Snel brood met griesmeel in een broodbakmachine

Snel brood met griesmeel in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Gist	1,75 theelepel
Tarwemeel	450 g
Griesmeel	50 g
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	1,5 eetl. l.
Plantaardige olie	40 g
Water	280 ml

Kook methode

• Dit snel is nauwelijks te onderscheiden van brood dat op volle snelheid wordt gebakken. Het recept is een redder in nood.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 55 minuten

Kookprogramma:

De basismodus is snel.

Vergelijkbare recepten

Griesmeelbrood met balsamicoazijn en PARMIGIANO (Zigeuner)

Tarwebrood met griesmeel in zuurdesem (in de oven) (Beheerder)

Tarwebrood met griesmeel (broodbakmachine) (LaraN)

Dit snel is nauwelijks te onderscheiden van brood dat op volle snelheid wordt gebakken. Het recept is een redder in nood.

Hoe stijgt het?
Grootte - medium, korst - voor iedereen?

Het blijkt een normale maat te zijn (zie 1-1,5 lager dan vol), de kruimel is poreus, droog. De korst is niet voor iedereen, je kunt hem donker zetten, hij zal iets lichter zijn dan in volledige modus.

[liggen]

Beste gebruikers van de Panasonic 253 en 255 broodmachines, behandel de eigenaren van andere HP-merken met vertrouwen, begrip en zorg.
Victor Kalyan maakt geen grapje, ik kan bevestigen dat LG anders werkt.
Daar moet warm water in een emmer worden gegoten, en in de recepten uit het gistboek dat ze aanbieden (hoe correct te zeggen) liggen 10-25% meer dan in andere HP's.
Als ik niet op tijd had gemerkt dat het snelle brooddeeg in de ouder-LG-152 "niet klaar" was en het programma niet opnieuw was gestart, had ik de meeuwen met een "steentje" gevoerd.

Het MOET natuurlijk in theorie op elke kachel werken.
Maar in de praktijk blijkt snel brood op verschillende ovens van VERSCHILLENDE hoogtes te zijn. Dit is op standaard (basis) programma's, we zijn allemaal hetzelfde.

Ik telde op de een of andere manier het recept voor snel brood voor Ski onder een klein brood Panas. Niet bakken.
Maar behalve brood: bloem 400 g, gist 2,5 tl, suiker 2,5 tl, boter 1,5 el. l., water 250 ml. kan laag zijn in Panas op "snel"?!

Dat is het ... mijn moeder had een oude broodbakmachine Funai, nu is de apparatuur van dit bedrijf waarschijnlijk helemaal niet te koop, en dat er zulke HP's waren, weten misschien alleen die eenheden, en dus, in die kachel, de snelle modus was 58 minuten. Welk brood kan met dit programma worden verkregen als het bakken in moderne ovens maar 50-60 minuten duurt?

En dit is mijn Elena Bo snelbrood
Bedankt voor het recept

[Elena]

Ik heb dit brood vandaag ook gebakken. Gewoon super.

Ik heb dit brood gebakken. Een knap exemplaar is opgestaan, ik vind het ook heerlijk. Bedankt voor zo'n "redder in nood"
Dit brood is echt heel lekker. En als je bedenkt dat het snel is, dan is het over het algemeen gewoonweg prachtig. En ik ben erg blij dat er nu zo'n snel en smakelijk recept is. Dankjewel !!!!

Elena, bedankt voor het brood, snel, zacht, lekker, mals, mijn negenjarige zoon, hoewel hij er prat op gaat dat hij een chef-kok zal zijn, een restaurateur (houdt van koken), hij verwart het concept - zei hij, terwijl hij probeerde: "Altijd zo B' olie"

