Zuurkool zonder te persen

Wat is een cd?

Het bericht is naar privéberichten gestuurd)))

Het lijkt mij ook dat er niet genoeg pekel is. Als ik er nog een halve liter zout aan toevoeg, heb ik dat dan ook nodig?

Ik heb een zere keel. Ze schenken snot met een zoem, dus ik wil een draadje zuur ... of zout, of gewoon heerlijk ...

En dit is een internationale vrouwenvakantie

Iedereen gefeliciteerd! Help ons All-Light! Stuur ons en onze dierbaren, onze kinderen, vrede, warmte en uw alles vergevingsgezinde liefde!

De post is gecorrigeerd, omdat het een zonde is om zelfs maar het aardse te verwarren met het goddelijke) ik kus iedereen, knuffel en feliciteer))

Als ik er nog een halve liter zout aan toevoeg, heb ik dat dan ook nodig?

zeker. als een gewone augurk. reken op de voor u geschikte hoeveelheid zout en voeg deze toe aan de kool

Ze schenken snot met een zoem, dus ik wil een draadje zuur ... of zout, of gewoon heerlijk ...

op zulke momenten wil ik:
huilen
vermoord iemand
en .......... cake

Oh, en u schaamt u niet om vandaag een zieke vrouw te rijden. Ik moest de emmer wassen.

Oh, en u schaamt u niet om vandaag een zieke vrouw te rijden. Ik moest de emmer wassen.

Irisha Ik kan goed zien ... de emmer! Nou, je begrijpt het zelf - kool moet vrij kunnen drijven. Dan komt de bitterheid gelijkmatig en snel naar voren en wordt de kool gezouten en begint te gisten. Ik denk dat een halve liter pekel genoeg is. Leg het nu op een plek waar het rustig kan staan ​​en niets en niemand erin kan komen. Ik heb het op de koelkast gezet.

Goede dag!
Vertel me alsjeblieft, als je kool in een pot doet, moet je het dan met pekel gieten? Of helemaal droog in de koelkast zetten? En wortels aan de pot toevoegen? Zal het slecht gaan? Of direct in een bord wrijven?
Sorry, als je het al hebt gevraagd.

En ik ... en ik ... gisteren vandaag om één uur 's ochtends ook gefermenteerd. ... kool, of anders dacht je ... ik mompelde met gestoofd vlees en tegelijkertijd geïrriteerde tomaten en kool. Nu heb ik een eeuwig probleem - waarom zou zo-entaku serveren van groente tot het hoofdgerecht, al vers, mijn man eet praktisch geen salades, maar over een paar dagen is de kool wel

Svetlana voegt natuurlijk pekel toe aan de pot. Voeg de wortels niet toe aan de pot, maar aan de kool nadat je de pekel hebt afgetapt, zodat je kunt mengen. En dan op de oevers. Verse wortelen zullen niet bederven, maar zullen zoetheid geven en samen met kool beginnen te fermenteren, omdat kool zelfs in de koelkast in potten blijft gisten.

En ik ... en ik ... gisteren vandaag om één uur 's ochtends was ik ook aan het fermenteren. ... kool, of anders dacht je ... ik mompelde met gestoofd vlees en tegelijkertijd geïrriteerde tomaten en kool. Nu heb ik een eeuwig probleem - waarom zou zo-entaku serveren van groenten tot het hoofdgerecht, al vers, mijn man eet praktisch geen salades, maar over een paar dagen is de kool wel

Tanya en groentekoolbroodjes deden het? het doorsnijden van de hersenen

[Tumanchik]

Tumanchik, heb honderd jaar geleden je recept gedeeld, terwijl de kool normaal lijkt, anders brengen ze de stad weer terug ...

Wat is een cd?

Irisha, nou, dit is puur van ons, vrouwelijk, kritisch

[Tumanchik]

Tumanchik, heb honderd jaar geleden je recept gedeeld, terwijl de kool normaal lijkt, anders brengen ze de stad weer terug ...

nou, je geeft Tanya, ben je er nog niet?

