Vlaamse carbonaten

Vlaamse carbonaten

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
runderfilet	750 g
Uien	4 dingen
Groenen	bundel
Brood	1 dikke hunk
Mosterd	Weinig
Boter	40-60 g
Karwij	1 theelepel
Laurierblad	1 stuk
Bier	1 l
Zout peper
Azijn of citroensap	1-1,5 eetl. l
Suiker	1-2 stuks

Kook methode

• Snijd het vlees in grote stukken, klop af met een schoffel, verdeel elk stuk in twee gelijke delen, bak aan beide kanten in boter in de "Master Pilaf". Dit duurt 3-5 minuten. Doe dan het vlees uit de pan en bak de fijngesneden ui in het resterende vet goudbruin. Zet de temperatuurregelaar op \ "stoven \" en leg ui, vlees en kruiden in een pan in lagen, dek af met een boterham zonder korst, die vooraf moet worden ingevet met mosterd. Zout en peper alles. Voeg 500 ml bier, karwijzaad en laurier toe. Om af te dekken met een deksel.
• Stel de timer in op 60 minuten. Voeg wat bier toe terwijl de vloeistof verdampt. Verplaats na het signaal de regelaar naar het midden tussen \ "blussen \" en \ "verwarming \" en stel de tijd in - 20 minuten.
• Breng de jus op smaak met azijn en suiker. Serveer met gekookte aardappelen.

Vergelijkbare recepten

Huisgemaakte varkenskarbonade (Cuckoo 1054) (Tante Besya)

Kalkoencarbonade in een multikoker Redmond RMC-01 (Mark)

Carbonade \ "Fragrant \" (gebakken in Brand 35128 airfryer) (Ksyushk @ -Plushk @)

[Yana]

Yana, Ik druk mijn emoties al uit zonder woorden!

[beheerder]

beheerder, bedankt!

Yana, je bent geweldig. Ik kan niet wachten tot het weekend om mijn aggregaat uit te proberen, midden in de week is er geen tijd dat ik erg laat kom.

[Yana]

Yana , en wat gebeurde er met het stuk brood, waar gingen ze heen?

[beheerder]

beheerder, hij "ging" in de jus. Na het koken, de resterende vloeistof met uien, brood enzovoort, gekneed, door een zeef gehaald, citroensap en suiker toegevoegd. Het bleek de jus, die over het afgewerkte vlees werd gegoten.

[beheerder]

beheerder, hij "ging" in de jus. Na het koken, de resterende vloeistof met uien, brood enzovoort, gekneed, door een zeef gehaald, citroensap en suiker toegevoegd. Het bleek de jus, die over het afgewerkte vlees werd gegoten.

Nou, dromer, er valt niets te zeggen