Zuurkool zonder te persen

Ira, dit recept is goed voor mij. Beter dan elk ander recept.

Licht, ik ben gek !!!! Bedankt voor de vriendelijke woorden !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, dus voor nietsnutten - precies het resultaat is uitstekend, als de kool niet faalt, wordt deze lange tijd in de koelkast bewaard en niet omgedraaid, je kunt het doen in een hoeveelheid die voor jou geschikt is. Wat willen leeglopers nog meer. Ook bak ik vaker zelfgebakken brood zonder te kneden. Ook een handig recept: roer het, zet het in de koelkast en je kunt het in 12-36 uur bakken. Ik hou van luie en gemakkelijke recepten.

Ik hou van luie en gemakkelijke recepten.

ZUS!!!! : Vrienden: Dan komen jullie zeker in mijn recepten!

[Irk]

Irk, nou, hier ben ik met kool. In:


Heerlijk, knapperig, met veenbessen en een druppel olie, maar met aardappelen - je kunt je hoofd opeten. Kvasila Precies drie dagen gefermenteerd. De augurk, zoals je had besteld, bewaard. Iemand heeft al de helft gedronken, maar het is me gelukt om een ​​glas bij de koolsoep te doen. Wat een heerlijke traktatie!

Heerlijk, knapperig, met veenbessen en een druppel olie, maar met aardappelen - je kunt je hoofd opeten

Nou, je weet hoe je een foto moet maken! goed gedaan, respect! gefermenteerd in drie dagen? snel! dichter bij de lente is kool al slechter gefermenteerd. je bent voorzichtiger met de augurk! het is heerlijk - stop niet, maar het verzwakt erg! kwas voor je gezondheid - ik schop, en jij kwas!

En bedankt van mij!
Vandaag heb ik pekel toegevoegd aan de schnitzels (ik heb het brood in pekel geweekt) heerlijk!

geweekt brood in pekel) lekker!

interessant! Ik moet het ook proberen! Ik kan me voorstellen hoe heerlijk het ruikt! En hier leerden de meisjes me ook zuurkool met het vlees te draaien (ik heb een grillig kind), en het is beter om het fijn te hakken tot gehakt - geweldige sappigheid! bedankt!!!!

Voor degenen die bijzonder geremd zijn, leg uit, pli-and-from ... Voegen we bij het gisten in oude pekel weer zout toe? Of niet??

En ik doe dit, als ik een liter pekel toevoeg, dan nog 2 liter water plus 40 gram zout, dat wil zeggen, in verhouding tot een liter water, 20 gram zout, afhankelijk van hoeveel het in de container past . Dit is mijn favoriete recept, heel snel, het kost kool in de koelkast lang, knapperig, over het algemeen ben ik er dol op. Ik overschrijf altijd naar banken, een beetje aanstampen)))

[kVipoint]

kVipointen ik ben ook verliefd op kool volgens dit recept.
Gisteren heb ik de kool gezet, morgen moet hij klaar zijn. Bovendien kreeg ik een mazzel kool. Oh, ik kom af met gekookte aardappelen!

Ik vertaal deze kool niet. Zodra het op de bodem blijft, start ik meteen een nieuwe batch. Ik vond het niet helemaal lekker op de oude pekel. Ik meng ongeveer 50 * 50 water + zout en oude pekel. En ik merk dat na verloop van tijd de pekel dikker en dikker wordt, nu is het net als een vloeibare gelei qua consistentie.

En ik legde de kool))
De man pinde de schommel en zei: nou, doe het)))

[Kamille 1]

Kamille 1, vandaag heb ik de kool in de potten gedaan, ik merkte dat mijn pekel ook zuur is, maar dit had geen invloed op de smaak van de kool. Kool - het bleek uitstekend. We eten zulke kool zonder enige toevoegingen, nou ja, misschien boter toevoegen.

Oh meiden, terwijl ik in zaken was, heb je wat kool!

als ik een liter pekel toevoeg, dan nog eens 2 liter water plus 40 g zout

Ik vond het ook zo leuk

Dit is mijn favoriete recept, heel snel, het kost kool in de koelkast lang, knapperig, over het algemeen ben ik er dol op.

