Sappige varkenshaassteaks (zonder kloppen, in de oven)

Sappige varkenshaassteaks (zonder kloppen, in de oven)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkenshaas zonder been	5 stuks.
Mix van 5 paprika's	1/4 theelepel
Gemalen paprika	1/4 theelepel
Knoflook	2 tanden.
Gedroogde basilicum	1/4 theelepel
Hmeli-suneli	1/4 theelepel
Gemalen gember	1/4 theelepel
Mosterd	1 theelepel
Ketchup voor barbecue en grill	1 theelepel
Sojasaus	2 eetlepels. l.
Gedroogde rozemarijn	1/4 theelepel
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Maak eerst de marinade. Hak de knoflook fijn, voeg paprikapoeder toe, een mengsel van paprika's, hop-suneli.

• Giet de sojasaus erbij, voeg toe mosterd-, ketchup, basilicum, rozemarijn, gember.

• Meng goed en zet apart.

• Spoel de lendenen af, snijd ze in 5 steaks van 2 cm dik en dep ze droog met keukenpapier.

• Daarna vet ik de bovenkant van de biefstuk in met marinade

• en doe het met de besmeurde kant in een vacuümcontainer.

• Dan vet ik de niet-besmeurde kant in. En zo met alle steaks.

• Ik evacueer de container en zet hem enkele uren in de koelkast, en soms zelfs een nacht.

• Ik legde de ingelegde biefstukken in een ovenschaal, ingevet met 1 eetl. l. plantaardige olie. Ik spuit van bovenaf verstuiver wat olie voor elke steak. Ik bak in een voorverwarmde oven op 180 graden in 40 minuten gaar. Kijk in je oven en overdrijf het niet.

• Eet smakelijk!
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

5 stuks

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Dit recept is een redder in nood voor mij. Ik kook dit vlees zelfs vrij vaak als er geen tijd is om te koken. Dat wil zeggen, ik koop een gekoelde lende in één stuk (2-2,5 kg). Thuis snijd ik in porties van 2 cm steaks en leg 5-6 stukjes in de vriezer. Als je snel lunch en diner moet koken, haal ik de "blanco" van de steaks eruit en ontdooi deze in de magnetron. En dan is alles zoals in het recept. Het is vandaag het vlees uit de vriezer. Het resultaat is snel, aromatisch, sappig en erg lekker.

Vergelijkbare recepten

Varkensneklapje (in een pan) (Beheerder)

Varkenshaas gebakken in zure roomsaus met mosterd en kaas (galchonok)

Kool biefstuk (ang-kay)

[Vinkje]

Vinkjeerg lekker en mooi. Ik zal het recept in gebruik nemen. Stel dat vlees in de oven geen sap geeft, vlees drijft niet als het in vloeistof wordt gekookt.

[Ludmila]

Ludmila, nee, het vlees drijft niet, maar er is een kleine hoeveelheid vleessap aanwezig. Maar dit is goed, het vlees verbrandt niet en blijft erg sappig. Bedankt voor uw aandacht en interesse

[Vinkje]

Vinkje, Ik vond de manier van beitsen erg leuk !!! ...
Natuurlijk zijn er vacuümcontainers ... maar ik vraag me af ... is dit een vereiste? ... en wat levert het op? ...

[Svetlana]

Svetlana, dus in een vacuüm wordt het vlees sneller gebeitst. Ik moest snel zijn, maar op deze manier kan het in een gewone voeding, of in een kom onder een film

[Vinkje]

Vinkje, bedankt! Ik snap het!
Pijnlijk mooi zijn ze voor jou geworden !!!!!
Ik heb helemaal geen zin om te eten!
Maar ik zou me niet hebben verzet als er was geweest !!!!

[Svetul]

Svetul, voor uw gezondheid! Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt. Bedankt voor het langskomen

[Vinkje]

Vinkje, natuurlijk handig !!!!!
Dit is een recept voor elke dag!
Snel, lekker, niet lastig !!!
Tijdens het bakken - knal snel alleen een garnering of gewoon een salade!
Ik hou van deze recepten !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, en omdraaien tijdens het bakken?
Het ziet er erg leuk uit!

[Andrey]

Andrey, als een vraag voor mij, nee, ik draai het niet om

Dit recept is een redder in nood voor mij. Ik kook dit vlees zelfs vrij vaak als er geen tijd is om te koken. Dat wil zeggen, ik koop een gekoelde lende in één stuk (2-2,5 kg).Thuis snijd ik in porties van 2 cm steaks en leg 5-6 stukjes in de vriezer. Als je snel lunch en diner moet koken, haal ik de "blanco" van de steaks eruit en ontdooi deze in de magnetron. En dan is alles zoals in het recept. Het is vandaag het vlees uit de vriezer. Het resultaat is snel, aromatisch, sappig en erg lekker.

Sestraaa !!! (c) Ik doe dit ook, vooral vóór het nieuwe jaar, wanneer de prijs van vers vlees de laatste dagen enorm stijgt. Alleen bevries ik meteen in de marinade, vet en in een zak om snel in te vriezen. Een dag voor het koken zet ik het in de koelkast zodat het vlees daar langzaam ontdooid wordt.
En vleesrolletjes in folie, gevulde kippenpoten, enz. Ik doe dit van tevoren voor de viering - het maakt geweldige tijd vrij.

