Ik zoek een recept op ons forum

Meisjesjongens, gisteren in de nacht hoorde ik op tv over dumplings met inktvis, zogenaamd een kloosterrecept. Ik raakte geïnteresseerd, maar vond het niet op ons forum. Wie heeft, wie heeft geprobeerd, antwoord mij, heerlijk?

[Kroon]

Kroon,
Galin, ik vond hier echter inktvissen en makzalm


Dumplings "Verre Oosten" (Houden van)

dumplings met inktvis

)) ze eten bitterkoekjes met zeekruipen, dus in plaats van macaro's, rol je het deeg uit en knijp je de inktvissen erin.

[herinnert zich]

) ze eten bitterkoekjes met zeekruipen, dus in plaats van macaros, interfereert het met het rollen van het deeg en het knijpen van de inktvissen erin.

De afwezigheid van herinnert zich en een gedetailleerd recept.

Wie heeft, wie heeft geprobeerd, antwoord mij, heerlijk?

En ja, marinepasta en dumplings worden ook van dezelfde producten gemaakt, maar dit zijn totaal verschillende gerechten.

dit zijn echter totaal verschillende gerechten.

Ja, je bent zooo ... nou, wat ben ik dom.

Nou, hoe stom ik ben.

Irsha, ik deel je ironie, vooral omdat ik ze allebei meer dan eens heb gegeten. Pasta met zeevruchten en dumplings ermee worden gekookt. In tegenstelling tot pasta in marinestijl. De vergelijking is dus onjuist.

Mensen, informeren, pliz, over de manti met pompoen: wat moet er nog meer aan de pompoen worden toegevoegd, in welke vorm moet het daar worden gedaan - in een blokje of geraspt, en hoe lang dergelijke manti worden gekookt, of de pompoen half blijft - gebakken of hard, anders ben ik bang dat mijn zoon zo'n manti zal weigeren.
Ik heb ooit dumplings gemaakt met gehakt en rauwe aardappelen in kleine blokjes, dus die dumplings gingen helemaal niet, ik moest ze stomen en vond ze nog steeds niet lekker. :-)

[Galina]

rauwe aardappelen in kleine blokjes

Galina, misschien had het op een rasp moeten worden gewreven?

over manti met pompoen

ja, verschillende bezuinigingen zijn goed.
Ik maak groenten zowel groter als kleiner, allemaal heerlijk.
De pompoen is snel gaar, indien met vlees, dan zullen de manta's in 40-50 minuten koken op welke manier dan ook worden gestoomd.
Aardappelen zijn ook erg lekker in blokjes, en met vlees als, en alleen - mijn kinderen vonden aardappelmanti erg lekker.
Omdat ik vroeger veel manti tegelijk kookte, sneed ik de aardappelen (pompoen was zeldzaam) niet met een mes, maar haalde ik ze door een vleesmolen = zonder mes en rooster, één vijzel, die "knabbelde" stukjes van de aardappel, het was snel, en bovendien waren de stukjes boonvormig, zonder hoeken die het deeg op sappig konden doorbreken.
Grof snijden op een berner of alligator is ook handig. Wie heeft een kubussnijder - die zijn over het algemeen schoonheid))
Je hoeft de aardappelvulling niet meteen te zouten, we geven de aardappelen veel sap en het verliest zijn smaak. Daarom zout ik de aardappelen in mante en doe ik een stuk boter voordat ik ze knijp.
........
In knoedels, rauwe groenten, behalve zuurkool en uien, accepteer ik het op de een of andere manier niet - knoedels worden snel bereid, groenten zijn te klein.

[Kroon]

Kroon, en eet het kind meestal een pompoen? Het geeft een zeer aanhoudende geur af. Ik heb best wat bij het gehakt gedaan, maar die van mij aten niet. Zie je, hij rook een pompoen.

Er zitten veel uien in de vulling voor manti. Geen pompoen kan hem doden. Bovendien is het daar niet genoeg. Lena Tim heeft een masterclass mantaroggen. Alles wordt tot in het kleinste detail op de planken gelegd.

Er zitten veel uien in de vulling voor manti.

