Vareniki

Vareniki

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
kwark	500gr.
eieren	3 stuks.
meel	3e. l.
vanilline
voor het tanken:
suiker
boter

Kook methode

• Het hele proces wordt gedurende 3-4 minuten in een keukenmachine uitgevoerd met behulp van het "universele mes" -hulpstuk.
• We zetten een brede pan met gezouten water op het vuur.
• Doe de cottage cheese in de maaidorser en hak hem op gemiddelde snelheid (ik heb 2 van de 4) met messen tot een homogene pasta. Voeg de eieren een voor een toe, zonder de processor te stoppen, totdat ze tot een gladde massa zijn gemengd. Hier moet je de vastzittende cottage cheese een keer met een spatel van de muren schrapen, zodat de massa homogeen is. Je krijgt zo'n dunne massa:
• 
• Voeg nu bloem toe voor 1 eetl. l. De massa wordt dikker en moet de consistentie worden van dikke staande zure room of dik pannenkoekdeeg, zodat het op een lepel met een hoopje staat en niet uitlekt. Het meel is voor iedereen anders, het kan zijn dat je nog een lepel en een halve bloem moet toevoegen. De juiste consistentie is hier zichtbaar:
• 
• Als het dunner is, kan het tijdens het koken naar buiten kruipen, als het dikker is, zal het dichter zijn, niet zo zacht.
• Voeg nu vanilline toe, roer nog een paar seconden en zet de maaidorser uit. Bij het kneden voegen we geen zout of suiker toe.
• Nu beginnen we onze handen vuil te maken - we scheppen de wrongelmassa op met een theelepel en duwen het in een pan met kokend water. Kook gedurende 1 minuut na het opkomen.
• 
• De dumplings zijn mals, dus het is beter om ze meteen in porties op borden te leggen. Doe boter in een bord en voeg suiker naar smaak toe.
• 
• Schud de afgewerkte dumplings in een bord zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met een zoete botersuikersaus. En het is zoooo lekker
• Omdat de wrongelmassa zelf niet zout en niet zoet is, kunnen deze knoedels zout worden gemaakt - doe gesmolten spek, fijngehakte dille in een bord en voeg een beetje zout toe. Zo lekker ook
• Ons gezin is dol op luie knoedels, maar de bereiding ervan met behulp van de klassieke technologie (het maken van worsten, die vervolgens in stukjes worden gesneden) kan moeilijk mijn favoriete tijdverdrijf worden genoemd. En dus heb ik voor mezelf een manier gevonden om het netjes, snel en smakelijk te doen, en met minimale schade aan de vorm van de knoedel, ik zal niet bang zijn voor dit woord, mijn knoedels zijn het meest "lui"

Opmerking

Vareniki is een traditioneel Oekraïens gerecht gemaakt van ongezuurd deeg met een verscheidenheid aan vullingen: kwark, aardappel, ui, kool, champignons, fruit, enz. Ze zijn ook populair in Rusland.

Oh, ik had zelf niet de eer om dit recept te beschrijven. Eigenlijk wordt in de literatuur een vergelijkbare technologie beschreven voor wrongelknoedels. Maar maakt het echt uit wat je noemt? Het is lekker, ook al zijn het dumplings, dumplings of iets anders ...

Ik zou uw aandacht willen vestigen op een aantal punten.
1. Om de een of andere reden blijkt een dergelijk deeg bij het koken in een keukenmachine dunner te zijn dan bij het gebruik van een gewone crush.
2. U hoeft uw handen niet eens vuil te maken. We gebruiken twee lepels - we verzamelen er een, verwijderen de tweede. U kunt de tweede lepel zo plaatsen dat het deeg er niet aan kleeft, dompel de dumplings na 1-2-3 in koud water.

