Zuurkool zonder te persen

[zluka]

zluka, leuk je te ontmoeten!!!!

Ik heb kool

Ik ben zo blij!!!
kool blijkt altijd als:
wees niet nerveus!
niet tussenbeide komen (alleen proeven en roeren)!
en wacht!

Huisdieren zijn in de wolken

Ik ben gelukkig met jou! Vrede voor jou, gezondheid en welvaart! Moge het lekker en aangenaam voor je zijn! Herinner me soms met een vriendelijk woord - ik zal het zeker voelen!

Heel erg bedankt dat je niet te lui bent om de vreugde te delen!

Ira en ik zijn heel blij, ik ben je heel erg dankbaar: hoi: je durft gewoon de kool te durven, maar ik geniet nog steeds van de pekel en vandaag zal ik de magische kool opnieuw fermenteren.

en vandaag zal ik opnieuw magische kool fermenteren.

oh, wat geweldig! Ik raad je aan om nu 50/50 te fermenteren met oude pekel. De smaak zal helderder zijn en de fermentatietijd zal sneller zijn!

[Ira]

Ira, hier ben ik! Tok realiseerde zich nu dat de overblijfselen van de pekel aaaa: girl_cray: En er zijn bijna geen kool, opgeslokt Ik at en ik las, en zou in de koelkast zetten

Tok realiseerde zich nu dat de restanten van de pekel naar buiten stroomden

Nou, Tan, je mnu verrassing .. een halve liter aan gruzelementen .... ja, dat doe ik

Nou, Tan, je mnu verrassing .. een halve liter aan gruzelementen .... ja, dat doe ik

Ja, ik ben mezelf. In het appartement, een dubak, werd kool 4 dagen gefermenteerd, en zelfs dan niet tot het einde, maar ik droomde echt dat de volgende batch sneller zou gaan.

Chey hachu, met champignonsiiiiii !!!!!!

niet ari !!! 4 dagen in Dubak zijn niet genoeg! dus bereid de volgende voor!

Huidige zat ik uit de winkel vastgemaakt - kool is nu te koop - g .... zeldzame Boom-look

kool is momenteel te koop - g ... zeldzaam

waarom g ...? hoe wordt het uitgedrukt?

Ik heb deze keer veel gedaan, ik denk wat ik moet doen, ik zal zo veel zijn
mama kwam met een blik ... in het algemeen moet je opnieuw gisten
Trouwens, mijn moeder nam ook alle augurk, ik vergat het achter te laten

Iers, verschrikkelijk tot op het punt van onmogelijkheid en met dikke aderen - ze is taai en smaakloos

Trouwens, mijn moeder nam ook alle augurk, ik vergat het achter te laten

Oh, nog een roekeloze bleef - pfff, het is al weg ...

verschrikkelijk tot op het punt van onmogelijkheid, en met dikke aderen - het is taai en smaakloos

We hebben dezelfde kleur. onzin, het is normaal om te gisten. het is niet droog - het sap ervan is niet belangrijk. stroom is moeilijk te hakken, al is het maar met een mes. Ik ben zo zuur, en wat te doen. mot zuur een beetje langer. maar ik ben aan de pekelkust

Oh, nog een roekeloze bleef - pfff, het is al weg ...

Nee, Irishkin, mijn ziel liegt niet voor haar - ik ga morgen of overmorgen klimmen

oh, wat geweldig! Ik raad je aan om nu 50/50 te fermenteren met oude pekel. De smaak zal helderder zijn en de fermentatietijd zal sneller zijn!
[/ citaat]
Ik zou graag Irochka willen, maar ... er bleef een liter Toko-pekel over Ik deed alles volgens het recept en vulde het opnieuw om lekker bij te praten. Nu wachten

maar ... er bleef een liter Toko-pekel over

oh, maar dit probleem is de zonde van iedereen hier. wat stromingen omwille van pekel en zuur!

Ik deed alles volgens het recept en vulde het heerlijk bij

en het is oke! vergeet nu niet te proeven - het kan heel snel gisten

de kool is klaar !!!! mmmmmm !!! 20 gedaan en is klaar vandaag !!! Ira je hebt gelijk, de smaak is echt anders

Ira je hebt gelijk, de smaak is echt anders

erg fijn! Ik ben blij dat je het leuk vond!

Ik ga morgen klimmen of overmorgen

hoe gaat het met Tanyusha?

[Tumanchik]

Tumanchik, maar tot nu toe op geen enkele manier - op de een of andere manier was het daarvoor niet, er bungelt nog steeds een kabel in de bank, het is nodig om te kopen en te maken. Om niet te zeggen dat ik nergens mee bezig ben - er zijn bestellingen en ik heb een rokerij gekocht en heb het al geprobeerd, maar de stemming, begrijp je zelf, is niet hetzelfde Maar ik zal het zeker corrigeren

en kocht een rokerij en heb al getest

oh wat een westch !!!!! benijd!

wacht even, schat

oh wat een westch !!!!! benijd!

