Zeebaars in de magnetron

[ZEEBAARS]

Zeebaars in de magnetron

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Karkassen van zeebaars	Hoeveel heb je nodig)
Zout	smaak
Mix van 5 paprika's of zwarte peper (gemalen) of je favoriete kruiden	smaak

Kook methode

• Koken is vergelijkbaar met bot (evenals elke andere vis)
• Het is niet essentieel om de vis helemaal te ontdooien .. Ik kook soms van bevroren
• Karkassen wassen, schubben afpellen, vinnen en staart afsnijden, darm
• Zet in de magnetron
• Schud met peper en zout en zet in de magnetron
• 
• Draai het formulier losjes vast met een film - laat de stoom eruit komen of doorboor het met een tandenstoker, anders kan het bombarderen)))
• 
• Als je ineens een micra hebt met automatische programma's, kies er dan stoutmoedig voor) ik heb een Panasonic, ik kies het visprogramma voor 500 g - dit zijn drie vissen
• als er geen automatisering is, hoeft u zich geen zorgen te maken.
• Kook eerst 7-10 minuten op maximaal vermogen, laat dan een paar minuten rusten en voeg tijd toe op lager vermogen
• 
• Gereedheidsrichtlijn: wit vlees, gemakkelijk te scheiden van bot, helder sap
• 
• Laat de vis 5 minuten kalmeren en begin met eten)))
• Vooral adembenemend zijn de trillingen 'in het gebied van het bot van de vinnen, daar zit vet en speciaal vlees, heerlijk
• Heerlijke vis voor iedereen))

Tijd voor voorbereiding:

10 + 15-20 min

Kookprogramma:

Magnetron

Opmerking

ZEEBAARS - verschillende soorten (gewone, snavelvormige, rode, enz.) diepzeevissen uit de oceaan. Gemiddelde lengte tot 50 cm, gewicht 500 g Het lichaam is relatief hoog, zijdelings samengedrukt, bedekt met kleine schubben; kieuwdeksels met stekels; rugvin gescheiden door een inkeping; grote ogen. Kleurend van roze tot felrood.

Zeebaars leeft in de noordelijke Atlantische en Stille Oceaan. Visserij-object.

Het vlees van zeebaars is wit, mals, aromatisch, botarm, van uitstekende smaak, bevat tot 18% eiwit, 6% vet (meer vet in Atlantische baars), rijk aan kalium- en fosforzouten. Levervet bevat veel vitamine A en D.

Zeebaars wordt gekoeld, ingevroren, gezouten, warm en koud gerookt in de vorm van gerookte balyk verkocht. Het wordt gebruikt om gehaktballen, schnitzels, aspic, taartvulling, zrazy te bereiden. Om de baarsfilet sappiger te maken, moet deze worden gekookt (gebakken, gebakken, gekookt) zonder te ontdooien. Van de hoofden en ruggengraten wordt een rijk en aromatisch oor verkregen. Gezouten vis wordt gedrenkt in koud water en elke 2-3 uur vervangen (alle weken duren 10-12 uur). De geweekte vis wordt gebruikt voor het koken, bakken en koken van schnitzels.

Vergelijkbare recepten

Baars in sinaasappelsaus met basilicum (MariS)

Baars in Oursson 4002 snelkookpan (Tanyulya)

Zeebaars in een romige mosterdmarinade op een donzige groentekussen en inktvisrolletjes met parmezaan. (Andrey5757)

[Katko]

Katko, Katya, geweldig recept! Ik hou van zeebaars, morgen probeer ik ze zo te koken

[Katko]

Katko, Katerina, bedankt voor het recept! De laatste tijd kook ik veel gerechten in de magnetron, maar ik heb nog geen vis geprobeerd! Zeer smakelijke en mooie foto! Ik zal het zeker koken!

Katyusha-vis in de magnetron is het lekkerst! Dat is zeker! Bedankt voor de technologie!

