Melkkoteletten

Melkkoteletten

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
gehakt	1 kg
melk	400 g
griesmeel	1/2 kop

Kook methode

• De schnitzels zijn erg mals en sappig en zonder extra gedoe gaf mijn moeder me het recept.
  
• 
  
• Voeg ui en zwarte peper toe aan het gehakt.
  
• Giet dan natuurlijk melk en griesmeel en zout.
  
• roer, laat 30-40 minuten staan, zodat het griesmeel de melk opneemt
  
• Rol de bloem erdoor en bak.
  
• 
  
• Alles!.
  

Tijd voor voorbereiding:

1-1,5 uur

Opmerking

Ik heb varkensvlees gekookt.

[Natasha]

NatashaIk heb uw schnitzels gekookt, alleen rolde ze niet in bloem, maar in paneermeel. Het bleek erg lekker, mijn familie vond het lekker.

Een interessant recept. Maak een notitie

En dan zal ik het brood altijd verschuiven, dan eet ik het niet. en hier
zonder brood is griesmeel niet zichtbaar en zonder eieren viel ik niet uit elkaar.

misschien kun je het op een dag proberen met een ei

als je een ei toevoegt, heb je meer griesmeel nodig. waarom een ​​ei toevoegen aan dergelijke schnitzels? ze vallen niet uit elkaar ... ik doe het meestal met koud water zonder melk en zonder te rollen ... niets brandt (van melk) en geen brandend maagzuur (van bloem of crackers)
Ik doe in een keukenmachine: ui + varkensvlees (kipfilet, rundvlees) + griesmeel + water + kruiden. altijd mals en lekker ..... je kunt midden in zo'n kotelet een stukje boter of champignons leggen ... maar dit is een ander recept

Heerlijke schnitzels! Ik eet geen varkensvlees, maar runderkoteletten blijken een beetje hard. Ik heb deze alleen van rundvlees gemaakt - ze bleken het meest mals te zijn!
Bedankt voor het recept!

Eet smakelijk!!!!!!!

[natamylove]

natamylove , Ik heb deze schnitzels gekookt. Heel erg bedankt voor het delen van het recept. Het bleek erg lekker en mals. Ik heb ze gemaakt van kipfilets. Ik was bang dat het droog zou worden, maar was aangenaam verrast door het resultaat. Ik wil slechts één punt verduidelijken. Toen ik griesmeel en melk aan het gehakt toevoegde, werd het erg vloeibaar. Een uur later werd het dik in de koelkast, maar nog steeds was het onmogelijk om het met de hand te vormen. Toegegeven, ik vond de consistentie in de voltooide vorm leuk. Dus ik ben in gedachten. Als u meer griesmeel (of minder melk) toevoegt, is het gemakkelijker te vormen. Maar dan zullen de afgewerkte schnitzels dichter zijn, maar ik zou het niet lekker vinden. Wat te doen en wat moet de juiste vulling zijn? Vertel me alsjeblieft.

Bevochtig voor het vormen uw handen met water of plantaardige olie (een beetje) en het vormen zal goed werken

[beheerder]

Ja, beheerder, Dat deed ik meestal. Maar hier is het geval anders. Het was onmogelijk om het op te halen. Consistentie vergelijkbaar met muffindeeg. misschien een beetje dikker. Ik moest het met een lepel in bloem doen en het snel vormen. Als ze gebakken waren, behielden ze hun vorm, waren ze heel schattig. Denk je dat je het gehakt dikker moet maken? Er is daar veel melk. hoewel dit misschien de hele truc is.

Als het volledig vloeibaar gehakt is, is het misschien de moeite waard om het gehakt wat dikker te maken, zodat de vorm beter zal zijn

Moge Natalia me het advies vergeven ...

Als in deze situatie het gehakt al is gemaakt, in de koelkast heeft gestaan, maar vloeibaar is, probeer dan wat broodkruimel toe te voegen om het dikker te maken.
Neem een ​​stuk broodkruim (je kunt met een korst), doe het in een blender en breek het met messen, verkrijg een zachte kruimel - hier is het en voeg een beetje toe aan het gehakt, dat snel dikker wordt.

