Ingemaakte tomaten met wodka "Land van Advies"

Ingemaakte tomaten met wodka "Land van Advies"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Tomaten (bij voorkeur fijne room)	3-4 kg
Gedroogde dragon (dragon)	1 zakje
Gedroogde basilicum	1 zakje
Gedroogde peterselie	1 zakje
Ik vervang alle gedroogde kruiden door verse
Dille bloeiwijze	optioneel
paprika	5-8 stuks
Knoflook	4-5 hoofden
Marinade per pot van 3 liter:
Water	2 l
Zout	2 eetlepels. lepels
Suiker	8 Art. lepels
Azijn 9%	100 ml

Kook methode

• Bereid potten voor, afhankelijk van hoeveel tomaat je hebt. Banken kunnen elke gewenste grootte hebben. We wassen en steriliseren potten en deksels op een manier die het u uitkomt.
• Was alle groenten grondig. Verwijder het steeltje van tomaat en paprika. Snijd de paprika in ringen, indien groot, en vervolgens in halve ringen.
• Schil de knoflook.
• 
• In het originele recept wordt voorgesteld om in elke tomaat, op de plaats waar de stengel zat, een gat te snijden en daar een halve of zelfs een teentje knoflook in te steken. Maar dit proces is lang, vervelend en daarom zullen we sneller en gemakkelijker gaan. Snijd de knoflookteentjes in kleine plakjes en sandwich de lagen gewoon met de tomaten. Nou, wie veel tijd heeft en wil spelen en een originele smaak wil krijgen, vul dan elke tomaat met knoflook.
• Als u verse kruiden gebruikt, was en snijd ze dan. Als de kruiden dat zijn, maak dan gewoon de zakken klaar.
• In elke gesteriliseerde pot plaatsen we op de bodem:
• -een paar stukjes paprika
• - een paar teentjes knoflook
• -een snufje dragon, basilicum, peterselie en ik doe ook de dille bloeiwijze.
• - dan tomaten naar het midden van de pot
• en opnieuw:
• -peper
• -kruiden (groenten)
• -knoflook
• -tomaten
• Leg de restanten van specerijen (kruiden), knoflook en plak erop. peper
• 
• Maak de marinade klaar voor een pot van 3 liter. Ik maak de marinade eerst voor 2 liter water, als het later niet genoeg is, kun je de ontbrekende apart toevoegen.
• Giet 2 liter in een pan. water + 2 el. eetlepels zout + 8 el. eetlepels suiker en kook. Giet tomaten met deze marinade. Dek af en laat 15 minuten staan.
• Giet de overblijfselen van de marinade die niet in de pot zijn gekomen niet weg. Misschien komt het nog steeds van pas. De tomaten zullen bezinken en er komt meer vrije ruimte in de potten.
• Giet de licht afgekoelde marinade uit de potten terug in de pan. Voeg 100 ml azijn 9% (op basis van 2 liter water) toe en kook. Giet daarna de marinade weer in de potten. Deze keer de blikken stevig draaien, omdraaien en inpakken.
• 
• 

Opmerking

Ik heb dit recept dat jaar voor het eerst geprobeerd. We vonden de tomaten erg lekker. dus besloot ik dit interessante recept met jullie te delen.
Tomaten hebben een zoete en pittige smaak. Dergelijke tomaten passen heel goed bij een aperitiefje en serveren ze gewoon voor het avondeten met aardappelen.
Tomaten volgens dit recept kunnen veilig niet worden opgerold, maar worden afgesloten met twist-off-schroefdoppen.

Nelechka, ingelegde tomaten!
Hoe prachtig!
Ik ben gestopt met het inmaken van tomaten, maar ik ga je recept zeker proberen!
Ik wil vragen over de vulling.
Is het dubbele genoeg?
Ik maakte vroeger drievoudige tomaten.
Toegegeven, ik heb nog geen gezouten, gepekelde exemplaren gemaakt, dus ik denk erover om met je recept te beginnen.

[nila]

nila, Nelyawat een veelbelovende naam ... klas

[nila]

nila, Nelyawat een veelbelovende naam ... klas

Christina, dat is zeker!
De naam van het recept is buitengewoon intrigerend ...

[Lenochka]

Lenochka, Heb ik ook de tomatenwendingen heel scherp beperkt. Ik probeer al een aantal jaren om minder tomatendraaien te maken. En in salades gaan ze slecht, en de tomaten zelf, ingeblikt of gepekeld, gaan niet goed.In de kelder liggen restjes die al enkele jaren staan. Dit jaar heb ik weer veel blikjes geopend en weggegooid. Inclusief een fles tomaten uit blik. Ik besloot om alleen sappen te maken die van ons wegvliegen, ongeacht hoeveel we rollen.
Maar deze tomaten, die op de foto's staan, heb ik vorig jaar gemaakt. En, verrassend genoeg, mijn man haalde de potten er zelf uit, opende ze en we aten ze met plezier op. Er was geen enkel blik meer over. Dit jaar herinnerde mijn man me er zelf aan om dergelijke tomaten te sluiten.
Ik vond de smaak ook lekker. En persoonlijk is het voor mij handig dat je de potten in kleine, geopende, aten kunt sluiten en dat de fles niet in de koelkast hangt.
Kristina, de naam is echt intrigerend. Zelfs dat jaar zou ik een recept publiceren, en ik dacht aan de naam, misschien veranderde ik het. Maar toen gebeurde er iets waardoor ik niet bij het recept kwam. En ik wilde eerst het recept proeven. En dit jaar sloot ik ook deze tomaten (de onderste foto in het recept), ik herinnerde me dat ik het recept had tentoongesteld. En opnieuw besloot ik na te denken over de naam. Maar toen besloot ik het origineel te verlaten. Het recept komt van internet, maar de bron is verloren. Omdat ik de recepten die me interesseren meestal overzet naar mijn culinaire notitieboekje.