[Katerina]

Katerina, wat een prachtig recept ... Ik kook veel dingen in de magnetron, maar op de een of andere manier hoefde ik dat niet te doen. Ik zal het zeker proberen. Bedankt!

[Biryusa]

Biryusa, Tumanchik, Bul, gala10, voor goede gezondheid
Bedankt voor je aandacht voor het recept.
En de vis in de micro is echt het lekkerst)

[Katko]

Katko, Ik kook ook constant een vis in een micron in mijn Panasonic 2 automatische modi "Gestoomde vis" en "Gebakken vis" Ik hou meer van gebakken vis, maar ik bedek hem nooit op dezelfde plaats voor de gecombineerde modus m. Golven + grill + steam, en ik heb een film die normaal niet voor mikra is .. maar in je "Fish" -modus wat

[GuGu]

GuGu, Natalia, Ik heb ook Mikra Panas
In combi-modus is het dan onmogelijk met film
Ik heb er gewoon een andere kracht in

[Katerina]

KaterinaToen ik mijn eerste micra Sharp had en er geen automatische modi waren, kookte ik altijd vis op 70% vermogen .. Bedankt voor het recept! Ik ontdekte een zeebaars, ik dacht altijd dat het benig was, maar het blijkt dat er alleen een ruggengraat en wit sappig vlees is

[GuGu]

GuGu, Natalia, Ik kook niet altijd op een automatisch programma
Vaker, toch gedurende 5-7 minuten op maximaal vermogen en dan breng ik het volledig gereed met 60%
En de baars is een prachtige vis, vlezig, zacht en erg sappig in de micron, ik probeerde hem te stomen - niet dat. zelfs op het droge ...
Ik ben blij dat ik zo'n prachtige en nuttige vis heb ontdekt

Ik heb nu meer baars gekocht, ik zal een dezer dagen in de magnetron koken en het bedekken met een film, en voor mijn micra zal ik de modus kiezen 7 minuten op 70% en 7 minuten op 50% (twee vissen, gr. 350 elk ) Dank je!

[Natalia]

Natalia, als de micra schaal acceptabel is met een deksel, dan kun je deze afdekken
Ik heb ronde vormen met deksels, ik kook er soms in, maar deze is vierkant en rechthoekig van buiten, daarom draai ik hem vast met een film
op deze manier droogt de vis niet uit aan de bovenkant en is de schil sappig, en wordt de vis van binnenuit gestoomd en laat hij gemakkelijk los van de botten
Bereid je voor op gezondheid, ik ben erg blij dat ik het leuk vond

[Katko]

Katko, Katyusha, bedankt voor de heerlijke vis! Gisteren heb ik een baars gemaakt voor een salade, erg lekker, erg sappig, de hele smaak zit in vis, niet in bouillon. Ik zal dit nu altijd doen

[Yarik]

Yarik, voor een goede gezondheid van eters)
Eet gezond, laat het lekker zijn)
Ik ben erg blij dat het is gekomen
Het zijn inderdaad de smaak en de sappen die in het vlees achterblijven, waardoor het zowel sappiger als smakelijker is
Ik ben blij dat je het leuk vond)

[Katko]

KatkoKatya, wat denk je ervan, maar als je heerlijke makreel in de wereld kunt koken?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lelie, Ik doe het vaak, ik hou van

[Katko]

Katko,

[Katko]

Katko, Katerina, Katya! en bevroren filets van andere vis, dus kun je koken?

[Mirabel]

Mirabel, VikaIk doe elke vis op die manier, allemaal heerlijk voor mij, zowel de zee als de rivier

[Katko]

Katko, Katerina, Katyusha! Bedankt!

[Katko]

Katko, Katerina, Makreel gemaakt, erg lekker !!! BEDANKT!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, voor een goede gezondheid van eters))
Oooh blij dat de vis kwam proeven.
Heb je het een dag (dag) gezouten in de koelkast?
Ik weet niet meer waar ik over deze optie sprak

Nee, ik heb het karkas gezouten en gepeperd, een beetje gaan liggen en in de mv.