Elena Bo, Lenochka, heel erg bedankt, het recept is geweldig ... Hell al twee keer ... Voor het eerst - op de Main, hoogte 16,5 cm ..., en vandaag - op de snelle, maar toen de emmer viel in slaap bleek dat griesmeel was doei ... ik vergat te kopen, dus ik viel in slaap, dat was (20 gram), en de rest was bloem, deze keer voegde ik wat water toe bij de vorming van de kolobok ... ik maakte zich grote zorgen over het resultaat - maar tevergeefs !!! Het recept stelde niet teleur - Hoogte 16 cm - heerlijk brood ...
Elena Bo, Vlas, gebakken twee broden, met de vervanging van water voor gebakken melk, nam 290 ml gebakken melk, maar 10 ml water moest nog aan het broodje worden toegevoegd, voor het bakken smeerde ik het in met dezelfde melk en besprenkeld met papaver zaden ... Toen ik het eruit haalde, verslikte ik me bijna van het speeksel van het zien en ruiken ... Ik buig voor de benen ... Dankzij jou ben ik de bakker ...

Gisteren bakte ik zo'n stuk brood. Monkey vond geen reparaties in huis. Tarwevlokken toegevoegd, maar ik denk het. je kunt verschillende vlokken toevoegen.Het brood werd geweldig, en vooral snel! Vlokken worden niet gevoeld in de kruimel en in de korst zijn er zulke pittige kleine insluitsels. Bedankt, Elena Bo, ik neem het in gebruik.

Ik heb net brood gebakken volgens dit recept. Klasse !!! Griesmeel in het water gegoten en bloem bovenop. Hoewel ik op dieet ben, kon ik het niet laten om de bovenkant van het hoofd af te snijden en in te smeren met boter en koffie. Mmmmm ... ik heb al heel lang niet zoveel plezier gehad van eten.

Lena Bo, vandaag ben ik eindelijk bij je volgende meesterwerk.
Snel brood - "woord voor woord" gemaakt volgens het recept - 5 punten
Het leek veel olie bij het gieten van 40 g, maar ik heb absoluut vertrouwen, dus ik gaf het recept niet op (het enige, in plaats van water, schonk ik aardappelbouillon, verspil het goede niet).
Ik ben erg blij met het resultaat.
Bedankt voor het superlekkere en snelle recept.

Om tien voor drie realiseerde ik me dat ik om zeven uur wat brood nodig had. Omdat ze tijd heeft om te bakken, maar niet om af te koelen, heb ik een snel brood van Elena Bo gezet. Twee is genoeg om te koelen. Alleen water vermengd met bruin.
Ik meld: snel brood van Elena Bo bleek erg goed te zijn!
En ergens luchtiger dan normaal. Nu, in geval van dringende noodzaak, bak ik het!

Ik legde in het weekend een snel brood van Elena Bo, bakte het, afgekoeld op het rooster. Gasten kwamen aan, gaven ze een half - snijd het een beetje lauw. Daar eet een kind (12 jaar) bijna geen brood, alleen als het wordt gebakken met een ei of wordt gedwongen ... Dus - in de auto, terwijl ze naar huis reden, vernietigde het kind de helft van die helft, thuis als avondeten nam hij vrijwillig een stuk, en toen at ik een stuk frisdrank. Wat een heerlijk brood! Met dank aan ElenaBo voor het recept!

Bedankt Elena Bo met een wonderrecept! De man begon met hem brood te bakken! Kijk en blijf bij de bakkerij.
We hebben het vaak gebakken en altijd zonder iets te missen! (Y)

Plus de onderkant van het "bedankt" voor het recept. Vroeger werd er snel brood gebakken volgens een recept uit een boek. Nu ik dit heb geprobeerd, wil ik niet nog een. Geweldig brood met maar één nadeel: het eindigt snel

Bedankt voor het recept! Alles bleek geweldig en erg lekker, hoewel het "dak" een beetje barstte, maar dit gaf alleen een smakelijk uiterlijk aan het brood

Ik vond het brood erg lekker, zo mals en zacht! Bedankt voor het recept!

Brood SUPER Dank je wel Elena Bo Nou, ik vond het echt lekker!

Elena Bo, ik vond je recept erg lekker !!! het enige dat ik het water verving door kefir !! zo lekker !! nog lekkerder dan normaal !! mijn man verloor onmiddellijk bijna de helft ervan)) hoewel hij sceptisch was over de broodbakmachine), maar blijkbaar begon hij al te wennen aan zelfgebakken brood))) nogmaals bedankt !!