[Rina72]

2. U hoeft uw handen niet eens vuil te maken. We gebruiken twee lepels - we verzamelen er een, verwijderen de tweede.

Rina72, dat is wat "collectieve intelligentie" betekent !!! en ik, het dorp, met hun vinger

maar over cottage cheese dumplings, ik wist niet dat ze zo gemaakt zijn, maar wat een dag als deze - al mijn ontdekkingen, zo blijkt, zijn al uitgevonden!

nee, het is onwaarschijnlijk dat dumplings in de maaidorser worden gekneed, toch ???

hoe geweldig)) alleen voor mij)) ik hou van luie dumplings) ik zal het moeten proberen) erg lui!

Welnu, wat een dag is dit - al mijn ontdekkingen, zo blijkt, zijn al uitgevonden!

ontdekkingen, misschien uitgevonden, maar niet iedereen weet het) dus heel erg bedankt voor de ontdekking!)

Hier moet ik mezelf corrigeren. In boeken over de Oekraïense keuken worden luie dumplings dumplings genoemd,
De verhoudingen kunnen variëren. Hier is het recept voor "Kaasdumplings" uit het boek "De beste Oekraïense gerechten" (samengesteld door D. Bilyk)
1 kg cottage cheese, 400 g bloem, 4 eieren, 100 g suiker, 100 g boter, 10 g zout, 200 g zure room
Wrijf de cottage cheese door een zeef, voeg eieren, suiker, gesmolten boter, zout, bloem toe en kneed het deeg (in vergelijkbare recepten werd voorgesteld om op het einde opgeklopte eiwitten toe te voegen). Maak repen van het voorbereide deeg, snijd ze in diamanten en kook ze gaar in gezouten water.

In mijn ervaring:
1. Er is veel bloem, ik voel graag de cottage cheese, niet het deeg.
2. Ik doe ook geen suiker (en ik hou niet van zoete dumplings met kwark).
3. Blijkbaar was olie nodig om de schaal te verrijken in die dagen dat de dunne met spijt werd bekeken

En ik maak dit gerecht al zo lang als ik me kan herinneren. Ik maak ook worstjes, en die snijd ik in stukjes van 2,5 cm dik ... Dit is het lievelingsgerecht van mijn jongste zoon. Te veel eten

Lisss's,
Tenslotte!!!!!!! En dan knoedels, zelfs lui alleen in gedachten! En hier zo'n geluk !!! Ik zal het proberen!

[Omela]

Omela, succes!

Ik vond het zo leuk om ze te koken dat zowel mijn moeder als mijn zus overschakelden van traditioneel (worstjes in stukjes snijden) naar mijn 'luie'

[Lisss's]

Mijn familie houdt ook van luie dumplings met tedere liefde! Ik kook ze al heel lang, maar ik heb nooit de moeite genomen om worstjes in stukjes te snijden (ik heb het ooit geprobeerd en gezworen), meestal kook ik zoals Lisss'sAls ik wil pronken, beeldhouw ik een gnocchi, dat wil zeggen, ik rol een balletje in mijn handen, druk er lichtjes op met een vork en stuur het naar kokend water, het wordt heel mooi, zo:

🔗

Krosh, hoe kom je aan zulke knappe mannen, omdat het deeg, zoals ik het begreep, behoorlijk vloeibaar is, als rollende ballen?

[noot]

noot, de consistentie van het deeg is afhankelijk van verschillende factoren:
1. het vochtgehalte van de wrongel zelf,
2.aantal eieren,
3. de hoeveelheid bloem,
4. technologie voor deegbereiding.
Zoals ik al schreef, in een combinatie met messen, wordt mijn deeg altijd zo dat je er niet echt een worst of een bal van kunt rollen. Wat is de reden voor de vloeibaarheid van het deeg in dit geval, ik begrijp het nog steeds niet. Maar als ik met een crush kook, is het deeg meestal dik genoeg om uit te rollen. Hoewel, zelfs dan ben ik soms "lui" en knoedels vorm met lepels.

Bedankt, dus probeer boem met een maaidorser en een oogje

en meer ... recepten voor zo'n wrongeldeeg zijn vaak erg voorwaardelijk. De verhoudingen van het themarecept staan ​​precies onder het vloeibare deeg. Ik neem 2 eieren voor 400 g kwark, en ik voeg al bloem toe volgens de sensaties, maar niet meer dan 6 onvolledige lepels, anders zullen de knoedels in de eerste plaats deeg zijn en de smaak van cottage cheese (voor mij tenminste ) kan verdwijnen.

