Honingkoekjes (verzameling recepten)

[Onderwerp inhoudsopgave]

Complete verzameling cakerecepten

---------------------------------------------------------------------------------------
Onderwerp inhoudsopgave

Honingcake (cakes) Niashka
Medovik "Arme student" * Kristina *

Honingcake van Shula (in een multikoker) Kruimels link

Tatiana taart Freken Bock

Honingcake (een cake) Anastasia

Honingcake "Sweet life" (2 taarten) Stеrn

Honingcake (een cake) Katyak

Honingcake (een cake) tuskarora

Mijn moeders honingcake (shortcakes) obgorka_gu

Shula Modan's honingcake (één cake) Luysia

Choux-honingcake Tussen

Honingcake (cakes) poiuytrewq

Honingcake (cakes) DonnaRosa

Honingcake (cakes) dryapa

"Mannelijk ideaal" AlisaS

Ryzhik Alenka83

Dessert honingcake Alenka83

Nachtelijke serenade Punt van licht

Taart "Princess" Tussen

Magere honingcake ang-kay

Hier is een heel lekker recept voor een honingtaart, waar de taarten moeten worden gerold ...
• Per portie:
• 100 gr. margarine
• 3 eieren
• 3/4 kopsuiker
• 2 eetlepels. l. Lieve schat
• 3 theelepels. gebluste soda-azijn
• 3-4 glazen bloem

• We plannen de margarine (boter) in de pan, voegen suiker toe, voegen honing en frisdrank toe. We zetten alles in brand en brengen, zonder op te houden met roeren, aan de kook. Haal van het vuur, breek daar eieren, voeg bloem toe.
• Vervolgens verdelen we het deeg in 6-8 cakes, afhankelijk van de diameter van de toekomstige cake.
• Rol het deeg uit tot dunne cakes en bak ze 3-4 minuten op een met bloem bestoven bakplaat op een temperatuur van 200 graden
• Dan ... is alles heel eenvoudig .... vouw de cake…. Besmeurd met zure room met suiker en citroensap.
• En Bon Appetit… ..

[Taart]

Taart,
Ik heb onlangs "Honing van Shula" gebakken, heb je het al geprobeerd? Zo niet, probeer het dan zeker !!! Al mijn eters vonden het zo leuk, en je kunt er veel cakes snijden, ik was te lui en sneed ze in slechts 3 cakes. Trouwens (dit is voor het geval je nog niet de gelukkige eigenaar bent geworden van een multikoker), in eerste instantie is het recept bakken in de oven.
Honingkoek van Shula.

[Taart,]

Taart, Ik bak een superfood-honingcake-recept van Good Cook.


Tatiana taart

SAMENSTELLING
5 eieren, 1 kopje suiker, 1 kopje rozijnen, 1 kopje gepelde walnoten, 1 kopje bloem, 0,5 kopjes vloeibare honing, 1 theelepel frisdrank zonder deksel

CREAM (in mijn geval CREAM)
0,5 liter zelfgemaakte zure room of room (ik neem regelmatig in de winkel gekochte 20-25% zure room), 1 glas suiker

Klop de eieren los met suiker (niet hard, met een lepel).
Giet gewassen en gedroogde rozijnen, noten geplet in een vleesmolen, honing, bloem, frisdrank.
U hoeft de rozijnen niet te drogen, maar laat het water na het wassen gewoon goed weglopen.
Het is beter om de noten niet in een vleesmolen te malen, maar om fijn te malen of te hakken.
Gekonfijte honing kan worden gesmolten in een waterbad of magnetron

Roer en zet 6 uur in de koelkast.
Ik heb geprobeerd het te doen zonder blootstelling van 6 uur - de cakes bleken iets lager te zijn, maar als er tijdgebrek is, kun je dit doen.

Verwarm de oven voor op t = 220 ° C.
Meng de massa en giet een paar lepels in een licht ingevette koekenpan (ik bekleed de koekenpan met geolied bakpapier). De massa moet worden uitgespreid tot een dunne pannenkoek, die tijdens het bakproces verschillende keren in omvang zal toenemen.
Bak 3 taarten in een koekenpan met een diameter van 26 ~ 28 cm. Neem voor een koekenpan met een diameter van 22 ~ 24 cm 2/3 van het voedsel.
De cakes moeten donkerbruin worden en er moet een duidelijke geur van brandende honing uit de oven komen.
De hoogte van de cakes mag niet meer zijn dan 2 ~ 3 cm.
Om de afgewerkte cake uit de pan te halen, moet je een schone handdoek op de cake leggen, je hand op de handdoek leggen en de pan met je andere hand omdraaien. De cake moet in de palm van de hand blijven, van onder naar boven (ik trek de cake er gewoon aan het stuk papier uit en scheur hem af met een mot). Plaats het op een plat oppervlak (bijvoorbeeld een tafel) en draai het ondersteboven.
Als de cake aan de vorm vastzit en zelfs met een spatel niet kan worden verwijderd, is het beter om hem niet te breken, maar laat hem afkoelen. De cake zal vocht verdampen, dat zal condenseren aan de binnenkant van de pan, waardoor de cake gemakkelijk kan worden verwijderd.
Stapel de taarten niet op elkaar, anders blijven ze aan elkaar plakken.

Koel de taarten. Snijden is niet nodig. Smeer koude cakes in met botercrème. Bestrooi met noten en shabby chocolade of donkere chocoladesnoepjes bovenop.

Past dit niet bij jou? Erg smakelijk. En er zijn geen lekke banden.

Maar ik weet. dat er een recept is waarin de hele cake in één cake wordt gebakken en vervolgens in dunne wordt gesneden. Maar ik kan zo'n recept nergens vinden .. Kun je het me vertellen? Dat is mijn eigen, lieve, bewezen, probleemloze ...

