Fins zuurdesembrood

Fins zuurdesembrood

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Actieve roggezuurdesem 100% (150 g water / 100 g geschild + 50 g c / z bloem)	280-300 g.
Volkoren roggemeel	280 g
Rogge gefermenteerde mout	30 g
Korianderzaden	¾ h. L.
Zout	1¼ theelepel
Fructose (suiker)	1¼ theelepel
Water	200 ml

Kook methode

• Doe actieve zuurdesem in een emmer HP (rekening houdend met de resten op de wand van de gerechten waarin de zuurdesem groeide, krijgen we 280 g)
• 
• Bloem, mout in een emmer zeven. Voeg zout toe.
• 
• Plet korianderzaad licht in een vijzel, voeg toe aan een emmer.
• 
• Los fructose of suiker op in water, voeg water toe aan een emmer.
• 
• 8-10 minuten kneden.
• 
• Leg het deeg uit de emmer met een natte spatel op een natte tafel.
• Verdeel in 2 delen met een nat mes.
• Vorm de rondjes met natte handen.
• 
• Bestrooi een bakplaat met veel bloem.
• Bestrooi de bovenkant met bloem.
• 
• Terwijl u geld verdient met een nat tafelmes, scheidt u het rondje van het werkoppervlak en draait u het met een mes om op uw hand en legt u het op een bakplaat.
• Leg de ronde stukken schuin op de bakplaat. Druk ze met je handen aan tot ze platte ronde cakes worden.
• 
• Snijd gaten in het midden van de cakes met een geschikt glas of glas.
• 
• Om de stralen te vormen, neemt u een houten stok (spies), plaatst u deze op de cake en drukt u deze erin, zakt ongeveer ⅔ van de dikte van de cake.
• 
• Bedek de bakplaat met huishoudfolie of een handdoek om te voorkomen dat de cakes oprollen. Smelt 2-2,5 uur warm of tot het verdubbeld is.
• 
• Bak 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 250 ° C. Verlaag de temperatuur in 2 stappen naar 180 ° C. De eerste 1-2 minuten kunnen met of zonder stoom worden gebakken.
• Koel de afgewerkte cakes op een rooster, gewikkeld in een handdoek.
• 
• Dankzij de gemaakte stralen zijn de cakes er heel gemakkelijk op te breken.
• 
• Meel gebruikt in recept:
• 

Opmerking

Dit Finse brood werd vroeger in de dorpen gebakken. En de gaten waren niet uitgesneden voor schoonheid, maar zodat de cakes onder het plafond konden worden bewaard, aan een paal geregen.
Iets zoals dit:

Een heel goed recept. Speciale dank voor het vormen - gaten, insnijdingen! ...

Een heel goed recept. Speciale dank voor het vormen - gaten, sneden! ...

Bedankt voor je feedback! Het is leuk dat ik zo'n eenvoudig recept lekker vond

Ah, dat is het! Het blijkt brood te zijn! en hoeveel ik ook kijk * achter de lucifers * ik denk dat er pannenkoeken onder het plafond zijn geregen. Heel erg bedankt voor de verlichting

Zigeuner, dat klopt, zo hangt hij. En ik kon me niet eens voorstellen dat er zulke foto's zijn! Super!

[Arka]

Arka
Mijn complimenten voor het recept, de vorm en de geschiedenis van de flatbread!
En hoeveel, vraag ik me af, ze kunnen verzakken om taai te zijn?

[Arka]

Arka
Mijn complimenten voor het recept, de vorm en de geschiedenis van de flatbread!
En hoeveel, vraag ik me af, ze kunnen verzakken om taai te zijn?

Bedankt voor de lof!
Brood werd meerdere keren per week gebakken en de bouillon werd tot de volgende keer gebakken. Ik denk niet dat hij zonder muf hing. De restjes werden tot kruimels gedroogd, omdat ze hiervoor dun genoeg zijn.

Oh, daar ben je, een rendier !!! Ik heb lang over deze broodkoekjes gelezen en gehoord !!! bedankt voor MK !!!

[zigeuner]

Wauw! bedankt zigeuner voor interessante foto's !!!

Oh, daar ben je, een rendier !!! Ik heb lang over deze broodkoekjes gelezen en gehoord !!! bedankt voor MK !!!

Rendier bleek het eenvoudigste roggebrood te zijn! Ja, en het zou vreemd zijn als de dorpen voor de gek gehouden werden door het complexe recept

Bedankt voor het recept en voor het verhaal en voor de lijsten!

Voor je gezondheid, Olga!

[Аrka]

Аrka
Bedankt !! Het was interessant om kennis te maken met de geschiedenis en vorming van Fins boerenbrood.

[Boog]

wat is de kwaliteit van het landschap in deze film !!!

Boog, en uw mortel is het beste!

Barbariska, Sens, bedankt voor de lof, ik ben erg tevreden

Meisjes, ik ben een grote fan van de film * Behind the Matches *, zowel het script als de acteurs zijn geweldig, en wat een schoonheid van de Finse natuur wordt vastgelegd! Dus, weet je dat Gaidai ons niet alles heeft laten zien? in de Finse versie is er een complete scène van verzoening in het bad van Leonov met zijn vrouw

Oh, zigeunermeisje! Naakt gebracht ?! Om het onderwerp populair te maken? Bedankt!
Ik heb het gevoel dat het onderwerp zal worden gesloten, en ik zal me moeten aanmelden voor kijkrechten zoals in cakes voor volwassenen

Ja, Leonov was het grootste naakt in de Sovjet-cinematografie. Wat is geen film, dan zijn blote kont

Ja, de film is cool, ik herinner het me nog steeds in de bioscoop, ik keek naar kaartjes, ik kon het niet krijgen ... de mensen waren donker ...
Ik heb dit stuk gedownload .. maar het gaat niet open van wat jammer ...

Hier kun je het uitgesneden stuk nog downloaden 🔗

[Zigeuner]

Hier kun je het uitgesneden stuk nog downloaden 🔗

Zigeuner
Ik heb gedownload van de eerste link die je onder het frame hebt gepost en heb gekeken. Dus het fragment werd vakkundig gefilmd, alleen hints ... en alles is duidelijk uit de plot, het prachtige acteerwerk van de acteurs, en toen slaagden ze erin het eruit te knippen ... Leonov is een zee van charme en acteertalent! Wat is de naam van de actrice? Ik kan het me niet herinneren ...

Wat is de naam van de actrice? Ik kan het me niet herinneren ...

Rita Polster

Love-love-love zulke recepten, met een nationale smaak! Voor roggebrood kneedde ik een beetje te veel deeg, dus ik voegde een beetje extra toe aan zo'n cake - de knappe man bleek Om meegenomen te worden naar een massafeest, verraste de mensen

En ze maakte het meteen plat op bakpapier en legde het op een bakplaat. Toegegeven, mijn paper is van goede kwaliteit - er is nooit iets aan vast gebleven.
Bedankt, ik vond het een erg leuk idee

Voor je gezondheid, Tatiana! Blij dat je het leuk vond, en bedankt voor het delen van je indrukken! Succesvolle broden voor jou!

[Arka]

Arka, Nata, bedankt, heerlijk brood is verkregen. ik heb het geprobeerd in HP, alleen zonder een gat in het midden:

En vandaag in Smuglyanochka-samsushnitsa
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.2240
geëxperimenteerd:


In beide gevallen was de mout voor lichte broden, dus hij bleek iets lichter dan het brood.

[Marysia]

Oh! Ik miste de schoonheid bijna!
Wat is het geweldig geworden in de Samsung!
Marysia, bedankt voor de foto!