[beheerder]

Dank je, beheerder, voor advies. We hebben deze schnitzels al gegeten. Maar ik vond het idee van het recept erg leuk. Geen eieren, wat een meer dieetoptie betekent. Dit bevalt mij erg goed. Ik denk dat ik het meer dan eens zal koken. Er staan ​​dus nog proeven en experimenten op stapel.

Meisjes, dus kipgehakt is van nature meer vloeibaar dan alle andere. Vandaar de dans ... in die zin - minder melk schenken.

Meisjes, dus kipgehakt is van nature meer vloeibaar dan alle andere. Vanaf hier en dans ...in die zin - giet minder melk.

En op de een of andere manier lette ik er niet op. Per slot van rekening "leef en leer". Het is beter om het meteen te vragen op zo'n prachtig forum

Ik vond het idee van het recept erg leuk. Geen eieren, wat een meer dieetoptie betekent. Dit bevalt mij erg goed. Ik denk dat ik het meer dan eens zal koken. Er staan ​​dus nog proeven en experimenten op stapel.

nog meer voeding zonder melk. en sneller. dan koud water en 2-3 eetlepels griesmeel ... en meteen bakken, niet wachten tot het opzwelt ... heel mals en smakelijk ...

Oh, iedereen heeft het probleem al als team aangepakt

uiteraard kun je het aantal lokvogels aanpassen.

gehakt kan natter zijn
maar op het water komen ze ook goed uit, wie wil er geen melk gebruiken, dan kun je het vervangen door water

[Natasha]

Ik heb ook kipkoteletten gemaakt en ook gehakt volgens het recept gemaakt, het kwam er een beetje waterig uit. Ik realiseerde me dat het hier nodig was om de hoeveelheid vloeistof per oog te regelen. Ze begon het gehakt niet met griesmeel te vullen, ze 'verblinde' het zo goed als ze kon. Ze zagen er fatsoenlijk uit en smaakten heerlijk, sappig en mals. Ik zal nog wat koken, en dan. probeer gewoon meer "vlezig" gehakt.

Natasha, bedankt voor het recept en: rose: mama!

Ik zal mijn moeder bedanken !!!!

Lena, elke keer als ze me bedankt voor je soezendeeg voor taarten, zegt ze, - alleen met hem maakt ze nu alle taarten en pasteien.

Bedankt! Ik ben blij dat!

[natamylove]

natamylove
Heel erg bedankt voor het koteletrecept - ik heb ze vandaag gebakken bij MV Brand - erg lekker. Help jezelf

nu kom ik op bezoek))))

ongelooflijk smakelijke schnitzels !!! : nyam: hartelijk dank van mijn hele familie!

uhtyshka !!!!! - kwijlen

natamylove, bedankt voor het koteletrecept. Ik deed het van kalfsvlees, in het gehakt heb ik echter geen uien gedaan, omdat ik ze de hele dag speciaal voor de reis kookte. Warm, natuurlijk lekkerder, maar koude zijn heel erg goed.
Nu zal ik dit recept gebruiken als ik iets moet koken voor de cidor voor onderweg.

Dit zijn gewoon onvergelijkbare schnitzels! Ik heb gemengd rundvlees gemaakt - je kunt het niet aan de oren slepen! Heel erg bedankt voor het recept!

Ik heb deze koteletten vandaag voor het avondeten gemaakt. Nou, het is erg lekker geworden! De familie is in de wolken! Bedankt voor het recept!

Vandaag heb ik schnitzels bereid volgens dit recept en nu schrijf ik een recensie op aandringende aanbeveling van mijn man () - de schnitzels zijn erg zacht en erg lekker!
Bedankt voor het recept!
(toen ik mijn man aankondigde dat de schnitzels met griesmeel en melk zouden zijn, was de reactie niet erg positief, aangezien we praktisch geen griesmeel eten. En zo'n uitstekend resultaat bleek!)

Hallo, ik ben erg geïnteresseerd in het recept !!! Ik heb het goed begrepen - gehakt, melk, griesmeel. Zet geen uien?

Voeg ui en zwarte peper toe aan het gehakt.

Giet dan melk en voeg griesmeel toe ...