Oh wat leuk !!!!!! Bedankt voor de vriendelijke woorden!

Oh, ik kom af met gekookte aardappelen!

Svetik, afgunst knaagt !!!! Ik moest alles geven, maar er is niemand om voor een nieuwe te gaan

De man pinde de schommel en zei: nou, doe het)))

Marusya - uw man is onze man !!!! : drinks_milk: Hallo voor hem!

We eten zulke kool zonder enige toevoegingen, nou ja, misschien boter toevoegen.

en ui? en bessen?

Goede dag) Ik ben voor het eerst aan het zuur, vandaag is de derde dag, gisteravond begon het net te borrelen, totdat het helemaal niet zuur is, zelfs niet een klein beetje. Hoe goed moet ik het bewaren? Heel stevig en krokant, maar toch zoet van binnen. De pekel werd troebel. Misschien al wortels toevoegen?

Goede dag) Ik ben voor het eerst aan het zuur, vandaag is de derde dag, gisteravond begon het net te borrelen, totdat het helemaal niet zuur is, zelfs niet een klein beetje. Hoe goed moet ik het bewaren? Heel stevig en krokant, maar toch zoet van binnen. De pekel werd troebel. Misschien al wortels toevoegen?

Goedemiddag, Lenochka! Ik raad je altijd aan het recept goed te lezen voordat je gaat koken. En wees niet zenuwachtig! Bemoei je niet met kool, bemoei je niet met het zuurdesemproces. Proef en wacht op uw smaak! : a-kiss: Kapustka doet alles voor JOU! De zuurdesemtijd varieert van 3x (zelfs als het op oude pekel zit) tot 5-7 dagen! Succes!

Bedankt voor je snelle antwoord) Nou, een keer tot 5-7 dagen, dan ben ik kalm) en de wortels zijn al gefermenteerd, heb ik het goed begrepen?

ja, meer ... kan je ook gisten in een plastic emmer? anders heb ik geen grote potten en is er ook geen metalen emmer, dus ik doe maar 1 kg per monster)

En deze keer heb ik het fijn gesneden en nu zijn er drie dagen verstreken en is alles platgedrukt)
Nu heeft de eikenkool zeker een week nodig om te fermenteren.

Kun je ook gisten in een plastic emmer?

hier sta ik voor NG gefermenteerde kool in een plastic emmer. Emmer van 5 liter. Daar past slechts 1 kg kool + 2 liter. ... water. Ik heb geen risico genomen met 2 kg kool per emmer ...

Een emmer met een kom staat in het "hoekje" op de ketel - want daar heb ik de warmste plek.

ja, meer ... kan je ook gisten in een plastic emmer? anders heb ik geen grote potten en is er ook geen metalen emmer, dus ik doe maar 1 kg per monster)

ja, de wortelen zijn klaar. Ze zal zoetheid schenken. Het is heerlijk om in plastic te gisten!

En deze keer heb ik het fijn gesneden en nu zijn er drie dagen verstreken en is alles platgedrukt)
Nu heeft de eikenkool zeker een week nodig om te fermenteren.

Je gelooft Marus niet, elke keer als ik de gezaagde stukken als stukken knaag, beloof ik de volgende keer fijn te hakken. Maar ik heb geen apparaat en ik heb niet genoeg geduld met een mes. Daarom, als ik afbrokkel, verzin ik excuses - ze zullen nog steeds eten, waarom lijden. En zo weer in een cirkel. Ik ben een opgever! Ik kan beter een dag wachten tot de kool in conditie is .. En kleiner en lekkerder.

Een emmer met een kom staat in het "hoekje" op de ketel - want daar heb ik de warmste plek.

