor een vakantie-gelegenheid van Tillotham in de Miracle Pan

De favoriete laagjescake van iedereen van Tillotham in de Miracle Oven

ongezoete taart door LenaV07, gewoon, frisdrank voortzetting van het recept

Gecondenseerde melk in 10 minuten in de Steba multicooker (marlanca)

Gekookte gecondenseerde melk in Brand 6060 rokerij (Manna)

Gekookte gecondenseerde melk (merk 6050 snelkookpan) (Elven)

Gekookte gecondenseerde melk (Elena Bo)

Halva gemaakt van maïsmeel (dopleta)

Super delicatesse CREAM Brulee van Irina F

Deeg snijden (link naar het onderwerp van het snijden en vormgeven van broodjes, taarten, broodjes ...)
Methoden voor het knijpen van taarten

Taarten met gehakt in een multikoker merk 37501 (vernisag)

Taart met vlees, kaas en aardappelen (multicooker Redmond RMS-02) (vernisag)

Vlees- en kooltaart (Princess Pizza Maker) (Baboesjka)

Bladerdeeg met lamsvlees in pizzamakers van Travola en Princess (Elena Tim)

Suikertaart (Omela)

Rol met room (ang-kay)

Botercake (Elena Bo)

De cake is heerlijk (Elena Bo)

Bagels (Aprelevna)

Broodjes "Multilayer" (Omela)

Stokbrood Tourbillon (Trinitron)

Bladerdeeg false "Universal" (Stеrn)

Snel brood met griesmeel in een broodbakmachine (Elena Bo)

Aardappeltortilla (TATbRHA)

Bork. "Brood van lange gisting" (Omela)

Fruit (groente) puree of jam in de magnetron (lappl1)

Appelvulling voor Chuchelka-taarten (Lisss's)

Geheime vulling (licht)

Voor pannenkoeken - vullingen, sauzen, gebak ...

Vullingen voor zoete taarten, cheesecakes, taarten

Geheime vulling (licht)

[Wanneer je de impregnering doet (100 g water en 100 g suiker), breng het dan aan de kook en, terwijl het door de massa kookt, zet het uit en giet er onmiddellijk 50 g van iets aromatisch in. In dit geval deze fruitwodka. Alcohol uit kokend water zal sowieso verdampen. Alleen aromatische componenten blijven over.]

kleine tips op taarten en gebak voor degenen die niet weten hoe ze moeten bakken en decoreren

ja sterke drank, hoe heet het ...
Rende de eetkamer binnen: XUXU. Aardbeienwodka. Het heeft pulp, 66% van het fruit is geschreven.

Wanneer je de impregnering doet (100 g water en 100 g suiker), breng het dan aan de kook en, terwijl het door de massa kookt, zet het uit en giet er onmiddellijk 50 g van iets aromatisch in. In dit geval deze fruitwodka. Alcohol uit kokend water zal sowieso verdampen. Alleen aromatische componenten blijven over.

Ik heb allerlei soorten likeuren, ik overdrijf)): Cointreau voor de sinaasappelschotel, limoncello voor citroen, rum, cognac, aardbei, kersenkirsch voor kersen, enz. Probeer het, het is simpel.

En ik merkte ook dat deze manier van decoreren (voor beginners en niet-banketbakkers, nooit - heel succesvol - hij heeft alles ingeschonken en goed gedaan))) kinderen het erg leuk vinden. Meisjes, op dezelfde plek, bovenop de afvoer, alles wordt in verschillende dingen gegoten !! En marmelade en koekjes en buisjes en zelfgemaakte zoetigheden en noten en snoep, enzovoort. Ze beginnen meteen uit te zoeken naar welk stuk (waar meer interessante dingen worden ingeschonken. Bijt op de cake, bijt op de marmelade. Tevreden - passie!)))

