Magnetronkool voor koolrolletjes, lasagne en andere gerechten met behulp van de bladeren

Magnetronkool voor koolrolletjes, lasagne en andere gerechten met behulp van de bladeren

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
witte kool	1,5-2 kg

Kook methode

• Het onderwerp kwam spontaan naar voren. Het blijkt dat niet iedereen weet dat je gemakkelijk koolbladeren kunt klaarmaken voor later gebruik in gerechten.
• Om een ​​koolkop gemakkelijk uit elkaar te halen, neem ik een koolkop, snij er een stronk uit en zet de schommel met het afgesneden deel naar beneden 10 minuten in de magnetron op vol vermogen (ik heb een magnetronvermogen van 1200). Daarna wordt de kool gemakkelijk in bladeren gedemonteerd. De koolkop wordt tegelijkertijd erg heet, dus let goed op de handvatten. Als de bladeren nog niet zacht genoeg zijn (er zijn erg dichte koolkoppen), dan kunnen de verwijderde bladeren nog een paar minuten in de magnetron worden verwerkt. Ze zeggen dat je de kool onmiddellijk onder koud water moet zetten, dat heb ik eerlijk gezegd niet geprobeerd, maar in de nabije toekomst zal ik het zeker doen en het resultaat van het experiment opschrijven. En u deelt uw indrukken.

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten

Kookprogramma:

Magnetron

Opmerking

Dus laten we het proberen en onze indrukken delen.
Ik vind het ook erg leuk dat je met deze methode alles kunt gebruiken, zelfs de kleinste bladeren en heel kleine lieverdjes kunt maken. zo groot als een dolma. En nog wat meer over gevulde kool, dan is het raadzaam om ze te bakken tot de kool een mooie knapperige uitstraling geeft en behoorlijk wat uitzet.
Idee afkomstig van hier 🔗

Vergelijkbare recepten

Koolrolletjes met varkensvlees (DonnaRosa)

Magere koolbroodjes (celfh)

Luie gevulde koolrolletjes in een slowcooker (irusya)

Goed idee!
En waar is de geopende "roos"?

[kil]

kil, bedankt, ik heb ook mijn hele leven kool gekookt. En ik heb een hekel aan het proces van het in bladeren snijden, zelden wanneer het mogelijk is ze helemaal heel te verwijderen. Op zaterdag ga ik testen doen en misschien vind ik het heerlijk om gevulde koolrolletjes te maken

[Irma]

Multi-blender Profi Cook PC-МСМ1024

Rose ... nou, alsof je geen foto's van andere mensen kunt invoegen, het lijkt me dat mijn lievelingen mooier zijn
Irma, probeer, in feite, het vereenvoudigt het proces enorm, verbrand jezelf gewoon niet, je moet het echt meteen proberen onder koud water (ik heb zelf net iets over water ontdekt).
Succes.

Goed idee!
En waar is de geopende "roos"?

Iers kan de foto's zelf kopiëren ...

En hier zijn de ontbrekende foto's van de auteur van dit recept:

Kool voor koolbroodjes - verwerking in de magnetron.
Het komt voor dat de bereiding van koolbladeren voor gevulde kool beangstigend is in zijn proceduraliteit. En je kunt de bladeren niet van rauwe kool verwijderen. Zal breken.
En in de recepten: koken in kokend gezouten water, een stronk snijden en dikke stelen eraf slaan ... Passie!
Ik zal mezelf toestaan ​​om een ​​volledig niet-vermoeiende vervanging voor deze procedure voor te stellen. Zet de kool gewoon in de magnetron. En dan verandert de kool in zo'n hoop flexibele en zachte bladeren, waarvan het een plezier is om gevulde kool te maken.
Laten we beginnen met het kiezen van een kool op de markt. Het is het beste om kool niet rond te nemen, maar plat. Het ziet eruit als een grote tablet. Deze kool heeft meestal erg grote en dunne bladeren. Ronde knapperige kool is meer geschikt voor beitsen. En natuurlijk moeten de bladeren intact zijn, en onder de bladeren mag er geen verstrooiing van donkere vlekken zijn - sporen van gegeten worden door ongedierte.
Dus kool, met een gewicht van ongeveer anderhalve kilo. Lichte, zeer dichte, afgeplatte vorm.
Verwijder er een paar bovenste bladeren uit. Ze zijn niet nodig.