Groentekoolbroodjes (Tumanchik)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, en als je suiker in de pekel doet, hoeveel?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, en als je suiker in de pekel doet, hoeveel?

Natula, ik bel mijn moeder later. Brandt niet?

Ik heb vandaag kool geprobeerd. Het is natuurlijk te vroeg, het geeft rauw.Laten we nog een paar dagen wachten.

Ik heb vandaag kool geprobeerd. Het is natuurlijk te vroeg, het geeft rauw. Laten we nog een paar dagen wachten.

vergeet niet te mixen en te wachten. zuur - zal nergens heen gaan.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, en als je suiker in de pekel doet, hoeveel?

Natula, voor 1 liter pekel - 50-70 gram suiker. maar ze voegt toe aan de kant-en-klare pekel als ze de kool in potten doet. Ik heb nooit eerder of erna suiker toegevoegd. probeer het. uitschrijven als faq.

[Tumanchik]

TumanchikGisteren reed ik in het volste vertrouwen naar huis dat ik een halve krop kool voor twee kilo in huis heb. Ik dacht dat ik een stuk voor borsjt zou snijden, een stuk voor later, en de rest zal ik verzuren. Ik ben aangekomen, en daar geit de man at net de helft van de kool. Hij zei dat hij het wilde. Hij beloofde tegen het einde van de week kool te brengen.

zuur - zal nergens heen gaan.

Natuurlijk nergens heen. Ze ruikt al een beetje zuurkool en heeft een smaak, maar ze heeft het nog niet goed gedaan.
Trouwens, ik wil me ook bekeren dat ik ook je zuurkoolbroodjes niet heb gemaakt. Je kunt me uitschelden, moeder, je kunt me terechtstellen. Ik open het recept en kijk hoe ik al heb gegeten.

Ik kwam aan en daar at de man van de geit net de helft van de koolkop. Hij zei dat hij het wilde. Hij beloofde tegen het einde van de week kool te brengen.

May, de man zit naast hem, knipt de foto uit. lees je bericht en kijkt me achterdochtig aan

hoe noem ik hem

Nou, ik natuurlijk schat!

Trouwens, ik wil me ook bekeren dat ik ook je zuurkoolbroodjes niet heb gemaakt. Je kunt me uitschelden, moeder, je kunt me terechtstellen. Ik open het recept en kijk hoe ik al heb gegeten.

geen zorgen. Ik heb ze zelf lange tijd niet gekookt, af en toe ga ik naar binnen en bewonder ... we zullen meer koken!

[Tumanchik]

Tumanchik, mijn kool gist met kracht en hoofd en zelfs een beetje gejammer, Significant - een hausse om binnenkort te eten. En ik zou de koolrolletjes met een biet niet hebben opgemaakt, als ik een woord had, maar ik kocht koolkool - een dezer dagen zal ik het doen. Ik ben hier een week geweest met documenten voor autonomie, zoals die geslagen eekhoorn met een eikel, ik verveel me helemaal, ik kom zonder poten thuis, en ik moet ook eten koken ... zo moe als een rijdende husky

helemaal ziek van

arme kerel ... cartoon om u te helpen en ... pilaf! Ik kook het altijd als de tijd om is!

mijn kool fermenteert met kracht en hoofd en zelfs een beetje jammeren, het is veelbetekenend - er is binnenkort een boom om te eten

precies! uitstekend!

en zelfs een beetje gejammer, het is veelzeggend - er is binnenkort een hausse om te eten

precies! uitstekend!

en het uiterlijk van de dunste witte schimmel met zwarte stippen op de 3e dag is niet normaal, toch?

en het uiterlijk van de dunste witte schimmel met zwarte stippen op de 3e dag is niet normaal, toch?

yah nafig ?? waar vandaan? misschien oververhit? Nou, had je het niet voorbij? Ik heb nog nooit zo'n matryoshka gehoord. Weet je zeker dat?
belde mijn moeder. ze zegt dat er weinig zout en weinig pekel is voor kool, of zomerkool. dus je hebt een lange tijd gefermenteerd. ze had lang in de koelkast moeten leven. of is het nieuw? Leg uit - ik maak me zorgen. morgenvroeg kom ik om te lezen.