Gisteren stelde ik mezelf een soortgelijke vraag! En wat het meest aanstootgevend is, ik deed het eerder - ik bakte de honingkoek nooit met aparte cakes - altijd met één taart, en sneed die dan in lagen. Gisteren was ik op zoek naar een recept, maar ik heb het niet gevonden. Op eigen risico en op eigen risico besloot ik in een opwelling een taart te maken, en het werkte! De taart is heel snel gemaakt (15 minuten voor kneden, 45 minuten voor bakken) en er zijn geen problemen bij het koken.
Het volume van een blikje gecondenseerde melk dat ik heb is het meest gebruikelijk: 380 g in een blikje, net als gewone gecondenseerde melk. De hele pot is weg. Maar tijdens het kookproces kun je proberen het naar je smaak te maken - wat als je het erg zoet vindt als je de hele pot neemt?



Deeg
1,5 eetlepels honing
2 eieren
100 g boter
100 gram suiker
1/4 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
300 gr bloem

Room
500 gr zure room vetgehalte niet minder dan 25%
1 blikje gekookte gecondenseerde melk

Vorm met een diameter van 20-22 cm of multikoker

Los suiker, honing en boter op in een waterbad. Roer de frisdrank erdoor als alles is gesmolten. De massa zal veel schuimen en zal 1,5-2 keer toenemen. Doe de inhoud in een mengkom met een mixer en roer er 2 eieren erdoor en bloem na elkaar. Het deeg is dik genoeg. Ik was bang dat het een harde cake zou worden, maar ik besloot het tot het einde te doorzien. Ik deed de massa in de multikoker kom, maakte het oppervlak waterpas en zette het gedurende 45 minuten op het programma "Bakken". Na het signaal wachtte ze 10 minuten en legde de cake neer om af te koelen. Het bleek een zachte, luchtige taart te zijn. Nadat het volledig was afgekoeld, heb ik het met een broodmes in 3 lagen van 1 cm gesneden en 1 laag (de bovenkant onder de room egaliseren) 0,5 cm, die ik vervolgens tot kruimel vermalen om te besprenkelen.
Ik klopte de zure room met een mixer en voegde er gekookte gecondenseerde melk aan toe. Ik smeerde de cakes en de bovenkant van de cake in met room, besprenkeld met kruimel van de cake-korst-grond de cake met een blender.
Toen multi niet gebakken was deze honingkoek in de oven in een vorm van 20 cm.

Hier heb ik een honingcake gemaakt, volgens het recept van Freken Bock, de onderste cake was gemaakt volgens jouw recept voor kokosschuimgebak, en de room was marshmallow-zure room, hoewel het niet erg zure room was, of het was nodig om een ​​andere te nemen marshmallow, het bleek een vloeistof iets dunner gecondenseerde melk in een hoeveelheid van 750 ml., de cakes absorbeerden alle vloeistof zonder problemen (een derde voor elk), de bovenkant was versierd met de gebruikelijke oliecondensatie. room. Je had de gasten moeten zien;), zelfs mijn man is erg verwend qua bakken en hij zei dat dit een meesterwerk is

[Honingkoek "Sweet life".]

Ik zag het recept al heel lang tijdens het koken, maar ik weet helaas niet meer van wie.

Honingkoek "Sweet life".

glas 250ml

Deeg voor 1 cake:
100 g boter
2 eieren,
1 kopje bloem (ongeveer)
1/2 kopje suiker zand,
2 eetlepels. lepels honing
1 theelepel bakpoeder.

Room:
Klop 600 g zure room, 1 glas suiker, 1 zak vanillesuiker.

Smelt in een kom op laag vuur de honing en bakpoeder, onder voortdurend roeren, tot het mengsel schuimt en een heldere gouden kleur krijgt (ongeveer 2 minuten). Haal van het vuur, los gehakte boter en suiker onmiddellijk op in deze kom, voeg eieren toe, roer alles goed door, voeg bloem toe zodat het deeg een zeer dikke zure room wordt. Oven in een vorm met een diameter van 26 cm, bekleed met bakpapier, op laag vuur gedurende 20 min. Controleer de bereidheid met een tandenstoker.
Snijd de afgewerkte cakes in 2 delen, besprenkel met cognac (optioneel) en bestrijk met room.
Soms voeg ik 1 tafel toe aan een cake. een lepel cacao. Soms voeg ik pruimen of cacao toe aan de room.
Ik ken geen eenvoudigere en lekkerdere honingcake.
Reden voor bewerking - een verdwenen foto

[Taart]

Toen Tatiana het recept voor de cake gaf, wist ik niet wie er nog meer (!) Was, ik was klaar om iets te adviseren. I denk Taart geen peperkoek zal je verrassen. Over het algemeen zal ik opmerken dat ik al heel lang honingkoek bak, met lichte nuances, maar ze lijken allemaal op elkaar, maar toch erg lekker. Maar Tatna's cake is anders. Probeer het - u zult er geen spijt van krijgen.

[Freken Bock]

Ik heb meteen aandacht besteed aan dit recept. Jammer dat ik het niet hoef te proberen - mijn man is allergisch voor noten.
Freken Bock , maar je kunt niet zonder noten? Vervang ze door iets, of wat?

Nou, hier is hij dan Tatiana honing honing van Freken Bok in al zijn glorie, de zoon heeft eindelijk de foto's van zijn verjaardag verwerkt-

Ik heb het geprobeerd en ik waagde een kans op de verjaardag van mijn zoon (hij houdt van mede-arbeiders), iedereen is gewoon opgetogen !!!! Ik denk dat ik deze taart al heel lang heb gegeten, mijn man, in ieder geval voor zijn verjaardag. hetzelfde besteld

Stern poppy kan worden toegevoegd, zou goed moeten gaan!

