Zuurkool zonder te persen

[Tumanchik]

Ik heb al Provençaals gekookt.

Tumanchik, Ira, en hoe Provençaalse kool te maken?

oh, dit is een prachtig en heel oud recept. per 3 kg kool (grof of fijn hakken, afhankelijk van de kooksnelheid) + 1 kop knoflook + peper en laurier. vel. 1 eetl. rast. olie, 1,5 liter water, 2 el. l. met een glaasje zout, 0,5-1 glas suiker - kook, voeg 1-1,5 glazen azijn toe en giet over de kool. 24 uur lang onderdrukt. dan in potten en in de koelkast, of laat het staan ​​tot het gaar is.

Ir, vertel me waarom ik naar jou kwam over dit onderwerp, hè? Nu wil ik zoveel zuurkool !!!

Ir, vertel me waarom ik naar je toe kwam over dit onderwerp, hè? Nu wil ik zoveel zuurkool !!!

En de cha vapche draagt ​​dat? Dit recept is al door iedereen uitgeprobeerd, behalve jij.
Hoe gaat het Manechka?

Dit recept is al door iedereen uitgeprobeerd, behalve jij

Ir, en Ir ... Ik heb vandaag ook voor het eerst kool gezet volgens jullie recept

Dit recept is al door iedereen uitgeprobeerd, behalve jij

Je beledigt!

Irk, nou, hier ben ik met kool. In: Zuurkool zonder te persen Heerlijk, knapperig, met veenbessen en een druppel olie, maar met aardappelen - je kunt je hoofd opeten. Kvasila fermenteerde precies drie dagen. De augurk, zoals je had besteld, bewaard. Iemand heeft al de helft gedronken, maar het lukte me toch om een ​​glas bij de koolsoep te doen. Wat een heerlijke traktatie!

En de cha vapche draagt ​​dat?

Waar alleen niet draagt. Ze werd helemaal wild, vocht tegen het team. Maar ik beloof om te verbeteren.

Beledigen

sorry sclerose

Maar ik beloof om te verbeteren.

kom op, we missen je. en uw recepten

sorry sclerose

Laten we naar Mana gaan voor wat pillen, ze is hetzelfde: hier herinner ik het me, maar hier - nee.

Op de tweede dag van euforie drong het tot me door - heb je al winterkool ?! We hebben nog een zomers exemplaar in de uitverkoop.

[Natasha]

Natasha, en wie weerhoudt je ervan te fermenteren en te sterven aan de zomer.
Hier zit ik en lik mijn lippen aan de kool. Ik snap het nu niet

Laten we naar Mana gaan voor wat pillen, ze is hetzelfde: hier herinner ik het me, maar hier - nee.

nee, ik ga niet. als ik ga, moet ik op haar wachten. Ze komt binnenkort zelf naar mij toe - ze zal de vis brengen! dat is wanneer ik "word behandeld"

Op de tweede dag van euforie drong het tot me door - heb je al winterkool ?! We hebben nog een zomers exemplaar in de uitverkoop.

Het is moeilijk om Natasha te zeggen, ze is al eiken. wat is zomer, wat is winter. maar ze zijn nog niet gefermenteerd - we gaan naar de stroom. een handvol! waarschijnlijk tegen de herfst!

We hebben het nog niet, maar de kool is al hotza. Vorig jaar heb ik nooit winterkool in de winkel gevonden. Ik weet niet wat voor soort, wit, afgeplat van de "palen". Gemaakt van "zelepushnaya", alles is gelukt.

[Natasha]

Natasha, en wie weerhoudt je ervan te fermenteren en te sterven aan de zomer.
Hier zit ik en lik mijn lippen aan de kool. Ik snap het nu niet

Zomerlelechka kan verzachten ...
dus mijn moeder kan niet meer. ze is arm dus likt haar lippen bij het noemen

die je ervan weerhoudt de zomer te fermenteren

Nizzzyayaya !!! Tumanchik bestelt niet, hij zegt dat het smakeloos zal zijn.

Iers, en ik fermenteerde in de zomer. Prima. werd niet zachter. Mijn man vroeg het echt.
Ik heb het een beetje gegeten, en voorlopig niet gevraagd

Dus nu is het geen vroege kool meer, je kunt dit al fermenteren, althans voorlopig eten, al was het maar vast, wit. En in oktober voor de winter voor bevoorrading.

Iers, en ik fermenteerde in de zomer. Prima. werd niet zachter. Mijn man vroeg het echt.
Ik heb een beetje gegeten, gegeten en voorlopig niet gevraagd

Nizzzyayaya !!! Tumanchik bestelt niet, hij zegt dat het smakeloos zal zijn.

ja, alles is mogelijk, maar riskant ...

Dus nu is het geen vroege kool, je kunt dit al verzuren, althans voorlopig eten, als het maar vast, wit was. En in oktober voor de winter voor bevoorrading.