Niet in de compositie, in het recept - ik heb het gezegd.

Oeps ... Bedankt, ik zag het net. Ik heb dit zo zorgvuldig gelezen

[elvin]

elvin,
Ikzelf ben zo

[Zuivel]

Geïntrigeerd door het onderwerp "Zuivel koteletten "En hier zijn koteletten. Het zal nodig zijn om het te proberen

De schnitzels zijn een wonder! bak in de ochtend. Natuurlijk heb ik alles verward, sinds de ochtend ... ik heb het griesmeel 10 minuten in melk geweekt, het in het gehakt gegoten, het goed gemengd, het varkens- en rundvleesgehakt gemaakt, het in paneermeel gerold en gebakken. Ik vond het erg leuk. Bovendien is er altijd griesmeel en melk, maar bij brood worden we gespannen ... we eten er zo weinig van dat er vaak gewoon geen brood is. Maar ik hou helemaal niet van havermout, ik krijg er heel veel havermout van ...

Vandaag heb ik gebakken volgens dit recept. BEDANKT. De schnitzels vallen niet uit elkaar, anders overkomt het mij wel eens (ik leg gewoon zelden brood). Ze vertelde niemand dat hier griesmeel aanwezig was. Niemand raadde het

De schnitzels zijn gewoon geweldig geworden! Hoewel ik me eerst schaamde voor het ietwat vloeibare gehakt, bleek alles geweldig! Bedankt!

Bedankt voor het recept. Uitstekende schnitzels bleken. 'S Avonds waren er geen broodjes of eieren thuis, en' s morgens stond het al op tafel .. Help-recept.

Interessant! Mijn dochter vraagt ​​vaak om een ​​kotelet, maar die heeft ze nog niet gemaakt! Ik zal het proberen!

geweldig recept! Ik heb het vandaag gedaan, iedereen vond de schnitzels lekker!
door onoplettendheid niet gemerkt dat uien nodig waren - maar dit is alleen in het voordeel: mijn kinderen geven de voorkeur aan koteletten zonder uien. De man mopperde een beetje dat er geen ui en gebrek aan sappigheid was en dat de smaak van vlees volledig werd onthuld, maar hij at 3 stuks tegelijk met een bijgerecht

Nu zijn de schnitzels het enige wat ik doe: ze vallen niet uit elkaar

Prachtige schnitzels! heerlijk, mals, sappig. onberispelijk in koken!
het is jammer dat de eigenaar van het recept hier niet voorkomt

Bedankt, zeer smakelijke en malse schnitzels!

In het gezin van mijn ouders kookt vader schnitzels. Voeg een broodje en een ei toe aan het gehakt. En verslaat lange tijd het gehakt.
Om deze reden (ondanks de aanwezigheid van een elektrische vleesmolen) hou ik niet van koteletten maken. Je kunt met je handen doden, maar de maaidorser onderbreekt altijd.
Dit recept gaf uitstekende resultaten met een minimum aan lichaamsbewegingen.
Heel erg bedankt van mij en van mijn dochter

PS Gebakken zonder paneermeel. Kipgehakt + mager varkensvlees, groot rooster. Gehakt vormt zich goed, dus de volgende keer bak ik koteletten in de oven

Nadat ik deze methode van koteletten heb geleerd, is dat de enige manier waarop ik dat doe 🔗

Heel erg lekker bedankt.

Ik hou echt van dit recept. Ze leerde de zoon van de student ook hoe hij koteletten zo moest koken. Dit is de enige manier waarop ik nu koteletten maak

En ik kwam bij deze kookoptie
Huisgemaakt gehakt: varkensvlees + rundvlees doormidden, 2 grote uien met messen in een hakmolen, 1 eetlepel eigen mosterd, griesmeel van het merk T, 350 ml melk
Zemelen paneren (+ een beetje zetmeel)
Gebakken in een prinses pizzamaker
Sappig en mals, enigszins in volume verminderd

melk 350 ml

Katya, waarom heeft ze het verlaagd? Ik doe alles volgens het recept, er worden mooie schnitzels gehaald, ja.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, de consistentie van gehakt paste me bij deze hoeveelheid, en ik liet het zo

Ja, ik snap het, ja.