Meisjes, ik heb een heel interessant en smakelijk recept voor een honingtaart die niet hoeft te worden gerold (ik maak een egel van dit deeg).
Deeg:
Eerste:
9 Art. l. zure room,
3 eetlepels. l. honing (met top),
1 theelepel gebluste frisdrank, meng alles goed (ik verwarm het een beetje op het fornuis),
Tweede:
1 eetl. Sahara,
100 g zachte boter
1 ei,
malen. pitten 10 walnoten, meng alles.
Meng nu de eerste massa met de tweede en + bloem (het deeg is als dikke zure room - ongeveer 2 el.)
Giet het deeg in een vorm of op een bakplaat. Bak tot ze goudbruin zijn.
Room:
zure room met suiker of custard.
Dit deeg wordt niet bruin, maar blijft zacht.

En in mijn familie houden ze van deze honingcake:

3 eetlepels. eetlepels honing + 1 glas suiker - smelt in een waterbad tot de suiker is opgelost. laat iets afkoelen.

Roer 3 eieren met 1 theelepel bakpoeder (met bovenkant)

combineer beide massa's en in een waterbad. Al roerend, breng aan de kook (MAAR NIET BOOM !!!!) Ik kijk gewoon naar de massa zodra deze weelderig, wit is en mijn vinger verbrandt - ik haal hem eraf. Ik giet 1 glas bloem in de hete massa en roer goed door, daarna nog ongeveer 2 glazen. Het deeg blijkt zacht te zijn, maar als het afkoelt, wordt het dikker.
Deze massa kan, als je vertrouwen hebt in je oven, met een enkele cake worden gebakken en vervolgens worden gesneden. Mijn oven is niet erg voorspelbaar, dus ik bak drie taarten. Ik spreidde gewoon mijn hand over de bakplaat. Het behoudt zijn vorm goed. Het is beter om in een voorverwarmde oven te zetten.
Room - room met suiker. (Je kunt gewoon speciaal voor het opkloppen. Ik deed het ooit met Fanny-room). Tussen de cakes zitten pruimen, rozijnen, noten. Het gaat goed met aardbeien, om eerlijk te zijn (als het in de zomer is). De taarten zijn zacht, luchtig. Nogmaals, zonder olie betekent dit minder kleur.

Zoals dit.

[De honingkoek van mijn moeder]

De honingkoek van mijn moeder
Normaal glas - 250 ml
5-6 eieren + 1,5 kopjes suiker (gemalen)
2 eetlepels. l. Lieve schat
1 theelepel frisdrank (geblust)
3 eetlepels. meel
De massa moet als dikke zure room zijn, roer en laat staan Laat 8-10 uur trekken bij kamertemperatuur.
Een cake - 6 el. , op geolied perkament (siliconen mat), glad maken met handen bevochtigd met water, bak op 200 voor ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven (tot ze goudbruin zijn)
De room is geweldig - gewone zure room (zure room + suiker, 1: 1) en boter is ook geschikt. Ik heb geëxperimenteerd met verschillende crèmes. De taarten zelf zijn heerlijk.
Mijn kindertaart. Ik vond het erg leuk, ze hebben het al een hele tijd niet gedaan. Het zal nodig zijn om te verbeteren.

Mead van Shula het meest snelheid Ik vond het lekker en dit is het eerste recept dat ik in de tekenfilm heb geprobeerd! Ik ben nog nooit in zo'n groot koekje geslaagd, ik herinner me dat hij me net sloeg, zodat in één keer 85 minuten en 6 cakes gesneden uit één honingkoekje!

Dit recept voor multi is tenslotte veranderd ... het lijkt me dat het niet zo veel zal rijzen in de oven (IMHO), maar de smaak zal waarschijnlijk niet slechter zijn

[obgorka_gu]

obgorka_gu, speciaal gevonden in Good Kitchen, het recept komt rechtstreeks uit het boek Shula Modan

MEDOVIK

Voedsel bereiden: 15 minuten

Producten:
2 theelepels zwarte koffie (bovenkant)
3/4 kop kokend water
5 eieren, verdeeld in wit en dooiers
1,5 kopjes suiker
3 eetlepels zeer dikke honing of 5 eetlepels vloeibare honing
1/2 kopje plantaardige olie
1 theelepel kruidnagel (top off)
1/2 theelepel kaneel
2 kopjes bloem
1 theelepel bakpoeder
100 g rozijnen gemengd met een beetje bloem

ronde ovenschaal met een diameter van 28 cm, ingevet met margarine

Kook methode;
1. Giet kokend water over de koffie. We koelen het af.
2. Klop de blanken tot een stabiel schuim ontstaat en voeg er geleidelijk de helft van de suiker aan toe. We verwarmen de oven tot 18 ° С
3. Meng in een aparte kom de dooiers, de rest van de suiker, zwarte koffie, honing, plantaardige olie, kruiden. Voeg geleidelijk bloem en bakpoeder toe.
4. Voeg in het resulterende mengsel voorzichtig, handmatig roerend, het opgeklopte eiwit en aan het einde - de rozijnen toe.
5. Doe het mengsel in een vorm en bak ongeveer 40 minuten. Als de tandenstoker die in het midden van de honingkoek zit, droog blijft, is hij klaar.
Dus alle aanpassingen aan CF in paragraaf 5.