Ik heb net brood gebakken volgens dit recept, het is super geworden!
Heel erg bedankt voor het recept!
Vandaag heb ik weer een snel brood gebakken, maar dan met toevoeging van gebakken uitjes. Hij bleek niet zo groot als de eerste keer, maar hij smaakt gewoon super!

Elena Bo, heel erg bedankt! Het recept is geweldig. In onze oven is snel brood op de een of andere manier niet zo lekker. Ik probeerde verschillende recepten uit die door de fabrikant werden aangeboden en besloot al dat ik geen snel brood meer zou bakken. Hoe fout ik was!
Luchtig, lekker, verkruimelt bijna niet, roos perfect!

Elena Bo, bedankt! Vandaag heb ik dit recept voor het eerst gebakken - het brood leek me bijna rijk en waanzinnig lekker! zoals ze zeggen - waar de ziel om vroeg. Ik breng het naar mijn spaarpot!

Vandaag heb ik de gok gewaagd en het snelle brood van Elena Bo gebakken. Ik schrijf om een ​​gokje te wagen, want daarvoor werkte brood in de snelle modus niet. Maar het brood thuis is op, en na de aankoop van de kachel willen de thuismensen niet meer eten. Het brood is geweldig. Het enige is dat de korst bovenop erg licht is. alsof er niet genoeg tijd was om te bakken.
Wie met dit probleem te maken heeft gehad, adviseert of het kan worden opgelost. Omdat dit brood, net als een toverstaf, gewoon super is! En lekker! Bedankt Elena Bo voor het recept!

Vandaag heb ik ook dit brood gebakken.Het bleek onvergelijkbaar te zijn, paste goed, hoogte 14 cm. Ik heb een LG-oven en heb enige twijfel over het resultaat. hoewel alles op de weegschaal woog. Heel erg bedankt voor het recept !!!

Ik heb het recept getest vanaf de eerste pagina van het onderwerp .. van Elena Bo Dit brood voor onze familie is gewoon een uitkomst !!! (y) Ik heb het net uit de oven getrokken ...
Ik kijk, hier meet ik de hele hoogte als "slimme Masha" ook de liniaal greep. 17 cm!
Ik heb het nog niet gesneden, maar door zijn uiterlijk en geur voel ik dat brood is WAT NODIG IS! Bedankt voor het recept!

Met dank aan Elena Bo voor het recept! Alles roos, gebakken, viel niet, verschoof niet en het was heerlijk!

Het brood is geweldig !!! Er was geen enkel geval dat niet zou werken.
Heel erg bedankt voor het recept !!!

Met dank aan Elena Bo voor een heerlijk recept. Ik heb, net als vele anderen, mijn houding ten opzichte van de snelle modus heroverwogen))

Ik begrijp dat iedereen er al lang van overtuigd is dat het recept geweldig is, maar ik kan het niet laten en mijn vijf cent erin steken. Nou O-O-HEEL lekker brood bleek !!!! Het recept stond precies (mijn ervaring is nog klein voor experimenten, dit is pas het derde brood). Een klein barstje aan de zijkant van het deksel, maar ik vind het zelfs leuk. Of wordt een crack als een fout beschouwd ?!
Ik voel gewoon hoe het proces me naar binnen sleept ... Ergens hier zag ik het onderwerp "hoe om te gaan met de wens om brood te bakken". Het ziet er naar uit dat dit ook mijn probleem zal zijn!

Helen, bak je brood, alles is prima gelukt. Ik heb 80 gram water vervangen door wei. Heel erg bedankt voor de geweldige recepten

Ook ik kom niet van dit brood af, snel en lekker. ... Nogmaals bedankt voor deze toverstaf.

En nu bak ik alleen dit brood. Ik vind de smaak erg lekker en het kost weinig tijd om het voor te bereiden.

Ik zit ook op dit brood. Onlangs zijn mijn familieleden heel weinig brood gaan eten, ze zijn waarschijnlijk overweldigd, maar ik kan niet zonder. Dit brood is snel bereid en heerlijk. Nogmaals bedankt voor het recept.

bedankt voor het recept !!! Ik heb Moulinex 5004. Ik slaag altijd in brood en ben dol op zelfgebakken brood. bedankt!

