Gecondenseerde melk in 10 minuten in de Steba multicooker

Gecondenseerde melk in 10 minuten in de Steba multicooker

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Melk-3,2% vet	300 ml.
Suiker	200gr.
Boter	20 gr.

Kook methode

• Vandaag kookte ik gecondenseerde melk in Shteba van gewone melk, 3,2% vet, in 10 minuten ... nadat het onmogelijk werd om de gekochte te eten, en mijn kind geen pannenkoeken eet met iets anders ... begon alternatief te zoeken ... ..
• Ik vond het recept op internet, ik vond het resultaat zooooooo ... ik heb het voor mezelf een beetje veranderd ..., dus:
• Zet frituren aan, als het aftellen begint, giet alle ingrediënten eruit, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten met een deksel NIET AFDEKKEN, de massa zal 3 keer toenemen, meerdere keren in het proces roeren, dikker worden
• ogen, zet het uit en giet het in een pot, zet het in de koelkast als het afkoelt ... opeens komt er iemand van pas ... ik vergat dat er alleen gebakken melk in huis was, dus de kleur bleek dat ... room ... natuurlijk kan het op de kachel, maar ik gebruik het niet ...

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten

Kookprogramma:

Roosteren ...

Galyayaya, bedankt voor het aparte recept !!!
Zeg me, wordt het daarna niet geglaceerd?

Ahhh! VERKORTE KAA! Waar is mijn grote lepel?

[Galina]

Galina, dat is zo mooi! Hoe simpel! En van gebakken melk - het zal nog interessanter zijn. Bedankt voor het recept!

[Masinen]

Masinen
Man, ik heb de 5e dag al in de koelkast gehad, tot nu toe alle regels. Maar het blijkt een beetje van deze producten te zijn, men kan waarschijnlijk, misschien een beetje meer, ik denk dat het geen tijd zal hebben om te suikeren .. .
Manna, gala10,
Alsjeblieft meiden, het is gewoon onmogelijk ... en vooral snel, en je weet dat er niets anders is dan melk en suiker ...

je weet dat er niets anders is dan melk en suiker.

Dat is het! Daarom bakken we zelf brood, maken we zelf zure melk ... konden we maar een koe op de loggia hebben ...

krijg een koe op de loggia ...

Bravo, leuk gemaakt)

Vertel me eens, frituurt de frituurmodus bij de shteba echt of is het delicaat? Ik wil het proberen in Panasonic, ik weet niet welke modus ik moet kiezen. Maar waarschijnlijk is het belangrijkste hier om dikker te worden, als het wat langer duurt om te koken, is het dan niet eng?

[Anastasia]

Anastasia, frietjes heel goed.

[Galina]

Galina, en in welke pan te doen?

Bij Panasonic zal het niet werken. Er wordt heel delicaat gefrituurd ... Ik heb het heel lang gedaan. Galya, ik ben al aan het koken.

[Galina,]

Eindelijk hebben we gewacht! Ik wilde al lang zelf gecondenseerde melk koken, ik ben de vergiftiging in de winkel beu. Alleen zal ik waarschijnlijk toch op gas koken in een pan, het spijt me voor de tekenfilm. Galina, bedankt voor het recept!

Bij Panasonic zal het niet werken. Er wordt heel delicaat gefrituurd ... Ik heb het heel lang gedaan. Galya, ik ben al aan het koken.

En als je "stomen" gebruikt?

[marlanca]

Meisjes! Als iemand het in Panasika doet, meld u dan af. Ik wil het ook heel graag doen.
marlanca, bedankt voor het recept! Ik heb het weggesleept, voor het geval dat, in de bladwijzers, ik denk dat 'stomen' me zal redden van de honger naar gecondenseerde melk

Eigenlijk was het vandaag een geweldige dag! Dergelijke recepten zijn meer nodig en beter dan de andere!

Anna, theoretisch is het mogelijk voor een stel, maar het is jammer voor de castr. Ik heb het in een gewone pan gekookt, ik laat je later een foto zien. Sluit 250g af. Terwijl ik voor de camera ging, bakte ik hem en kreeg een fudge.))))) Dus je moet de laatste 5 minuten constant roeren. Galya, bedankt !!!!!!!!!!!

[Omela]

Omela, en wat gebeurt er met de braadpan? Denk je dat het gekruid zal zijn?

De dekking is zielig. Het kan barsten. Een zeer sterke kook.

De dekking is zielig. Het kan barsten. Een zeer sterke kook.