Schoonheid! En ik heb zo'n plek onder het plafond op de koelkast! Je had een olieverfschilderij moeten zien als ik daar klim om te proeven! Een keer werd mijn man bang - er knarst iets in een lege keuken onder het plafond. Totdat hij zich naar de koelkast draaide, en hij in onze nis zat. Trouwens, Anyuta, heb je een geur in de kamer waar kool is? Ik ruik de stroming terwijl ik de kool roer. En zo ruikt het niet en er zijn geen muggen (ugh, ugh)

En de kool komt later nog steeds in de koelkast, dat wil zeggen, hij wordt daar gefermenteerd, ik had altijd 3 dagen en in de aanwezigheid van gedeeltelijk beschikbare pekel 1-2 dagen.

En de kool komt later nog in de koelkast

Precies! En de smaak is elke keer helderder!

Anyuta, heb je een geur in de kamer waar kool is?

Mijn cv-ketel staat in de gang en is nog afgesloten met decoratieve deuren, dan maak ik een foto en laat ik zien hoe hij eruit ziet, maar soms hangt er een geur. Het was van deze kool die ... Kvasila op Ng. Op de ochtend van 1 januari werden we wakker, ik loop door het huis en denk: wat is daar zuur? Ik was de hele dag uitgeput totdat de kool in de weg zat ...

Mijn cv-ketel staat in de gang en is nog afgesloten met decoratieve deuren, dan maak ik een foto en laat ik zien hoe hij eruit ziet, maar soms hangt er een geur. Het was van deze kool die ... Kvasila op Ng. Op de ochtend van 1 januari werden we wakker, ik loop door het huis en denk: wat is daar zuur? Ik was de hele dag uitgeput totdat de kool in de weg zat ...

goh. Ik ontdekte ook de enige keer! En dus met roeren. Dit is absoluut van het cijfer!

Alles is klaar! Dank je))) Tot nu toe ben ik erg nra))) Ik moet het aantal kool berekenen, zodat het een pot van 2 liter zou blijken te zijn, het is handiger voor mij. Dit keer heb ik 1 kg geknipt en het bleken "hangers" te zijn, maar ik heb het een beetje gehakt, het zou waarschijnlijk kleiner moeten zijn. Wie brokkelt af op Berner? Welke kant is de grotere of kleinere kant beter?
En hoe bewaar je de pekel? Ik heb een liter gratis over en ik heb al bijna twee glazen meer gedronken

ja ... tutu bij de stemming over de droge methode wordt gevreesd ... dit is hoe?

ja ... tutu bij de stemming over de droge methode is nodig ... deze hoe?

het is zonder water

Alles is klaar! Dankjewel))) Tot nu toe ben ik erg nra))) Ik moet het aantal kool uitrekenen, zodat het een pot van 2 liter zou blijken te zijn, het is handiger voor mij. Dit keer heb ik 1 kg geknipt en het bleken "hangers" te zijn, maar ik heb het een beetje gehakt, het zou waarschijnlijk kleiner moeten zijn. Wie brokkelt af op Berner? Welke kant is de grotere of kleinere kant beter?
En hoe bewaar je de pekel? Ik heb een liter gratis over en ik heb al bijna twee glazen meer gedronken

voor uw gezondheid! Blij dat je het leuk vond! Ik heb het niet verkruimeld op de Berner. En de pekel kan koud zijn, of je kunt hem invriezen.

En hoe bewaar je de pekel?

Ik giet het in melkflessen en bewaar het in de koelkast. Vandaag hebben ze er weer brood op gebakken. Gisteren heb ik het bij de runderstoofpot gedaan.

Ik giet het in melkflessen en bewaar het in de koelkast. Vandaag hebben ze er weer brood op gebakken. Gisteren heb ik het bij de runderstoofpot gedaan.

precies! Borschik en koolsoep!

... Het enige dat de laatste tijd geen kool is, het midden is bedorven, wat voor soort heb ik op verschillende plaatsen gekocht en ik had zoveel geluk!

We hebben dezelfde foto in Minsk: meerdere keren kocht ik kool met een rot midden. En bovenop de koolkop is zo sterk, vers, geen stipje, geen donkere lijn. En het rot van de stronk (

Dit keer heb ik 1 kg geknipt en het bleken "hangers" te zijn, maar ik heb het een beetje gehakt, het zou waarschijnlijk kleiner moeten zijn.