Leg de kool in de magnetron. We hebben het vermogen ingesteld op 900W. De timer is voor 10-12 minuten (dit is voor een kaput van 1,5-2 kg).
Zodra de magnetron gereed aangeeft. Verwijder de kool en zet deze onder koud stromend water. Waarschijnlijk is ze er al klaar voor. Knijp het. Het moet ietwat zacht worden. Bij twijfel nog 2-4 minuten in de magnetron. En weer onder een stroom koud water.
We leggen de koolstronk neer en beginnen de bladeren te ontvouwen, waardoor de kool als een roos wordt onthuld. Ze draaien heel gemakkelijk weg, omdat ze zacht en flexibel zijn geworden. Op de eerste foto kun je het einde van dit proces zien. De kool is uitgegroeid tot een grote zachte roos met in het midden een bolletje kleine blaadjes.
Draai nu de koolstronk om. We nemen een mes en beginnen de bladeren bij de stronk te snijden en de snede opzij te leggen.
Er komt geen huwelijk in de vorm van gescheurde bladeren. Omdat de bladeren, ondanks hun zachtheid en dunheid, duurzaam zijn en niet breken. In tegenstelling tot losse gekookte.
Van elk blad snijden we de uitstekende dikke stengels-aderen af ​​met een mes. Ze snijden ook perfect.
En onze bladeren zijn klaar.
Gehakt in dergelijke bladeren wikkelen is het meest aangename proces. Gevulde koolbroodjes zijn netjes, strak en compact.

[kil]

kil, bedankt voor de informatie die u nodig heeft

[kil]

kilHeel erg bedankt voor zulke noodzakelijke informatie over kool, ik ben dol op gevulde kool, maar kool uitkleden nee .. En hier is het zo simpel.

[kil]

kilhoe het hielp! Ik hou zo veel van koolbroodjes, maar als ik me herinner dat ik me druk maakte met kool ... Bedankt!

[kil]

kil,
Geweldige informatie: bravo: vanwege de oude methode om kool voor koolbroodjes te bereiden, weigerde ik dit prachtige gerecht te koken. Bedankt!!

Ik hou van koolbroodjes. Koolbladeren werden altijd met de hand geplukt terwijl ze nog rauw waren. Het zal interessant zijn om te proberen voor te bereiden in de magnetron. BEDANKT.

Ik doe het ook al zo lang. Ik zal het gewoon 5 minuten in de microfoon houden, een paar blaadjes verwijderen, dan weer 5 minuten, enzovoort tot het einde. Het lijkt me gewoon dat de bovenste worden verteerd, omdat je de hete bovenste verwijdert, en van binnen zijn zelfs koude. Voor elk is het handiger dan in een pan, altijd voor handen gezorgd.

Ik giet water in een glazen pan om de bodem te bedekken en leg de koolstronk neer (ik snijd eerst de stronk eruit). Ik snijd kool in verschillende stappen. Ik doe alles in de magnetron.

Ik giet water in een glazen pan om de bodem te bedekken en leg de koolstronk neer (ik snijd eerst de stronk eruit). Ik snijd kool in verschillende stappen.

En hoe verloopt het in de tijd?
Het lijkt mij dat het proces met water langer duurt, omdat het water opwarmt, niet de kool. En een paar waarschijnlijk veel tegelijk. Hier worden groenten zonder water in de magnetron exact sneller gekookt dan met water. Probeer het ook.

En mijn koolkop bevroor op het balkon, na het ontdooien gingen de bladeren heel gemakkelijk uit elkaar. Ik heb voor deze gelegenheid zelfs gevulde koolrolletjes gemaakt. De bladeren waren vrij zacht en ik heb ze niet verder gekookt. Maar tevergeefs! Zelfs na het stoven in een multikoker-snelkookpan bleken de bladeren hard te zijn. Maar ik vond het een leuk idee, vooral omdat het nu ijskoud is en het gemakkelijk is om kool op het balkon in te vriezen, maar na het uit elkaar halen nog eens te stomen.

Het is dus gebruikelijk, in de winter blijkt dat je een krop kool op straat kunt gooien en vervolgens kunt ontdooien.

Ik heb ergens gelezen dat het in een plastic zak nodig is om het in de magnetron te doen. Nu ik het doe, gaat het sneller. Maar ook op onderdelen is het beter.

Gooi niet veel grind weg, en dan ineens een dooi ... Met onze weersverschuivingen, dan ...

Maar ook op onderdelen is het beter.

delen ervan zoals

Het is dus gebruikelijk dat je in de winter een krop kool op straat kunt gooien en vervolgens kunt ontdooien.

En in het voorjaar om koolrolletjes te maken

Ik heb ergens gelezen dat het in een plastic zak nodig is om het in de magnetron te doen. Nu ik het doe, gaat het sneller. Maar ook op onderdelen is het beter.