[lizonka]

lizonka, .

Alleen ijs ik meteen in de marinade,

Bedankt voor het idee! Ik zal het toch moeten proberen.

[Vinkje]

Vinkje, zooo vond het vlees lekker. Handig en lekker! Gisteren gemarineerd, vandaag gekookt in een pizzamaker.
Heerlijke marinade.
Bedankt!
Gelukkig !!!

[Daria]

Daria, voor uw gezondheid! Het is fijn dat het recept goed van pas kwam en het vlees lekker vond. Bedankt voor het koken en gefeliciteerd! Gelukkig nieuwjaar !

[Vinkje]

Vinkje, iets wat ik dit recept heb gemist. Dag bladwijzer

[Albina]

Albina, bedankt ! Pak aan!

[galchonok]

galchonok, Vinkje, wat denk je, hoeveel vlees in een marinade in een vacuüm kan er in de koelkast liggen?
Ik heb vandaag vlees gekocht, kon het niet laten! Ook al weet ik dat het de komende dagen niet nodig is ... Zal het duren tot donderdag? Of is alles beter in de vriezer?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Ik lag op de een of andere manier 5 dagen in een vacuüm - alles is in orde! ... maar hield het niet langer vast ...

[galchonok]

galchonok, Vinkje, Ik waagde het niet, en toch bevroor ik het vlees in de marinade. En wat handig! Zaterdag heb ik het eruit gehaald om het te ontdooien, en gisteren heb ik het gewoon in een pizzamaker gedaan en daar hebben ze gekookt! De gasten vonden het leuk, nogmaals bedankt voor de heerlijke marinade!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, voor uw gezondheid! Het is goed dat alles is gelukt. Bedankt voor het koken en vertellen

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, ik vond het recept van Galochkin erg leuk, ik zou het ook graag in de PP willen koken - vertel me alsjeblieft hoeveel minuten heb je gebakken ?? Ik wil echt heerlijke karbonades krijgen zonder het gedoe van de oven

[grijns]

grijns, Natalia, Ik werd niet gebakken, omdat er veel sap uit het vlees kwam. Waarschijnlijk nog steeds afhankelijk van vlees ...
20-25 minuten koud, het vlees was in een glazen vorm. Ik wist de exacte tijd niet. En toen bleef hij stil liggen nadat hij zeker ongeveer 15 minuten had uitgeschakeld. Over het algemeen is alles op zicht.
Het vlees komt zonder korst naar buiten, in zijn eigen sap, marinade, smaakvol

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Hartelijk dank! Ik zal het proberen in een metalen vorm (het warmt sneller op), en de marinade heeft Vinkjes aan - erg lekker, dat is zeker !!!!

[galchonok]

galchonokDankjewel vinkje voor de biefstuk gekookt in de oven! Tegenwoordig is dit recept meer dan ooit nuttig voor mij. Ik was op zoek naar wat kan worden gemaakt van magere varkenssteaks en je recept was voor mij opgemaakt! Nogmaals hartelijk dank! Dit is een eenvoudig cadeau!

[velli]

velli, valentijn, voor uw gezondheid! Gelukkige verjaardag ! Het allerbeste en uitstekende humeur!

Ja, ja, een ongecompliceerd recept. En vandaag, op 9 mei, heb ik een licht gewijzigde versie toegepast. Met de ingrediënten werd het niet bescheiden. Voor dezelfde 5 stukken vlees (ik had ribben ...). Marinade: Sojasaus 2 el. l, teriyakisaus 2 el. l, ketchup 1 eetl. l, zoete paprika 1 theelepel. l, kruiden voor vlees 1 theelepel, hop suneli 1/2 theelepel, nootmuskaat 1/3 theelepel, knoflook en de hoeveelheid voor een amateur. Geen azijn. Zonder zout. De steaks werden een nacht in de koelkast gemarineerd. Gaar in de magnetron onder de grill gedurende 30 minuten, keer om en nog eens 20 minuten. Verder de culinaire verbeelding. Top met ketchup, mayonaise, kaas - zoals voor pizza en tot 10 minuten meer. Groenen na het koken. We hadden witte wijn als bijgerecht, die rood is ook goed. Eet smakelijk!

Bedankt! En eet smakelijk voor jou!

Bedankt! En eet smakelijk voor jou!

Misschien wel het meest relevante steakrecept. Dank je!

Inderdaad, de toverstaf is eenvoudig, snel en smakelijk.
Gemarineerd zonder vacuüm, langer.
Op de een of andere manier hebben we dit varkensvlees snel "overgehaald", en zonder aarzelen hebben we 's ochtends de kip volgens hetzelfde principe georganiseerd. Ik heb geen foto van de vogel gemaakt, maar het is ook heerlijk geworden.
Bedankt!

Voor uw gezondheid! Het is verbazingwekkend dat het recept goed van pas kwam! Bedankt voor de foto