Poltava-kruiden in Kenwood KM 086

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
Tomaten	2 kg
Zure appels	350 g
Uien	350 g
Zoete peper	500 g
Hete rode peper	50 g (1,5 peulen)
Wortel	350 g
Knoflook	120 g
Zout	20 g

Kook methode

Al vele jaren wil ik zo'n prachtig en eenvoudig recept met jullie delen om je voor te bereiden op de winter, en niet alleen op de winter! Ik ontdekte dit recept voor mezelf in het tijdschrift "Kruideniersschool" nr. 15 (47) augustus 2008. Als ik het op tijd kan redden, zal ik met jullie andere prachtige recepten uit dit tijdschrift delen.
En toen kwam de kans om de nieuwe Caso keukenweegschaal te testen, gedoneerd door de sponsor voor mijn lenterecept! Ik hou echt van de weegschaal, ze zijn stijlvol en nauwkeurig, de metingen springen er niet op, zoals bij mijn vorige weegschalen. Natuurlijk is het onwaarschijnlijk dat de decorativiteit van het weegplateau bij mijn veelvuldig gebruik lange tijd zal weerstaan, omdat het in feite productiedoeleinden zijn. Er wordt constant iets gewogen, wakker worden, wrijven) Nou, 3 kg volume is natuurlijk niet genoeg voor mij en ik moet 2e gewichten vasthouden: de oude zijn 8 kg en de nieuwe! Maar over het algemeen zijn de weegschalen geweldig voor huisvrouwen! Niet iedereen bakt thuis eindeloos taarten en gebak))
Dus, iets dat ik werd afgeleid ...
In de tussentijd hebben we voor het werk de volgende set producten nodig:
Was de tomaten en verwijder de plek van de staart en alle pijnlijke plekken, indien aanwezig.
Was de appels, verwijder de steel en het klokhuis.
Schil de ui
Was en schil de wortelen.
Was de paprika, pel de zaaddoosjes eraf en halveer.
Maal groenten met het AT647 foodprocessor opzetstuk met zo'n schijf of scroll door een vleesmolen.
Met de hulp van mijn geliefde assistent Kenwood KM 086 maak ik nu van elk werkstuk een plezier! Hij zal alles voor mij draaien, snijden en koken! Ik moet gewoon alles kopen, wassen, schoonmaken en dan in blikjes verpakken! )
Kijk eens hoe snel hij al onze groenten voor me speelde!
Alles duurde 4 minuten en 14 seconden. Dit is voor het hakken van alle groenten, dat wil zeggen 2,5 van zulke kommen! echt geweldig ?! Gewoon geweldig! En huil niet met het snijden van uien! Kesha deed alles zelf en heel snel!
Nu moeten we gewoon alles in een kom doen, zo'n Flexi-sproeier opzetten
selecteer verwarmingsmodus 100^overC, zet de tijd op 1,5 uur en zet Kesha aan om te verwarmen met continu roeren!
Terwijl de machine zelf heerlijke kruiden voor ons kookt, wassen en steriliseren wij de potten. en deksels.
Maak vervolgens de knoflook schoon, hak hem fijn en voeg hem 5 minuten voor het einde van het koken toe aan de kruiden.
Voeg aan het einde geleidelijk zout toe in verschillende stappen en probeer te proeven!
Nu schenken we het mengsel snel in de potten en sluiten ze af! Alles! Onze portie heerlijke kruiden is klaar!
En de restjes die de oevers niet zijn binnengekomen, wachten al lang gretig op de lijdende familieleden)) Het geheel wordt onmiddellijk uitgespreid over broodjes zonder te wachten op het hoofdgerecht waarop je deze heerlijke smaakmaker kunt doen))