Ja, veel, voor een kilo vlees een kilo uien

Zie je, de geur van pompoen was

Ik ben het hier mee eens. Op onze breedtegraden groeien dessertpompoenen niet erg veel en rijpen ze niet.
Groenten zijn niet zoet, en zeker niet iedereen lust ze. Het is beter om groentepompoenen te koken met een flinke portie vlees en kruiden.
Maar als de pompoen in principe de smaak niet irriteert, dan is de vulling ervan lekker, zelfs zonder vlees, en als het zelfs met appels, rozijnen is, is het ERG lekker.

Wortel-citrusjam (dik en stroperig) (Irgata)

in elke zoete pompoenversie, zal het kind leuk vinden

[Galina]

Galina, misschien had het op een rasp moeten worden gewreven?

Nee, ik bond het vast met rauwe aardappelen in dumplings, nu alleen de klassieker - aardappelpuree met verschillende toevoegingen. Gisteren, in de nacht, bakte ik spekkrakers met uien, en vandaag ook champignons, ook met uien, afwisselend boom. :-)
IrgataGoed nagedacht over de vleesmolen, pompoen is taai, dus kan Zelmer er maar beter aan werken. Dank je, ik zou zelf nauwelijks klaar zijn.
"Kind" en "jochie" groeien al heel lang op, maar soms zijn ze grillig in hun eten, en daarvoor at hij pompoen alleen als toetje. Ik wierp een uitspraak over manti met pompoen, dus hij zei dat als met pompoen, het zoet zou moeten zijn! :-)))

Welke kruiden kunnen het beste worden gecombineerd met pompoen?
Maar het moet goed zijn in een ingemaakte vorm, ze maken salades van rauwe pompoen. Niemand probeerde pompoen te fermenteren?

Ik wierp een uitspraak over manti met pompoen, dus hij zei dat als met pompoen, het zoet zou moeten zijn!

met appels, rozijnen, terwijl het ERG lekker is.

met bijvoorbeeld gedroogde abrikozen.
Laat de gedroogde vruchten weken tot ze zacht zijn = volgens uw smaak.
Maar de baby wil geen pompoen in de vulling, je kunt de pompoen buiten proppen

Pompoendeeg Nikumans (Gasha)

Wat betreft de kruiden - maar volgens uw smaak. Ik hou van kaneel en gember, ze gaan goed samen met snoep.
Piment is ook goed in zoet.

Welke kruiden kunnen het beste worden gecombineerd met pompoen?

pompoen met kaneel is goed, een beetje kardemom is mogelijk. Het is al behoorlijk pittig.

Welke kruiden kunnen het beste worden gecombineerd met pompoen?

Als het geen dessert is, dan nootmuskaat.

... eet pompoen? Het geeft een zeer aanhoudende geur af.

Dus je kwam zo'n voederpompoen tegen.
Niet elke pompoen ruikt "stinkend". Het hangt af van de variëteit. Er zijn variëteiten met een fris komkommer-watermeloenaroma - butternates, hubbards.

Piment is ook goed in zoet.

Nee, ik heb de baby afgebroken met snoep, de manti zal pittig zijn! :-)

Als het geen dessert is, dan nootmuskaat.

Uitstekend!
En zira, koriander?

En zira, koriander?

evenals nootmuskaat - voor een amateur.
Ruik deze kruiden, kauw een beetje - als het normaal is, kun je het ook eten.
En dan kun je het niet uit de voltooide halen))

Welke kruiden kunnen het beste worden gecombineerd met pompoen?

Zira en ik vinden het echt leuk! Ik zal het zeker zeggen. Toegegeven, zira is ook anders - ik hou meer van zwart. Het wordt ook wel Pamir genoemd, bergachtig. Op Centraal-Aziatische bazaars is het altijd duurder geweest - een glas om af te meten is meerdere keren kleiner dan dat van gewone komijn. Haar zaden zijn dunner, de smaak en het aroma zijn helderder. Ik maak pompoenmanti met dezelfde vulling als in taarten:

Gezoet ongezuurd deeg voor gebakken taarten en je favoriete pompoenvulling (Yuliya K)

Ik doe aardappel op dezelfde manier. We houden niet echt van gemengde vullingen - in vlees met pompoen of aardappelen is de sappigheid helemaal niet hetzelfde - de groenten absorberen.