5. Doe het mengsel in een vorm en bak 65 minuten. Laat afkoelen zonder te openen (verwarming uitschakelen) gedurende 20 minuten (15 minuten). Open vervolgens het deksel en laat afkoelen tot het einde.

[Deeg]

En hier is mijn recept ...

Deeg
1 kopje suiker
3 eetlepels. l. Lieve schat
3 eieren
2 theelepels frisdrank (geen top)
3 kopjes bloem

Tussenlaag
1 kopsuiker (beter dan poedersuiker)
0,5 kg zure room

Los suiker en honing op een zeer laag vuur op. Breek de eieren in een aparte kom en klop ze lichtjes met een vork, en giet ze dan onder voortdurend roeren bij het honingmengsel (om niet te koken). Voeg bakpoeder toe en dan bloem. Roer alles goed door elkaar en laat het deeg afkoelen.

Verdeel het deeg in 8 stukken. Rol elk deel in een dunne laag en bak het.

Ik rol het uit op een met bloem bestoven tafel. Als de laag is uitgerold, leg ik deze over op een ingevette bakplaat. Het deeg "plakt" soms op sommige plaatsen aan de tafel. Niet eng. Met een mes, een schraper, haak ik het deeg van de tafel. Als het deeg breekt (ik rol het dun uit en het deeg is best mals), maakt niet uit. Al op de bakplaat worden alle gescheurde plekken gemakkelijk "vastgedraaid". Kneed het deeg gewoon met je handen - na het bakken zie je niets meer .

Het deeg wordt heel snel gebakken, tot de karakteristieke goudbruine tint.
Terwijl de laag nog warm is, trim (egaliseer) ik de randen. De stekken worden vervolgens gebruikt voor verkruimeling (besprenkeling). Zodra de laag is afgekoeld, verandert het in een koekje (voorzichtig, heel broos). Het zou zo moeten zijn.

Meng zure room met suiker (niet nodig om te kloppen, gewoon goed roeren). Als je suiker gebruikt, dan tot de korrels verdwijnen. We zetten de eerste cake. Doe er zure room met suiker op. Verdeel het gelijkmatig. Leg de volgende cake erop, enz. De bovenste cake wordt ook ingevet met zure room en suiker en bestrooi met kruimels van de restjes. De zijkanten van de cake zijn hetzelfde.

Uit ervaring ... Het is raadzaam om zure room te nemen die niet dik is, anders verzadigt het de cakes niet zoals nodig. Als je poedersuiker gebruikt, maakt het de zure room een ​​beetje vloeibaar, wat we nodig hebben. De verkregen laag (volgens het recept) is net genoeg voor alle 8 cakes.

We laten de cake minimaal 2 uur warm staan, meer is nog beter.

De cake smaakt heerlijk. De geur van honing is heel goed voelbaar. De hele laag wordt geabsorbeerd door de cakes en de cake op de snede is in feite een enkel "gestreept" geheel met dunne witte lagen. Zure room wordt helemaal niet gevoeld. De cakes worden erg zacht.

Mijn cake is honing

deeg:
honing (ik hou van boekweit) - 3 el. lepels
olie -125gr
eieren - 3 stuks.
suiker - 1 glas
frisdrank - 2 uur l (blussen met citroensap)
bloem - 900gr

room:
zure room 40% - 800 g
suiker - 1 onvolledig glas
citroen - 1st.

rozijnen -100gr
walnoten - 150 g
rum of cognac - 3 eetlepels

room: Klop zure room met suiker en citroenschil en plaats met sap.

Rozijnen, laten weken in rum of cognac.

Smelt honing in een waterbad en voeg gebluste frisdrank toe.
Maal eieren met suiker tot een koel schuim.
Combineer alles met bloem en kneed het deeg.
Leg het deeg in een waterbad.
Rol 8-9 cakes uit.
Ronde vorm door te trimmen door het deksel van de pot als een sjabloon te bevestigen.
Elke cake, gedraaid, overgebracht op een deegroller naar een bakplaat,
vooraf bestrooid met bloem.
Bak de taarten 1 minuut.
Verdeel de taarten royaal met room,
bestrooi elke laag met rozijnen en geraspte walnoten.
Leg de ene op de andere.
Bestrooi de bovenkant van de cake en zijkanten met kruimels van een cake + walnoten erop.
Laat het enkele uren intrekken.
De cake blijkt groot te zijn - drie kilogram.

[Honingcake (honingkoek)]

Honingcake (honingkoek)

Deeg:
honing - 1 glas
bloem - 4 kopjes
frisdrank - 1 eetl. de lepel
eieren - 4 stuks.
suiker - 1 glas

Room:
zure room + suiker naar smaak + optioneel noten (gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen)

Maal suiker met eieren (ik klop met een mixer), voeg honing toe (als deze dik is, smelt dan in de magnetron of in een waterbad), dan frisdrank en bloem. Laat drie tot vier dagen staan ​​om op kamertemperatuur te rijpen (op internet ontmoette ik de mogelijkheid om het deeg in de koelkast te laten rijpen).

Ik zal nog wat meer toevoegen over opslag: de cakes zijn direct na de oven zacht, maar na 20 minuten liggen worden ze hard. Sommige cakes (aangezien de portie groot is) werden tot drie maanden bij kamertemperatuur in een keukenkast bewaard (de vrouw van wie ze het recept nam, zegt dat de cakes tot zes maanden worden bewaard), na een laag van zure room en 2-3 uur in de koelkast staan, de cakes werden zacht en smolten in de mond.

Rol het deeg uit tot een dikte van 3-4 mm (millimeter), bak 2-3 minuten in een zeer hete oven. Het blijken 16 cakes te zijn, 4 stuks worden voor de cake gebruikt - dus ze gaven me mee met het recept, maar ik kon niet achterhalen wat de diameter zou moeten zijn.