Mijn kool is waarschijnlijk zuur. Als ze nog steeds langzaam nipt op de bank, dan is het precies goed. Je kunt het nu eten en stoven, en in soep en in taarten, toch?

Mijn kool is waarschijnlijk zuur. Als ze nog steeds langzaam nipt op de bank, dan is het precies goed. Je kunt het nu eten en stoven, en in soep en in taarten, toch?

natuurlijk Irisha. Wat heb je voor de kool gekregen? hoe beoordeelt u?

yah nafig ?? waar vandaan? misschien oververhit? Nou, had je het niet voorbij? Ik heb nog nooit zo'n matryoshka gehoord. Weet je zeker dat?
belde mijn moeder. ze zegt dat er voor kool óf weinig zout en weinig pekel is, óf zomerkool. dus je hebt een beetje gefermenteerd. ze had lang in de koelkast moeten leven. of is het nieuw? Leg uit - ik maak me zorgen. morgenvroeg kom ik om te lezen.

Ik zei je dat ik handvatten heb gemaakt van ...
Ik heb je niet geschreven, omdat ik me schaamde dat ik je niet druk maakte, en zelfs de kool kon niet verzuren ... het is veel gemakkelijker ... Het draait allemaal om die kool ...
Daarna legde ik het precies volgens het recept: zout voor 3 liter water - 60 g (kool bleek 1,5 kg te zijn), en het zwom in een roestvrijstalen pan zoals die van jou ... ik zette het op een bijzettafel in de keuken - er is geen warm, niet koud (er is een koelkast in de hal - het is onhandig om daar te klimmen).
Op de derde dag ontdekte ik het dunste witte spinneweb (zoals een vlies) met zwarte stippen op het oppervlak ... ik verwijderde het en bleef gisten, want het smaakte vroeg. Een dag later heb ik het weer verwijderd. Op de vijfde dag vond ik mijn smaak lekker en zette ik 3 potjes in de koelkast. Nu staat het daar - als een normul.
Kool, ess-maar de oogst van dit jaar (september is tenslotte al), maar ik heb het al een maand in de koelkast liggen ...

Ik zei je dat ik handvatten heb gemaakt van ...

Julia, maak je geen zorgen. je hebt normale handen. er is gewoon iets misgegaan. waarom noem je jezelf daarvoor? Het lukt me niet altijd om salades voor de winter te sluiten. ze mogen me niet. Ik hou ook niet van ze .. koken in de zin van het woord. Trouwens, ingelegde komkommers bloeien ook in vaten. sinds ik haar niet heb gezien. maar als je de smaak ervan lekker vond, dan raad ik je aan om het te koken of te stoven. Ik hou van dit recept!
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104623.0
grof zout?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, stiekem Of KD (van alle losse flodders, het is deze dame (kool) die het meest bederft vanwege deze dagen), of de kool begon met bederf, wat niet eens merkbaar is voor het oog Dus je handen hebben absoluut niets mee te maken heb ik zeker ... Het overkomt mij als absoluut alles heel slecht afloopt zonder enige reden - niets, alles gaat voorbij en wordt beter

[Scarlett]

Scarlett,
Yulia Antipova,

[Julia]

Julia., kwel jezelf niet !!!
Toen kreeg je zo'n kool ... En ik had zoiets - ik raap zulke kool op sinds mijn jeugd en heb nooit een lekke band gehad, en sinds ik een soort van linkerkool kreeg en bedekt was met snot en schimmel ... .

[Julia]

Julia., kwel jezelf niet !!!
Toen kreeg je zo'n kool ... En ik had zoiets - ik raap zulke kool op sinds mijn jeugd en heb nooit een lekke band gehad, en sinds ik een soort van linkerkool kreeg en bedekt was met snot en schimmel ... .

Olya hier kan ik zeker zeggen - Sori

in snot

koolbladeren als het niet bedoeld is voor fermentatie, dat wil zeggen, we noemen het zomerkool. Trouwens, in Minsk verkopen we zelfs in de winter zomerkool.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irus, dus ik had het in de winter ...
Misschien zaten er veel nitraten in de kool? Vanwege dit?