[Katko]

O, hoeveel wonderbaarlijke ontdekkingen bereidt de bakkersgeest voor ons voor! En waar waren mijn ogen al die tijd ?!
KatkoKatya, heel erg bedankt voor het recept + het principe van het koken van vis in de magnetron!

[Irina]

Irina, torbochka, erg blij voor je)) laat het lekker voor je zijn) vis gestoomd met zijn sappen is nog steeds een van de lekkerste voor mij

En de zeebaars, zo blijkt, is zoooo lekker! En zelfs helemaal niet knokig!) En ik bleef maar denken, waarom respecteert mijn moes hem zo voor bier, rookte hij iets? En het is daar waar de hond begraven wordt ... keer op keer bedankt voor de "eye opening"!)))

[Irina]

Irina, dat is over wie wie, maar over de zeebaars kun je helemaal niet zeggen dat de benige) zijn vlees is wit)

[Katerina]

KaterinaHartelijk dank voor het recept voor mijn favoriete vis! : rose: ik bak het niet, ik stoom het niet, maar ik laat het in een klein beetje water met kruiden, uien, laurierblaadjes en dillezaadjes. op laag vuur. Na het koken haal ik de vis er niet meteen uit, maar laat ik hem in de bouillon staan ​​en laten weken in kruiden en aroma's. Met gekookte hete aardappelen vind ik het erg lekker. , Katya en met uw recept kunt u vis nog lekkerder bereiden, zonder water en gemakkelijker en gemakkelijker en lekkerder. Al het sap wordt in de vis zelf opgeslagen en gaat niet zoals het mijne het water in.

lekkerder.Al het sap wordt in de vis zelf opgeslagen

Dat is wat ik zo leuk vind aan vissen in micra
Ik ben erg blij dat mijn methode bij je past)

[Katerina]

maar over zeebaars kun je niet zo benig zeggen)

Katerina, Duc, zo dacht ik van hem ...: sorry: dat doe ik niet meer!)

[torbochka]

torbochka, Irina,

[Katko]

KatkoKatyusha, kus-knuffel, vis, net gegeten. nogmaals bedankt

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, een vriendelijk woord aan de kat is tevreden
dat het lekker voor je was en dat mijn technologie nuttig was

[Katerina]

Katerina, bedankt voor de kookmethode. De vis bleek sappig te zijn en de smaak verschilt van de stoom, hij is rijker in de magnetron. En heel snel. Ik zal het vaak doen

[Nataliya]

Nataliya, voor gezondheid

de smaak is anders dan stoom, het is rijker in de magnetron

Ik probeer dit over te brengen)
Bedankt voor je vertrouwen en account.

[Katko]

KatkoKaterina, heel erg bedankt voor het recept. Ik vond het erg leuk). De vis is zooo lekker. Dit is niet de eerste keer dat ik het heb gedaan, en nu heb ik besloten om verslag uit te brengen ... voor en na de magnetron)

[Elena]

Elena, belena74, bedankt voor je vertrouwen
De baars is geweldig
Vertel me eens, is de smaak helderder, zo zelfvoorzienend, visachtig, inherent aan dit specifieke type vis?

de smaak is helderder

Katerina, helemaal mee eens! Ik ben dol op baars, zelfs gekookt, maar hier ... mmmm ... wat een stralende smaak! Voor mij is dit recept een vondst, aangezien ik zelden de vis bak, ik het vaker kook ... Ik hou niet echt van stomen ... Dus het is toevallig om de baars te diversifiëren dankzij jou)

Ik bak zelden vis,

Evenzo

Ik ga met het volgende rapport). Ik heb gisteren bitter gedaan. De eerste keer dat ik het thuis kook, maar we roken het altijd in het land). Het blijkt dus net zo lekker te zijn in de magnetron! En zo buitengewoon als een baars de volgende dag. Mmmm ... Katerina, nogmaals bedankt voor het recept! Kook in de toekomst bot in micro ...