Oh zeker. gewoon kijken. en hier ben ik gestopt met fermenteren "voor een reserve". kvash "voor voedsel" en een pot in de koelkast voor borsjt. Ik hou van borsjt van stroom op zuurkool.

Ir, en Ir ... Ik heb vandaag ook voor het eerst kool gezet volgens jullie recept

Valyusha, je commentator heeft het niet opgemerkt. Als de "brief van vriendelijkheid" op de soap er niet was geweest, had ik hem gemist. Al ingesteld ??? Goed gedaan! Heeft u uw eigen winter?

de zomer kan verzachten ...

Nizzzyayaya !!! Tumanchik bestelt niet, hij zegt dat het smakeloos zal zijn.

ja, alles is mogelijk, maar riskant ...

En eergisteren koos ik voor een sterkere kool en gefermenteerde ... Voor het eerst in mijn leven)))

Ik heb daar maar een dag gestaan ​​en verveelde me al! Nu weet ik niet hoe ik me moet verzetten en niet zo ineenkrimpen, onafgemaakt ...

En eergisteren koos ik voor een sterkere kool en gefermenteerde ... Voor het eerst in mijn leven)))

Ik heb daar maar een dag gestaan ​​en verveelde me al! Nu weet ik niet hoe ik me moet verzetten en niet zo ineenkrimpen, onafgemaakt ...

Yulechka! Hallo lieverd! Met een start! We houden onze vuisten !!!

Met een start!

Ja, ik wilde het al heel lang doen, maar nog steeds niets ... En toen ging ik naar het dorp, om het huis van mijn overgrootvader te zien, om mijn familieleden te zien, om mijn grootmoeder mee naar huis te nemen. Dus mijn tante gaf me een speciaal mes voor kool - met twee messen. En ik werd blij !!! Het blijkt dat het snijden van kool geen zware arbeid is. Mijn kleine handjes groeien niet van mijn schouders (wanneer ze precies aanraken om te snijden). En mijn kool zwom zelfs in een borsjt van verschillende groottes. Wat ik dacht - wat is er nodig voor dit recept minstens een halve kilo precies gesneden - dus handen vielen ... En hier - schoonheid !!! Precies, snel en nauwkeurig. Je moet er gewoon aan wennen))) Dus ik vond het een eer om anderhalve kg in je recept te stoppen)))

Dus mijn tante gaf me een speciaal mes voor kool - met twee messen.

oh Yulechka, mag je een foto van een mes?

We hebben het nog niet, maar de kool is al hotza. Vorig jaar heb ik nooit winterkool in de winkel gevonden. Ik weet niet wat voor soort, wit, afgeplat van de "palen". Gemaakt van "zelepushnaya", alles is gelukt.

oh, het was hoe dan ook gebeten !!!

En ik heb ook zo'n mes, alleen heb ik het op de een of andere manier over - ik kan het alleen in plakjes snijden voor een salade. Ik vermoed natuurlijk nog steeds dat mijn handen er in het algemeen niet aan kunnen wennen. Maar wat ik snij, het ziet er heel mooi uit, glad lang stro.

Ik alleen ben als een prehistorische toendra ...

Mijn tante gaf me een speciaal mes voor kool - met twee messen. En ik werd blij !!!

Ik heb dit mes liggen. Ik begreep nog steeds niet hoe ik het moest gebruiken. Garnalen op een snijmachine.
Misschien is er een video over hoe je dit mes moet hanteren. Ik heb niet gevonden. Misschien zag ik er verkeerd uit
En het mes is zo

Ik heb dit mes liggen.

Groeten aan Helen!
Hier zit mijn moeder bij de monitor en praat over dit mes. Hij zegt dat het geweldig is om het te gebruiken op een zeer sterke kool. Zacht en los zal erg ongemakkelijk zijn. Maar je moet er natuurlijk wel aan wennen. En ik heb dit niet eens gezien.

Ja, nu heb ik één video gevonden. Het blijkt dat dit op gewicht wordt gedaan. Nee, natuurlijk niet voor mij. Laat het verder liggen

Ik heb dit mes liggen.

En ik heb het rondslingeren. Met een gewoon mes komt het er sneller uit.

Laat het verder liggen

Nou, ik verzuur kool niet langer in grote hoeveelheden, dus het is logisch om het te kopen ... en voor een ovenschotel verkruimel ik met een mes

En ik heb het rondslingeren. Met een gewoon mes komt het er sneller uit.

Nou, als je veel kool plant ...

En het mes is zo

Zeker zeker! Deze! Ik kan de stroom niet verdragen door het gewicht!

