Zuurkool zonder te persen

Irinka, meld ik, het is een erg lekkere en knapperige kool geworden

Zeer mooie kool en smakelijk! Bedankt Galochka voor het koken en showen.

Eerlijk gezegd doe ik zelf al een hele tijd bijna hetzelfde recept, maar ... er zijn verschillende verschillen. Ik was geïnteresseerd in dit recept in afwezigheid van suiker, omdat de methode om mijn kool te koken, ik herhaal, praktisch hetzelfde is.

En in werkelijkheid (het recept) is iets anders, met suiker. Maar dat is hoe ik kook. En ik denk dat hij hier absoluut nutteloos is. Ik zou het leuk vinden als je het ook leuk vindt.

Nu ga ik kool fermenteren en erop

Ik zal heel blij zijn

Hallo! Ik besloot ook om het koolseizoen te openen, maar ik vergat het en raspte de wortelen direct in de kool. Nu weet ik niet of ik het volgens een ander recept moet maken, maar de volgende keer is het zoals het hoort of deze, maar dan met wortelen .. Wie fermenteerde er meteen met wortelen?

Wie fermenteerde er meteen met wortelen?

Ik heb meer dan eens gefermenteerd - maak je geen zorgen, alles wordt net zo lekker ... alleen een beetje zoeter ...

Ik heb meer dan eens gefermenteerd - maak je geen zorgen, alles wordt net zo lekker ... alleen een beetje zoeter ...

Bedankt Anya! Dan ga ik het afmaken, anders ben ik al op zoek gegaan naar een ander recept.

Bedankt Anya! Dan ga ik het afmaken, anders ben ik al op zoek gegaan naar een ander recept.

Annushka heeft helemaal gelijk! Alles komt goed. Lees het recept tot het einde en het wordt meteen leuker!
Bedankt voor het vertrouwen in het recept!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinawaarom zou ik hem niet vertrouwen? Ik heb er dat jaar nog steeds op gegist! En hier meldde ze zich. Alleen de wortelen werden vervolgens toegevoegd, volgens het recept.
Bedankt voor het recept! Alles staat al in de pan, fermenterend!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira! Waarom heb je me dit snelle recept niet gegeven?
Nou, het is maar goed dat ze er zelf tegenaan liep.
Iers, wat moet het water zijn voor de pekel? welke temperatuur? Iiii begrepen zodat je meteen wortelen kunt toevoegen? Rechtsaf? Ik wil alles doen en een paar dagen later gewoon roeren.

Tumanchik, Irina, waarom zou ik hem niet vertrouwen? Ik heb er dat jaar nog steeds op gegist! En hier meldde ze zich. Alleen de wortelen werden vervolgens toegevoegd, volgens het recept.

Nou, je weet maar nooit ... Ik heb het geprobeerd en dat is het.

Alles staat al in de pan, fermenterend!

en we maken onze kom leeg! bleek opmerkelijk, knapperig!

! Waarom heb je me dit snelle recept niet gegeven?

: girl_pardon: sorry schat, dacht niet eens na. ik zal verbeteren

Iers, wat moet het water zijn voor de pekel? welke temperatuur?

koud of kamer, maar niet warm

Iiii begrepen zodat je meteen wortelen kunt toevoegen?

Ik wil alles doen en een paar dagen later gewoon roeren.

Ik wacht op je mening!

Een geweldig resultaat werd behaald door kool alleen in oude pekel te beitsen!

Irisha, voeg niet meer zout toe aan de oude pekel? Alleen kool en augurk? Correct?

Irisha, voeg niet meer zout toe aan de oude pekel? Alleen kool en augurk? Correct?

of oude pekel of zout in water, d.w.z. nieuwe pekel.
wil je alleen de oude pekel? probeer het. Ik hou van 50/50 beter. oud + nieuw.

[Irina]

Irina, bedankt, dan zal ik 50/50 proberen.

[Irina]

Irina, bedankt, dan zal ik 50/50 proberen.