Mijn deeg blijkt nogal zacht te zijn en ik kan het niet uitrollen met een deegroller, en het lijkt me onrealistisch om het te doen. Ik heb mijn handen met bloem gepoederd en het deeg over bakpapier uitgespreid tot 3-5 mm, bij het bakken neemt het enorm toe in hoogte tot 1,5 cm (zelfs de eigenaar van het recept merkte me op dat de cakes dik zijn). Uit een volle portie heb ik 12 taarten met een diameter van 24 cm en een dikte van 1,0-1,3 cm (misschien smeer ik het deeg echt wat dikker uit). Onlangs kneed ik de helft van de norm. Ik bak op een temperatuur van 175 graden met convectie.

[dryapa]

dryapa
Een interessant recept, ik heb zoiets gedaan, maar een dag volgehouden, er was niet veel frisdrank - 1 uur. l.
Ik heb een paar vragen.
dryapa, vertel eens, zit er frisdrank in de cakes?
Je hebt hier 4 taarten - is dat een halve portie?
Als u ongebruikte taarten in de koelkast bewaart, worden ze dan vochtig?

[dryapa]

dryapa
Een interessant recept, ik heb zoiets gedaan, maar een dag volgehouden, er was niet veel frisdrank - 1 uur. l.
vertel me, er wordt frisdrank gevoeld in de cakes?

Elenka 69, bedankt !
Ik voelde geen frisdrank, alleen een heel rijk aroma van honing! Ik gebruikte een lepel uit een broodmachine zonder deksel.
Ik heb onlangs ergens gelezen dat frisdrank niet zo belangrijk is in honingdeeg, omdat het in het eerste halfuur of uur werkt, in wisselwerking staat met honing en het deeg losmaakt tijdens het bakken, dat wil zeggen, als je meteen bakt, dan is het logisch om toe te voegen frisdrank, en als je het meerdere dagen laat staan, dan is het nutteloos om het daar te plaatsen. Hoe waar dit is - ik weet het niet, het zal nodig zijn om te experimenteren.

Je hebt hier 4 taarten - is dat een halve portie?
Als u ongebruikte taarten in de koelkast bewaart, worden ze dan vochtig?

Eerder 1/3 (deze foto is lang geleden gemaakt, ik weet het gewoon niet meer).
Ik heb niet geprobeerd het in de koelkast te bewaren, ik heb het gewoon in folie gewikkeld en in de keukenkast gelegd en ben het een paar maanden vergeten. Ze drogen uit, maar na geïmpregneerd te zijn met crème worden ze zacht.

Ik herinnerde me ook dat ik was gewaarschuwd om de versgebakken taarten niet meteen uit te smeren (de cake zal pap worden), maar gaf ze de gelegenheid om een ​​paar uur te gaan liggen !!!!

Ik klom in de keukenkastjes en vond een honingcake (hij ligt al meer dan zes maanden), dus hij is helemaal niet droog en op de een of andere manier plastic, hij barst een beetje als hij wordt gedraaid, geproefd door een kat, dus je kunt hem opeten te!

[dryapa]

dryapa, heel erg bedankt voor zo'n gedetailleerd antwoord! Ik ga het zeker doen! Het is ook goed dat je ze niet van tevoren kunt bakken. En ongeveer 2 uur blootstelling, heel erg bedankt, anders gebeurt het dat ik in de hitte van de hitte het meteen zou missen.
Ik vroeg naar de koelkast, want we zijn kleine rode mieren en ik kan ze er gewoon niet uit krijgen Gadov... Soms verdwijnen ze zelf gedurende enkele maanden. We verstoppen alle snoepjes voor hen in de koelkast. Als er iets is, zal ik het stevig inpakken.
En nog een vraag ...
Met welke room heb je behalve zure room geprobeerd.
Ik hield echt van je dikke taarten!
Ik wil hetzelfde.

[Elenka 69]

Ik vroeg naar de koelkast, aangezien we kleine rode mieren zijn en ik ze er gewoon niet uit kan krijgen Gadov... Soms verdwijnen ze zelf gedurende enkele maanden. We verstoppen alle snoepjes voor hen in de koelkast.

Elenka 69, Besloot ik Google te vragen of het mogelijk is om honingkoekjes in de koelkast te bewaren, en na verschillende forums te hebben bekeken, realiseerde ik me dat er zo'n ervaring is. Ze zijn zelfs bevroren (zowel de cakes als de afgewerkte cake), dus je kunt proberen ze in de koelkast te zetten om de rode mieren niet in de verleiding te brengen.

Welke room heb je geprobeerd met andere dan zure room.

Elenka 69, Ik probeerde een deel van de zure room te vervangen door room: soms slechts een derde, soms de helft, dan zou de cake langer moeten worden geweekt. Het lijkt mij dat je ook boter kunt proberen met gecondenseerd gekookt, maar het zal heel, heel zoet, maar heerlijk zijn.

Elenka 69, probeer het, het is erg handig om cakes op voorraad te hebben, geen plotselinge gasten zijn eng: terwijl je de hoofdgerechten eet, heeft de cake tijd om te weken! We moeten ook een reserve voor onszelf maken.

[dryapa]

dryapaHeel erg bedankt voor zulke uitgebreide antwoorden.
Ik zette taarten in de rij. Zolang deze hitte duurt, hebben zich zoveel ongeteste recepten verzameld voor de oven!