En ik heb een ronde gegoten aluminium broodpan, die past in diameter en iets lager in hoogte. Ik heb er pilaf in gedaan, het werkte prima. Je kunt ook gecondenseerde melk proberen. Ik hou gewoon niet van haar

Wat een lekkere !!!! Willen!!!!
'S Avonds zal ik experimenteren, het is de moeite waard om een ​​zelfgemaakte pot melk te maken. Maar ik heb net een cartoon gekregen, zelfs met jou erop en fluisterend ... Ja, en zo'n merk, ik heb niemand gezien ... Flamberg ... Hoe kan ik een modus kiezen

Eh! Het is jammer voor CastrUl. Ik zie geen gecondenseerde melk ... Hoe lang is het op gebakken goederen?

Bij Panasonic zal het niet werken. Er wordt heel delicaat gefrituurd ... Ik heb het heel lang gedaan. Galya, ik ben al aan het koken.

en als op gebakken goederen? in extreme gevallen is er ook een multi-cook met een temperatuur van 130, werkt dat?

Eh! Het is jammer voor CastrUl. Ik zie geen gecondenseerde melk ... Hoe lang is het op gebakken goederen?

Koop dus een ronde broodpan, die heb je zeker. Ik heb ze net gevonden na de Maretak Pendel, ik ben nu niet dolgelukkig. En castrUl zal blijven voor zachte manipulatie.

Meisjes, ik heb het een keer gedaan in Panasonic .. Het werkte niet, ik herhaalde het niet meer. Ik ben niet meer thuis, ik zal je later laten zien hoe de foto kookt. Ik zou hier geen enkele teflon-zwenkwiel aan blootstellen. Of zoals Anna in al zegt. Het formulier.

Ik heb gecondenseerde melk gemaakt met het Steam 10min-programma. Terwijl de stalen kom wordt verwarmd, moet deze zonder mankeren worden geroerd, dan zal hij niet plakken en zal de suiker oplossen. Roer af en toe als het kookt. Giet onmiddellijk hete gecondenseerde melk. De pan zal leeg zijn. Kook niet langer dan 10 minuten! Het suikerproces begint.

[marlanca]

marlanca, Galina! Bedankt voor het recept! Ik kookte echter bij Jamie Oliver HomeCooker - Philips. Heel handig - hij mixt zichzelf! Hier is het resultaat

Bedankt meiden voor jullie aandacht voor het recept, ik ben blij dat iedereen het lekker vond ..., IK HEB NIETS GEPLAKT in roestvrij staal, alles na het signaal uitgegoten in een zoooo hete pan, het bleef niet plakken nou, geen gram, eerlijk gezegd ...

[lana19]

lana19,
Sveta is geweldig, de volgende keer dat ik probeer te koken in Orson, wordt er ook constant geroerd ...

[Galina]

GalinaNiets kleeft aan het roestvrij staal! Ik bevestig! En met mixen - dus over het algemeen een sprookje! Nogmaals bedankt voor het recept!

[Galina]

GalinaNiets kleeft aan het roestvrij staal! Ik bevestig! En met mixen - dus over het algemeen een sprookje! Nogmaals bedankt voor het recept!

[Omela]

Omela,
Wij wachten op ...

Interessant is dat het werkt in een broodbakmachine op gebakken goederen? De scapula zit tenslotte in de weg.

Het zal blijken

Interessant is dat het werkt in een broodbakmachine op gebakken goederen? Daar komt tenslotte het schouderblad tussenbeide.

Hindert de spatel het bakken? Wat is het Jam-programma of welk ander roerprogramma is er?

[Anna1957]

Interessant ...
En ergens zag ik een recept met melkpoeder, maar ik was het al vergeten.
Ik zou dit moeten proberen ...
En dan kunnen er dumplings van worden gemaakt, of zal het niet werken?
En ijs zal bij haar werken?
Anna1957, Omela, en wat voor soort aluminium mal hebben we het over? Mo be, ik identiteit nana ...

en wat voor soort aluminium mal hebben we het over?

Er zijn aluminium gietvormen voor het bakken van brood - de meest populaire is L7, dan L11 (de maat van Karelisch brood), er is ook een ronde vorm (ik kan me de markering niet herinneren), hij komt gewoon in een grote Panas terecht. Ik kocht in Bareka op Yakornaya, 6. Vraag het aan Omela waar je het verkoopt in Moskou.