[Haken]

Hakenwat een mooie gnocchi, mmm !!! wat een handige vrouw!

waarschijnlijk is het deeg dikker, toch? - je kunt de mijne niet zo drukken ...

En als je een deel van de bloem vervangt door griesmeel, dan lijkt de smaak van cottage cheese alleen maar feller

[Zomergast]

Zomergast, en in welke verhouding? waarschijnlijk zou er een kleine lokvogel moeten zijn?

waarom vraag ik het - mijn vriendin maakte zulke knoedels, mengde alleen het recept en deed griesmeel in plaats van bloem, en de knoedels verkruimelden gewoon in een pan in een sneeuwstorm

Je kunt een derde van de bloem vervangen door griesmeel, maar zonder bloem valt het zeker helemaal uit elkaar

[noot]

Krosh, hoe kom je aan zulke knappe mannen, omdat het deeg, zoals ik het begreep, behoorlijk vloeibaar is, als rollende ballen?

noot
Het is alleen dat mijn deeg een beetje koeler wordt. Hier is mijn recept dat ik al jaren op die manier gebruik ... (ik weet het niet precies meer):

LUIE VARENIKI

Kwark - 500 gr.
Tarwemeel - 1/2 kop (80 gr.)
1 ei
Suiker-2 el. l.
Zout naar smaak

Wrijf de cottage cheese, voeg bloem, ei, suiker, zout toe en meng. Dumplings zijn gevormd. Kook de dumplings in gezouten water tot ze drijven. Serveer met boter, zure room, suiker, etc.

Hakenwat een mooie gnocchi, mmm !!! wat een handige vrouw!

waarschijnlijk is het deeg dikker, toch? - je kunt de mijne niet zo drukken ...

Lisss's
Bedankt ... beantwoord over het deeg hierboven ...Zodra ik cottage cheese koop, zal ik zeker proberen om "luiaards" te koken volgens jouw recept!

Bedankt Krosh, ik heb cottage cheese gekocht, ik zal het maandag doen

[Rina72]

vandaag maakte ik een kleine portie als ontbijt voor mijn dochter en mijzelf - ik droeg het niet rond de oogstmachine, ik kneedde het in een kom met een dompelmixer. het bleek wederom uitstekend - een minimum aan vuile vaat en, dankzij het advies Rina72, Ik heb zelfs mijn handen nooit vuil gemaakt - ik smeer het met twee lepels. schoonheid!! bedankt, Rina72

Ik had eerder gelezen over zulke "vloeibare" deegrecepten voor luie dumplings, maar ik was bang om het te herhalen, om niet in de pan te vervagen.
Waarom mix je suiker niet meteen?
Ik geef de voorkeur aan een uitgebalanceerde smaak in één keer, en het gekraak van suiker op mijn tanden is op de een of andere manier niet erg naar mijn smaak.

En ik heb misschien de verkeerde cottage cheese, of iets anders, maar de "vloeibare" recepten zijn nooit verkregen. Ik experimenteer niet meer. Altijd bij het koken werd "pap" verkregen. Waarom anderen slagen, maar ik niet, blijft een raadsel. Misschien is hier de gekochte cottage cheese onbruikbaar. Ik weet het niet. Ik maak hier alleen van koel deeg ...

Misschien niet helemaal het onderwerp. Maar soms maak ik echt luie knoedels. Ik kook mooie gekrulde pasta (zoals strikken), voeg een beetje boter toe zodat ze niet aan elkaar plakken, besprenkel met suiker, voeg kersen toe zonder pit (niet spaarzaam) en breng op smaak met zure room.

[Rybka]

Ik had eerder gelezen over zulke "vloeibare" deegrecepten voor luie dumplings, maar ik was bang om het te herhalen, om niet in de pan te vervagen.
Waarom mix je suiker niet meteen?
Ik geef de voorkeur aan een uitgebalanceerde smaak in één keer, en het gekraak van suiker op mijn tanden is op de een of andere manier niet erg naar mijn smaak.

