Ik zoek een recept op ons forum

En ik ben ook op zoek naar een recept voor sappige stoomkoteletten of soufflé voor een eenjarig meisje.
Alvast bedankt!

Olya probeert gestoomde kip- of kalkoenbollen te koken. Verrassend sappig, zacht. Recept uit het boek voor de Oursson keukenmachine.

Kip dumplings

Kippenpulp 500g
1 ei
150 gr melk
50 g brood
3 gr. zout
Maal alles, je kunt door een vleesmolen
Vorm een ​​knoedel met een natte lepel, ik maak met een ijslepel, stoom gedurende 20 minuten.

Volgens hetzelfde recept maak ik visballetjes, alleen gehakt 600g en 20g. meer boter.

Meisjes, allemaal bedankt!
We zullen proberen, we zullen koteletten maken, kneli voor onze prinses. Het is zo grappig, onlangs weigerde ze de stukjes, en nu weigerde ze scherp gepureerd voedsel en eiste ze te kauwen! Hij houdt van kaas, neemt het in een pen en knaagt als een muis.

Ik heb een vraag. Ze brachten me een stuk varkenslende zonder been. Het zal een beetje droog zijn. Misschien is er een recept om in de oven te bakken en was het meer porselein?

[Ukka]

Ukka, Olya, dit is een heerlijke soufflé, maar dan met brood. Ik vind het jammer dat ik dit recept heb gevonden toen de kinderen al volwassen waren. Nu kook ik voor het hele gezin in verschillende verhoudingen en vleescomponenten

Stoomsoufflé (Svetlenki)

[Tatyana]

Tatyana, weet je nog van Solinad? Iemand op het forum heeft hier heel goed over geschreven. Laat de auteur van dit idee me vergeven, want ik gebruik het constant.
Ik maak een sterke zoutoplossing per oogtype voor 1 liter water royaal met een hoopje eetlepel grof zout. Ik bewaar het vlees een nacht in deze oplossing. Op dezelfde manier bewaar ik vers vlees maximaal 2 dagen, om het niet te bevriezen, en na 2 dagen ben ik van plan om te koken. Dezelfde methode werkt uitstekend voor kipfilets. Kortom, na de solinad is het vlees sappig.
Laten we teruggaan naar je lendenen. Na de solinad wordt het vlees onder stromend water gewassen. Droog. Smeer lichtjes in met kruiden en wrijf in met kruiden. De olie is hier alleen om de kruiden te laten plakken. Maak sneden en steek er stukjes wortel in. Snijd de wortels voor in lange piramides met een scherp uiteinde, zodat ze in de sleuven blijven steken en het er niet uit valt.
Voorzichtig met zout! Voeg minder zout toe aan het vlees, want het is van tevoren al gezouten.

Zeer goed als je mosterd over het vlees smeert. In dit geval hoeft u deze niet in te vetten met rastolie. Favoriete kruiden bovenop.
Mijn specerijen: gemalen zwarte peper; hop-suneli, zoete gerookte paprika, gedroogde knoflookkorrels.

Dus ik wikkelde de voorbereide lendenen in dikke of dikke folie, met meerdere lagen. Bak ongeveer 2 uur op niet al te hoge temperatuur (afhankelijk van het gewicht van het vlees). En dan niet openen, maar langzaam laten gaan.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, bedankt! Ik gebruik het advies over solinad, anders vergat ik iets over hem.

[Tancha]

Tancha, Tatyana, we hebben veel recepten met een lendenen op ons forum, ik zal mijn favorieten delen, het zal ineens van pas komen.

Gebakken varkenslende (julia007)

Sappige varkenslende steaks (niet kloppen, in de oven) (galchonok)

Varkenshaas gebakken in zure roomsaus met mosterd en kaas (galchonok)

Ik herinnerde me er nog een, van wat ik kookte, het was ook erg lekker.