Dus ik ging naar de tafel, legde een siliconen mat op, links ervan zette ik een magnetronstandaard (hoogte 15 cm), legde kool op de rand (met andere woorden) en hoe laten we de kool kruipen met een mes van bovenaf Tot op de bodem! Het mes gaat naar beneden onder de kool, het baalt niet in de tafel, de kool wordt dun in fijne gelijkmatige plakjes op de siliconenmat valt, de handvatten worden niet moe ... Schoonheid! Gewoon een lust voor het oog en plezier! Ik heb anderhalve kg minuut gewerkt in 3-4! Dus het heeft geen haast ...

Gewoon een lust voor het oog en plezier!

Ik moet kijken hoe het bij ons staat ... bedankt Yulechka!

Nou, als je veel kool plant ...

Alleen als er veel is ... Maar op industriële schaal, dat wil zeggen, voor de hele winter, ik heb het lange tijd niet gedaan, ik hou niet van kool na zijn lange opslag. Daarom aten we een pot van 3-4 liter - plaats een nieuwe.

Daarom aten we een pot van 3-4 liter - plaats een nieuwe.

op dezelfde manier

Ook ik heb al heel lang niet veel zuurkool gehad, kool is het hele jaar te koop en de prijs daarvoor is dat in de herfst, dat aan het einde van de winter hetzelfde is. Wat is de waarde van dit recept, volgens mij wordt kool in twee dagen gefermenteerd. We aten het snel op en aten het snel op. Niets kost, geen peroxide.

Ik heb deze kool geregistreerd in de koelkast, mama kraakt het, het kind dompelt graag brood in pekel met boter, nou ja, mijn man en ik eten. Bedankt voor het recept! Ik herinner me je altijd met een vriendelijk woord

Ook ik heb lange tijd niet veel zuurkool gehad, kool is het hele jaar door te koop en de prijs daarvoor is dat in de herfst, dat aan het einde van de winter hetzelfde is. Wat is de waarde van dit recept, volgens mij wordt kool in twee dagen gefermenteerd. We aten het snel op en aten het snel op. Niets kost, geen peroxide.

Natasha, ik ben erg blij dat het recept wortel heeft geschoten in de familie!

Ik herinner me je altijd met een vriendelijk woord

Hoe leuk is het! Bedankt!

[Tumanchik]

Tumanchik, Iers, hoe wordt de bereidheid bepaald? Hoe vond je de smaak, is het gaar? Of zijn er dansen met tamboerijnen - het aantal bubbels, een speciale geur, enz.? Wo, ik ben een klootzak, toch? Ik eet rustig de kool van iemand anders, maar ik maak me zorgen over mijn eigen kool - wat als ik iets verkeerd doe ...

Iers, hoe wordt de bereidheid bepaald?

Yulechka is absoluut naar uw zin. Iemand houdt van zuurder - iemand minder ... Maar als je het in de koelkast zet, blijft het gisten.

Ik heb daar maar een dag gestaan ​​en verveelde me al! Nu weet ik niet hoe ik me moet verzetten en niet zo ineenkrimpen, onafgemaakt ...

Leg tegelijkertijd nog een kool, en dit kleintje.

Leg tegelijkertijd nog een kool, en dit kleintje.

Meisjes, kruimelig met zo'n gisting, bleken geweldig te zijn, al kokende koolsoep. De geur van koolsoep is in het hele appartement aanwezig.
Nu ga ik witte kool fermenteren, mijn dochter heeft vandaag een platgeslagen kool meegebracht.

Ik zal ook proberen om zulke kool te zouten. Iers, jouw recept is de laatste hoop. Hoeveel recepten ik had, pakten allemaal slecht uit. Ik denk dat ik geen liefde heb voor kool. Hier is een rapport over de start van het proces.

Hoeveel recepten ik had, pakten allemaal slecht uit.

Ze zeggen dat je kool niet kunt fermenteren in KD. Ik volg altijd dit advies, kool is goed

Ik zal ook proberen om zulke kool te zouten. Iers, jouw recept is de laatste hoop. Hoeveel recepten ik had, pakten allemaal slecht uit. Ik denk dat ik geen liefde heb voor kool. Hier is een rapport over de start van het proces.

Irisha Ik wens je veel succes! Ik zal zoveel mogelijk helpen.
Nu zou ik een halve liter pekel toevoegen. Naar mijn mening niet genoeg. En giet in grotere en beter geëmailleerde schalen.

Leg tegelijkertijd nog een kool, en dit kleintje.

We zullen het goedkeuren en ondersteunen !!!

Meisjes, kruimelig met zo'n gisting, bleken geweldig te zijn, al kokende koolsoep. De geur van koolsoep is in het hele appartement aanwezig.
Ik heb al een plan gemaakt om deze bladen op de markt te krijgen.Ja thuis weer de ziekenboeg en alles werd afgelast.
Nu ga ik witte kool fermenteren, mijn dochter heeft vandaag een platte krop kool meegebracht.

Ze zeggen dat kool niet mag fermenteren in KD.

Wat is een cd?