En met 2 kg krijg ik 2 liter! Maar als ik het in een pot doe, stamp ik de kool heel stevig aan. En ik giet bijna nooit pekel in blikjes, als ik aan de bovenkant stamp, krijg je sap en voeg ik niet meer toe dan Art. lepels.

Maar als ik het in een pot doe, stamp ik de kool heel stevig aan.

is het bij het zouten?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, nee, na .. bij het overbrengen naar de pot

kocht een mes voor het snijden van kool ...
nou fsё ... wacht even op wit

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, nee, na .. bij het overbrengen naar de pot

kocht een mes voor het snijden van kool ...
nou fsё ... wacht even op wit

vooruit

Mijn cv-ketel staat in de gang en is nog afgesloten met decoratieve deuren, dan maak ik een foto en laat ik zien hoe het eruit ziet

Laat zien en vertel ...
Achter deze deuren staat een CV ketel. De deuren gaan van beide kanten open. Dat wil zeggen, de foto toont er maar één, en nog een deur aan de rechterkant bevindt zich - met exact dezelfde "gaten". Hierdoor wordt de geur door het hele huis gevoeld. Lekkende ...infectie


Nou, er staat een gele emmer op de ketel, waarin ik in feite kool aan het inmaken ben. Het oppervlak van de ketel is warm, maar niet heet, dus het maaien gaat daar sneller. Trouwens, vandaag ging "de tweede dag" voor de volgende partij kool ...

Laat zien en vertel ...

Anyuta, hoe goed is het om in een privéwoning te wonen! we hebben drie jaar geleefd en daarvoor had ik nog nooit in een huis gewoond. maar ik raakte er zo aan gewend dat ik nu langs de ramen loop met zaden en gejank - ik zal dit jaar niet planten. En wat was mijn tuin? Een binnenplaats Hoewel we een huis huurden, brachten mijn man en ik daar zoveel schoonheid en netheid dat de eigenaren verbaasd waren. En ze maakten een speeltuin en verhoogden de kleuterschool. En iemand haalt mijn oogst van vele jaren groen weg. En bessen - frambozen in deze go zouden actief vrucht moeten dragen. Snor, ging huilen

Snor, ging huilen

het is goed om te snikken - het is beter om iemand te bezoeken ... Vaughn Lenka Tim komt niet uit Manyu met een dai ... en ze wordt high ... jij ook ... zijwaarts en sluit je aan bij iemands tuin ...

zijwaarts en je zult neerstrijken in iemands tuin ...

Nou, ik ben hier alleen als ik gehecht raak aan de Boog, maar deze kameleonina zelf is waarschijnlijk een gids die rondrent!

Hartelijk dank voor het recept. Mijn eerste kool in mijn leven was een succes! Een enorme economie voor mijn budget, misschien houdt mijn man erg van zuurkool, maar vanwege mijn jeugd wist ik niet hoe ik moest gisten en moest ik kopen. Dankje, dankje, dankje!!

Hartelijk dank voor het recept.

Goede gezondheid !!! Bedankt voor het koken en het langskomen om het te vertellen !!!

Ik kook de hele tijd kool, maar ik heb het nooit laten zien.
Beter worden

Het is kant-en-klaar, gemengd met wortelen. Nu op de banken en in de koelkast.
Het recept is gewoonweg geweldig

[Elena Bo]

Elena Bo, en ik en ik in een pot)))) een klein beetje, anderhalve liter of twee

Ik kook de hele tijd kool

Ik doe mee, ik ben ook verslaafd aan augurken, ik kan mezelf niet losrukken

Ik kook de hele tijd kool, maar ik heb het nooit laten zien

Dit is klasse! Heerlijk! Bedankt voor de fotoreportage!

Ik ben ook verslaafd aan augurken, ik kan mezelf niet losrukken

Oh Katyusha en ik hou van hem, vooral vers! Zoals ik me herinner, kriebelt het in mijn keel

in het algemeen wachtte ik niet op Elena Bo, ik moest mezelf fermenteren)))



mijn schoonheid ging naar de koelkast
Ik heb het overdreven met wortels))))