Rafaello-crème (Mikhaska)

Glazuur met poedersuiker, citroen en eiwit (Beheerder)

Chocoladeglazuur op gelatine (zoinka15)

Gekleurd glazuurrecept voor vlekken. door Merri

Pompoenbroodjes (Stеrn)

Duits witbrood (oven) (Stеrn)

Cheesecake of pizza in 30 minuten (Stеrn)

Taarten "ammchiki" (Stеrn)

Braadpan met gemarineerd vlees van haar

Honingkoekjes (verzameling recepten)

Honingkoekje (met frisdrank) (Irza)

Een heel eenvoudige honingkoek (Aurora multicooker) (ang-kay)

Belgische wafels van Masha

Maïswafels (dopleta)

Dikke wrongel-havermoutwafels met appel (Podmosvichka)

Cornflakes (V-tina)

[HET BESTE GEMARINEERDE UIENRECEPT]

HAMBURGERS

Klassieke hamburgers (Uil)

Vandaag gekookte hamburgers. Alles is in orde en niets is uit elkaar gevallen. Ik respecteerde de verhoudingen niet. Ik nam alleen de ingrediënten op de lijst. Gericht op het uiterlijk van gehakt. Ik denk dat het geheim simpel is: 1. vloeistof / vleesverhouding. 2. moet goed gemengd zijn. erg goed. 3. Moet minimaal een uur rijpen in de koelkast. (commentaar door Irishka-Tumanchik)
HET BESTE GEMARINEERDE UIENRECEPT
Instant ingelegde ui
1 grotere dan middelgrote witte ui
2 uur l. modena (balsamico) azijn
1 uur l. teriyakisaus (of andere goede sojasaus)
een beetje zout
een snufje versgemalen peper
Snijd de ui in ringen, giet er balsamicoazijn en teriyakisaus over, bestrooi met zout en peper. Druk met een vuist, roer, plet opnieuw. laat 5 minuten staan. roer en laat 5 minuten staan. U kunt met plezier eten!

Klassieke burger- en Big Mac-broodjes (Trinitron)

de broodjes kwamen eruit !!! verhaal!!! vandaag tijdens het diner at de junior niet te veel. maar dit is de norm en niet verrassend. piepten alle anderen van verrukking !!!! de broodjes kwamen uit een sprookje. Ik ben echt zo moe dat ik zelfs lui ben om te drinken. dus ik zal geen foto maken. goed broodjes WOOOOOOOO !!!! nou, gewoon WOW !!!! allemaal WOWUU: van deeg tot smaak, inclusief de look. vormpjes voorbereid 8 stuks. Ik heb in totaal 15 broodjes gemaakt, elk 100 gram. respectievelijk het deeg is zelfs 1500. maar optimaal voor mij is 75 gram. de grootte van de mal werd verkleind tot de grootte van de mal voor de kotelet. 27 cm lengte folietape. in plaats van bakpapier gebruikte ik het gebruikelijke A4. blad op 4 vormen met gelijkmatige linten. voordat ze de bolletjes vormde, smeerde ze de linten papier in met antikleefvet - de bolletjes sprongen er vanzelf uit. De formulieren zijn bewaard gebleven voor toekomstig gebruik. Bij het vormgeven van de broodjes verfrommelden ze na 15 minuten twee keer. De kruimel kwam er gelijkmatig uit, zonder grote bellen. De vulling van de hamburgers was huisgemaakte mamanesik, een runderkotelet uit een persvorm voor drie schnitzels, een vooraf gesneden tomaat en uit de vloeistof gezeefd, een dun plakje kaas en ... gemarineerde ui bereid volgens een funky recept! Het is iets met iets. (commentaar door Irishka-Tumanchik)

[Rekenvoorbeeld]

Universele tabel met maten en gewichten en meer ...

Omzetting van droge gist in nat, geperst (en vice versa)

Vervangingstabel van de een door de ander en Hoe citroenzuur correct te gebruiken
in Shumashik's onderwerp "Culinaire aantekeningen op het gebied van de medische geschiedenis ... of wat de dokter heeft besteld"
Custard-methoden voor het maken van tarwedeeg
Nata-Chuchelka over autolyse en ook lager
Aantal hoofdingrediënten in een maatbeker en maatlepels
INHOUD VAN DE SECTIE "BASISPRINCIPES VAN KNIEDEN EN BAKKEN"
Hoe groot is uw maatbeker (cup)?
BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD
De hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes

Voor het weken van gelatine in poedervorm. door Luda Huska

Voor het weken van gelatine in poedervorm.
1 deel gelatine + 6 delen water

Verhoudingen voor het gebruik van gelatine
1 g gelatine per 40 g basis - een dichte "rubberen" gelei
1 g gelatine per 60 g basis - standaardverhouding gelei
1 g gelatine per 80 g basis - zachte gelei
1 g gelatine per 100-120 g basis - mousse met slagroom, vette kwark, mascarpone, vla, verschillende soorten chocolade.