Hallo Assepoester! : flowers: Ik ben hier onlangs bij jullie, maar ik word al heel lang gekweld door een vraag over de taart "Tatiana". Ik hou echt van de cake, mijn vrienden noemen het met plezier "oosterse zoetigheden". Ik heb het al 10 keer gebakken en er is altijd één probleem: ik scheur samen met de helft van de cake het papier eraf. Kunt u mij vertellen wat ik moet doen?

tatianaskazka
Wat voor soort papier? hoogstwaarschijnlijk is dit het probleem. Van de bewezen - paklan, freken bok, gewoon schoon. het was "Tatiana" die niet bakte, maar andere honing, kleverige notentaarten, evenals ciabatta - vlieg weg.

Dat is het hele punt: de anderen - vliegen weg, en mijn naamgenoot "Tatiana" - klopt met een hoef, peuken met hoorns. Misschien staat de kwestie op papier, maar ik bak bijna altijd op verschillende, en het PROBLEEM is alleen bij deze cake. HARTELIJK DANK voor uw antwoorden. Ik zou graag meer praten, maar er is geen tijd (het is tijd om achter mijn zoon aan te rennen - zoetekauw naar school)

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Tatiana's taarten vallen nooit van mijn papier. Maar om niet te zeggen dat ze ook stoten. Ik laat ze een tijdje staan ​​en pel ze dan voorzichtig af; er blijft weinig op het papier.

En ik smeer het papier in met plantaardige olie en het bladdert af als een mooie, en zelfs als je een beetje griesmeel strooit, dus eindelijk!

[Freken Bock]

Freken Bock, een interessant cakerecept Tatyana. Een ongebruikelijke combinatie. Is het snel doorweekt?

Hartelijk dank moderatoren voor het samenbrengen van alle honingkoek! Ogen lopen recht!

[dryapa]

dryapa, Ik heb je honingcake gebakken! Het resultaat is onvergelijkbaar, licht, met een heerlijk honingaroma. De room is gemaakt van zure room met pruimen. Ik zal meer dan eens bakken!
Bedankt voor het recept! : bloemen
Ik maakte een halve portie, het bleek een grote ronde cake te zijn met een diameter van 30 cm en 5 taarten, zelfs 6, gebakken, liet men erover strooien.

[dryapa]

dryapa, Ik heb je honingcake gebakken! Het resultaat is onvergelijkbaar, licht en met een heerlijk honingaroma. De room is gemaakt van zure room met pruimen. Ik zal meer dan eens bakken!
Bedankt voor het recept!
Ik maakte een halve portie, het bleek een grote ronde cake te zijn met een diameter van 30 cm en 5 taarten, zelfs 6, gebakken, liet men erover strooien.

Elenka 69, bedankt voor zo'n prettige positieve feedback! Ik ben erg blij dat je dit recept lekker vond !!!

Meisjes, vertel me, en "Tatiana" kan op de kunsten zijn. honing bakken? vele malen gebakken voor de natuur. , maar nu is zo'n vraag rijp ...

[Honingcake:]

::)Hallo. Ik ben vrij recent bij je. Laat me met jullie delen, geliefde in onze familie, honingkoek.

Honingcake:

deeg: room:
(1 glas = 250 ml) 2st. melk;
3e. l griesmeel;
1 kopje suiker; 2e. Sahara;
3 stuks. eieren; 1 pakje (250 g) room oliën;
3e. l schat;
50 gram boter;
1 uur l frisdrank;
3e. meel;

1. Smelt honing en suiker op laag vuur. Breng aan de kook en voeg zuiveringszout toe. Roer constant (de massa zal rijzen en sterk koken en puffen) om de gewenste kleur te krijgen
(Ik vind het lekker als het donkerder is, ongeveer geelbruin, maar je kunt het meteen verwijderen en de cakes worden lichter.)
Let op: je kunt caramal in stukjes krijgen.

2. Voeg onmiddellijk boter toe en roer tot een gladde massa.

3. Klop de eieren los en voeg toe aan de licht afgekoelde massa. Roer en voeg bloem toe. Kneden.
Hoe heter het deeg, hoe zachter het is. Het is handiger om met gekoeld deeg te werken. Dus verlaat hem
15 minuten.

4. Verdeel het deeg in 8 stukken. Rol 3-5 mm dun uit.
Ik doe dit meteen op een vel (uit de oven) dat ondersteboven is gedraaid en bestrooid met bloem.
Ik veeg de bloem weg met een borstel. Ik sneed het deksel van de pan. Prik met een vork (mes).
Je kunt 9-10 taarten krijgen.

5. Bak in een zeer hete oven (220⁰C) voordat ze bruin worden. Afkoelen.
6. Room:
Kook halfdikke pap van melk en griesmeel. Voeg er suiker en boter aan toe.
Roer tot een gladde massa.

7. Smeer de cakes in met room. Bestrooi met honingkruimels en laat een nacht in de koelkast staan
impregneren.

Goede eetlust!

Een andere versie van de honingkoek, als ik het herhaal, dan - sorry, in mijn uitvoering wordt het genoemd "Gekke bijen" of "Honing verleiding", in het algemeen, wat je maar wilt, noem maar op, het belangrijkste is heerlijk ...

3 eieren,
1 kopje suiker,
50 gr. zonnebloemolie,
2 eetlepels. lepels honing
1 theelepel frisdrank / snee. azijn
2 kopjes bloem (in het soezendeeg + nog een N-de hoeveelheid om toe te voegen)

Maal eieren met suiker, voeg zonnebloemolie en honing toe. Meng alles en zet op een stoombad. Roer 5 minuten, voeg dan 1 theelepel zuiveringszout toe, geblust met azijn en nog eens 10 minuten op een stoombad. Voeg dan 2 kopjes bloem toe, roer nog 5 minuten. Het deeg is vloeibaar. Strooi bloem op het werkoppervlak van de tafel, doe het deeg erin (in bloem) en kneed niet erg koel. Verdeel het deeg in koloboks en rol het dun uit. Voor het bakken met een vork doorboren. Bak in de oven of in een droge koekenpan op laag vuur.
Room: zure room + elke cakevorm met pruimen.