[Elena Bo]

Elena BoHelen, antwoord zo snel mogelijk. Kan het water in het snelle recept worden vervangen door gebakken melk om het lekkerder te maken?

En wat kun je nog meer toevoegen voor verrukkingen ??? ... Als cadeau voor mij ... Grootmoeders ...

Water kan worden vervangen door gebakken melk, of voeg het (melk) toe met 10 gram. meer.
Bij het vervangen van water door melk of kefir is de hoeveelheid vloeistof altijd iets meer nodig.

Gasha, schaamt zich eerlijk.
Bij het vervangen van water door melk of kefir is de hoeveelheid vloeistof altijd iets meer nodig.

Gisteren bakte ik op kefir, het vloeistofvolume was hetzelfde, lekker!

[Elena Bo]

Elena Bo, vertel me alsjeblieft of je een snelle modus hebt van 1 uur en 55 minuten, en ik heb maar 58 minuten, dan lukt het me misschien niet, dat wil zeggen, ik heb niet genoeg tijd om op te staan ​​en zo. Of is de tijd tenminste anders, maar zal het resultaat 100% zijn?

Cheri, ik kan je niets garanderen, want ik heb in 58 minuten geen brood gebakken. Ik kan je alleen maar adviseren om de hoeveelheid gist te verdubbelen. Kijk naar de instructies, hoeveel gist zit er in recepten voor snel brood?

gebakken volgens een recept van haar HP - in principe is alles hetzelfde als in je recept, behalve griesmeel. Dat wil zeggen, de verhouding bloem + vloeistof + gist blijft behouden.

Vooral ging ik naar de instructies op de site. Hier is het recept vanaf daar:
Gist -R 21⁄2 theelepel
Tarwemeel 500 g
Zout 1,5 tl
Suiker 1,5 eetl l.
De olie groeit. 1,5 eetl. l.
Water 330 ml

En mijn recept:
Gist 1,75 tl
Tarwemeel 450 gr.
Griesmeel 50 gr.
Zout 1,5 tl
Suiker 1,5 eetl. l.
Plantaardige olie 40 gr.
Water 280 ml.

Dat is het verschil. Voor dezelfde hoeveelheid bloem (als je griesmeel meetelt op de rekening van bloem), zit er minder gist en water in mijn recept. Over welke verhouding heb je het?

Dit betekent dat de snelle modus geschikt is voor uw HP, maar niet voor de mijne.

In Panasonic 255 komt dit recept heel goed uit de verf.
Bovendien moest ik op de een of andere manier brood bakken met roggemeel op de belangrijkste snelle modus, dat in het Frans zou moeten worden gebakken, dat wil zeggen 2 uur in plaats van 6. En niets rauw, alles is ok, alleen het brood is dichter, meer als een in de winkel gekocht brood in dichtheid.

Maar ik vraag me af: wat gebeurt er als het griesmeel wordt voorgegoten met kokend water, zoals in de maïskoloniaal? Misschien heeft iemand het al geprobeerd en vind ik het wiel opnieuw uit? Of komt er onzin uit en zitten zulke experimenten in vijgen? Ik word gekweld door twijfels.

Ik weet niet hoe ik kokend water over het griesmeel moet gieten, maar toen ik volgens dit recept heet water schonk, was het resultaat erger (al het andere is ongewijzigd)

[Elena Bo]

Ik heb mijn camera en mijn computer al bereikt en heb haast met een fotoreportage.
Dit is mijn snelle voor 300 gram bloem.
Niets dat ik een beetje heb veranderd voor onze (in de zin van een echtgenoot) smaak? Meel - 1e en 2e leerjaar + 200 g roggezuurdesem. Ik heb ook droge kwas en koriander toegevoegd.
Gewoon super! Bedankt voor het recept, Elena Bo!