Rekenvoorbeeld
Je hebt 120 g geleilaag nodig van bessenpuree.
120: 60 = 2 g gelatine
2 g gelatine moet worden gedrenkt in 12 g water (2 g X 6 g = 12 g)
Het blijkt 2 g gelatine + 12 g water = 14 g gelatineuze massa
120-14 = 106 g basis (bessenpuree + suiker + andere ingrediënten, indien inbegrepen)

Honing verwarmen.

[varkensvlees met ananas]

Kipfilet "Varkensvleesstukjes" (Luysia)

Melkkoteletten (natamylove)

Mosterdschnitzel (Vogelverschrikker)

Vlees volgens het recept van het begin van de vorige eeuw (Gasha)

Knokkel in een snelkookpan (Vogelverschrikker)

Koken van sappige gekookte kipfilet (Elenka)

varkensvlees met ananas (Vogelverschrikker)
Koteletten met havermout

Kipkoteletten met wortelen en kruiden (merk 6050 snelkookpan) (Vichka)

Snelle koteletten "Kippenkwark" (Mikhaska)

Koteletten op perkament (nataliavoor)

Gehaktbrood met ei van Olga Oroma

Snelle leverpastei - als ontbijt (TATbRHA)

Kippenlevermousse (paté) (Beheerder)

"Jam", of rode kaviaar van eidooiers (dopleta)

Gevulde kool lui (Cuckoo 1054) (Vogelverschrikker)

Koolrolletjes zijn lui in de oven (Vogelverschrikker)

Egels in zure room (Tanyulya)

Gestoofde aardappelen met vlees (merk 6051) (Vogelverschrikker)

Gegrilde Courgette VVK (Tanyulya)

Een snel ontbijt met pitabroodje (in elke elektrische pan) (Tanyulya)

Griesmeel met vlees (ang-kay)

Kaasschotel met brood en tomaten (Philips Airfryer) (Ksyushk @ -Plushk @)

Aardappelschotel met worst (Multicooker Stadler Form) (vernisag)

Aardappelschotel (mager) en met kaas (Steba DD1) (Omela)

Aardappelschotel met room (Steba DD1 ECO) (inna86)

Biyron aardappelen (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Aardappelen op perkament (nataliavoor)

Omelet van Anet Poulard (Tanyulya)

Omelet van moeder Pulyar in multichef Bork U-800 (kil)

Aardappelpannenkoekjes met kaas (Miss Framboos)

Koolkoteletten (DonnaRosa)

Een andere optie voor luie pizza (Tumanchik)

Een andere mogelijkheid om te ontbijten in een broodje onder een hoed (Tumanchik)

Brood ovenschotel of hoe ze moeten afmaken wat ze niet willen afmaken (Tumanchik)

Magere gerechten zonder plantaardige olie (recepten) (lieverd)

Vareniki "De meest luie" (Lisss's)

Knoedeldeeg zonder kneden in 21 seconden! (deeg voor dumplings met messen in een keukenmachine) + video (Doxy)

Deeg voor dumplings met azijn (celfh)

Manty (masterclass) (Elena Tim)

Vareniki van Agata, met gehakt en gestoofde kool

Magnetronkool voor koolrolletjes, lasagne en andere gerechten met behulp van de bladeren (kil)

Licht gezouten komkommers in vacuüm (CASO MyVac 20) (Melanya)

Zuurkool zonder te persen (Tumanchik)

Aubergine champignons
Aubergines schil ik meestal niet, ik bak ze altijd in de oven, je moet proberen om ze in de magnetron te koken op een combi-mode op een crispplaat.


Instant ingelegde courgette

Gemarineerde courgette (Natali06)

Instant gemarineerde courgette (Ellisa)

Rijst en gebakken noedels (Zigeuner)

Parelgort met champignons en uien in een Panasonic multikoker (Andreevna)

Parelgort van Tanya-Mona1

Gevonden op internet advies over het bereiden van rijst voor pilaf(Misschien komt iemand van pas)

Er was eens een Oezbeekse vrouw die me het geheim vertelde van het maken van brokkelige rijst (pilaf). Het is noodzakelijk om de rijst 30 minuten in zeer heet water te laten weken en er veel (2 kopjes rijst 2-3 eetlepels) zout aan toe te voegen. Giet na 30 minuten het water af, spoel de rijst met koud water om het resterende zout te verwijderen en kook de rijst zoals gewoonlijk. Het is niet nodig om tijdens het koken zout aan de rijst toe te voegen. Ik gebruik dit recept al jaren voor het koken van pilaf en al mijn familie en gasten vinden het erg lekker (pilaf).