Rybka, om niet in de pan te vervagen - kijk naar de consistentie van het afgewerkte deeg op de foto - het staat als een heuvel, drijft niet en valt niet van de lepel zelf, je moet erop duwen. zo'n deeg brouwt onmiddellijk tot een brok en zwelt op tijdens het koken, maar verandert niet in een sneeuwstorm.

Ik meng suiker niet meteen, omdat het bovendien het deeg vloeibaar maakt, de wei uit de cottage cheese trekt en in deze vloeistof zelf smelt. om zo'n deeg met suiker te verdikken, heb je veel meer bloem nodig dan ik in het recept heb. en we houden niet van meel, we houden van wrongelknoedels

in mijn recept kan suiker niet kraken op mijn tanden - kijk naar de foto van een bord met dumplings, hete dumplings smelt boter, die de suiker smelt, plus een paar druppels water vallen nog steeds uit de dumplings zelf - onderaan het blijkt de lekkerste - zoete botersaus. dumplings baden erin en zijn zo lekker dat horror gewoon is

probeer een kleine portie en ontdek het zelf

[Mila007]

Altijd bij het koken werd "pap" verkregen.

Mila007, en wat is de consistentie van je afgewerkte deeg?

Over het algemeen vloeibaar, misschien is het de schuld van de blender. Als je het met je handen kneedt, wordt het misschien niet zo vloeibaar. Maar ik zondig nog steeds op cottage cheese. Anderen slagen ...

nee, meestal vloeibaar en ik heb een sneeuwstorm verspreid over de pan, hoewel de cottage cheese zelfgemaakt is. Het viel me op - hoeveel eieren ik leg, dezelfde hoeveelheid eetlepels met een hoop bloem is nodig. laat het voor de eerste keer een beetje dikker uitkomen, al was het maar niet dunner.

Ik deed het in de maaidorser, en met een dompelmixer vandaag - alles is in orde, het belangrijkste is om de consistentie te observeren

Ik was gewoon zo blij toen ik zo'n flauwe versie van een verbijsterend gerecht kreeg dat ik niet anders kon dan delen. RU

[Lisss's]

Lisss's, dan zal ik je recept proberen. Als het niet werkt, dan is het zeker de cottage cheese

[Mila007]

Mila007, de bloem is tenslotte ook anders - je ziet dat het deeg daardoor niet van de lepel zelf giet, het is nodig dat je het eraf moet schuiven - dan wordt het goed en nog beter - plaats een foto van het deeg, we zullen hier met één oog kijken

En ik moet een beetje duwen. maar nog steeds waterig ... Waarschijnlijk, dan doe ik wat meer bloem ...

[Lisss's]

Lisss's Bedankt voor zo'n geweldig recept. Ik ben een grote fan van zulke "luie" recepten. Over het algemeen heb ik dit gerecht voor het eerst in mijn leven gekookt.De kinderen aten met plezier (een halve portie was net genoeg voor hen), en daarnaast was er cacao nodig, "ze serveren het op deze manier op school." En toen vatten ze samen dat de mijne (dat wil zeggen de jouwe) zachter en lekkerder is. En wat heeft mama nog meer nodig

[Lisss's]

Ik heb deze dumplings al 4 keer gemaakt.

De eerste 2 keer - idealiter - was de cottage cheese pasteus, ik maakte het deeg zonder blender, mengde het gewoon met een lepel.

3 en 4 keer - op bazaar cottage cheese, korrelig - als resultaat, in plaats van dumplings eten we heerlijke cottage cheese pap
Ondanks het feit dat ik voor het toevoegen van bloem door de wrongelmassa ging met een blender en de laatste keer dat ik een redelijk dichte consistentie maakte. Allemaal hetzelfde wazig.
En als je het eruit haalt, is er nog steeds een schijn van hele dumplings, en al in een bord boter verandert alles in pap.
Lisss's - hartelijk dank voor het recept !!!
Ondanks het feit dat ik echt dol ben op cottage cheese-dingen - mijn handen staan ​​niet pathologisch op kaaskoekjes en luie dumplings, ik kan het gewoon niet verteren om het cottage cheese-deeg in mijn handen te nemen, te snijden, te rollen ...

