Adjika "Sharp"

Adjika "Sharp"

Categorie: Spaties

Ingredienten
Zoete rode paprika	2 kg
Hot chili (rood)	5 stuks.
Knoflook	300 g
Suiker	1 glas
Steen zout	1/4 kopje
Azijn 9%	1/2 kop

Kook methode

• Schuif de peper en knoflook door een vleesmolen, voeg zout, suiker toe, kook gedurende 15-20 minuten en giet de azijn erbij. Laat het nog 10 minuten koken en doe het in banken, rol het op. Je krijgt ongeveer 2 liter. adjika.
• Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Adjika uit Makhachkala (TATbRHA)

Adjika in de Profi Cook multi-blender (Elena Tim)

Adjika van paprika (Gayane Atabekova)

Waar zijn de tomaten? Of zonder hen?

Dit is een erg smakelijke adjika, deze maak ik altijd, iedereen vraagt ​​om een ​​recept en gelooft niet dat er geen tomaat in zit. Ik neem goede, dikwandige peper. En nog een advies, voeg niet alle suiker in één keer toe, dat jaar kreeg ik blijkbaar heel zoete suiker en de adjika bleek een beetje zoet te zijn.

[Anapchanka,]

Anapchanka, er zitten echt geen tomaten in dit recept. Probeer het, het is heerlijk!

Julia V, aha, ik heb adjika ook al jaren afgesloten met dit recept. En nu ook al mijn vrienden. Vroeger sloot ik altijd af met tomaten, maar nu is dit de enige manier en niets anders!

Azijn

1/2 kop

welke azijn is 9 procent of wat anders

[nitar,]

nitar, bedankt! Vast, azijn 9%.

Ik heb nog nooit adjika gemaakt zonder tomaten, en dus besloot ik ... een paar kleine vragen, 2 kg is het gewicht van gepelde paprika's, en kook de knoflook meteen met de paprika, en niet zoals gewoonlijk aan het einde toevoegen van koken?
Bedankt voor het recept

[Ne_lipa,]

Ne_lipa, Ik weeg geen gepelde paprika's. Ik kook alles samen met knoflook. Ik hoop dat het recept blijft staan.

Natalya, ik hou van je recepten, ze maken alles zo lekker!
Ik heb thuis nog lege blikken en ik kwam bij jou op zoek naar een recept om ze te vullen ..... Ik vond deze adjika, ik realiseerde me dat ik dringend naar rode peper moest rennen .......
De enige vraag is: hoeveel kost een glas, 200 of 250 ml?

[lillay,]

lillay, Lilechka, het is erg leuk dat je (kom mee?) Mijn recepten leuk vindt! Ik heb een gefacetteerd glas van gewoon 250 g.

Natalia, ik ben het ermee eens, laten we naar jou gaan.
Gisteren kocht ik al een rode paprika, koos de beste op de markt. En ik heb 2 soorten hete pepers: kort, als een "licht", niet erg heet, en lang, thermonucleair. Nu denk ik: welke moet ik adjika gebruiken. Ik wil dat het matig pikant is, maar je moet ook de peper weggooien ...

[Lil,]

Lil, halveer het en het zal matig pittig zijn. Ik hou er gewoon scherper van.

Vorig jaar heb ik adjika gemaakt volgens jouw recept om te proberen, het was erg lekker, ik heb alles opgegeten, ik ga het onlangs nog een keer doen, alleen een dubbel tarief ... Nu is dit recept al lang voorgeschreven Dank je !!!

[Natusik]

Natusik, Ik heb vandaag een rode peper gekocht, ik wilde mijn eigen adjika maken (peper + tomaten + wortelen + appels), die ik al vele jaren kook, maar ik zag dit recept en besloot het te koken voor een test .. Adjika is nooit teveel !!!

Immers, alleen uit de winkel werden knoflook en hete pepers niet gekocht ...
Maar het recept is erg verleidelijk !!!!

Natasha, vertel me alsjeblieft, is droge peper goed? Zo ja, dan 5 stuks hetzelfde?
Het lijkt mij dat er met zaden in een potje, de peper helemaal gaat, alleen de bovenkant wordt er afgesneden?

[GuGu]

GuGu, en het recept is mogelijk?

[GuGu]

GuGu, Ik kook ook zo'n adjika. Iedereen vindt het thuis lekker.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Ik ben nu gewoon de koning adjiku Natusik.
Antonina, schrijf een recept voor je adjika, laat ze anders zijn!

[kokoshka]

kokoshka, Ik zal een recept vinden, ik zal schrijven. Misschien morgen.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Super goed! Ik heb net een dubbele dosis ingeschonken en opgerold en het bleken 14 blikken van 250 ml te zijn.

[kokoshka]

kokoshka,
Adjika naar huis:
Tomaten - 2,5 kg.
Wortelen - 1 kg.
Paprika - 1 kg.
Geschilde appels (bij voorkeur Antonovka) - 1 kg.
Bittere peper - 100 gr.
Geplette knoflook - 200 gr.
Azijn (6-9%) - 1 eetl.
Suiker - 1 eetl.
Rast. olie - 1 eetl.
Zout - 1/4 eetl.
Sla groenten door een vleesmolen. Kook gedurende 1 uur. vanaf het moment van koken op laag vuur. Additieven (knoflook ...... zout) worden aan het einde van de bereiding toegevoegd. Sinds de slowcooker verscheen, kook ik 1,30 uur op stoofpot.