Oberstdorf-varkensvlees (Oberstdorfer Saubuckel) (Pulisyan)

[Tancha]

TanchaIk heb ooit lang een stuk mager rundvlees gemaakt: ik heb een stuk gemarineerd en voor het bakken in dunne stukjes spek met een vel gewikkeld, vastgebonden en zo gebakken. Je zou rundvlees met je lippen kunnen eten, maar iedereen was aan het vechten om spek met gebakken huid.
Evenzo kun je een lendenen maken, het zal geweldig zijn!

Olya probeert gestoomde kip- of kalkoenbollen te koken. Verrassend sappig, zacht.Recept uit het boek voor de Oursson keukenmachine.

Oh, ik kook kippennoedels op een vergelijkbare manier: kip schillen, sterke bouillon koken van het skelet, gehaktballetjes maken van rauwe kip (in gehakt draaien), ze dan in bouillon doen en zelfgemaakte eiernoedels gooien. Als u overtollig vet uit de bouillon verwijdert en de soep niet op smaak brengt met kruiden, zal het een dieet blijken te zijn en zelfs geschikt voor kleine kinderen. En als je ook een vogel neemt, geen vleeskuiken, maar een sportende leghen, dan zal die zo rijk blijken te zijn dat je alleen bouillon kunt eten. :-)

voor het bakken wikkelde ze het in dunne stukjes spek met vel, bond het vast en bakte het zo.

Hier, Sveta, ik wist dat je zou helpen! Toen ik mijn zoon vroeg waarom hij zo'n mager vlees kocht, bood hij me aan om het te snijden en er spek in te doen. Maar die van jou is beter.

[Tancha]

Tancha, in onze bazaar is dunne reuzel op de huid erg goedkoop. Kijk je zo aan, je kunt zelfs brede stroken boven en onder strikken. Verpak alles in folie, bak langer op lage T en bruin het dan op de grill of op hoge T. Het komt goed!

Toen ik jong was, bakte ik een stuk mager rundvlees en deed het meer dan eens, maar ik weet niet meer hoe ik het deed. Ik heb er zeker niets van gemaakt. Ik herinner me dat ik op hoog vuur roosterde en daarna in de oven. Heb je het met kruiden ingesmeerd? Het recept stond in het tijdschrift of uit de krant. Ik heb al mijn aantekeningen doorzocht, nergens anders. Sorry.

Toen ik jong was, bakte ik een stuk mager rundvlees en deed het meer dan eens, maar ik weet niet meer hoe ik het deed. Ik heb er zeker niets van gemaakt. Ik herinner me dat ik op hoog vuur roosterde en daarna in de oven. Heb je het met kruiden ingesmeerd? Het recept stond in het tijdschrift of uit de krant. Ik heb al mijn aantekeningen doorzocht, nergens anders. Sorry.

waarschijnlijk gevuld met wortelen, knoflook, rasp met zout erop, bak voor een korstje en in de oven! Mama kookte altijd mager rundvlees, sneed het in plakjes en legde het op tafel. Erg smakelijk!

Ineens herinnerde ze zich dat ze voor Kerstmis heel graag een soort cake of een hapje wilde bakken.
Vertel me alsjeblieft iets lekkers. Dus dat met kruiden, vulstoffen. En om een ​​dezer dagen te bakken, en dat is er al op 6-7 januari.
Natuurlijk vond ik recepten op het forum. Maar ik wil meningen horen, vergelijkingen, wie er al heeft gebakken en wie wat meer lekker vond

Mijn tante, de kokkin, vulde het gekookte varkensvlees met wortelen, spek en knoflook en wreef het vervolgens in met kruiden, gebakken en gestoofd onder het deksel met een beetje water. Gekookt varkensvlees van elk type vlees was erg sappig. Ik bak niet (op geen enkele manier), ik kook gewoon in de handmatige modus in een koekoek, het resultaat is ook altijd aangenaam

Ik hou van dit recept voor gekookt varkensvlees

Gekookt varkensvlees "lui" (mumi)

Simpel, lekker en sappig! En ik hou niet van gebakken varkensvlees in de oven, ik word droog!

Ik wil je herinneren aan de makreelriyet
Heerlijk heerlijke paté. Aan de auteur van het recept - Angela, nogmaals bedankt

Makreel Riyette (ang-kay)

[Ukka]

Ukka, is het heerlijk om cottage cheese toe te voegen aan kipkoteletten. Ze zijn zachter en sappiger. Over groenten hebben ze al gezegd, maar ze noemden de pompoen niet, hij is er ook heerlijk bij.