[Haken]

Haken, en wat voor soort snel brood zat er in je receptenboek? Laten we hem naar de studio brengen! Ik heb een snelle modus van 1 uur en 40 minuten, dus ik ben klaar om je optie te overwegen

Viki, hier is een recept voor mijn snelle recept, maar er zit natuurlijk veel gist in. Dus wat te doen ? Het komt voor dat er "gisteren" brood nodig is, en dit is waar dit recept te hulp komt:
Water-400 ml.
Plantaardige olie - 2 el. l.
Zout-2 tl
Suiker - 1,5 eetl. l.
Melkpoeder - 2,5 eetl. l.
Meel-640 gr.
Gist-4 theelepels
Het blijkt een erg lekker brood te zijn.

Elena Bo-Lenochka bijwerken! Ik kwam je bedanken voor het snelle brood en voor de hulp!
Vandaag bakte ik het tweede brood uit mijn bakkersleven volgens dit recept. Mijn veranderingen: ik verving het water door melk (gedwongen, aangezien de fles op was en de ketel heet was), voegde ik een lepel droge oregano toe. Aap nam minder ... 2 maatlepels, in plaats van 5 (5 meettafels van HP = 50 gram griesmeel), omdat ze naar de verkeerde gegevens keek. Hierdoor moest ik tijdens het kneden een paar eetlepels bloem op het broodje gieten.
Maar ondanks alles kreeg ik een mals, licht pikant brood.

Bedankt!

En hier is mijn snelle brood gemaakt door Elena Bo ...





Vergeleken met de "snelle" die Elena Bo produceert, is hij zeker vrij klein ... Maar hij wil niet meer hoger stijgen ... er wordt in mijn x / p heel weinig tijd uitgetrokken voor de "snelle" modus ...

Elena Bo hoera, hoera, ik heb ook eindelijk je Quick-brood gebakken, hoewel ik een snelle modus van 58 minuten heb. je kunt me feliciteren. maar ik deed dit: in de modi Frans (3 uur 35) en Rogge (3 uur 48) blijkt dat er een extra knop is Snel bakken Frans (2 uur 35) en Rogge (2 uur 33). En ik besloot om in de Franse versnelde modus te komen en ik kreeg dit soort brood.

dit kleine brood waaide gewoon van het dak

[ElenaBo - Snel brood]

Ik heb net wat brood uit de oven gehaald ... Basisrecept - van ElenaBo - Snel brood, maar ik heb een ei en een eetlepel toegevoegd. een lepel melkpoeder ... Je had moeten zien wat een wonder ik eruit kreeg ... Het is jammer dat de kinderen naar bed gingen, en tegen de ochtend ben ik bang voor brood - er zal weinig overblijven ... Mijn man krijgt vroeg opstaan ​​en meenemen om te verschuiven .. Nou, misschien is het mogelijk om de overblijfselen te fotograferen ...





Vidocq is, na een nacht in een zak doorgebracht te hebben, al een beetje verfrommeld en slechts de helft van het brood blijft over, maar je kunt de hoogte en structuur zien ...

Kunt u mij vertellen welke gist in het recept gaat?
Kan ik ruwe grondstoffen gebruiken om te bakken?

Kunt u mij vertellen welke gist in het recept gaat?
Kan ik ruwe grondstoffen gebruiken om te bakken?

Dat kan, je hebt 7-8 g nodig

Vandaag is een cruciale dag - de peetvader zal komen en ik zal een masterclass geven over het bakken van brood T. Vanavond is er weinig tijd, daarna koos ik voor een snel broodrecept van Elena Bo.
Haar beslissing om HP aan te schaffen hangt af van het resultaat van de demonstratie van vandaag, dus nogmaals bedankt aan Elena Bo voor het recept, ik heb het al verschillende keren gecontroleerd, dus ik hoop dat er binnenkort een ander regiment in ons regiment zal aankomen.

