Broodjes "Duet".

Broodjes "Duet".

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
Meel	3 kopjes x 200 ml (450 g) + 2 eetl. l.
Melk	220 ml
Zout	1 theelepel
Suiker	5 eetlepels. l.
Boter (zacht)	60 g
Gist	2 theelepels
Ei (min één dooier voor smering)	3 stuks.
Vanillesuiker	1 zakje
Donker deeg:
Water	0,5 theelepel
Cacao	3 theelepels
Smering:
Melk	1 eetl. l.
Dooier	1 stuk.

Kook methode

• We laden de ingrediënten voor het witte deeg in de HP, zetten de "Deeg" -modus in (of als er "Kneden" is). Als de batch voorbij is, zet hem dan uit (spreiden is niet nodig).
  
• Verdeel het deeg in twee delen. We laden weer een van deze onderdelen in de HP, voegen cacao en water toe. We hebben de modus "Deeg" ingesteld. Doe het witte deeg in een aan beide kanten ingevette zak. olie.
  
• Nadat het kneden voorbij is, zonder de HP uit te schakelen, halen we het donkere deeg eruit.
  
• We halen het kneedmes eruit. We dompelen wit en donker deeg zo in een emmer dat de zak open is. We vertrekken om te verspreiden.
  
• Ik had de moeite niet kunnen nemen en ben gewoon ergens op een warme plek naar boven gegaan, maar ik wilde iets ongewoons.
  
• Als het deeg opkomt, verdeel je ze in 12 stukken.
  
• We nemen een wit stuk en rollen het uit. Leg er in het midden een donker stuk op.
  
• We smeren het op ingevet rast op perkamentpapier. olie naad naar beneden. Laat het 30-50 minuten intrekken.
  
• Vet het deeg in met opgeklopte dooier en melk. We maken een snee om het donkere deeg te laten zien.
  
• We bakken in de oven tot ze gaar zijn.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Opmerking

Het recept is afkomstig van de site van de zeven, opnieuw gedaan voor HP.
Eet smakelijk!

[Natalya Les]

Dus ik bakte je broodjes voor mijn kleinzoon, Natalya Les : bloemen: Bedankt voor het recept Het deeg is lekker, de combinatie van twee smaken geeft de indruk van de aanwezigheid van de vulling In het recept heb ik het aantal eieren teruggebracht tot 2 en het deeg bleek erg luchtig te zijn. donker, voor de verandering In de oven gedroeg het deeg zich "zoals het wilde" en dat is wat er gebeurde
🔗

Heerlijke broodjes Natalya Les , maar niet toonbaar, zoals de jouwe. Ik zal proberen om t * ovens helemaal aan het begin van het bakken te vergroten, zodat ze 'grijpen' en hun vorm niet verliezen. Maar in het leven zijn ze mooier dan op de foto van een mobiel telefoon. De snit had je moeten laten zien, daar zit de schoonheid in, om eerlijk te zijn zijn de rollen uitstekend, met een originele uitstraling en smaak! Bedankt, Natalya Les

Hallo allemaal!
Vandaag heb ik deze broodjes weer gebakken. Maar ik heb ze een beetje anders ontworpen.


Terwijl het donkere deeg aan het kneden was. Ik besloot om citroenschil toe te voegen aan het lichte deeg (ik denk dat een sinaasappel het ook zal doen), met de hand gemengd.


Nadat de test klaar is. Rol elk in lagen, bij voorkeur rechthoekig. Leg de ene op de andere.


Rol de lagen op tot een rol. Als de rol in het midden dik is, rek hem dan uit.


Snijd de rol om driehoeken te maken.


Verspreid over geoliede rast. boter bakpapier met de brede kant naar beneden. Sta 30-50 minuten aan. Vet voor het bakken in met een losgeklopt ei met melk.


En dus verbond ik de twee uiteinden van de rol.

Nou, hier is wat ik deed. En de smaak is geweldig !!!!!

[Natalya Les]

Leuke knotdecoratie, Natalya Les
Je kunt citroensuiker gebruiken Tussen Smeer tussen lagen donker en licht voordat je een rol vormt, dan hoef je de schil niet te verstoren. Ik vond vooral de zeeschelp-achtige vorm lekker toen je de uiteinden van de rol aansloot en het deeg is heerlijk, het is waar! Bedankt voor het recept en idee!

En op welke temperatuur en hoe lang duurt het om in de oven te bakken?

[Vovan]

Vovan Helaas heb ik een oven zonder thermostaat. Ik kan zeker zeggen niet op hoog vuur, ongeveer 180 C. Iets wat ik nog nooit heb getimed, ongeveer 20 minuten (zie wanneer klaar).

Nou, hier heb ik dit recept gebruikt! Tijdens de voorbereiding heb ik niet alleen de naam veranderd in "Dag en Nacht"))), maar heb ik het recept ook enigszins gemoderniseerd op basis van mijn smaak. Ten eerste voegde ik tijdens het kneden van het eerste deeg een papaver toe. Hij trapte op de keel van zijn eigen maximalisme en voegde slechts 3 eetlepels toe. lepels papaver. Tijdens het kneden van het donkere deeg werden rozijnen toegevoegd (5 eetlepels). Dan is alles volgens techniek. Het smaakte beter dan het leek.

Een heel interessante oplossing. Waarschijnlijk erg lekker !!!

Hier ben ik met mijn broodje - het bleek geïmproviseerd, ik legde het deeg op zuurdesem voor de pizza, ik dacht dat één pizza genoeg zou zijn, ik maakte broodjes van de rest.
Lekker!

Dus ik ging door met mijn experimenten. Bij de volgende nadering werd door mij een rol bedacht. Bij de eerste keer kneden werd 200 gram cottage cheese aan het deeg toegevoegd. En, natuurlijk, maanzaad, en in de tweede batch - fijngehakte gedroogde abrikozen. Qua uiterlijk bleek het weer niet zo heet, maar de smaak is geweldig !!! Het deeg (beide kleuren) is een beetje wazig. De reden - op de meest interessante plaats eindigde het meel plotseling)))). Een beetje was niet genoeg, maar het was te lui om naar de winkel te rennen)).

Natasha, en vandaag zijn we met je broodjes, erg lekker, geurig, gewoon heerlijk

Ik plaats mijn rapport. Ik zal meteen reserveren dat ik meer suiker doe. Ik hou van zoete broodjes. Over het algemeen verspilde mijn familie in twee sessies broodjes. Veel dank aan de auteur !!

[op gezondheid]

Het is heel prettig dat iemand mijn recepten gebruikt, eet op gezondheid!!!!!

Het is lang geleden dat ik dit lekker heb gemaakt. Meer dan drie jaar zijn verstreken ... Ik kwam mijn bladwijzers tegen. En hier is wat er is gebeurd. Broodjes gemaakt van een rol. Je kunt de vaardigheid niet drinken, zelfs niet op nieuwjaar ... [afb. Breedte = 550 hoogte = 412