Pap MANNA Lucky

Griesmeelpap "Golden" (dopleta)

Mayonaise maken (Tussen)

Mayonaise (recept voor horeca, 1956) (Vogelverschrikker)

Blackberry in een slowcooker gieten (vernisag)

WIJN van Konstantin, echtgenoot van VitaVM

Sinaasappelsap - 9 liter van 4 sinaasappels!

Huis fantasie (Pinagri)

Huisgemaakte Fanta van sinaasappelschillen (Mila1)

[Vinokurova]

Pot met vis (sockeye buik) en aardappelen in de oven van Vinokurova

Gemarineerde koude vis (Augustus)

thuis griep

Hoe vet verwijderen (hard, aangekoekt, verbrand enz.)? goed advies van Ipatiya

echt veelzijdige remedie

Vlekken goed afwrijven en hieronder discussie

spray Unicum vetverwijderaar

goed vetoplossend middel "Masteo Shine" advies van Jenealis

hoe superlijm te verwijderen met geïmproviseerde en speciale stoffen.
Advies "trouwens" ...

Ik vond het schoonmaken van roestvrijstalen vaat bij Winzer

Roestvrijstalen kookgerei heeft, net als elk ander materiaal, wat onderhoud nodig. Er zijn enkele richtlijnen om u te helpen de levensduur van uw roestvrijstalen kookgerei te verlengen.

Als het nodig is om een ​​sticker of label van het oppervlak van het product te verwijderen, bevochtig deze dan met warm water en verwijder de sticker met een plastic voorwerp. En de lijm van het oppervlak kan worden verwijderd met citroensap of afwasmiddel.

Alle moderne professionele kookgerei van roestvrij staal is behandeld met een speciale isolatiemassa, dus het kookgerei moet drukloos worden gemaakt.
Hiervoor wordt aanbevolen om vaatwerk van hoogwaardig roestvrij staal voor het eerste gebruik af te wassen in zeer heet water met vloeibaar wasmiddel. Wasmiddel 3-5 minuten aanbrengen en met handschoenen afwassen. Loop vooral voorzichtig op moeilijk bereikbare plaatsen, op plaatsen waar het product doorbuigt, met name onder het productdeksel.
Als zich na het eerste gebruik kleine strepen of vlekken op het oppervlak van het product hebben gevormd, hoeft u zich geen zorgen te maken, behandel het oppervlak opnieuw met een oplossing van citroenzuur of azijn.

In de toekomst kunnen roestvrijstalen borden in de vaatwasser worden gewassen.
Roestvrijstalen kookgerei kan worden gereinigd met een staalborstel en eventuele vloeibare schuurmiddelen.

Bij gebruik moet de diameter van de bodem van de pan overeenkomen met de diameter van de kookplaat.
Giet niet meteen heel heet of heel koud water in de pan, maar verwarm de borden eerst met warm water. Zet geen hete pan, vers van het vuur, op een koud, vochtig rek.
Gooi bij het koken geen zout in koud water, alleen in kokend water als u kookgerei van roestvrij staal gebruikt.

Als je desondanks zout in koud water hebt gegooid en je hebt witte vlekken op de bodem van de pan, maak je geen zorgen, alles is fixeerbaar en de gerechten zullen je nog vele jaren plezier doen. Een oplossing van azijn met water -1/1 zal je helpen. Neem een ​​eetlepel van een gewone hap, voeg een eetlepel water toe en giet het mengsel op de bodem van een pan. De vlekken zullen voor onze ogen verdwijnen!

Donkere aanslag op de zijkanten van de pan kan worden verwijderd met een in azijn gedompelde spons.
Als de roestvrijstalen lepels, vorken en messen donker zijn geworden, houd ze dan 10 minuten vast of kook ze zelfs in de bouillon die overblijft na het koken van de aardappelen, en veeg ze daarna droog.