_{En gefeliciteerd met de ham!}

Tumanchik, Irus, hier was ik ook in de winter ...
Misschien zaten er veel nitraten in de kool? Vanwege dit?

het is moeilijk om een ​​diagnose te stellen zonder analyse, maar in dit geval wordt de kool altijd zeer lang gefermenteerd. eerder een variëteit die niet bedoeld is voor zuurdesem

En gefeliciteerd met de ham!

Dank je !!!! kun je een interessant recept gooien? anders had Alenka me klaargestoomd voor een professionelere benadering van de productie, was ik een beetje in de war. en ik heb ook geen thermometer ...

Dank je !!!! kun je een interessant recept gooien? anders had Alenka me klaargestoomd voor een professionelere benadering van de productie, was ik een beetje in de war. en ik heb ook geen thermometer ...

Eerlijk gezegd - ik wil het proberen volgens jouw methode ... En ik heb geen thermometer ... En de ham bijt.

Eerlijk gezegd - ik wil uw methode proberen ...

tady act en als faq - bel!

Pasibki, meiden, getroost ... Dit is zeker geen cd, cd komt eraan (ik ben allemaal zenuwachtig, zenuwachtig en moe). Misschien is het waar, de kool is slecht? FSE! Akkoord! kool is slecht, maar ik ben goed!

Ik ken een nog minder stressvol recept:
We snijden de kool, gooien hem in een pot, vullen hem met water, doen een fles water in de pot (zoals een pers), doorboren de kool eenmaal per dag, na 1-2 dagen is de kool klaar.
Zonder zout is het nog gezonder en daarom niet minder lekker.
U kunt dus alle groenten fermenteren.
Nog niet zo lang geleden fermenteerden ze koolrabi, ik vind het echt lekker. en inderdaad koolrabi we hebben een groente van het seizoen.
Smaakt naar radijs, maar niet bitter of knijpen.

FSE! Akkoord! kool is slecht, maar ik ben goed!

Juiste oplossing !!!!

Smaakt naar radijs

En ik hou ervan als een koolstronk, sappig, smakelijk, ik hou ervan en plant het vooral

En ik hou ervan als een koolstronk, sappig, smakelijk, ik hou ervan en plant het vooral

je moet de stronk proberen

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochkaschat, bedankt voor de kool! Kvasila lag 4 dagen op tafel, daarna wachtte ze nog een week in de koelkast, en vandaag hebben we het met plezier geprobeerd! Voor mij - precies het ding

Ik ken een nog minder stressvol recept:
We snijden de kool, gooien hem in een pot, vullen hem met water, doen een fles water in de pot (zoals een pers), doorboren de kool eenmaal per dag, na 1-2 dagen is de kool klaar.
Zonder zout is het nog gezonder en daarom niet minder lekker.
U kunt dus alle groenten fermenteren.
Nog niet zo lang geleden fermenteerden ze koolrabi, ik vind het echt lekker. en inderdaad koolrabi we hebben een groente van het seizoen.
Smaakt naar radijs, maar niet bitter of knijpen.

Hoe interessant! moet proberen! bedankt!

en ik ben goed!

niet goed - jij bent de BESTE! en we houden heel veel van je!

[Tumanchik]

TumanchikIra, je wist alleen hoe ik de kool woedend maakte.
Ik liet haar gisten, op de tweede dag borrelde ze, op de derde dag verdwenen de bubbels. De specifieke geur van zuurkool is nihil. Ik probeer de pekel, en het smaakt bitter. En dan dringt het tot me door dat ik 80 gram per liter water stop. zout. Ik blokkeerde me echter. Ik treurde een beetje en liet op eigen risico en risico alle pekel leeglopen, goot nieuw water in en bereidde me voor om op het resultaat te wachten. Ik heb de kool bewaard. Het fermenteerde normaal en verloor zijn knapperigheid niet. Nu kook ik koolsoep.