Brood zoals altijd - super!
Het was geen schande om de masterclass te laten zien!
En dit is een foto van brood uit de masterclass

[Elena]

ElenaNogmaals heel erg bedankt! Gisteren heb ik in MV gebakken melk gemaakt voor cottage cheese, en daaruit wei op "Fast Bread" gezet. Er hoefde geen extra vloeistof te worden toegevoegd.Het brood bleek hoog, weelderig te zijn en de geur is iets! Nou het serum is gebleven, nu ga ik het weer bakken, anders is er van de ochtend niets meer over. Ik deed het verschillende keren met in de winkel gekochte gebakken melk, maar zo'n resultaat was er niet.

Elena Bo, Lenochka, gisteren heb ik dit gemaakt op basis van je "snelle" test:



Over het algemeen broodjes, in de vorm van egels en een schildpad (de schildpad is echter enigszins zijn vorm ontgroeid en rustte met zijn gezicht tegen de stoeprand). Zelfs mijn oudere kind was verrukt, zowel door de vorm als door de smaak. Lenochka, bedankt voor zo'n eenvoudig en vooral snel recept.

Ik wil bijdragen aan dit recept. Verving de hoeveelheid griesmeel. 50 g griesmeel = 30 g griesmeel + 20 g maïsgrutten (qua uiterlijk als gele griesmeel). De kleur van het brood is veranderd. De smaak bleef geweldig

[Elena Bo]

Elena Bo, Ik bakte meer dan eens snel brood, het bleek heel goed. Bedankt, dit is nu een van mijn favoriete recepten !!

En een keer zei ik dat ik nooit de snelle modus zou gebruiken (nadat het chocoladebrood helemaal niet werkte in deze modus)!

Ik heb een vraag voor je, niet helemaal in het onderwerp, maar dit recept gebruikt griesmeel, hoe beïnvloedt het het deeg en in welke recepten en waarom kun je er een deel van de bloem door vervangen?

Misschien staat het ergens op het forum, maar ik heb het niet gevonden. Alleen moest ik in het bakrecept een deel van de bloem vervangen door griesmeel (de voorlaatste zak bloem was eigenlijk de laatste).

Dit is hoe deze vraag is ontstaan ​​!!!

Opnieuw spotte ik met dit recept))) Vers brood was nodig voor de lunch, maar ik wilde langer slapen in het weekend, en ik gebruik de timer niet - de kachel maakt ons wakker ... Dus, er zal snel zijn van Elena Bo ". Vloeistof - resterende 10% room + water. En ik voegde twee eetlepels aardappelpuree toe die over was van het avondeten (ik herinnerde me 's avonds van Admin en verstopte de restjes in de koelkast). Het resultaat - het brood bleek iets hoger te zijn, de kruimel heeft grovere poriën, het brokkelt minder af.

Ik zal mezelf hierover ook herhalen.

Probeer nu de vloeistof niet uit kokende aardappelen te laten lopen, u kunt het in de vriezer bewaren en het aan brood toevoegen in plaats van aan water. Giet in kleine containers voor eenmalig gebruik.
Als er nog een paar aardappelen in zitten, nog beter.
Kook aardappelen nog 2-4, handig.

[griesmeel, hoe beïnvloedt het het deeg en in welke recepten en waarom kun je er een deel van de bloem door vervangen?]

Ik heb een vraag voor je, niet helemaal in het onderwerp, maar dit recept gebruikt griesmeel, hoe beïnvloedt het het deeg en in welke recepten en waarom kun je er een deel van de bloem door vervangen?

Griesmeel wordt gemaakt van harde tarwe en bevat meer gluten en neemt meer water op. Griesmeel kan 1/3 van het meel vervangen uit een recept waarbij grof meel gebruikt zou moeten worden

Gisteren heb ik weer een snel brood gebakken. Ik heb er gedroogde aardbeien en een paar lepels aardbeiensiroop bij gedaan. Het bleek een zoet brood voor op de thee te zijn.
Interessant is dat dit recpet over het algemeen met iets verwend kan worden?

kan Het is noodzakelijk om 50 gram tarwe te vervangen voor rogge.
Blijkbaar hebben we een herberekening van water en gist nodig, maar ik besloot om geen positief resultaat te behalen. Er zijn veel andere recepten en het is niet de moeite waard om iets radicaals te doen van het uitstekende recept voor snel brood met griesmeel. Additieven - ja, de gedroogde tomaat zelf is toegevoegd, maar de ingrediënten veranderen ...