U kunt verduisterd bestek ook schoonmaken met citroensap of een citroenzuuroplossing.
1 theelepel citroenzuur helpt bij het verwijderen van kalkaanslag in een roestvrijstalen waterkoker. Na het koken van water in een waterkoker met citroenzuur, alles uitlekken, opnieuw koken zonder citroenzuur, uitlekken. Kan ook worden gemaakt met 1 theelepel bakpoeder of 1 eetlepel azijnessence.

Een verduisterde koffiepot, theepot kan worden schoongemaakt door kokend water met een schijfje citroen erin.
Als u uw vaat wilt bewaren, gebruik dan geen afwasmiddel dat ammoniak of chloor bevat.

Als u lege borden in brand bent vergeten en daardoor het oppervlak oververhit, kunnen regenboogvlekken of verdonkering van het oppervlak verschijnen. Giet een oplossing van heet water en afwasmiddel in een verbrande schaal, laat het staan ​​en verwijder alles met een spons.

Om kalkaanslag op het oppervlak van de vaat te voorkomen, is het noodzakelijk om de vaat na elke wasbeurt droog te vegen. Probeer, indien mogelijk, de vaat zo snel mogelijk uit de vaatwasser te halen en droog ze af, aangezien er dan watercondensatie kan ontstaan. De druppels zullen verdampen - er blijven spikkels uit het water.

U heeft lichtbruine of gouden vlekken op het oppervlak van roestvrijstalen kookgerei - dit is geen huwelijk of defect. Houd er rekening mee dat u eenvoudig uw favoriete gerechten oververhit, gebruik gematigde temperaturen tijdens het gebruik. Omdat de bodem van de pan zich thermisch ophoopt, verlopen alle kook- en kookprocessen zeer snel, dus neem voorzorgsmaatregelen en bespaar tijd in de keuken. Als verkleuring mogelijk is, probeer dan het oppervlak te reinigen met een vloeibaar wasmiddel of een oplossing van citroenzuur.

Mosterd is een universele assistent in de keuken van onze grootmoeders voor het verzorgen van het olieachtige oppervlak van gerechten. Als u er erg van houdt om gerechten met mosterd schoon te maken, probeer dan de mosterd nooit te verdunnen met zeer heet water, omdat hierdoor etherische oliën worden gevormd die bij contact met water bijtend zullen zijn naarmate de temperatuur hoger wordt. In dit opzicht is mosterd voor roestvrijstalen gerechten niet de meest geschikte optie voor elke dag als schoonmaakmiddel.

Met behulp van deze simpele tips kunt u lang genieten van koken in roestvrijstalen kookgerei.

[SU VISIE:]

SU VISIE:

Het onderwerp van Su Vide

andere recepten voor Su Vid
Stofzuigen in een gladde zak met een inzet van een strook van de zak met een golf er is een video hieronder
Elektrische grill BBK EG1128SB

BREIEN


Breien op een vork. Masterclass. Lessen uit onze Larochka-dopleta

Gehaakte kragen, met patronen
Op dezelfde plek Mooie sjaal, gebreid met patronen van bladeren breinaalden

Plaid Tulips & Rosebuds Baby Deken heel schattig, en hierboven is een eenvoudige maar schattige versie van het breien van een deken.

Rol met maanzaadvulling (Carina1991)

Koolbraadpan met kipfilet (Philips multicooker HD4749) (TaTkaa)

Ingeblikte en bevroren fruittaart (alina-ukhova)

Cupcakes in Tortila van Marysia27

Kefirjam bij de pizza-maker van Princess (Podmosvichka)

Bagels met jam (metel_007)

Broodjes "Duet". (Natalya Les)

Minitaartjes met Lever, Rijst en Groente (in Tristar Taartenmaker) (Mila1)

Bladerdeeggebak met vlees en kool in een Steba SG40 tosti-ijzer (Elena Tim)

Zo'n schoonheid MariV gekookt in Prinessk
Vultips voor het gewicht van Piemakers van win-tat

Kaneelbroodjes in Ves recensie iriska3420
Kaasbroodjes van Vita

Lavash-rol van Nastya Ana-stasy

Curd-pasta recepten (Beheerder)

Wrongelwei, kaaswei, van boter (wat is het en waar vind je het?)

Melk: melk, yoghurt, kwark, kaas, boter

Over melk

Vlees roken (of hoe je een mantel aanpast voor een rokerij) (filirina)

Dokter, ik kom naar u toe ... goed advies op de pagina
Gember koffie door Ipatiya