Melkkoekjes (GOST)

Melkkoekjes (GOST)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel	510 g
Melk	100 g
Zout	snuifje
Suiker	265 g
Boter +20 g groente (of 120 g margarine)	100 g
Ei (dit is een half ei, de andere helft gaat voor smering)	30 g
Bakpoeder	2 theelepels
Vanillesuiker

Kook methode

• Eerst zal ik uitleggen hoe je het ei verdeelt. Breek het ei in een kopje (het gemiddelde gewicht van een geselecteerd ei is 60 g), klop met een vork zodat de dooier en het wit een enkele massa worden en giet de helft in het deeg. Leg de resterende helft opzij, we zullen hem invetten.
• Meng de zachte boter met suiker, melk, ei, zout, vanillesuiker. Klop goed om de suiker volledig op te lossen. Voeg vervolgens de bloem toe, gezeefd met bakpoeder en kneed het zachte, plakkerige deeg. Je hoeft niet lang te kneden, het is geen gist. Rol het deeg 6-7 mm dik uit op een goed met bloem bestoven tafel. Knip de koekjes uit (wat je maar wilt, gekruld, gelijkmatig, etc.), je kunt er een patroon op aanbrengen. De diameter van het koekje is ongeveer 90 mm. Bestrijk met een ei en bak gedurende 12 minuten op 210 graden. De koekjes worden erg snel bruin, dus ik raad je aan om niet ver van de oven te rennen.
• Heb geen tijd om met uw ogen te knipperen - ze zullen verbranden.

De schaal is ontworpen voor

12-13 koekjes.

Opmerking

Herinner je je degenen die op kamille lijken? Nostalgie.



Ze werden verkocht in onze schoolkantine. En ze misten altijd een beetje suiker om perfect te zijn. Blijkbaar werd de suiker actief gepord door horecamedewerkers, want als je het recept volgt, zijn de koekjes zoet zoals het hoort! Dit is de smaak van middagthee op school en mijn jeugd.

De man zei meteen: "Die voor 8 kopeken ?!" We komen allemaal uit de USSR. Iedereen herinnert zich hetzelfde.

Vergelijkbare recepten

Koekjes "Baturinskie" (Twist)

Koekjes met jam (karnatleo)

Koekjes (Helen-01)

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker
Heel erg bedankt voor de koekjes, de mijne vond het erg lekker !!!



na het bakken heb ik nergens ingevet ...

uitgesneden met een cupcakevorm (d-10 cm.)

Het viel mij op dat ze vanmorgen volledig gekoelde koekjes aten, ze zeiden dat ze veel lekkerder waren dan de hete van gisteren !!!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker hier ben ik met mijn rapport, koekjes gemaakt, hoewel een beetje dun, het bleken 32 stukjes te zijn. en ik heb nog geen mallen, ik zal het de volgende keer repareren
Help jezelf

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Naar mijn mening zijn ze niet dun, maar gewoon kleiner in diameter, dus er is veel uitgekomen. De dikte is hetzelfde.

Heerlijke koekjes! Hoewel niet zo mooi als die van de auteur!

Bedankt!

[Vogelverschrikker]

Nou, ik ben al op de stapel met mijn niet-GOST-taarten !! Zeer deegmes

Ik wilde het proberen!



We zullen het morgen proberen. Maar de geur !!!!! Al in het struma stal de adem uit jeugdherinneringen! Vogelverschrikker , bedankt!!!

Ik heb deze prachtige koekjes vandaag bij Bis uitgevoerd, dat is wat er is gebeurd;



de fotograaf is echter nutteloos voor mij, vergeef me.

Vogelverschrikker, ik heb een grote DANK U voor de koekjes: bloemen: heel erg lekker ... hoewel niet zo mooi als je man aan het werk bracht en een oudere werknemer behandelde, zodat de een met zijn ogen rolde en zei: "Oh! zoals wanneer- dan ... "betekent goed

Bedankt voor het recept! Ik heb al zandkoekjes gebakken volgens verschillende recepten, maar deze zijn het lekkerst! Ik heb een halve portie gemaakt, het zijn 10 koekjes geworden met een inkeping van d-8 cm

Wat een geweldige foto!
En Ikeev's bord! Ja? Ik heb hetzelfde!