[Honingkoek "Sweet life".]

.

Honingkoek "Sweet life".

Ik ken geen eenvoudigere en lekkerdere honingcake.

Stellochka, je hebt gelijk zoals altijd !!!! De cake is gewoon geweldig-



En als je bedenkt dat zelfs een schooljongen in het algemeen met koken kan omgaan

NIZ, wat een schoonheid !!!
Goede gezondheid, schat en bedankt voor het rapport !!!

Hallo meiden! Vertel me wie het honingkoekdeeg heeft gemaakt dat je 3-4 dagen moet bewaren en zoveel frisdrank moet doen, het is belangrijk of niet, dat wil zeggen, is het mogelijk om het deeg minder vast te houden en of het mogelijk is om minder te gieten frisdrank, anders is 1 eetlepel ergens eng.

Hallo! Ik ben nieuw op het forum, maar ik voel me hier zo op mijn gemak! Ik las veel heerlijke recepten voor honingkoekjes en kon het niet laten om een ​​recept voor Magyaarse cake te schrijven. mijn schoonmoeder leerde me koken (ze noemde het de officiers 'vrouwentaart'), het enige nadeel is dat de taarten uitgerold moeten worden en dat ze nogal kwetsbaar zijn. voor de test heb je nodig: 1 ei, 2 el. l. melk, 1 eetl. l. honing, 50 gram gesmolten varkensvet (reuzel), kan worden vervangen door margarine of boter. op vet zijn de cakes malser. 1 theelepel. Frisdrank geblust met azijn of citroensap. 150 g suiker, 400 g bloem. kneed van al dit spul het deeg, verdeel het in 8-9 delen en zet het 30 minuten in de koelkast. En op dit moment bereiden we de crème voor. Ik maak griesmeel. Ik heb geprobeerd het met slagroom te sandwichen - niets is ook normaal, maar met griesmeel is het bekender. en zo room! kook dikke griesmeelpap uit 1 liter melk, voeg suiker, vanilline en 200 g boter toe. stoer. Rol het deeg zo dun mogelijk uit en leg het, wikkel het op een deegroller, op een bakplaat bestrooid met bloem. taarten worden zeer snel 7-10 minuten gebakken. stoer. smeer met room en laat het weken (ik probeer het 's nachts te doen, anders beginnen de zelfgemaakte cake bijna binnen 2 uur te eten)

[poiuytrewq]

Hallo meiden !!!
we vonden 2 recepten leuk:
van poiuytrewq en van Freken Bock
bedankt meiden !!!

Ik bak Tatyana in een teflonvorm en niets plakt ... ik laat het afkoelen en haal het er voorzichtig af
van poiuytrewq gewoon op een bakplaat ingevet met plantaardige olie. Ik smeer het in met zure room met gecondenseerde melk terwijl ze nog warm zijn - op deze manier nemen ze de room snel op

Hallo meiden! Vertel me wie het honingkoekdeeg heeft gemaakt dat je 3-4 dagen moet bewaren en zoveel frisdrank moet doen, het is belangrijk of niet, dat wil zeggen, is het mogelijk om het deeg minder vast te houden en of het mogelijk is om minder te gieten frisdrank, anders is 1 eetlepel op de een of andere manier eng.

... na het kneden houd ik het deeg een uurtje in de kou en bak dan .. ik zet 1 uur voor een portie. Ik heb met uscus gesmoord ...

Meisjes, vertel me nu dat ik honingkoek met frisdrank bak, om de een of andere reden stijgen de randen en het midden niet, iets met de temperatuur in de oven (het staat ergens op 200)

Ik hou van honingcake.
Ik heb een klassiek recept ... deeg in een waterbad, 9 cakes, sandwich met room (vla, gecondenseerde melk, zure room)

Vond het recept van dryapa leuk. Ik rapporteer: de smaak van de koekjes is honing, matig zoet, de frisdrank is niet voelbaar, hij heeft de hele nacht doorstaan ​​- 's morgens bakte ik, om te bakken, smeerde ik het deeg heel dun met een spatel op een vel bakpapier (Ik heb het nergens mee ingevet, anders wil het deeg niet worden uitgesmeerd), het rijst goed bij het bakken perfect doorweekt. Mijn glas was 200 ml. Van een portie koekjes bleek het ongeveer 800 g te zijn. Ze bevriezen perfect. Hun enige nadeel is dat ze erg reliëf hebben en goed moeten worden uitgelijnd voor decoratie. Heel erg lekker, ik zal er nog een paar bakken!

Ik vond het lekker, ik zal het weer bakken, mijn familie vond het erg lekker

[kenul]

kenul, en welke vond je leuk? ))))

[kenul]

kenul, en welke vond je leuk? ))))

mijn moeder's schat

Ik zei toch dat ik er nog wat ga bakken, dus ik heb het gebakken!
Zure roomcustard, een laagje gekookte gedroogde abrikozen. Gek hoe lekker het is !!!