Waarom afgunst - kom op bezoek, we zullen accumuleren

Kom op visite

niet schat, je kunt maar beter naar ons toe komen! stiller

Eh ... Maar op een dag zou het allemaal moeten eindigen - en dan zullen we elkaar zeker ontmoeten en kaaaaaak onder Khlebopechkin's yummies uit alle regio's

en dan zullen we elkaar zeker ontmoeten

oh Tanyusha zeg niet, ik heb een man uit de buurt van Vinnitsa. de hele tijd naar hem toe. hij heeft daar al zijn familieleden ...

Het is gewoon dat met zo'n fermentatie, augurk ... de droom van een idioot is.

Sveta, lul! Maakt u gist in pekel? Deel met de mensen!

[Tumanchik]

TumanchikIra, nee, ik droom er alleen van om gist in pekel te maken. Deze Natasha-Chuchelka deed het.
Maar ik zou dit doen: ik heb de kool gezouten, dan begint hij te borrelen tijdens het fermentatieproces. Dat is alles, dan is ons uur gekomen. Je neemt een beetje pekel met een kleine hoeveelheid kool (ik ben bang dat de pekel zonder kool zwakker zal gisten), voeg suiker met het oog toe en wacht op het brouwsel, die. er zal een duidelijke geur van gist zijn, u kunt beginnen met het maken van brood.
Als meisjes brood in pekel bakken, waarom dan geen gist (puree) maken?
Je kunt op twee manieren puree proberen te maken: een met kool, de andere zonder kool.
En nu stelde ik mezelf een vraag: mag ik wat fruit in de koolpuree gooien voor meer gisting om de koolgeur te verminderen?

En nu stelde ik mezelf een vraag: mag ik wat fruit in de koolpuree gooien voor meer gisting om de koolgeur te verminderen?

Sveta geduld is niet mijn sterke punt ... ik zeg het. Kijk eens naar het onderwerp vloeibare gist.

[Tumanchik]

Tumanchik, niemand houdt ervan om te verdragen, maar soms NADAAAAA.

maar soms NADAAAAA.

Ja-ja-dadada-dada-dada-ja-ja!

Ik kwam weer met een "dankjewel" voor het recept, maar hier is het:

pekelgist

De stroom die het uitschonk en huilde, je moet het proberen, anders gaat er zoveel goeds verloren

Kwam weer met "bedankt" voor het recept

Olya, ik zal het altijd nemen

De stroom die het uitgoot en huilde, je moet het proberen

Ik vond het erg lekker - in combinatie met gedroogde appels / peren en honing / suiker bleek het een heel aromatisch nieuws te zijn!

Ira, wauw, dacht niet eens dat het daar mogelijk was! Ik had nog een mok met de augurk, ik stak mijn hand niet op, ik zal het proberen!

Ira, wauw, dacht niet eens dat het daar mogelijk was! Ik had nog een mok met de augurk, ik stak mijn hand niet op, ik zal het proberen!

Waanzinnig geurig worden verkregen -. Op hen cake Boter gebakken voor Pasen

Irinka, het is tijd voor je kool
En daarvoor is de dringende vraag rijp. Er was geen tijd om het hele onderwerp te schoppen, maar ik herinner me precies dat ze dit onderwerp aanraakten.
Dat jaar plantte ik kool op de Berner en zelfs op een Carly-rasp. Nu heb ik een reus. Wat raden jullie aan? Wat is de beste manier om te versnipperen?
Ik wil de Giant door elkaar schudden, maar ik betwijfel of het te subtiel zal zijn?
Kool komt op 16 september, ik dacht dat ik tijd had.

Irinka, het is tijd voor je kool

Hallo Nelechka!
Ja, het is tijd voor kool! Ik heb al Provençaals gekookt. Het is tijd om zuurkool te portretteren. Ik wil echt borsjt met zuurkool.
En ik zal niets zeggen over snijden - ik heb in het dagelijks leven alleen een mes voor kool.

Oooh, dit is het recept waar ik al vijf jaar naar op zoek ben! En tien jaar geleden vergiste ik kool altijd zo. Alleen met knoflook. Toen verloor ik het recept, vergat het. En ik zocht hem als "koolzuurkool met knoflook". Ik kon het niet vinden. Oh, wat ben ik blij !!!

Ira, je bent een held! Ik weet niet meer wanneer ik kool versnipperde
Ik heb, aan de rand, ergens anders in de schuur, een oud Sovjetbord, een versnipperaar.
Ik rende over het onderwerp, de meisjes zowel op de Berner als op de Giant versnipperd. Als het voor mezelf was, zou ik niet aarzelen om op de Giant te hakken. Ik hou van zachte zuurkool, maar ik moet mensen aan mensen bedienen en dat betwijfel ik.
Maar hier slopen al andere twijfels in. Ik las op de laatste pagina's dat sommigen van hen 7 dagen hadden gefermenteerd, maar ik heb geen tijd over. Het is nu geen zomer, het is overdag warm en de nachten zijn al koud, maar er is nog geen verwarming. Ik ben bang dat mijn kool niet op tijd rijpt.
Shaw te doen? Moet waarschijnlijk op de oude, droge manier gisten.