[pompoen]

evenals nootmuskaat - voor een amateur.
Ruik deze kruiden, kauw een beetje - als het normaal is, kun je het ook eten.
En dan kun je het niet uit de voltooide halen))

Ik ken heel goed de smaak en geur van de belangrijkste kruiden, ik gebruik ze veel waar, maar ik weet gewoon niet hoe ze worden gecombineerd met pompoen . :-)




Yuliya Koh dat is wat ik nodig heb, heel erg bedankt! :-)

evenals nootmuskaat - voor een amateur.
Ruik deze kruiden, kauw een beetje - als het normaal is, kun je het eten.

Verrassend genoeg hou ik niet van nootmuskaat vanwege de geur en smaak, alleen als een aparte specerij. Maar al als toevoeging in gerechten hou ik van nootmuskaat. Maar om het niet te overdrijven, letterlijk op de punt van een mes, voeg een snuifje toe, anders kun je het verpesten.

[nila]

nila, mee eens.
En de komijn is heel, gemalen en gebakken, heeft ook heel verschillende smaaktonen.

Ik hou van pompoen met komijn (komijn), dit doe ik vaak, het is erg lekker!

weet gewoon niet hoe ze worden gecombineerd met een pompoen. :-)

Galina, nou, zeggen ze, dit is een klassieke pompoen met nootmuskaat! Maar ik ben geen chef-kok, dus ik durf het niet te zeggen. Maar op de een of andere manier hoorde ik het lang geleden op een of andere manier cool. overdracht, ik heb het geprobeerd en ik vond het leuk.

Galya, pompoen met komijn gaat goed! Zeker als het gerecht een scherpe smaak heeft.

Bedankt meiden voor het begeleiden van jullie op het goede pad! :-)

Ik hou van pompoen met komijn (komijn), dit doe ik vaak, het is erg lekker!

Svetik, kun je een recept hebben of een beschrijving van wat, waar en hoeveel?

Bedankt meiden voor het begeleiden van jullie op het goede pad! :-) Svetik, kun je een recept hebben of een beschrijving van wat waar en hoeveel?

Ik maak het deeg als een knoedel, als de hand valt. Pompoen op een grove rasp, bestrooi met fijngesneden uien en fijngeraspte wortelen. Bestrooi met zout, komijn en een beetje suiker. Wrap en stoom.
Het forum staat vol met recepten van khanum.

[svetta]

svetta, bedankt, ik zal een kijkje nemen!

Meisjes hebben hulp nodig! Hoe bak je een stuk varkensvlees (en welk deel neem je mee) zodat het sappig is? Ik herinner me dat er een recept was, maar ik heb niet opgeslagen ...
En ik ben ook op zoek naar een recept voor sappige stoomkoteletten of soufflé voor een eenjarig meisje.
Alvast bedankt!

[Ukka]

Ukka, misschien is er Babyvoeding en meer (borden, apparaten, toeters en bellen en een kindermenu)

[Cirre]

Cirre, Galina, bestelde dat boek bij Ladodo en Druzhinina, terwijl we wachten, wil onze dochter iets luchtigs en mals vlees simuleren dat gestoomd en zonder brood is. Het kleine meisje realiseerde zich plotseling dat ze tanden had en hoe heerlijk het is om op te kauwen.
En bedankt voor de referentie!

recept voor sappige gestoomde schnitzels of soufflé voor een eenjarig kleintje.

Olya, voeg courgettepuree toe aan het gehakt (kipfilet), het is beter om het zelf te maken van bevriezing. Als je al eieren hebt gegeven en er is geen allergie, klop dan een eiwit en voeg het toe aan het vlees- en groentemengsel, bak voor een paar. Knip het dan zoals je wilt en geef het aan de kleine. Ik heb zulke soufflékoteletten gemaakt voor mijn zoon, leerde mijn moeder me.