Een zeer geslaagde verzameling Soms wil je iets in honing bakken, maar hier wordt alles op één plek opgehaald Jammer dat ik voor 23 februari niet in het oog viel, anders had ik hier iets van gebakken

Ik zal mijn drie kopeken toevoegen:
4 eieren
1 glas suiker zand
0,5 kopjes honing
2 kopjes bloem
1/2 theelepel soda (gebluste azijn)

room
500-600 gr. dikke zure room
1-1,5 kopjes suiker zand

Voorbereiding:
klop eieren met suiker en honing, voeg bloem toe, roer tot een gladde massa (ik doe alles met een mixer)
voeg frisdrank toe, geblust met een eetlepel azijn, meng.
zet het deeg 6 uur (of een nacht) in de koelkast
Ik bak in een Teflon-pan van 22 cm (drie cakes, het deeg is dik, dus het is beter om het gelijkmatig over de pan te verdelen,
anders wordt de cake ongelijk), vet de pan in met sl. boter of margarine
in een voorverwarmde oven 160-180 ° C. bakt ongeveer 15 minuten, het wordt donkerbruin. Ik controleer de gereedheid met een tandenborstel.
de cakes zijn 3-4 centimeter dik, ik snijd ze in 2 delen (3x2 = 6 lagen)
Ik snijd voorzichtig de randen - fijn verkruimeld zullen ze de cake bestrooien

room - klop zure room met suiker totdat deze volledig is opgelost.
bedek de lagen, bestrooi met kruimels ... voila ... (de volgende keer dat ik het doe, maak ik een foto)

[Gember met twee crèmes.]

Ik wil een recept delen voor een populaire cake. Ik begrijp dat het niet hier op de site staat, dus ik zal het recept hier schrijven. Overal in Temko schrijf ik "paddenstoel" in de beschrijving van cakes, hij is het die het al 2 jaar bakt, veel gevraagd.
De auteur van deze cake is M_H_B, van het "U-samovar" forum. Heel erg bedankt daarvoor !!! De cake heet zo, Gember met twee crèmes.

Deeg:
2 glazen suiker
4 eieren,
160 g boter werd zacht),
2 eetlepels honing
2 theelepels zuiveringszout (niet uitdoven).

500 gr. room (gekocht in een Russische winkel) En een blikje zure room (200 ml. 15% slag
met suiker. De auteur bedoelde erg dikke room (in de vakbond heetten ze zelfgemaakte zure room) en er zat een lepel in en de room was niet vloeibaar, maar erg handig om mee te werken.
Ik nam 700 gram zure room 25%, geklopt van de 2e tafel. lepels. poedersuiker, en voegde een snufje citroenzuur toe aan het einde van de beat voor meer zuurgraad. Ik dacht gewoon dat zware room, opgeklopt met gewone zure room, gewoon een normale vette zure room geeft. Het is moeilijk om hier vette room te vinden, alleen op de markt is het zelfgemaakt, met een interessante geur die eigen is aan hen (die niet iedereen lekker vindt).En in winkels, als je 30% zure room vindt, kost het waanzinnig duur, ongeveer 40 roebel per 190 gram. pot. Daarom nam ik Prostokvashino zure room 25%, het wordt opgeklopt tot een goede niet-vloeiende room. Dit is geenszins een advertentie, maar gewoon mijn ervaring. En advies, let op zure room 25%, van elk beschikbaar merk in uw winkel.
Crème nr. 2:
500 gr. slagroom En een blikje gekookte gecondenseerde melk. Ze gaan room 38% (vloeistof) die moet worden opgeklopt en het wordt room. Eerst wordt de room van 1-2 eetlepels geklopt. lepels poedersuiker. Voeg vervolgens, constant zwaaiend, gekookte gecondenseerde melk toe aan een lepel.
KOKEN:

Meng alle ingrediënten van het deeg en doe het in een waterbad. De massa moet homogeen worden,
en verhoog met 2 keer. Als je een licht schuimende massa krijgt, haal hem dan uit het bad. Voeg onmiddellijk 5 glazen bloem toe aan de hete massa.
Het deeg zal zacht blijken te zijn en aan je handen blijven kleven, je hoeft niet bang te zijn !!!! Leg het op een met bloem bestoven tafel en roer het lichtjes. Kneed, met zijn bewegingen van onder naar boven naar binnen. je doel is niet om het te overdrijven met bloem, maar om een ​​bolvormige massa te krijgen die je in je handen kunt houden, die niet kruipt. Onlangs heb ik het gewoon gemengd met bloem en het deeg laten afkoelen, later bloem toevoegen tijdens het rollen.
Zet 30 minuten in de koelkast, daarna wordt het deeg erg prettig om mee te werken. Ik kneep kleine balletjes deeg af en rolde ze uit op een licht bestrooid stuk perkament, de gewenste maat van de cake. Al gewend rollen alle taarten die uit meerdere taarten bestaan, direct uit op perkament. Het is erg handig, omdat de cake direct op het perkamentpapier op een bakplaat wordt overgebracht, waardoor vervorming van de cakevorm wordt voorkomen.
Ze rolde de cakes dun genoeg uit, ongeveer 0,5 mm. Ik sneed de gewenste vorm uit met een mes en bakte in een oven verwarmd tot 200 graden, tot ze goudbruin waren, ongeveer 5-7 minuten. De auteur stelt voor om onmiddellijk nadat hij hem uit de oven heeft getrokken, de nog hete cake af te snijden en hem de gewenste vorm te geven. De taarten zijn erg zacht, mals na de oven en gemakkelijk te snijden.
Omdat ik, zelfs voor het bakken, de cakes aan de vorm gaf, draaide ik de cake gewoon om en verwijderde ik voorzichtig het perkament van de cake. Verdeel de afgewerkte cakes samen met de zijkanten, wissel af met room en zet in de koelkast.

De snede is oud, nu rol ik de cakes veel dunner en dienovereenkomstig in de snede een beetje dunner dan de cakes



Er zullen vragen zijn over het recept, stel het, je kunt zelfs in een persoonlijk schrijven, ik zal iedereen beantwoorden