Ik kwam op tijd een recept tegen. Ik heb een ontdooide hoku-hoki. Ik wilde het op de ouderwetse manier vermoeien, maar ik zal het op een nieuwe manier proberen, in de magnetron.

[Katko]

Katko,
Katya, we zijn verslaafd aan jouw manier van baars koken! Erg smakelijk! Nou, nu na de quarantaine zal ik kopen!

[belena74]

belena74, Elena, ahha, de rasp is ook geweldig

kok bot

Bot in de magnetron "Tender" Ik kook al een hele tijd op deze manier vis - niets onthult de natuurlijke smaak van dergelijke vis. Het wordt van binnenuit gestoomd met zijn eigen sappen, het vlees is mals, mals, het smelt gewoon in je mond Dus je moet ...Katko

Wat voor soort vis heb ik gewoon niet op deze manier gekookt ... Zowel de zee als de rivier, groot, klein ... neem ze maar
Geniet van koken en geniet ervan



Antonovka, LenaKote is heel erg aardig dat hij je aan zoiets heeft verslaafd

Oh, dit is zo lekker! Ik heb nog nooit vis in een micra gekookt. Zo eenvoudig en erg sappig. Lekkerder dan in een koekenpan op groenten. Mals en sappiger. Ik deed het op een gewoon bord. Alles volgens het recept, bestrooid met viskruiden, zout. Ze wikkelde het bord met plastic, doorboorde het plastic verschillende keren met een mes. Alles werkte prima. Hartelijk dank!

Ik deed het op een gewoon bord.

maladtsa
Het maakt niet uit in welk gerecht je kookt)

Zo eenvoudig en erg sappig. Lekkerder dan in een koekenpan

Noch optellen of aftrekken
Het is ook gunstig: we eten geen gebakken olie en we veranderen de smaak van de vis zelf niet



Bedankt allemaal voor het vertrouwen in mijn manier

Verplaatst door je blije berichten

[Katko]

Katko, Katerina, bedankt voor het recept, het zal interessant zijn om te proberen een vis in de microscoop te koken, er is weinig meer te doen, een vis kopen)

[Katko]

Katko, en ik kookte op groenten zonder olie. stoof de groenten gewoon een beetje en ze geven sap, en dan de vis er bovenop.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, probeer het zeker, ik weet zeker dat de heldere smaak van vis een ontdekking zal zijn)
Het spijt me dat u geen visbestand heeft



Kamille, Olga, aa, ik begreep het, maar toch werkt het niet zo, vertel het me)
Ik heb het geprobeerd in een dubbele boiler, het lijkt ook te koken met stoom, maar nee, anders komt de smaak eruit

[Katko]

De rasp is ook geweldig

Hallo! Ik ben van plan een rasp te koken. De vissen zijn vrij groot. Kan ik ze knippen? Weegschalen (zoals er kleintjes zijn) moeten worden schoongemaakt? Zijn er nog andere nuances?

Ik heb een magnetronvermogen van 900 W - 630 W - 450 W - 270 W - 90 W. Ik kook eerst op 900, dan rust en dan op 630? Of 450?

Ik zou uw feedback op prijs stellen




Katko, Katerina, hield echt van de kookmethode. Deed het duidelijk volgens uw aanbevelingen. De vis bleek niet alleen lekker te zijn, maar een stortplaats van het hoofd.

Mijn man probeert nu af te vallen, gaat sporten, dus ik wil hem steunen, maar wel lekker maken. Dus deze vis komt heel mentaal naar buiten.

En ik ben blij - de kookplaat is niet gebakken van het bakken in een pan, er is geen stank, je hoeft niet alles rond te schrobben.

Over het algemeen hou ik van je met je liefde voor vis! hartelijk bedankt

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, heb je vraag niet gezien



Uiteraard kan de vis worden gesneden, IMHO groter, zodat de stukken uiteindelijk sappiger worden.
Ik zou de schubben schoonmaken, omdat ik de hele vis eet, maar zonder schubben, maar er zijn allerlei heerlijke vinnen, botten, huid - ja, heerlijk)