Nelya, en hoe zit het met dille is interessant.
Moet je het zeggen?
Is de smaak van dille en tomaten goed hoorbaar?

[nila]

nila, Nelya, de naam is geweldig ... stel je voor .. je gaat naar de kelder .. je neemt een pot met een twist ... en op de tafel staat een koude, beslagen fles wodka .. en zwart brood met spek ... ja groene uien ..

Lena, dille in het recept naar believen. Je kunt wel wat pittige kruiden gebruiken, zonder dille. Ik stop dille nogal uit gewoonte, want dille en peterselie gaan altijd in tomaten. Maar de smaak van basilicum en dragon wordt enigszins gecompenseerd door dille.
Dus ik denk dat ze zelf een paar potjes kan maken om te testen zonder dille, terwijl de tomaten nog niet op zijn



Christina, ja, het stilleven is indrukwekkend
Alleen hebben we +38 overboord, en als ik naar de koele kelder ga, dan blijf ik daar

[nila]

nila, Nelya, de naam is geweldig ... stel je voor .. je gaat naar de kelder .. je neemt een pot met een twist ... en op de tafel staat een koude, beslagen fles wodka .. en zwart brood met spek. .. ja groene uien ..

En gebakken aardappelen, in hun uniform ...
Solidariteit met Christina, I, Nel!
Een erg smakelijke naam voor het recept!

Alleen overboord +38,

en we krijgen +55 ... vobla en bier .. in de studio

[nila]

nila, Nelechka, ik hou van de zoetige smaak van tomaten)
Bedankt voor het recept, de hitte zal een beetje afnemen, laten we beginnen!

[Nelya]

Nelyahoe is jouw recept trouwens! Ik wil gewoon een ander blikje oprollen, ik wil een nieuw recept proberen. En nu lees ik dat je 2 keer tomaten inschenkt, toch?
En schrijf voor de pakjes kruiden op wat je koopt, hoeveel gram zijn er.

en we krijgen +55

Ik hou van de zoetige smaak van tomaten)

Tanya, dan is dit het recept voor jou. Alleen hier is er ook een kruidenaroma.

Ik heb gelezen dat je tomaten 2 keer inschenkt, toch?

Sveta, ik heb het al lang twee keer ingeschonken, en volgens andere recepten ook de tomaat. En hier stond het in het recept geschreven, dus ik dacht er niet eens over na, ik deed het.
En ik schreef dat ik er vers aan had toegevoegd, ik had al gedroogde extragon. Ik kocht een bundel van mijn oom op de bazaar.
Dat jaar was de basilicum vers en de extragon kocht een zak. Nu keek ik, gooide de tas weg, zo'n groene. Je kent dit bedrijf bij ons, ik herinner me de naam gewoon niet, ik denk dat ik het in Varus heb gebruikt. Ik wilde een foto op internet zoeken, maar Zoeken werkt niet voor mij.




Sveta, ik had zo'n tas, alleen extragon.

Nelya, ik ken dit Poolse bedrijf, goede kruiden en smaakmakers.

Meisjes, en ik voeg altijd kruidnagel toe aan de marinade. Op een pot van 3 liter met 6 dingen geeft het een bijzondere pikantheid.

Nelya, moet je de tomaten hakken?

[alba et atra]

alba et atra, Ik weet niet wat Nelya zal antwoorden, maar ik prik nooit tomaten.

[alba et atra]

alba et atra, Ik weet niet wat Nelya zal antwoorden, maar ik prik nooit tomaten.

Aha!
Dus ik ook niet.

Nelya, ik heb je tomaten gemaakt!
Bedankt!

Nelya, ik zal niet zeggen dat ik het recept volledig heb gebruikt, de marinade heb gemaakt volgens jouw verhoudingen en de kruiden die God heeft gestuurd. Gegoten en gesteriliseerd in de magnetron. Ik schonk tomaten en gehakte komkommers met tomaten met zo'n marinal. Gisteren opende ik het, conservering SUPER! De marinade is heerlijk, uitgebalanceerd met zout, suiker en azijn. Nou, en dienovereenkomstig zijn de tomaten heerlijk geworden. Dit jaar heb ik de voorbereidingen laat en haastig getroffen. Volgend jaar ga ik het zeker doen met alle kruiden, het wordt nog lekkerder. Geweldig recept!

Nelya, je recept is gepubliceerd in het septembernummer van het tijdschrift.

[alba et atra]

alba et atraHelen, bedankt lieverd
U informeert mij altijd eerst, maar deze keer leerde ik sneller van onze Irina over het geprinte recept.
Het is leuk dat dit recept naar een groter publiek van lezers zal gaan.
En ik zag net de vraag over het piercen van tomaten, het spijt me
Maar Sveta antwoordde je toen. Ik weet niet wat ik zou antwoorden. Het is in dit recept dat ik niet prik. Omdat ik meestal kleine tomaten gebruik. En in het algemeen - wanneer en hoe! Als ik het me goed herinner, kan ik met de lul spelen, maar vaker prik ik de stengels niet. Ik heb lang geleden gemerkt dat in ieder geval prikken, in ieder geval niet prikken, een deel van de tomaten nog barst. Maar hier is nog een advies: het is effectiever. Om de tomaten minder te laten kraken, moet je kokend water of marinade op een eetlepel gieten. Deze kleine truc voorkomt ook dat het blik barst.