[Anna1957]

Interessant ...
En ergens zag ik een recept met melkpoeder, maar ik was het al vergeten.
Ik zou dit moeten proberen ...
En dan kunnen er dumplings van worden gemaakt, of zal het niet werken?
Anna1957, Omela, en wat voor soort aluminium mal hebben we het over? Mo be, ik identiteit nana ...

Olga, ik heb net gekookt water. Het enige dat ik met een blender moest verslaan, was om de structuur egaal te maken. En de consistentie bleek als een toffees, dik. Om te proeven, snoeplieveheersbeestje. Het kind zei dit te doen.

[Omela]

Omela,
Interessant genoeg, laten we ons vertellen hoe de "gekookte" gecondenseerde melk tot stand kwam? Mijn kind heeft deze afgemaakt, ik wil hem !!!! ....... ...... Een koe !!!

Galya, heb geduld tot de avond. Ik zal het je laten zien en vertellen. Erg smakelijk. Ik wil er ijs van maken.

Galya, heb geduld tot de avond. Ik zal het je laten zien en vertellen. Erg smakelijk. Ik wil er ijs van maken.

Oh, ik wacht ... ik wacht ...

Hier met melkpoeder, waar ik het vandaan heb weet ik het niet meer: ​​Melk 250 ml .. Melkpoeder (bij voorkeur magere) 1 1/2 kopje ... Suiker 1 1/2 kopje. Meng het allemaal met een garde. Hier hebben we anderhalve glas suiker, anderhalve glas melkpoeder en 250 ml volle melk. Gecondenseerde melk wordt gekookt in een waterbad. Zet een grote pan met water op het vuur en breng het water aan de kook. Dompel een steelpan (of kopje) met het mengsel in de pan. Kook de gecondenseerde melk een uur in het resulterende waterbad, af en toe roerend. Kook gecondenseerde melk gedurende 1 uur !!!!! Dit is een voorwaarde! Over een uur is het nog vloeibaar, maar zodra het een nacht in de koelkast staat, zie je 's ochtends een dikke, smakelijke gecondenseerde melk !!!!! Verteer het daarom niet!

[tatamail]

tatamail,
Tanyusha, ik zag dit recept, maar ik was op zoek naar een "non-smet" ... in een korte tijd, om zo te zeggen ...., en dit is voor een lange tijd fors ... .... maar Ik heb het absoluut niet verteerd ... het resultaat ben ik 100% tevreden ...

Ik zal het je vertellen ...
Ingeschakeld om te frituren. De standaardtijd is 15 minuten. Na het signaal over verwarmen, melk, suiker, boter roeren tot het volledig is opgelost. Het duurde 5 minuten om het eten op te warmen en te koken. Daarna, van 10 tot 5 minuten, roerde ze af en toe. De laatste 5 minuten werden dikker. Dit is 30 seconden voor het einde van het programma:



Je kunt de rand zien waarnaar de melk steeg. Het koken is gewelddadig. Daarna ging ik de camera pakken. Na het einde van het programma gingen 30-60 seconden voorbij. T. n. de totale kooktijd na het koken is 11 minuten. Een donkere korst gevormd op de bodem, gemengd, gegoten in een blender. slaan tot dat het glad is. Nog steeds warm:


Na volledige afkoeling - een absoluut dikke en stroperige massa. Een beetje gekristalliseerd van bovenaf. Om te proeven - een lieveheersbeestje !!!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, super-duper .... ....... dit is een echte gekookte gecondenseerde melk, ik ga het zeker doen .... Ik vraag me af of een iets grotere dosis boter zal helpen om de kristallen te verwijderen? Moet proberen ...

Gal, het is alleen empirisch om dit moment te vangen, wanneer het pas begint te lassen, dat wil zeggen, geen extra 60 seconden, maar 30. IMHO

[Oksyusha]

OksyushaEn als er constant werd geroerd (ik probeer mijn Keshik), zou kristallisatie dan ook beginnen?
En welke temperatuur zou je aanbevelen?

Olya, met constant roeren, zag ik dat de kleurverandering begon en zette hem snel uit en trok de pan eruit. Ik herhaal dat dit allemaal letterlijk in 1 minuut gebeurde tijdens het maken van foto's. Ik realiseerde me door de geur dat het begon te branden. Tempera, denk ik, 110C.

Hindert de spatel het bakken? Wat is het Jam-programma of welk ander roerprogramma is er?

Sorry. Voor jam natuurlijk.

Het zal blijken

DANK JE !!!!!

Een zeer noodzakelijk recept, vandaag zal ik proberen te maken

[Aenta]

Aenta,
Vertel me hoe het is gebeurd ...