En hier hoef je niet vies te worden - SUPER

.........
Ik heb net gedacht - misschien in de winkel cottage cheese wat verdikkingsmiddel was in de compositie, zodat ze hun vorm behouden ??

En als je het eruit haalt, is er nog steeds een schijn van hele dumplings, en al in een bord boter verandert alles in pap.

Dat is waar ik over schreef. Ik zal proberen de cottage cheese te veranderen. Nu weet ik zeker dat hij de schuldige is

[k.alena]

meisjes, het viel me op dat je je net zoveel zorgen maakt over je recept als over je eigen recept - ik wil dat iedereen slaagt en dat iedereen het lekker vindt k.alenaIk ben zo blij dat je het gedaan hebt

vanmorgen stond ik op met de gedachte dat ik een kleine portie zou maken en alles voor zou wegen Mila007 - in grammen is het betrouwbaarder en hier zijn er nog steeds problemen, dus mijn fotosessie, denk ik, zal van pas komen

recept in gram:

cottage cheese 200 g
eieren 70 g
bloem 40g

Hier is mijn cottage cheese, markt, vet, daarna blijft het recht op mijn vingers:



hier is het na de blender, met zulke strepen:



na het mengen van de eieren, nogal vloeibaar



na het mengen in bloem, dik. op de lepel moet "breken". sorry voor de kwaliteit van de foto met een lepel - het is moeilijk om foto's te maken met je linkerhand



nou ja, bij de finish



ze zijn licht verteerbaar, kijk naar ze - ze kwamen boven, zwommen een beetje, zwol op - en haalden eruit.

en toch, nadat ik ze eruit heb gehaald, meng ik ze niet onmiddellijk, ik wacht tot ze een beetje zijn afgekoeld, dan worden ze een beetje dichter en lenen ze zich voor mengen.

als iets niet duidelijk is - vraag het alsjeblieft

[julifera]

julifera , en wat voor soort pasteuze wrongel heb je genomen?
Elke keer probeer ik zoiets te vinden, maar we zien het niet afgeleverd of ik zoek op de verkeerde plaats

Lisss's , geweldige fotosessie!
Ik denk dat de dumplings beluisterd kunnen worden zodra ze opdoken, je moet niet eens wachten tot ze opzwellen, anders is er een paar seconden van overwinning tot nederlaag.
Nou, dit is cottage cheese - hoeveel heeft hij nodig?

en dan daar van overwinning naar nederlaag een paar seconden.

ja, je zei het goed

toch zou het nodig zijn om een ​​beetje, nou ja, minstens 30 seconden te koken - ik ben bang dat de binnenkant van de cottage cheese vochtig kan zijn

[julifera]

julifera , en wat voor soort pasteuze wrongel heb je genomen?
Elke keer probeer ik zoiets te vinden, maar we zien het niet afgeleverd of ik zoek op de verkeerde plaats

RybkA

Ik nam pure kwark zonder toevoegingen - "Dobrynya" 9% - verpakking van 250 gram
Ik vond hun melk lekker, ik vond dat hun cottage cheese normaal moest zijn.

[julifera]

julifera, Ik was blij dat je het deed, en nu ben ik bang dat het niet meer werkt, kijk naar de foto's hierboven, misschien zullen ze je iets vertellen ...

[Lisss's]

Ja Lisss's - prachtige foto's, het is meteen duidelijk dat zelfs zo'n vloeibaar deeg een normaal resultaat kan geven. De eerste keer dat ik het deeg at, had dezelfde dichtheid.

En op de bazaar kneedde ik nog dikker, maar blijkbaar koos ik de verkeerde cottage cheese-meesteres

En hier is de vangst - de smaak van gekookte dumplings op de markt cottage cheese was meer wrongel !!!

[julifera]

en meer !!! maak ze klein, een halve theelepel - en precies zoals ze naar boven komen, kun je eruit halen

juliferamisschien hebben ze een beetje gekookt, huh?