Marina, je probeert dit, en dan 50/50.

in ons leven moeten we alles proberen om het onze te vinden

[Irisha]

Irisha, dus ik probeerde het in verse pekel, nu wilde ik de oude in dit bedrijf toelaten. Ik kom je vertellen hoe het is gebeurd.

Ik probeerde het in verse pekel, nu wilde ik de oude in dit bedrijf toelaten.

Ik begrijp het. je zou alleen vroeger gisten, en ik zei je hoeveel ik van hou (50/50). dus ik wil dat je het alleen in de oude probeert, en dan 50/50 en het resultaat vergelijkt.
Ik heb je verward
grap:
- Wan, ben je in het bos?
- Nee, ik ben in het bos.
-Aaaa, en ik dacht dat je in het bos was ..

[Irina]

Irina,

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ik twijfel er niet aan dat de kool geweldig zal blijken te zijn, ik maak hem volgens een soortgelijk recept. Daar moet je een armvol kool in 2 palmen nemen en het met pekel onderdompelen, maar ik heb het ook gewoon uitgegoten en dan onder druk gezouten, je hebt een "free float"
Al gedaan, zouten. Inderdaad, het is erg ongerept en erg snel, vooral met een elektrische groentesnijder.

vooral als je een elektrische groentesnijder hebt.

Wauw! Super goed. en mijn man brokkelt af ... hoewel het soms lijkt alsof hij gewoon breekt

[Irina]

Irina, volgens het recept voor "ruw water", dat wil zeggen, niet gekookt? en hoeveel wortelen zijn er ongeveer? en karwijzaad met dille nodig? (om het ongeduldig te doen, maar noch het een noch het ander)

[Tumanchik]

TumanchikIk maak persoonlijk de tweede kom leeg. En het ergste is dat ik persoonlijk alle augurk drink. Ik kan niet stoppen, hou me zeven vast! Het is ongelooflijk lekker! Zodra ik me herinner dat er twee potten pekel op het balkon staan ​​- een mondvol speeksel. Heel erg bedankt dat het gewoon niet in mijn laptop past. En als je 's ochtends mijn gladde, zonder een enkele rimpel, gezicht zou zien,' s avonds na nog een liter pekel ... Je zou er echter van overtuigd zijn dat je ook een schoonheidsspecialiste bent! Toegegeven, de ogen zijn ook niet zichtbaar, maar dit zijn bijzonderheden waar geen aandacht aan moet worden besteed! Ja, het bleek een ode te zijn aan augurk, niet aan kool. Maar de kool is ook erg lekker, heel, heel erg. Bedankt voor het geweldige recept!

[Irina]

Irina, volgens het recept voor "ruw water", dat wil zeggen, niet gekookt? en hoeveel wortelen zijn er ongeveer? en karwijzaad met dille nodig? (om het ongeduldig te doen, maar noch het een noch het ander)

ruw water of gefilterd of gekookt - het maakt niet uit. wat u vertrouwt - dat u neemt.
wortels? Ik zal het niet zeggen - afhankelijk van hoeveel kool. en afhankelijk van hoeveel je van houdt - fermentatie hangt er niet van af. uw voorkeuren hangen ervan af
komijn en dille zijn optioneel - dit is om de smaak te versieren

[Tumanchik]

TumanchikIk maak persoonlijk de tweede kom leeg. En het ergste is dat ik persoonlijk alle augurk drink. Ik kan niet stoppen, hou me zeven vast! Het is ongelooflijk lekker! Zodra ik me herinner dat er twee potten pekel op het balkon staan ​​- een mondvol speeksel. Heel erg bedankt dat het gewoon niet in mijn laptop past. En als je 's ochtends mijn gladde, zonder een enkele rimpel, gezicht zou zien,' s avonds na nog een liter pekel ... Je zou er echter van overtuigd zijn dat je ook een schoonheidsspecialiste bent! Toegegeven, de ogen zijn ook niet zichtbaar, maar dit zijn bijzonderheden waar geen aandacht aan moet worden besteed! Ja, het bleek een ode te zijn aan augurk, niet aan kool. Maar de kool is ook erg lekker, heel, heel erg. Bedankt voor het geweldige recept!