[Kamille]

Kamille, Ol, vandaag heeft Masyanya zelfgemaakt gekookt varkensvlees en een omelet geprobeerd, morgen maakt mama koteletten voor haar. Ik vertelde haar over de cottage cheese.

[aardbei]

aardbei, Heb ik ergens gelezen dat, zodat dergelijke producten tijdens het bakken niet vervagen, ze een dag moeten worden ingevroren en dan, zonder te ontdooien, onmiddellijk moeten bakken. Ik ga alles proberen, op wat voor klein ding dan ook, maar ik kan mezelf niet bij elkaar krijgen.

Onlangs las ik het recept, ik dacht zelfs dat ik het had bewaard ... Over het algemeen wordt vlees, net als varkensvlees, in olie gesneden en gebakken. vouwt in een dikwandige pan, er worden gebakken groenten toegevoegd, met bier gegoten ... Nou, in het algemeen is dit in het kort ...
Oh ja, dan komen er meer gemalen crackers bij

[Tatyana]

Tatyana, misschien dit?

Goulash met gerst alcoholvrij bier in slowcooker (gawala)

Deze heb ik zeker gezien, maar ik herinner me nog broodcroutons, voor het indikken van de saus. Of heb je het in een ander gezien?

[Tatyana]

maar ik herinner me nog broodcroutons, vanwege de dikte van de saus. Of heb je het in een ander gezien?

Tatyana, misschien in dit:

Slowcooker Rundvlees Met Champignons (Lerele)

Ik zit en, op zijn zachtst gezegd, lachend ... ik heb twee recepten tot één gemengd, maar hoe heb je beide zeker gevonden ... En nu voelt mijn hart dat er een derde recept moet komen. Geen wonder dat ik het had over een dikwandige pan. Omdat ik meteen aan de multikoker dacht.

En nu voelt mijn hart dat er een derde recept moet komen.

Absoluut daar! Ik heb zelfs gekookt, maar ik weet niet meer van wie. Lijkt naar Chuchelka te gaan. Van daaruit groeiden de benen blijkbaar.

mijn hart voelt aan dat er een derde recept moet zijn. Geen wonder dat ik het had over een dikwandige pan. Omdat ik meteen aan de multikoker dacht.

Nou ja, er is een derde. Het zit in de multikoker. Maar zonder crackers.

Runderstoofpot met Bier (Jamie Oliver's) (gala10)

Nee, zeker deze niet. Ik zie het voor het eerst.

Tsjechische karbonades (multikoker Redmond RMC-02, gaskookplaat) (mirtatvik)

Zo'n nog

[Giraffe]

Giraffe, TatyanaHoud mensen niet voor de gek, je herinnert je alles al, zelfs een pot

Over het algemeen wordt vlees, net als varkensvlees, in olie gesneden en gebakken. vouwt in een dikwandige pan, er wordt gebakken groenten toegevoegd, overgoten met bier ... Nou, over het algemeen is dit in het kort ... Oh ja, dan komen er meer gemalen crackers bij

je kunt aan de rest denken, in plaats van brood, peperkoekkruimels

[oog]

oog, over peperkoek, je dacht er goed aan

[Giraffe]

Giraffe,

Het lijkt op mijn rundvlees met zwart brood)). Maar zonder groenten)).

[Giraffe]

Gisteren heb ik een varkenslever gekocht, ik wil paté gebruiken als ontbijt bij de broodjes. Ik heb nog nooit met varkenslever te maken gehad, alleen gekookt rundvlees, zijn er subtiliteiten en eigenaardigheden in varkensvlees (bitter / niet bitter, het duurt langer om te koken of, omgekeerd, sneller, en jij)?



Giraffe, Tatyana, is het je echt gelukt om op 1 januari geboren te worden?
Gelukkige verjaardag!