Meisjes - giet de bouillon niet! - in zijn deeg, in zijn deeg !!!! Elk deeg !!!
Wat een geweldige samenstelling van de vloeistof!
En je kunt bevriezen, als het soms veel is!

[julifera]

en meer !!! maak ze klein, een halve theelepel - en precies zoals ze naar boven komen, kun je eruit halen
juliferamisschien hebben ze een beetje gekookt, huh?

Ja, ik kookte altijd een minuut.
Ik denk dat ik in de loop van de tijd nog steeds intuïtief met de beste optie zal komen

En over het algemeen - ik maak me hier niet zoveel zorgen over, want je kunt ons niet bij de oren slepen van deze dumplings, het is nog steeds heerlijk !!!!!

We aten ze vandaag om 4 uur 's ochtends en ik was niet te lui om ze te koken - dit is een ongekend fenomeen, want' s ochtends kook ik vanwege de haast nooit iets, we verwarmen het gewoon.

[Lisss's]

toch zou het nodig zijn om een ​​beetje, nou ja, minstens 30 seconden te koken - ik ben bang dat de binnenkant van de cottage cheese vochtig kan zijn

Lisss's, in de zin van vochtig ... is het cottage cheese? Of koud? Of heb je het over rauwe eieren?

Ik nam pure kwark zonder toevoegingen - "Dobrynya" 9% - verpakking van 250 gram

Een dezer dagen zal ik kijken. We hebben ook Dobrynya-melk. bedankt

We aten ze vandaag om 4 uur 's ochtends en ik was niet te lui om ze te koken - dit is een ongekend fenomeen, want' s ochtends kook ik vanwege de haast nooit iets, we verwarmen het gewoon.

Dit trekt me al voor een prestatie die ik ben en om 7 uur nog steeds niet in een staat van staan, maar hier om 4 uur ...

[Lisss's]

Lisss's, in de zin van vochtig ... is het cottage cheese? Of koud? Of heb je het over rauwe eieren?

Eigenlijk wordt cottage cheese gemengd met bloem. Ik heb eerlijk gezegd de minuut na het bovenkomen getimed. Gedurende deze tijd zwollen ze behoorlijk op. Toen ving ik er een op en sneed hem doormidden op een bord (ik heb een pathologische angst voor onvoldoende of onvoldoende gaarheid, ik controleer het altijd op deze manier). Er zat dus een rauw deeg in, stukken deeg tijdens het leggen waren ongeveer zo groot als een theelepel. Daarom kookte ik nog 3 minuten. En niets wazig. De tederheid van het deeg kwam ook niet tot uiting. De tweede batch werd kleiner gemaakt - een halve theelepel, maar voor het geval dat 3 minuten gekookt. En alles was oké. Ik nam cottage cheese in pakjes van 9% (ik herinner me de naam niet meer). Het niet pasteuze en niet korrelig.

[Lisss's]

Lisss's, in de zin van vochtig ... is het cottage cheese? Of koud? Of heb je het over rauwe eieren?

RybkA, Ja, juist k.alena schreef - niet gaar van binnen op het gesneden rauwe vloeibare deeg, niet gebrouwen

daarom is het beter om ze in het begin minder te doen, en naarmate je eraan went, kun je het groter doen

We aten ze vandaag om 4 uur 's ochtends en ik was niet te lui om ze te koken

julifera, wow je bent gewoon een heldin !!! Ik weet niet zeker of ik om vier uur 's ochtends uit bed kan komen, laat staan ​​iets koken

[Lisss's]

Lisss's
Heel erg bedankt voor het recept, ik heb er lang van gedroomd om te leren hoe je luie dumplings kunt maken. Ik probeerde het op een feestje, schreef het recept op, probeerde het twee keer, maar er ging allemaal iets mis. En toen ik je recept zag, besloot ik nog een kans te wagen. Ik deed het gisteren voor het avondeten, ik nam speciaal 1/2 kg kwark afgewogen op de markt - het bleek geweldig en correct ingekookt, dat deeg erin was gekookt, de dikke kwamen er zelfs uit, ook al voegde ik bloem toe van mijzelf en maakte ze met een theelepel.