Interessant is dat dit recpet over het algemeen met iets verwend kan worden?

Ik probeerde het op water, melk, kefir, yoghurt, met een ei, met maïsveld, met honing, met bruine suiker, met vanille, met rozijnen, met zeezout ... Over het algemeen alles wat ik kon bedenken in elke combinatie. ..
Naar mijn mening kan dit recept alleen het zeer slechte weer of de walgelijke bui bederven!
Nogmaals bedankt voor het universele recept!

De tweede maand dat ik een oven kocht, bak ik elke dag (alle broden zijn super!), In principe hield ik me strikt aan de recepten, maar vandaag had ik dringend brood nodig voor het avondeten (snel en niet wit). Ik nam je recept als basis, maar in plaats van griesmeel vulde ik 50 g roggezemelen in. + 1 uur l. gemalen koffie en 280 ml in plaats van water gegoten. kwas "Nikola". En slechts 2 uur later werd er geweldig grijs brood gebakken. Lang, mooi och. heerlijk - aan het hoofd van de tafel!
Hij bakte allerlei soorten wit brood - alles bleek erg lekker.
Maar de zwarte en Zavarny en Darnitsky en volgens verschillende andere recepten bleken ze allemaal goed, maar meestal dicht, niet groot, zwaar.
En deze blijkt, naast dat hij binnen 2 uur is, licht, high en erg lekker voor LUNCH. En nobele kleuren.

Ik sorteerde een berg foto's in mappen. Ik vond een snelle met resten van aardappelpuree, ik sprak er hierboven over - de kruimelstructuur is heel duidelijk zichtbaar

[ElenaBo]

En ik voegde kool gebakken met uien toe aan dit brood, ik moest echt bloem toevoegen, het bleek een brood te zijn met de smaak van taarten met kool, ik probeerde ook gebakken champignons met uien toe te voegen, wat ook heerlijk is.

ElenaBo bedankt voor zo'n onvervangbaar recept.

[Elena Bo]

Elena Bo, Ik wil je bedanken voor je snelle broodrecept! dit is echt een toverstaf, bleek het brood te zijn dat gewoon baldezhny bleek te zijn, erg luchtig en zacht, familieleden waardeerden het en het steeg prima! niet slechter dan in de hoofdmodus, het dak werd een beetje weggeblazen, maar het had geen invloed op de smaak
dit is wat ik deed, er is geen foto in de context van de foto, aangezien er afhaalbrood werd gebakken

Ik heb dit brood net gebakken op de donkere korst. Het bleek wat we nodig hebben.

[Domovenok]

Domovenok Ik heb een MULE 2000, maar mijn vriend is KENWOOD. Onze programma's zijn bijna hetzelfde. Dus ik heb mijn eigen vasten, ik bak op 2 prog: "Witbrood of snel bakken". Het is ontworpen voor 2 uur. Dit brood is een van de favorieten en is altijd heerlijk.

Anjelochka, ik wil je antwoorden over kaas in brood: om kaas in brood te laten "zoals rozijnen in een broodje", moet je Parmezaanse kaas gebruiken. Ik heb het interessant geprobeerd (er zijn binnenlandse analogen voor geïmporteerde). En het snelle brood van Elena Bo is als gewoon brood. Brood is inderdaad een redder in nood.

Hallo allemaal! Dus ik "kreeg" het "snelle" brood! Ik telde de ingrediënten voor 400 g van het totale gewicht van bloem + granen (we eten weinig brood) en deed iets minder gist (1,2 theelepel in plaats van 1,4), deed het op een middelgrote korst en dat is wat er gebeurde. De korst had licht kunnen zijn, hij bleek dik te zijn. De hoogte van het brood is 11 cm, maar dit is geen nadeel, het bleek zoals ik wilde. En het brood is echt oh-oh-oh-erg lekker !!! En heel snel. Heel erg bedankt aan Elena Bo voor het recept.