Nadia is ongelooflijk aardig! En met humor gaat het geweldig! En gouden handen!
Bedankt dat u de tijd heeft genomen om uw mening te geven. Ik ben erg blij dat ik alles leuk vind!

komijn en dille zijn optioneel - dit is om de smaak te versieren

OK! bedankt! blijf zouten

OK! bedankt! blijf zouten

OK! in contact!

Hier ben ik met kool !!!!!!!!!! deed !!! alles is gelukt !!! BEDANKT!!!!!!!!!!

Hier ben ik met kool !!!!!!!!!! deed !!! alles is gelukt !!! BEDANKT!!!!!!!!!!

perfect! vond je de methode leuk? en de smaak? vertel me, kom op!

perfect! vond je de methode leuk? en de smaak? vertel me, kom op!

Waarom vertellen ... kool, het is kool !!! TASTYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!! oh, echt "zonder spanning", in feite heb ik altijd zoutkool-ECHTGENOOT ... en dan ik ... MEZELF ..... !!!!!!!!!! zo simpel!!!

TASTYAYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!

OVER! Nou, dit is het belangrijkste!

oh, echt "geen stress"

en dit is belangrijk! we hebben kracht nodig voor belangrijke zaken!

en hier ben ik ... MEZELF ..... !!!!!!!!!! zo simpel!!!

Goed gedaan! blij dat ik het leuk vond en het is gelukt! Ik hoop dat je meer dan eens zult koken

Ik hoop dat je meer dan eens zult koken

En dan !!!!!!!

En dan !!!!!!!

[Irina]

Irina, en nogmaals, bedankt! Ik heb mijn zus en vriend al aan deze kool verslaafd, zo lekker en smetteloos. En vandaag (gee-gee) mijn zoon doorzocht de hele keuken op zoek naar een kulebyak, en dit brood in pekel werd gebakken in KhP terwijl ik weg was ...

Ik heb al drie dagen zo'n kool gehad en pas tegen het einde van de tweede manifesteerde zich een ietwat zure geur. Vertrokken naar de vierde plaats. Heeft ze het koud? Zal het niet rotten?

[Irina]

Irina, en nogmaals, bedankt! Ik heb mijn zus en vriend al aan deze kool verslaafd, zo lekker en smetteloos. En vandaag (gee-gee) mijn zoon doorzocht de hele keuken op zoek naar een kulebyak, en dit brood in pekel werd gebakken in KhP terwijl ik weg was ...

heel gelukkig! in de ochtend zo'n positief - de dag zal goed zijn!
Heel erg bedankt voor het delen van het resultaat!

goed gedaan! en gisteren bakte ik een cake in pekel. Hier is een recept, misschien is iemand geïnteresseerd. Ik vind het geweldig - het is gemakkelijk te bereiden, de pekel wordt niet gevoeld. Onlangs heb ik een glas bloem vervangen door boekweitmeel om het nuttiger te maken.

Pekel cupcake met frambozenjam (mager) (Tumanchik)

Ik heb al drie dagen zo'n kool gehad en pas tegen het einde van de tweede manifesteerde zich een ietwat zure geur. Vertrokken naar de vierde plaats. Heeft ze het koud? Zal het niet rotten?

Angelina maakt het goed. Heb je het recept gelezen? Alles wordt daar beschreven. Het belangrijkste is om minstens één keer per dag te roeren. Kraken gaat nergens heen.

Ik heb beloofd ... ik rapporteer ... ik ben gisteren begonnen met het proces ...

Ik heb beloofd ... ik rapporteer ... ik ben gisteren met het proces begonnen ...

wauw, een emmer bruikbaarheid! Gefeliciteerd!
slim, bedankt! gelukkig nieuw seizoen voor jou!
Laten we wachten op de koolsoep!

Laten we wachten op de koolsoep!

grapje .. huh?
maar ik neem het toch en kook het of borschechka of koolsoep ...

grapje .. huh?
maar ik neem het toch en kook het of borschechka of koolsoep ...

of stoof 50/50 met vers. Mijn vader hield van worstjes

of stoof 50/50 met vers

zeker ... ik neem het in dienst ...

zeker ... ik neem het in dienst ...