Ik hou van pittig, en ik zal dit doen! Alleen wij kopen blikjes, alweer heb ik alles uitgegeven .....: meisje-ja: Zoals het gezegde luidt, komt eetlust met eten. Alle lege plekken zijn niet genoeg voor mij!

Lilya, doe het gerust, in mijn familie is dit een verplichte herfstvoorbereiding .. Dumplings met deze adjika zijn heerlijk! Ik giet het heet in sterilisatie. blikken van 250 ml., schroefdoppen. Hij kan meer dan een jaar in de hal staan.

[GuGu]

GuGu, Bedankt! Je bent een echte druh! Er is minder bittere peper, dus het is erg heet voor ons.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, wie houdt er niet van pittig, dan kun je helemaal zonder bitter ... ik zet het volgens het recept, maar over het algemeen voel ik het kruid niet, het hangt nog steeds af van de variëteit ...

[GuGu]

GuGu, Ik zal het zeker doen. Alleen het is niet mogelijk om in de koelkast te bewaren, het klimt niet ...
Meisjes en ik hebben een recept dat ik erg lekker vind, een Baku-recept.
Een concentraat is gemaakt van hete peper, zout, caryandra. Een literblik was voor ons anderhalf jaar genoeg.
Ik nam een ​​goede tomatenpuree, voeg concentraat toe, gekookte wodka en haal echte ketchup.

[kokoshka]

kokoshka, Lilya, kom op proporties .. dit jaar doe ik andere adjika ... ik kan nog steeds niet stoppen, ik droog tomaten elke nacht ..

Nou, ik ben gaan zoeken waar het is geschreven, ik wil het ook doen. De tomaat al gedroogd, erop geschonken, zoet gemaakt, ik wil het in blikjes maken. Toegegeven, het recept is controversieel ... met aspirine. Maar het is warm onder copron-deksels, die in kokend water worden bewaard.

[GuGu]

GuGu, vangen
1 kg rode peper
250 gram knoflook
50 gram walnoten
Haal alles door een vleesmolen.
Maal 0,5 kopjes korianderzaad apart en roer er 1 kopje zout door.
Meng de twee massa's grondig en doe ze in een pot. Niet te bestellen, afsluitbaar met polyethyleen deksel, bewaard in de koelkast.
Dit is een concentraat
Voor gebruik 0,5 theelepel of 1 eetl. l. 1 glas tomaat + greens en verdunnen met koud water.
Alles!

[GuGu]

GuGuNatasha, zit de azijn ook op het einde?
Nog tien minuten met knoflookzout?
Klaar om te doen !!!

[kokoshka]

kokoshka, Lilya, min. 10 minuten voor het einde van het koken, suiker + zout + olie + azijn + knoflook, oplossen en opwarmen .. Bedankt voor het concentraat! We hebben bittere peper nodig. kopen en doen ...

[GuGu]

GuGu, alles gekocht, zelfs Antonovka, de schil afpellen?
Vandaag zal ik het doen!

[kokoshka]

Geschilde appels (bij voorkeur Antonovka) - 1 kg.

kokoshka,

[kokoshka]

kokoshka, Lil, en ik deden dit ook https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24101.0

[GuGu]

GuGu, Natasha is erg interessant! Misschien zal ik. Nu ben ik je adjika gaan koken, ik was twee uur op zoek naar een deksel ..... Ik heb het gevonden!

[kokoshka]

kokoshka,

Natasha, vertel me alsjeblieft, is droge peper goed? Zo ja, dan 5 stuks hetzelfde?
Het lijkt mij dat er met zaden in een potje, de peper helemaal gaat, alleen de bovenkant wordt er afgesneden?

Lil, ik heb het niet geprobeerd met droge peper, maar ik denk dat het beter is om verse hete chili te gebruiken.

[Natusik]

Natusik, bedankt voor het antwoord, hoewel ik je recept en meisjes al heb gemaakt. Gebruikt in uw verse GuGu-recept droog. Ik kan elke conclusie trekken als het maar scherp was (in mijn geval) Ik vind het leuk!

[Natalia]

Natalia, kwam je bedanken voor het recept. Ik vond deze ketchup erg lekker. Volgend jaar zal ik het groter en scherper maken

Natusik, bedankt voor het recept. Smakelijke, heldere, sappige kleur, ik vond het erg leuk.

[Kirch]

Kirch, Gabybedankt meiden!

[Natusik]

Natusik, bedankt voor het recept! Ik heb altijd alleen tomaten gemaakt. En dus besloot ik om je recept te maken. Ik zal het in de winter proberen, ik hoop dat je het lekker vindt!

[Sneg6]

Sneg6, Olenka, ik hoop echt dat je het recept lekker vindt!

[Natasha]

Natasha, Ik dank je hartelijk! Adjika vond HEEL leuk !!!! En niet alleen mijn familie, maar IEDEREEN die jouw adjika bij ons heeft geprobeerd.ABALD recept! Ik zal nog veel en veel koken! Hartelijk bedankt!

[Rusalca]

Rusalca, Anyutka, ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond! Bedankt voor je feedback!

Het meest interessante is dat niemand gelooft dat er geen tomaten zijn!

Anyut is in feite een echte adjika gemaakt van hete pepers en knoflook. Maar het wordt pittig voor ons. Alternatief, paprika.