Met dank aan Elena Bo voor het snelle broodrecept. Alles werkte prima. Kant-en-klaar brood 750 g Ik heb een grote emmer (tot 1,5 kg), dus kant-en-klaar brood duurde 3/4, maar zo gelijkmatig dat het een groot, net brood bleek te zijn. Toegegeven, ik heb meer gist gedaan - 2,5 theelepel, rekening houdend met het feit dat de snelle bakmodus (ik heb de 5e in de oven) slechts 1 uur en 20 minuten is (waarvan 45 minuten bakken).

[snel brood]

mijn snel brood
voor 1000gr, 1uur20min
1,5 eetl. l. plantaardige olie (ik neem zonnebloemolie, met een geur)
360 ml water (beter als rond de 35-40 graden)
1,5 theelepel. zout
1 eetl. l. suiker (kan worden vervangen door honing)
2,5 eetl. l. melkpoeder (kan worden vervangen)
565gr. tarwebloem van de hoogste kwaliteit
3,5gr. droge gist SAF-moment

goed, zelfs brood blijkt

["Snel grijs brood"]

Ik sluit me aan bij iedereen die het "snelle brood" heeft geprobeerd. Bedankt voor het recept. En ik begon in deze richting te experimenteren en besloot het recept voor "Grijs snelbrood" te proberen, het recept waarvoor ik vond op een blikje met de "Extra-R" zuurdesem van "Huisbrood". Moest een beetje veranderen
zijn samenstelling.

"Snel grijs brood"
gist - 2 theelepels
tarwebloem - 300 g
roggemeel - 200 g.
water - 310 ml
zout - 1 theelepel l
suiker - 1,5 eetl. l
olijfolie - 1 eetl. l
Extra-R - 1 eetl. l.
Modus - "snel"

Het blijkt best goed, het helpt veel als er weinig tijd is.

[beheerder]

De laatste tijd bak ik witbrood van beheerder op kefir en griesmeel. Bakken: deegmodus 1 uur 25 min., Laten stijgen tot 1 uur en bakken 1 uur. Iedereen in huis is gewoon gek op dit brood!

[Elena Bo]

Elena Bo, heel erg bedankt voor het gewoon geweldige recept voor heerlijk brood !!! Ik bak het vrij vaak, het recept is echt een redder in nood! De eerste broden werden verkregen met een volledig witte bovenkant. Ik las veel allerhande tips en nu leg ik tijdens het bakken een handdoek op het raam en blijkt de bovenkant bruin te zijn. Hier is mijn eigen brood.

Helen, vandaag heb ik brood gebakken volgens dit recept van jou! Hartelijk dank! Ik ben nog een beginnende bakker, dus ik deed alles strikt volgens het recept zonder te experimenteren en het brood bleek uitstekend te zijn! De familieleden kwamen zo snel bij hem dat ik niet eens tijd had om het hele brood te fotograferen ... alleen de overblijfselen:


Ik wil het ook vragen .. Ik heb het programma "wit snel" gedaan, maar in mijn oven is het 2.45 .. Misschien is het logisch om eerst het programma "Deeg" te proberen en dan gewoon Bakken? Hoe lang moet je dan gebakken goederen zetten?
Of is één klim niet genoeg?
Heeft het zin om een ​​superkort programma van 58 minuten te proberen?

Natusichka, voeg onmiddellijk additieven (kruiden) toe. U kunt suiker veilig verminderen tot 1 eetl. l. en 1,5 eetl. l voor groot brood (ik doe dat). Ik heb ook LG, er staat teveel suiker in het receptenboek.
Over de kaas. Voeg toe tijdens het tweede fluitsignaal. Als je wilt dat het niet oplost, dan alleen PARMESAN! U heeft niet aangegeven waar u woont. Wij in Oekraïne hebben binnenlandse parmezaanse kaas, het is waar dat het 2 keer duurder is dan een vaste stof, maar AANZIENLIJK goedkoper dan geïmporteerd. Kijken. Ik voeg meestal 50 gram Parmezaanse kaas in blokjes toe en dezelfde hoeveelheid harde kaas (voor smaakverrijking).
Beter als je vraagt ​​in relevante onderwerpen. Succes!