Elena Bo heeft me een goed recept gegeven, dat ik niet zal vinden. en dit is hoe ik uitblies

Koolvulling voor taarten of gewoon kool in Oursson MP5005 (Tumanchik)

[Tumanchik]

Tumanchik, Las ik, maar natuurlijk) roer ik het een keer per dag met een houten spatel. Het is gewoon dat iedereen twee of drie dagen schrijft, dus ik maakte me zorgen. Ik heb al een paar keer kool niet op andere manieren gefermenteerd, ik besloot dit jaar mezelf nog een kans te geven)

[Tumanchik]

Tumanchik, Las ik, maar natuurlijk) roer ik het een keer per dag met een houten spatel. Het is gewoon dat iedereen twee of drie dagen schrijft, dus ik maakte me zorgen. Ik heb al een paar keer kool niet op andere manieren gefermenteerd, ik besloot dit jaar mezelf nog een kans te geven)

erg goed! maak je geen zorgen en wacht. fermenteren soms gedurende 5 dagen. niets aan de hand. het nitraat van kool tegen vergisting wordt aanvankelijk aangepast. maar we zullen zeker winnen! in de volgende ra (als het natuurlijk is) de augurk van deze kool toevoegen

[Tumanchik]

Tumanchik, bedankt, gekalmeerd! Welnu, 5 en 5, laat het maar, hoe meer het proces is begonnen, de geur is er al en de pekel is zuur geworden, maar de kool zelf is nog niet klaar. Ik hoop dat het de volgende keer zal zijn, anders knaagt hebzucht aan het kopen van gebeitst in winkels, en eten we het veel.

[Tumanchik]

Tumanchik, bedankt, gekalmeerd! Welnu, 5 tot 5, laat het zo zijn, hoe meer het proces is begonnen, de geur is er al en de pekel is zuur geworden, maar de kool zelf is nog niet klaar. Ik hoop dat het de volgende keer zal zijn, anders knaagt hebzucht aan het kopen van gebeitst in winkels, en eten we het veel.

Ik begrijp je heel erg
we wachten op het resultaat

Irina, vertel me eens, wat als het zout niet grof is? Zal het werken?
En ik besloot me aan te sluiten bij het koor van lovende recensies, maar het zout is prima.

Irina, vertel me eens, wat als het zout niet grof is? Zal het werken?
En ik besloot me aan te sluiten bij het koor van lovende recensies, maar het zout is prima.

Mariana, theoretisch gejodeerd zout kan kool zacht maken. Zelf heb ik nog nooit in fijn zout gefermenteerd. Misschien heeft een van de meisjes het geprobeerd. Maar om niet te worden beantwoord, is het uw beslissing, aangezien het zout voor iedereen anders is.

[Irina]

Irina, Ira!
We hebben vandaag kool geproefd! super!!! : rose: alles, geen woorden meer. Maar het is hier cool en ik heb 3 dagen gekookt.

[Irina]

Irina, Ira!
We hebben vandaag kool geproefd! super!!! : rose: alles, geen woorden meer. Maar het is hier cool en ik heb 3 dagen gekookt.

dat is goed! u verhoogt uw immuniteit aan de vooravond van hervestiging! 3 dagen is nog niet genoeg .. en meer gefermenteerd.

Vraag!!! en als je 3 liter water en 2 liter pekel neemt, hoeveel zout moet je dan toevoegen ??? Ik heb al 60 g verspreid (voor 3 liter water) ...

Vraag!!! en als je 3 liter water en 2 liter pekel neemt, hoeveel zout moet je dan toevoegen ??? Ik heb al 60 g verspreid (voor 3 liter water) ...

Lena, heb ik goed begrepen dat 3 liter water voor verse pekel en 2 liter oude pekel? Als dat zo is, dan klopt alles, nam 60 gram. zout per 3 liter. water + 2 liter oude pekel.

correct nam 60 gr. zout per 3 liter. water + 2 liter oude pekel.