Bedankt!
Ik herinner me niet echt van het bord, het is lang geleden, er zit nog steeds een enorme beker in
Ik heb al veel geprobeerd om te koken volgens jouw recepten, en nu vorm ik de taarten uitsluitend volgens jouw methode, maar ik heb nog steeds niet genoeg bagelsrecept voor volledig geluk zoals voorheen.Al dat gebakken lijkt nog steeds niet op die bagels ...

Als de mok enorm is, betekent dit precies Ikeevskaya.

Bagels? ... Je moet het proberen. Veel bagels van Gostov leefden in mijn bodemloze boek ... ik zag ze.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, en ik met koekjes:



Mijn man vond ze zo leuk dat hij ze 's avonds en voor en na de training kuste ...
Erg smakelijk!
Het zijn 15 stuks geworden met een diameter van 11 cm.
Natasha, bedankt voor het recept !!!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker dankzij jou staan ​​deze koekjes vaak bij ons op tafel


Help jezelf

En als je rozijnen aan het deeg toevoegt en een worst maakt, dan krijg je prachtige houtblokken met rozijnen) alleen de baktijd heb ik met 3-4 minuten verhoogd

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt voor de koekjes!

Ik bakte voor mama, mama rolde met haar ogen van genot, ze houdt van deze dingen. Mijn man kreeg het natuurlijk ook. De man is blij.
En ik ben blij dat ik niet hersteld ben, aangezien ik deze koekjes niet eet.

Ik heb kleine vormpjes, het zijn 35 stuks geworden.

Ze zien eruit als koekjes.

Alleen qua uiterlijk. Dikte, consistentie, smaak - allemaal hetzelfde.

Maar ik denk dat die maat er voor een keer echt niet toe doet.

Aha!

[Chuchelka]

Ze zien eruit als koekjes. Maar ik denk dat grootte, voor een keer, er echt niet toe doet.

Ik kan het niet laten om niet nogmaals te bedanken Chuchelka voor zo'n lekkere traktatie. : nyam: Deze keer werd ik lui en rolde ik het deeg niet eens uit - ik maakte cakes en kreeg knapperige levers !!!! Ik zit voor thee !!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt voor de koekjes. Alleen zijn ze geen gostovsky, maar verschillende vormen

En ik met "dankjewel" voor de koekjes Heel lekker Nou, ik heb ze ook bestrooid met suiker, op verzoek van het kind)

Wauw, wat een mooie nieuwjaarskoekjes! Heb je het uitgesneden met mallen?

Wauw, wat een mooie nieuwjaarskoekjes! Heb je het uitgesneden met mallen?

Nee, ik ben het met een deegmes zoals Omela, alleen heb ik nog Sovjet-tijden:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Ik zag en herinnerde me dat ik er ook ergens een heb liggen.
Eerst heb ik de driehoeken uitgesneden en vervolgens van de zijkanten afgesneden en licht gebogen. En ik hakte een boom uit met een hennep, ik was niet genoeg voor meer

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, coole koekjes!

glitch

[Luysia]

Luysia
Stoer koekjes konijnen !!!
De koekjes zijn ook geweldig, ja ... De vorm is interessant ... een halve cirkel, toch? En waarom doe je ze zo? Een cirkel uitgehouwen en dan met een gekruld wiel voor nalopop-deeg, toch?

[Haken]

Haken, konijntjes zijn echt geweldig, maar dit is maar een konijntjeskalender!

En de koekjes, allemaal standaard rond, en de bovenste twee overblijfselen - een grote ronde werd in twee helften gesneden met een wiel.

De volgende keer zal ik het uitrollen, het in ruiten of vierkanten snijden, het zal sneller zijn en de randen zijn al heel mooi vanaf het wiel.