Nee, ik probeer de film niet te gebruiken tijdens het koken in de magnetron ... ongeveer zoals ze zeggen ... toch chemie, waarom koken. En wat betekent het in delen, we zetten de hele schommel in één keer.

En in het voorjaar om koolrolletjes te maken

Super idee ... ik maak aantekeningen om de schommel in de lente niet te vergeten ...

In het voorjaar zul je het balkon sowieso moeten demonteren, dan is de koolkop en "pop up"

Goed onderwerp!

In het voorjaar zul je het balkon sowieso moeten ontmantelen, dat is wanneer de koolkop en "pop up"

Geen vijg, ik woon op het platteland, hij kan alleen maar ontkiemen

Rose ... nou, alsof je geen foto's van andere mensen kunt invoegen

maar voor de duidelijkheid, je kunt de video van iemand anders eerst plaatsen, en soms in het midden neemt ze het al uit elkaar in bladeren



PySy Ik bedoel niet wat zou beledigen ... eerlijk gezegd

delen ervan zoals

Ik zette het een paar minuten aan, wat gemakkelijk loskwam, slaap. En weer in de micra. Zoiets.
maar nu is gevulde kool een dagelijks gerecht, en niet op zeldzame dagen. Snel, lekker. Trouwens, ik ben gestopt met frituren, het blijkt niet erger en niet vettig.

maar voor de duidelijkheid, je kunt de video van iemand anders eerst plaatsen, en soms in het midden neemt ze het al uit elkaar in bladeren



PySy Ik bedoel niet wat zou beledigen ... eerlijk gezegd

Ze keek, haar kool was duidelijk niet gaar.

Ze keek, haar kool was duidelijk niet gaar

Onderweg gekookt in de oven

Waarschijnlijk in zure room ... brrr, mijn lever kan er niet tegen.

Bedankt voor het magnetronidee!

[nazik]

nazik, voor uw gezondheid.

En in het voorjaar om koolrolletjes te maken

Dat klopt, en er is geen noodzaak om dure elektriciteit te verspillen. En vitamines zijn (waarschijnlijk) veilig. En in het voorjaar komen ze goed van pas ...

Welke modus moet ik instellen (ik gebruik de magnetron alleen om op te warmen) ik heb magnetronmodi, een convector en een grill hebben waarschijnlijk niet nodig

Ik heb de modus "Microgolven" ingesteld Blijkbaar is de kool erg dicht, na 10 minuten verwerking zijn er 2 bladeren verwijderd. Daarna draaide ze het om en zette het nog 4 minuten in. Toen ik hem eraf nam, was de koolkop heet en waren er nog een paar vellen gescheurd

[Albina]

Albina, zet de sterkste modus, en dan kun je onder koud water zwaaien zodat je handen niet branden (dit zijn al de hier voorgestelde meisjes), zo niet genoeg, voeg dan tijd toe, misschien weinig kracht of de schommel is erg sterk en groot. Succes. Probeer het, u zult zeker slagen. Succes.

[Irina]

Irina, kil, dankjewel. Al gegeten kool kool is zo heet dat het zelfs na 3 uur warm wordt

Als er nog bladeren over zijn, bak ze dan heel goed of zet ze in de koelkast en kook ze dan, ze kunnen heel lang in de koelkast worden bewaard.

Ik doe het ook al zo lang. Ik zal het gewoon 5 minuten in de microfoon houden, een paar blaadjes verwijderen, dan weer 5 minuten, enzovoort tot het einde. Het lijkt me gewoon dat de bovenste worden verteerd, omdat je de hete bovenste verwijdert, en van binnen zijn zelfs koude.

en ik doe het, het werkt geweldig

Ik ging per ongeluk op het onderwerp in en wilde gevulde kool.

Dit is ook hoe ik kool in de magnetron bereid, en niet alleen voor gevulde kool, maar ook als je kool gewoon snel moet bakken, vooral winter, eiken))

En vandaag kocht ik in Spara jonge kool voor gevulde kool

Ik bak de jongen graag in stukjes in een ei en paneermeel

Het recept stond lange tijd in de bladwijzers en besloot uiteindelijk om het te proberen, ik vond het zo lekker, bedankt!
Dat is de enige manier waarop ik zal doen

Het recept stond lange tijd in de bladwijzers en besloot uiteindelijk om het te proberen, ik vond het zo lekker, bedankt!
Dat is de enige manier waarop ik zal doen

Op uw gezondheid!