De meest luie dumplings!
"Antwoord 34: Vandaag om 05:34:52"
Ik heb deze dumplings al 4 keer gemaakt.

De eerste 2 keer - idealiter - was de cottage cheese pasteus, ik maakte het deeg zonder blender, mengde het gewoon met een lepel.

3 en 4 keer - op bazaar cottage cheese, korrelig - als resultaat, in plaats van dumplings eten we heerlijke cottage cheese pap
Ondanks het feit dat ik voor het toevoegen van bloem door de wrongelmassa ging met een blender en de laatste keer dat ik een redelijk dichte consistentie maakte. Allemaal hetzelfde wazig.
En als je het eruit haalt, is er nog steeds een schijn van hele dumplings, en al in een bord boter verandert alles in pap.

En vandaag wilde ik deze dumplings snel weer maken als ontbijt (mijn man vond het erg lekker), haalde losse cottage cheese eruit (ik nam dit mee in de winkel) en het was zoooo droog en klonterig, maar toen ik het kocht, herinner ik me dat Ik zag er zo uit dat het zacht was. Ik besloot een gokje te wagen, maalde het met een blender, begon te koken en, net als bij julifera - vlokken op een bord.
Nu keek ik, in de verpakking zit een bijsluiter met de datum van verpakking en de samenstelling - Melkpoeder, vetten (ze schrijven niet welke), magere melk, soja-eiwit, conserveermiddel) ...
Dit is mij op de vraag van de natuurlijkheid van onze producten, het lijkt voor 90% als het recept niet uitkomt, dit zijn de producenten van "Curd" die de schuld hebben.
We hebben een onderwerp op het forum over allerlei soorten additieven, ik schreef daar over het feit dat er absoluut niets natuurlijks op onze markt was, zelfs van Heinz-ketchup tegen exorbitante prijzen, nu we bij de cottage cheese kwamen.: - \ De eerste keer dat ik zo'n "cottage cheese" tegenkwam. Er is nu nog 1/2 kg van over en ik weet niet waar ik hem moet plaatsen. Ik gooi het waarschijnlijk weg. > :( Ik zal het niet aan de hond geven, sorry voor de hond.

Zoals ik al schreef, bereid ik met deze methode al heel lang dumplings voor. En ik maak ze niet met theelepels, maar met eetlepels (ongeveer een halve eetlepel dumplings). Soms maken de kinderen zich zo zorgen dat ik me herinner dat er iets in een pan wordt gekookt, en na 5 of 10 minuten. En als de dumplings al op een kwal beginnen te lijken, dan selecteer ik ze heel zorgvuldig met een schuimspaan, doe ze in een kom in gesmolten boter en laat ze minstens een paar minuten liggen voordat ik ze op borden leg. De knoedels krimpen dan enigszins in volume, blijkbaar dumpen overtollig water.
Deze regel werkt in gevallen waarin de knoedels niet uiteenvallen, namelijk als ze voldoende gekookt zijn.

Voor mij zijn deze dumplings trouwens het lekkerst als ik ze de volgende dag in een pan bak.

[veranikalenanika]

veranikalenanikahoe geweldig het bleek en de familie vond het leuk!

blijkbaar doet de kwaliteit van de wrongel er in feite goed toe dat je zo'n verband hebt opgemerkt. Ik neem gewoon altijd cottage cheese van een vertrouwde melkboer, ik heb nooit problemen met hem, mmm, dus je moet nu voorzichtig zijn met cottage cheese

[Lisss's]

Lisss's , bedankt voor de foto van cottage cheese en deeg. Ja, het is mijn schuld. Omdat het na de blender erg vloeibaar werd. En ik moest veel bloem inschenken ...

[Lisss's]

Lisss's ,
heel erg bedankt voor het geweldige recept !!! Deze luie dumplings zijn goddelijk heerlijk! En naar mijn mening veel lekkerder dan niet-luie.