[svetta]

svettaNou, hier begrijp je me weer! Ik dacht ook aan de pub, en jij hebt me hiervan overtuigd. Vlees 200 gram, ik denk 50 gram pompoenpuree, vind jij het oké?

(kipfilet)

Beter nog, verander de kalkoenfilet in gehakt.
Vandaag zeiden ze in een programma over de kwaliteit van vleesproducten dat kalkoenvlees het beste is voor kleine kinderen.

Nelya, laten we ook de kalkoen proberen. Maar voor nu heeft mama een kipfilet die al door een vleesmolen is gehakt. Hij neemt een boerderij en vermaalt het tot gehaktballetjes tot soep. Maar ze eet nog steeds geen gehaktballen in hun pure vorm, ze zijn nogal droog.

Nel, kun je me iets over varkensvlees vertellen?

[Olya]

Olya, Zou ik voorzichtig zijn als ik varkensvlees geef aan een baby van een jaar oud. Het is nog te vroeg. Maar een stuk jong rundvlees kan veilig worden gekookt of gestoomd en onderbroken in een blender.

[Olya]

Olya, varkensvlees vangen:
Bespreking nieuwjaarsmenu 2020 # 3117

Oh, Olya, ik heb je niet verstaan, ik heb het vorige bericht niet gelezen. Is varkensvlees iets voor jou?

Nel, ja, voor mannen.
En de schnitzels voor de kleindochter.
Tanya oka, bedankt, ging lezen.



Tan, het. Dit recept. Ik heb gelezen en geen bladwijzer gemaakt.

[Ukka]

Ukka, Olya, ik heb ooit een recept voor varkensvlees voor sandwiches op een andere site gepost. Misschien past dit recept bij jou. Hier wordt het vlees door het medische gaas tot een dichte bol geperst, maar blijft het sappig en smakelijk.
Vleesnoot voor sandwiches

Varkensnek - 800-1 kg (mijn nek was 1,5 kg)
Kruidensamenstelling voor vlees - ≈ 4 el. l (kies naar eigen goeddunken)
Knoflook zout
Voorbereiding:
We nemen de varkensnek. De hals is de beste - hij is niet mager en het vlees blijft sappig en mals.
Het is beter om het vlees te marineren. De tijd hangt alleen van jou af - minstens een uur, en bij voorkeur 's nachts. Hoe langer het wordt gemarineerd, hoe lekkerder het wordt gesneden.
Wrijf eerst met zout (≈ 1 theel.), Peper en knoflook, doe ze in een zak en laat marineren.
Ik marineer graag eenvoudiger in een zoutoplossing.
Voor 1 liter water 2 el. l zout (zonder glijbaan) plaatsen en het vlees 1 - 2 dagen bewaren. Droog daarna af met keukenpapier
Dan nemen we de reeds ingelegde nek en bedekken deze met kruiden.
Ik neem ongeveer 1 theelepel. zoete paprika, droge adjika, knoflookgranulaat en vleesmix. Voel je vrij om kruiden toe te voegen die je lekker vindt.

Vervolgens nemen we het verband. Het wordt verkocht bij de apotheek. Maten zijn anders, het is beter om nummer 3 te nemen.

Spoel het verband onder water om de specifieke apotheekgeur te verwijderen.

Nu pakken we het vlees voorzichtig in een verband. We binden een kant en drukken het vlees zo strak mogelijk met onze handen, spannen het verband aan.

Tijdens het koken wordt het vlees extra geperst onder invloed van een verband.
Het zal dus erg dicht blijken te zijn, en je kunt dan de "noot" heel, heel dun snijden.

Leg het voorbereide vlees in een bakmouw. Dan nog een voor verzekering, zodat er geen water in de hoes komt. Ik stopte ze in speciale bakzakken voor voedsel.

Nu sturen we het vlees naar de multikoker.
Vul met kokend water zodat het vlees volledig met water bedekt is.
We zetten de blusmodus 1,5 uur aan. Als het stuk vlees groter is, zet dan 2 uur.
We halen het afgewerkte vlees uit de multikoker en koelen het, zonder het af te rollen, af en sturen het vervolgens minstens 8 uur naar de koelkast. Beter 's nachts. Direct in pakketten.
De volgende dag (of na 8 uur) halen we het eruit, vouwen het uit.
Als je plotseling een bakzak hebt die toch water miste, leg het vlees dan op een snijplank en laat het ongeveer 20 minuten drogen.

