Kulich met Myasoedovskaya in de oven (masterclass)

[Olka ik]

Olka ik, Olya, en wat vind je van het proces? Leuk vinden?)))

Broeders, heeft iemand saf-moment goudgist gebruikt voor deze cake (om te bakken)?
Hoeveel werd er op het recept gedaan, hoe lang en op welke temperatuur rijpte het deeg, hoeveel duurde het, vond je het resultaat goed?

[Olga VB]

Olga VBGisteren heb ik een deeg op deze gist gedaan (droog), nu zijn ze aan het rijzen. Het ging perfect. Maar ik zal mijn rapport later schrijven. Het lijkt erop dat ik een pionier zal zijn in het gebruik van deze gist

Meisjes volgen de links op de eerste pagina. Deze cake is al heel lang op droge gist gebakken en alles lukt prima. Ik wilde ze hier voor je plaatsen, maar ik deed het niet, omdat er verschillende zijn over verschillende vragen over dit onderwerp.

[Lena]

Lenahebben we het niet over droge gist in het algemeen, maar over specifieke gist.
Er zijn geen links naar hen op de eerste pagina.

Irina, heb je het saf-moment-goud gebruikt?
Hoe lang en op welke temperatuur is het deeg gegist? Hoe vaak is het toegenomen?

Meisjes, ik maak paaskoekjes, het deeg is al geschikt om rozijnen te verstoren ... maar hoe lang ik het onderwerp las, het leek alsof alles duidelijk was, op dit moment rees de vraag - is het beter om papieren formulieren te plaatsen op een bakplaat of op een rooster?))) Elektrische oven, ik zal bakken op de onder-bovenverwarming 160/180, bedankt, wie zal reageren))))

[Olka ik]

Olka ik, Olya, en wat vind je van het proces? Leuk vinden?)))

Tanya, vreemd genoeg, ja! Ja! En ja weer! Nu is de geur geweldig in huis! Zijn gebakken :-)
Ik rapporteer later :-)

[Olga VB]

Olga VBja deze gist. Ik zal later een verslag schrijven als alles gebakken is, zodat het volledige plaatje eruit komt te zien

Broeders, heeft iemand saf-moment goudgist gebruikt voor deze cake (om te bakken)?
Hoeveel werd er op het recept gedaan, hoe lang en op welke temperatuur rijpte het deeg, hoeveel duurde het, vond je het resultaat goed?

Ik bakte Myasoedovsky op deze gist, een halve portie, klopte het hele pakje van 12 gram in één keer, bewaarde het deeg de hele nacht op het balkon voor ongeveer 9 uur en kneedde het in een broodbakmachine. Smolt het afgewerkte deeg gedurende 2 uur en in vormen gedurende 1,5 uur. De lekkere cake bleek vochtig, rijk en gelaagd te zijn. Erg smakelijk. Het deeg paste goed maar liep niet weg. Over het algemeen koele gist, dus bak de meisjes voor de gezondheid en wees niet bang.

[Sk0rp1]

Sk0rp1, als de papieren formulieren stabiel op het rooster staan, dan is het er beter op, zodat de verwarming gelijkmatiger gaat, ze zullen aan alle kanten gelijkmatig bruin worden.

Ik leg papieren formulieren op het rooster, ik weet het niet meer: ​​ik heb twee antiaanbaklaag en twee papieren, ik leg ze altijd in elkaar, ook een elektrische oven. Ik had nooit gedacht, schrijf je later uit, zoals jij deed, ik zal op zaterdag bakken.
Nu ging ik specifiek in de oven kijken: ik legde de vormen op het rooster, het leek alsof ik het zette ...
Misschien zal iemand anders antwoorden?

meisjes, wie weet, is het mogelijk om korrelig voedsel te gebruiken voor paaskoekjes? Ik wil ook een broodje maanzaad bakken, dus misschien is het beter om daarheen te gaan, maar het is het niet waard voor een cake? er ligt thuis een pakje granen, ik weet niet waar ik het goed moet plaatsen.

Ik heb vandaag op het rooster gebakken. Op het tweede niveau van onderen. Perfect gebakken, uniforme kleur. Ik heb al een kleine verfrommeld uit de tweede batch. Lekker!!! Met dank aan Zest voor het recept. Het is jammer dat ze al lang niet meer bij HP is ingelogd.
Olya, deze gist (SAF Gold) is alleen om mee te bakken, het maakt boterdeeg goed.