Meisjes, volgens dit principe heb ik kruimels gefermenteerd. Het moet zeven dagen worden bewaard, terwijl het proces goed verloopt, bemoei ik me twee keer per dag. Ik zeg je, maar bij de zeer kwijlende grijze koolsoep. .......

Het is nu geen zomer, het is overdag warm en de nachten zijn al koud, maar er is nog geen verwarming. Ik ben bang dat mijn kool niet op tijd rijpt.
Shaw te doen? Moet waarschijnlijk op de oude, droge manier gisten

Nelechka, schat, alles hangt af van kool. En droog zouten kan 7 dagen worden gefermenteerd. Als je wilt "rennen" versnippering kleiner.

Oooh, dit is het recept waar ik al vijf jaar naar op zoek ben! En tien jaar geleden vergiste ik kool altijd zo. Alleen met knoflook. Toen verloor ik het recept, vergat het. En ik zocht hem als "koolzuurkool met knoflook". Ik kon het niet vinden. Oh, wat ben ik blij !!!

Natul, nou, je geeft het al, de skoka kvasim tutachki ... doe mee!

Hallo Svetulya! Het seizoen beginnen

Ik heb kruimels op dit principe gefermenteerd

Is dat wat je gehakte kool noemt? of wat?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, wordt kruimelig gemaakt van de bovenste groene bladeren van kool die de kool omringen. Dit haakpatroon maakt chique grijze koolsoep. Ze smaken net iets anders dan zuurkoolkoolsoep. Uiterlijk zou je kunnen zeggen lelijk, maar lekker.
Je kunt hier over koolsoep zien https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=305654.0 of snuffelen op internet.
Waarom heet het krochevo? Want daarvoor werden de bladeren verkruimeld met een snee in een speciale houten bak.
Mijn moeder en grootmoeder voegden altijd een beetje witte kool toe aan groene bladeren, anders wordt de koolsoep erg scherp en kan zelfs bitter smaken.
Het is beter om dergelijke koolsoep te koken door lang te laten sudderen en zeker op varkensvlees. En ik voeg gehakte knoflook toe aan het bord.

Irisha, ik heb de kool toch gefermenteerd volgens jouw recept.
En ze beefde als een reus. Ik dacht ook, zoals u adviseert, dat als de kleinere kan sneller gisten. Alleen heb ik de Giant niet hier en daar verscheurd, maar slechts in één richting. Het leek me dat het iets groter zou zijn.
Nu zal ik me zorgen maken of het gaat gisten of niet. Ik stond overdag in de zon, en nu zet ik een steelpan in de keuken.

Tumanchik, Irisha, wordt kruimelig gemaakt van de bovenste groene bladeren van kool die de kool omringen.

Svetulya had nog nooit van zulke mensen gehoord. Maar ik zal in gedachten houden. Ik heb namelijk kool gekocht en daar worden deze vellen afgepeld. Maar ik was erg geïnteresseerd in het soeprecept. Bedankt.

Irisha, ik heb de kool toch gefermenteerd volgens jouw recept.
En ze beefde als een reus. Ik dacht ook, zoals u adviseert, dat als de kleinere kan sneller gisten. Alleen heb ik de Giant niet hier en daar verscheurd, maar slechts in één richting. Het leek me dat het iets groter zou zijn.
Nu zal ik me zorgen maken of het gaat gisten of niet. Ik stond overdag in de zon, en nu zet ik een steelpan in de keuken.

Nelechka, maak je geen zorgen. Als u 's avonds, aan de vooravond van de vakantie, de zuurkool niet lekker vindt, zet dan het gedeelte apart voor de tafel en voeg een klein hapje toe. En laat de rest op een natuurlijke manier gisten.

[Tumanchik]

TumanchikIra, ze koken geen kruimels in alle regio's van ons uitgestrekte land. Toen mijn grootmoeder uit de regio Novgorod op bezoek kwam met haar kruimel, keek mijn vader (Tula) hem schuin aan en zei dat ze hem wilden vergiftigen. Ze konden hem nauwelijks overhalen om deze koolsoep te proberen.Als gevolg hiervan had mijn vader alleen een knipperende lepel en later kocht ik die op de markt. Deze koolsoep werd zijn favoriet, misschien zelfs meer dan alleen zuurkoolkoolsoep.
Ira, je kunt willekeurig naar de regio gaan, kool in de tuin zien, naar binnen gaan en de eigenaren vragen om verschillende koolkoppen met kruiden. Ik denk dat ze het met plezier zullen verkopen. Ik wilde dat al doen, maar de buurvrouw behandelde me met haar geschenken.

later kocht ik het op de markt.

Het is natuurlijk niet realistisch om te gaan, maar degenen die van de markt zijn gehaald, kunnen geven. bedankt voor het idee!

[Tumanchik]

date = 1442131499] Ik heb er nog nooit van gehoord. [/ quote]
TumanchikWaarom, heb je gezien hoe de kool groeit?

[Tumanchik]

date = 1442131499] Ik heb er nog nooit van gehoord.
TumanchikWaarom, heb je gezien hoe kool groeit?

dit is een typfout in het einde, ik heb het woord "kruimelig" niet gehoord