Ik heb ook een mal gekocht waarmee je koekjes kunt snijden. Ik zal het binnenkort met je uitproberen.

Vogelverschrikker, koekjes zijn gewoon een wonder! En de producten zijn eenvoudig. Ik bakte voor het eerst op margorin, ze koelden af ​​en werden hard, maar we aten alles hard op. Gisteren hebben ze de pruimen erbij gedaan volgens het recept. olie en ze bleven zacht.

Bedankt, Chuchelka, voor het recept voor koekjes !!! : girl_claping: Dit is wat we hebben

En van harte gefeliciteerd! Gezondheid en geluk voor jou!

Natasha, nogmaals - bedankt voor zo'n recept!
ze zijn ERG lekker! ze zijn gemakkelijk te maken en ... ze worden snel gegeten


Ik moet nu op dinsdag voor snacks zorgen voor mijn zoon, dus deze koekjes - nou ja, gewoon een wonder thuis in droge toestand. solderen
bedankt voor het geposte recept!

Ik heb vandaag koekjes gebakken. Mijn eerste bakervaring, en natuurlijk ook dit recept.
Smaak en resultaat tevreden, bedankt voor het recept
Naar mijn smaak heb ik iets minder suiker nodig, en het leek me beter om te bakken op een iets lagere temperatuur, 180 graden, zodat de bodem niet verbrandt, misschien is dit mijn oven
Met opzet lichte gemaakt, daar houden we van.
Dat is wat ik gedaan heb

Knip uit met een literpot
Nou, je zou een beetje dikker kunnen rollen

En als aandenken voor mijn gekozen (beproefde) recepten, maak ik zulke stukjes papier

Uitstekend resultaat. En een man die in een van de lokale onderwerpen verschijnt, krijgt onmiddellijk een medaille. Alleen voor de wil om te winnen.

Het receptgeheugen is goed (ik heb een aparte map en ze zijn daar allemaal bijgevoegd).U moet ook een plaats of kolom op dit blad achterlaten voor persoonlijke aantekeningen. Ik heb altijd aantekeningen: het deeg is dik, neem minder bloem, verminder suiker met een derde, etc. Nu heb je al je eigen wensen: "minder suiker".

Temperatuur is een specifiek probleem. De bodem brandt door de ongelijkmatige warmteverdeling (vooral de oven, de onderste teng schiet sterk, het is mogelijk om deze te behandelen door de bakplaat een positie hoger te plaatsen of door een andere "afleidende" onder de bakplaat met zandkoekjes te plaatsen). Het verlagen van de temperatuur is niet altijd een optie; je kunt de producten gewoon drogen. Het deeg wordt hard.

Uitstekend resultaat. En een man die in een van de lokale onderwerpen verschijnt, krijgt onmiddellijk een medaille. Alleen voor de wil om te winnen.

Het receptgeheugen is goed (ik heb een aparte map en ze zijn daar allemaal bijgevoegd). U moet ook een plaats of kolom op dit blad achterlaten voor persoonlijke aantekeningen. Ik heb altijd aantekeningen: het deeg is dik, neem minder bloem, verminder suiker met een derde, etc. Nu heb je al je eigen wensen: "minder suiker".

Temperatuur is een specifiek probleem. De bodem brandt door de ongelijkmatige warmteverdeling (vooral de oven, de onderste teng schiet sterk, het is mogelijk om deze te behandelen door de bakplaat een positie hoger te plaatsen of door een andere "afleidende" onder de bakplaat met zandkoekjes te plaatsen). Het verlagen van de temperatuur is niet altijd een optie; je kunt de producten gewoon drogen. Het deeg wordt hard.