[Moederbij]

Moederbij, gouden saf-moment hoeveel ging het en voor hoeveel bloem?. anders besloot ik ze ook te gebruiken .. Ik hou echt van de geur ervan ... heel toepasselijk in paaskoekjes)))

[Valeria]

Valeria, eigenlijk zit er 11 g in dit pakje, en ik wilde 1 pakje maken voor een hele portie. Nu denk ik ...

[Olga]

Olga, Ik heb gisteren 2 theelepels toegevoegd aan Molokhovetsky voor een pond bloem. gouden veilige momenten ...
maar hiermee weet ik het niet eens ... ook in gedachten ...

Ik bakte zowel op het rooster als op de schaal, ik merkte het verschil niet. Bak gelijkmatig en zo en zo.
Ik zal niet helpen met droge, ik gebruik ze helemaal niet.

Olya, deze gist (SAF Gold) is alleen om mee te bakken, het maakt boterdeeg goed.

Olenka, ik ken ze, maar ik heb deze cake nog niet met ze geprobeerd, dus ik maak me zorgen: er zal geen tijd zijn om er iets aan te veranderen.
En hoeveel zou je op een compleet recept zetten - een verpakking van 11 g of meer?

Olya, deze gist (SAF Gold) is alleen om te bakken, het maakt boterdeeg goed.

Ooit gebakken broodjes met deze gist. Ze rijzen het deeg goed op, maar voegden aromatische toevoegingen en kleurstof toe, waarvan de smaak niet lekker was.

Ol, ik heb een Fermipan. Ik zette een vol pak op 2/3 van de normen, waardoor ik om 2 uur 's nachts moest beginnen met het bakken van taarten. In 5 uur tijd steeg het deeg naar de bovenkant van een steelpan van zes liter en viel het met de helft. Maar de paaskoekjes waren uitstekend. Op de verpakking staat geschreven - 0,5-1 kg. meel. Ik denk dat ik de instructies moet volgen. Kijk naar het deeg.

[Azazelka]

Azazelka, broodjes zijn geen cake ... er wordt veel gebakken in de kulich ... het deeg is te zwaar om te rijzen ... dus ik vraag me af hoeveel ik moet doen ... ik zal alleen al het bakken erop bakken en Ik weet niet hoeveel er in de cake is gestopt ... speciaal voor deze cake is zelfs de tijd voor fermentatie van het deeg beter te observeren!

Hier zijn de mijne :-) 2 aan de linkerkant recht met een hoed bleek, aan de linkerkant heb ik waarschijnlijk een beetje deeg gelegd :-) Ik was bang om de korst meer te bakken, de oven was gewoon gas, de spatel was al droog en Ik besloot het eruit te halen, ik zal het ergens mee koelen
OVER! En hoe smeer je het? Ik heb glazuur in de koelkast (eiwit plus poeder) ze kunnen

Olya, kijk, ik wil dit glazuur proberen. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 En glazuur is prima. glazuur voor cake-etozh proteïne met poeder, opgeklopt

Azazelka, broodjes zijn geen cake ... er wordt veel gebakken in de kulich ... het is een zwaar deeg om te rijzen ... dus ik vraag me af hoeveel ik moet doen ... ik zal alleen al het gebakken voedsel erop bakken , maar ik weet niet van cake, hoeveel ik moet zetten ... specifiek voor deze cake, zelfs de fermentatietijd van het deeg is beter te observeren!

Het is duidelijk over de opkomst, ik wilde even duidelijk maken dat er gist is met aroma-toevoegingen. Naar mijn mening zullen ze de smaak van de cake bederven. En daar beslist u

wilde even duidelijk maken dat er gist is met aroma-toevoegingen

Ik weet het ... ik vind het lekker ... omdat de smaak, weet je ..................

[Olka ik]

Olka ik, Olyayayaya! Wat een schoonheid! Zelfs zonder pluizige hoeden is het gelukt !!! Niet gescheurd, niet verbrand! GOED GEDAAN!!!!!!
Was dit alles of was het nog steeds deeg?

Ik weet het ... ik vind het lekker ... omdat de smaak, weet je ..................

Nou, als je het leuk vindt, dan is het geweldig. Ik zou 1-1,5 zakken gist op 1 kg bloem doen, omdat de hefkracht dodelijk is. Kies het dan zelf. Goed bakken

Ja, natuurlijk blijkt alles met droge gist en ik zou het bakken zonder verse gist. Maar met vers lijkt het mij een stabieler resultaat, omdat we één fabrikant hebben, is het belangrijkste om vers te kopen

uit een halve portie

[strijd Zayac]

strijd Zayac, hoeveel paaskoekjes heb je! Ik heb maar vier van een halve portie gemaakt.