Het vlees blijkt compact en tegelijkertijd erg mals te zijn.
Het is niet de gebruikelijke grijze kleur, maar met een roze tint, zoals een ham, maar lichter.
Makkelijk in dunne plakjes te snijden.
Vanwege het feit dat het kookpunt in de multikoker erg laag is, wordt het vlees langzaam gaar en is de smaak aanzienlijk anders dan alleen gekookt vlees.

Zo'n noot kun je in een pan koken. Dek de pan pas na het koken af ​​met een deksel en zet hem op de kleinste brander op het laagste vuur. Het water mag niet koken, het vlees mag alleen in kokend water sudderen. En in het geval van koken in een pan, verleng de tijd tot 2,5 uur.

Ik heb mijn recept van dat forum overgebracht. Er zijn foto's van zowel de afgewerkte noot als de stapsgewijze voorbereiding. Maar ze zijn hier niet ingevoegd.

[svetta]

svettaNou, hier begrijp je me weer! Ik dacht ook aan de pub, en jij hebt me hiervan overtuigd. Vlees 200 gram, ik denk 50 gram pompoenpuree, vind je het oké?

Olya, plantaardige courgette is het meest neutraal. Je kunt ook bloemkool proberen. Alles wat bleek van kleur is, is voldoende. Als er wortels werden gegeven, dan kun je ook een beetje solo of in een mengsel invoeren. Ik herinner me geen groene erwten, het kan al of het is te vroeg, het is beter om het aan de kinderarts te vragen.
Het is beter om vlees- en groentekoteletten te maken, forceer het niet met vlees.
Maar hier is het beter voor meisjes in gespecialiseerde onderwerpen om je te begeleiden, ik ben machteloos (((

[nila]

nila, Nelya, en je interessante recept! We gaan het zeker proberen!

Sveta, baby eet al bijna alle groenten, hetzij in soep of zo, knaagt aan stukjes. Ik nam zelfs de paprika van mijn moeder en probeerde het. En het vlees neemt weg van volwassen koteletten. Als ze het vraagt, waarom zou je die dan niet zelf maken ?!

Ik heb gelezen en geen bladwijzer gemaakt.

Ol, ik heb het zelf amper gevonden)))
Lekker en eenvoudig gekookt vlees)

Het bleken plaatjes onder de sploer in te voegen. Foto's worden niet ingevoegd vanuit de Yandex-browser, maar ze zijn stilletjes ingevoegd vanuit Google Chrome.

Maar ze eet nog steeds geen gehaktballen in hun pure vorm, ze zijn nogal droog.

Dus je voegt een paar plakjes courgette toe aan de gehaktballetjes rechtstreeks in de vleesmolen. Het gehakt wordt mals. Het ei zal hem binden. En als plotseling het vloeibare gehakt blijkt, voeg dan griesmeel toe (als het kind dat kan natuurlijk) of een broodje.
We voegen ook wortelen, aardappelen, witte kool en broccoli toe aan gehakt voor baby's. We kiezen groenten die bij de baby passen.
Er is geen bloemkool aan toegevoegd en de geur tijdens het koken is niet erg prettig.

Er is geen bloemkool aan toegevoegd en de geur tijdens het koken is niet erg prettig.

Tanya, het kind begrijpt de geur nog niet, als volwassenen er niet op drukken. Mijn zoon at bloemkool, en het barstte achter zijn oren.

De mijne houdt nog steeds van bloemkool, maar dan in beslag of ovenschotel. Niet in koteletten en gehaktballen. Maar dit is ongetwijfeld een kwestie van smaak.

[Tanya]

TanyaIk had het over een klein kind, een jaar oud, zoals Olya's kleindochter. Mijn 40-jarige zoon, die als kind met bloemkool zat te schudden, kijkt er nu niet eens meer naar, laat staan ​​eet.