Bedankt voor je vriendelijke houding.
Ik bak voornamelijk gistbrood voor thuis terwijl ik in HP ben. Tarwebrood wordt ook verkregen, 50/50, ik heb al gemengde soorten onder de knie, ik hoop binnenkort pure rogge en andere Borodino en volle granen onder de knie te krijgen, wat nuttig is, is al gevuld met mouten, agrammen, panifarin en anderen.
Wat betreft de koekjes - we kopen nu regelmatig zulke melkkoekjes, en ze worden nog steeds verkocht in onze broodtenten. En je recept kwam goed van pas, dus ik besloot het te proberen.
En mijn memo's zijn precies zo, met een plek voor aantekeningen

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bracht een grote dankjewel! Erg smakelijk!

Heel erg bedankt voor het recept - vloog binnen een dag weg. De man is een grote fan van bakken. En met melk en thee - gewoon met een knal

Wie zou er koekjes voor me bakken, ely-palas ... ik kan het nog niet, maar binnenkort zal ik het maken en eten ...

Gebakken zandkoekjes - heerlijk! Ik zal herhalen! Pas 's avonds werden ze zooo hard, droogden niet uit, leken niet dun uit te rollen

Gebakken zandkoekjes - heerlijk! Ik zal herhalen! Alleen 's avonds werden ze zooo hard, droogden niet uit, leken niet dun uit te rollen

Laat ze na het bakken niet openstaan, ze drogen en snel, aangezien het restvocht al laag in het product zit.

Bedankt! Ik zal er rekening mee houden, waren natuurlijk open

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik ben erg dankbaar voor zo'n geweldig recept !!!
En ik voeg mijn voortgangsrapport toe:

Als resultaat bleken 9 koekjes met een diameter van 11,5 cm (de dochter kreeg een speciale set aangeboden en er was een formulier voor koekjes). Ik trok conclusies - laat het beter zijn 8 stuks, maar dikker. En het temperatuurregime is noodzakelijkerwijs 220 graden, niet minder, ik deed er eerst 200 en ze kookten 20 minuten (terwijl ze bruin waren). Als gevolg hiervan is de rand te droog. Het recept zal zeker bij ons wortel schieten, dus we zullen aan de fouten werken)))))

Heel erg bedankt voor het recept. Alles is gelukt. Iedereen vond het erg lekker - ze aten alles

[Tusya]

Tusya, heel erg bedankt voor het recept.
Ik vond het erg leuk, alleen qua hoeveelheid heb ik 18 stuks, niet minder.
Is dat nog dikker uit te rollen (meer dan 7 mm).
Ik haal het eraf, laat het afkoelen en doe het meteen in een blikken doos met deksel.
Ze zijn dus de volgende dag nog zachter dan de eerste.
Dus ja, ze branden heel snel als je gapen.
Mijn oven heeft precies 10 minuten nodig op een timer op T 210 graden.

[Natuska]

Natuska, accepteerenww?!

Tenja, pak het en teken:



Zooo mijn taarten zoals deze, ja !!!

Verdomme, maar ze zijn prachtig!

Wat hield ik van ze als kind! Bedankt voor het recept!

Zijn dit dezelfde koekjes die we als kind aan het buffet kregen? 8 kopeken voor een koekje?

Zijn dit dezelfde koekjes die we als kind aan het buffet kregen? 8 kopeken voor een koekje?

Ja!!

[Natasha]

Natasha, bedankt voor de koekjes! Ze zijn erg goed geworden. En bedankt voor het maken van een aparte reservering - je moet voor ze zorgen, 10 minuten waren genoeg voor mijn oven!

🔗

Ik herinnerde me ook de smaak van de schoolkantine!

[Sveta]

Sveta, wat een mooie koekjes !!! En mijn man zegt ineens tegen me vandaag, weet je nog dat je koekjes bakte ??? Oh hoe !!! We moeten bakken !!

Vandaag vraag ik mijn man wat hij moet bakken? 'Koekjes of koekjes, schat?' Ze wilden koekjes, nu drinken ze er thee bij, ze hebben geleefd, ze willen geen broodjes, ze willen ook geen taarten. Nou ja, ze wilden tenminste koekjes, anders missen de bakhandvatten.