Wauw

[Kirks]

KirksNatasha, welke diameter heb je 4 stuks?

OVER! En hoe smeer je het? Ik heb glazuur in de koelkast (proteïne plus poeder) ze kunnen

Ik vorig jaar zo'n fudge deed. Ik vind het leuk.
Alleen heb ik het niet afgekoeld en niet verkreukeld. Ik heb het wat dunner gemaakt en de cake direct water gegeven met warme cake.
Het bevriest vrij snel, houdt goed vast, breekt niet bij het snijden, brokkelt niet af, valt niet af.

Hallo allemaal! Ik bakte voor de eerste keer, keek waarschijnlijk een week lang goed naar de recepten ... stopte bij "Myasoedovsky" besloot me te registreren en te bedanken - heel erg bedankt voor het recept en gedetailleerde instructies: girl_love: alles bleek Magisch aroma rond de appartement ... Kneden met pennen ...40 minuten probeerde ik bloem toe te voegen .. maar hield mezelf in de hand) niet toevoegen. Mijn dochter kon er niet tegen .. smaakte al erg lekker! alleen mijn liefde is een beetje zoeter. kan ik suiker toevoegen? Zullen ze stijgen als ze worden toegevoegd? Laten we paaskoekjes aankleden en een foto laten zien.

Tortoezhka, Helen, Olya, Tanya bedankt :-)
Tanya, dit is allemaal deeg, één werd gesneden - heerlijk !!!

OVER! En hoe smeer je het? Ik heb glazuur in de koelkast (proteïne plus poeder) ze kunnen

Wij maken het glazuur volgens dit recept ...... heerlijk en vriest goed! Voor glazuur:
een glas poedersuiker;
een proteïne;
een eetlepel citroensap. (van het cakerecept van Sergey Samoilov)

één was gesneden - heerlijk !!!

Ol, zeg het een tweede keer !!!)

Accepteer me alsjeblieft in je gezelschap!
Ik deed een proefportie paascake per kg bloem. Er zit voor mij vandaag voor het eerst veel in: voor het eerst gebruik ik geperste gist, voor het eerst maak ik biscuitdeeg, voor het eerst kneed ik al het deeg met mijn handen ... ik besloot om een "correcte" cake in alle opzichten.

Ik heb alleen hulp nodig van het publiek. Bij wat - "ambulance" !!! Nu zit het deeg in een grote pan bij de accu, gefermenteerd. En het zal spoedig het deksel bereiken. Wat moet je er daarna mee doen? Om te belegeren? Of snel taarten bakken?

[A.lenka]

A.lenka, naamgenoot, en hoe lang paste het deeg?
misschien is dit antwoord voldoende?
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...=9679.0

Of snel taarten bakken?

Nee, het is te vroeg !!!
Hoeveel tijd kost deeg?

[AlenKa]

AlenKa, Tatyana, Twee uur ergens. De batterijen zijn enigszins warm. Thuis is het cool. In theorie mag het niet oververhit raken.

[A.lenka]

A.lenka, Gaan !. dit is heel weinig !!! laat het stilstaan

[AlenKa]

AlenKa, Ik begrijp zelf dat het vroeg is ... Dus wat te doen met het deeg? Kun je belegeren of het deeg komt niet tot rust?

Dus wat te doen met het deeg?

Moet zelf vallen.

[Tatyana]

Moet zelf vallen.

Tatyana, En het zal zeker naar binnen vallen, en niet naar buiten?

[Tatyana]

Tatyana, En het zal zeker naar binnen vallen, en niet naar buiten?

: D Precies! Raap het op, als dat zo is!

het zal beslist naar binnen vallen, niet naar buiten

Alenka, maak je geen zorgen! waar kan ze heen van de emmer?. of heb je een kom?

[AlenKa]

AlenKa, Ik heb een grote steelpan van 7,5 liter. 2 cm links naar het deksel.

Ik heb de temperatuur op het deksel gemeten. 25,2 graden. Het lijkt niet erg warm. Ik begrijp niet waar het deeg zo'n haast heeft?

[A.lenka]

A.lenka, Ik was al bang ... Len, heb je een hele portie gekneed?

[A.lenka]

A.lenka, Ik was al bang ... Len, heb je een hele portie gekneed?

Ik zit zelf bij de pan. Ja, ik deed alles volgens het recept - tot de laatste gram.

PySy.
Nou ffse, meiden ... we zijn al door het deksel gerend ... we zullen een beetje moeten belegeren.
Ik kan niet begrijpen wat er mis is