Dagelijkse zuurkool

Dagelijkse zuurkool

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Kool (fijngehakt in reepjes)	1 kg
Wortel (fijngehakt in reepjes)	3-4 stuks
Zoete peper (Ik heb ijs) in dunne plakjes gesneden	1 stuk.
Knoflook (in dunne plakjes gesneden)	5-6 tanden
Laurierblad (doormidden breken)	4 dingen.
Om alles te mixen.
Marinade:
Azijn	10 eetl. l.
Grof zout	1 eetl. l.
Suiker	0,5 eetl.
Water	0,5 eetl.
Rast. olie-	0,5 eetl.
Zwarte peper	10 erwten

Kook methode

• Doe dit alles in een pan en zet aan tot het kookt. Giet de marinade over de kool (heet).
• Zet een paar uur onder druk om het sap te laten stromen. Dek af en laat tot de ochtend warm. Op de volgende dag dat je kunt eten. Koel bewaren.
• En ik wrijf kool en wortelen op een Berner rasp met inzet 1.6. Het blijkt klein. Naar mijn smaak - hoe kleiner, hoe smakelijker en sappiger.
• Brugfoto's

Opmerking

Voor liefhebbers van zoete kool!

Nadat ik ben begonnen met het maken van deze kool, rusten de grootmoeders op de markt.
Zeer geurige, sappige, smakelijke kool blijkt.

Elena, ik maak vaak zulke kool, we houden er erg van, en het allerbelangrijkste: de grootmoeders rusten echt uit. Hier is nog een andere optie waar we van houden: we doen alles op dezelfde manier, maar zonder paprika, en voegen een grote handvol rozijnen toe aan de marinade terwijl deze kookt, beter dan donker. Tegelijkertijd trekken we geen knoflook of zwarte peper af. Genot!

Ik vind dat het lekker moet zijn met een cranberry, en misschien met een appel.

Ik ben ook bekend met dit recept, maar dit doen we met de toevoeging van geraspte bieten en zonder paprika, het blijkt een hele mooie kleur te zijn, maar voor deze optie is het echter beter om 2 dagen te staan, zodat de kool verandert gelijkmatig in een frambozenkleur

Heel erg bedankt voor het recept, Helen. Gisteren heb ik kool gemaakt en 's ochtends heb ik het geprobeerd, het was onmogelijk om me bij de oren te slepen, het was zo heerlijk eten.

Ik heb het ook gedaan, erg lekker. Alleen besloot ik de volgende keer geen knoflook toe te voegen, ik vind het niet zo lekker.

Gisteren heb ik kool gemaakt, mijn man heeft het nog niet geprobeerd, maar de geur is gewoon GEWELDIG!
........................ ..............

De kool is heerlijk !!!!!! Volgende keer zal ik, naar mijn smaak, meteen nog 1 sl. een lepel zout en nog meer knoflook - ik heb de volgende dag na het nemen van het monster zout en knoflook toegevoegd. Bedankt voor het recept !!!!!

[Elena Bo]

Elena BoHelen, heel erg bedankt voor het recept. De tweede portie is al gemaakt op verzoek van de arbeiders.

Bedankt dat je mij eraan herinnert! Koken voor het nieuwe jaar! Ik vind het heel leuk om bieten toe te voegen in plaats van paprika, maar ik denk dat het voor iedereen heerlijk zal zijn .... Ik heb het al een hele tijd niet meer gedaan ..... hmmmm ... ik wil het!

Nou, kun je deze oprollen? Anders heb ik ... ik heb ... drie blikken zijn weer leeg ...

Eergisteren heb ik een kool gemaakt en op het balkon gezet en ... ik vergat het nu ik ging voor de juiste pot en zag mijn kool, probeerde de koude: nyam: Wel, wat kunnen heerlijke woorden niet overgebracht worden
en wat nuttige humoristische informatie over kool
COMRADES! Eet kool !!!
Ze zit vol vitamines
En met de maximale CRUNCH,
geeft tenminste g ....

Ik wil zo'n kool maken, er rezen twee vragen:
- niet te fijn op een 1.6 rasp? Wie probeerde de draad groter te knippen?
- wat is de output van de afgewerkte salade - wordt het 2-3 liter?

Kool

Elena Bo, vertel me alsjeblieft, hoe lang kan zo'n kool in de koelkast worden bewaard?

Bedankt voor het koolrecept! Er is nog geen nieuwe, maar de winkel verkoopt een houten. Je zult moeten wachten tot die van jezelf volwassen is ...

Elena, en met welke glazen om suiker, water en olie af te meten? Ik raak de hele tijd in de war in deze bril

Gewoon gefacetteerd glas. Ik doe geen moeite, ik meet met wat er voorhanden is.

Gewoon gefacetteerd glas. Ik doe geen moeite, ik meet met wat er voorhanden is.

bedankt

[Elena Bo]

Elena Bo,
Hoeveel cent azijn?
Iets wat ik niet heb gevonden of er slecht uitzag ...
Vertel me alsjeblieft:)

Lena, erg lekkere kool! Mijn man bracht me een enorme krop kool. Aangezien er al zuurkool is, wilde ik iets anders. Ik besloot de recepten voor instantkool door te nemen. Omdat er thuis een minimum aan componenten was, heb ik je recept gekozen. Oh, hoe heerlijk !!! Rechtdoor jammie!
Accepteer in het algemeen het rapport:

Interessant is dat water precies 0,5 kopjes is, dit is geen typfout, misschien toch 0,5 liter ??

Een half glas water, azijn 9%.

Natasha, bedankt voor het rapport. Ik ben blij dat ik de kool lekker vond. Voor de verandering, het meest noodzakelijke.

Bedankt voor het recept! Zeer smakelijke kool bleek

Lena, heb je kool gemaakt. Onderdrukking blijven tot morgen?

Ik ben deze kool weer aan het maken. Heel graag! Maar ik deed de azijn 6%. Niet zo zuur naar mijn smaak. Met dank aan Yelenochka Bo voor zo'n smakelijke traktatie.

Lenochka, heel erg bedankt voor het recept! Kool is klaar in 5 uur. Zoooo lekker!

Bedankt voor het recept. Ik heb rood gemaakt met bieten. Lekker

Gisteren heb ik deze kool weer gemaakt. Het lijkt niet de eerste keer ... kortom, de eerste lepel 70% azijn werd gegooid. Ik kwam tot bezinning. Vaders! Wat ben ik aan het doen? Ik heb al 6% toegevoegd aan het zuur dat ik nodig heb. Over het algemeen is het weer heerlijk geworden. Ik hou van dit recept.

[Elena Bo]

Ik vond de kool erg lekker! Dat is alles naar mijn smaak! Niet te veel azijn, niet te weinig zout en niet zoveel suiker als op het eerste gezicht lijkt. Perfect!



Azijn werd na het koken aan de marinade toegevoegd, iets meer in brand gehouden. De kool was er een die ietwat platgedrukt en los was (lekker, geen ijzerbeton).

Duur Elena Bo, geweldige merci voor het recept! Absoluut een favoriet