[Galina]

Galina, voor paté, zoals voor mij, is een vogellever geschikter, ik zou het niet maken van varkensvlees, het is beter om een ​​leverkoek te maken van varkensvlees. Zij hangt, net als rundvlees, van het dier af of het bitter smaakt of niet, het varkensvlees moet goed worden gebakken, maar niet overbelicht, zodat het niet taai is.

Ik zou het niet maken van varkensvlees, het is beter om een ​​leverkoek te maken van varkensvlees. Zij hangt, net als rundvlees, van het dier af of het bitter smaakt of niet,

Ik doe het vaak, niets smaakt bitter. Erg smakelijk!

[svetta]

svetta, precies de paté?

[Galina]

Galina, namelijk paté. Wat is er zo verrassend? In de afgelopen 15 jaar heb ik geen varkenslever ontmoet die bitter is.

[svetta]

svetta, nee, ik ben niet verrast, alleen verduidelijkt.
Dank je wel, mijn twijfels weggenomen.

[Kroon]

KroonIk maakte altijd varkensleverpastei, we proefden nooit bitter, hoewel, ja, ik las dat het bitter smaakt. Maar er was geen bitterheid.

[Giraffe]

Giraffe, Het lijkt op mijn rundvlees met zwart brood)). Maar zonder groenten)).

En waar is de link? En volgens de eerste twee recepten kookte ik

Lijkt naar Chuchelka te gaan. Van daaruit groeiden de benen blijkbaar.

Nou, ik zei dat Natasha zoiets had. Ik heb ooit gekookt. Maar nu kan ik geen recept vinden.

[Giraffe]

Nata zag niets vergelijkbaars.

Giraffe, Tatyana, is het je echt gelukt om op 1 januari geboren te worden?
Gelukkige verjaardag!

Waarom ... Een geschenk minder per jaar. Ik zou zelfs vakantie zeggen.

Nata zag zoiets niet.

Tan, dit is niet haar recept. Ze schreef in het onderwerp hoe haar moeder kookte. Ik was toen geïnspireerd en gekookt. Maar dat was hoeveel jaar geleden.

Ze schreef in het onderwerp hoe haar moeder kookte.

Het?
Rundvlees met augurken # 46

het

Ja, bedankt Galya! Ik deed het lange tijd, in de achtervolging, zodra Nata het schreef. En de herinnering is niet al een meisjesthee.



En ik heb het voorbereid volgens de oorspronkelijke bron, alleen in het onderwerp schreef Natasha hoe haar moeder kookte. Daar lijkt het een beetje anders.

Dit is absoluut niet voor mij

[Tatjana]

Onlangs las ik het recept, ik dacht zelfs dat ik het had bewaard ... Over het algemeen wordt vlees, net als varkensvlees, in olie gesneden en gebakken. vouwt in een dikwandige pan, er worden gebakken groenten toegevoegd, met bier gegoten ... Nou, in het algemeen is dit in het kort ...
Oh ja, dan komen er meer gemalen crackers bij

Tatjana, volgens de beschrijving, lijkt het erg op Khashlama en Intopf, gekeken naar de site:
Slow Cooker Receptenboek (Discussies, Tips, Uitdagingen) # 1466

Khashlama (Steba DD1, Steba DD2) (Rick)

Eintopf (Eintopf) in Beiers (fcnfhf)

, Wordt Eintropf aanbevolen om te worden geserveerd met rogge croutons en kruiden.

Niet dat, maar ik wil Eintopf koken

[Giraffe]

Giraffe, als je "Burda Aintopfs" googelt, dan zullen er zoveel in een van de tijdschriften van de afgelopen eeuw staan, meer dan schoenpoets in een schoenpoetsfabriek! Zeg ik precies. U hoeft alleen maar naar de recepten te kijken door te klikken nadat het resultaat wordt weergegeven op "Afbeeldingen" onder de zoekbalk.

Het lijkt op mijn rundvlees met zwart brood)). Maar zonder groenten)).

Nata, en er zijn pruimen?

maar ik herinner me nog broodcroutons, vanwege de dikte van de saus. Of heb je het in een ander gezien?

Niet dat

er is nog een optie:

Vlaamse carbonaten (Yana)

maar met brood voor de saus.