Wat te koken met kleine aubergines?

Meisjes, dat klopt dringend! help-help-help! Ik weet niet wat ik moet doen met 3 kg kleine aubergines (van 4 cm tot 8 cm) ... de laatste uit de tuin kwamen naar me toe van een vriend, en ik lig ter aarde - wat kun je doen met zulke kruimels ?

piepkleine aubergines

Blussen, drogen, invriezen

[Nagira]

Nagira, Irina, bak en vries in.

wat kun je doen met zulke kruimels?

Vul met groenten (bladgroente + wortelen + knoflook) en fermenteer.

[Irina]

Ik weet niet wat ik moet doen met 3 kg kleine aubergines (van 4 cm tot 8 cm) ...

Irina, ideaal voor gepaneerd, nagekookt koken, als deze manier van koken natuurlijk bij u past.

[Nagira]

NagiraIrina, we moeten de aubergines proberen, zijn ze niet bitter? Het komt voor dat de laatste aubergines, hoewel klein, bitter zijn. Ze groeien niet bij lage temperaturen, maar rijpen.
Dit jaar heb ik aubergines in een ei gebakken en ingevroren. Nu maak ik taarten met ze, pizza. Hier zijn de lekkerste aubergines voor ons, zo voorbereid.

[marika33]

Meisjes, iedereen bedankt, iedereen, iedereen !!!
Ik heb gisteren de gebruikelijke recepten voor aubergines op ons forum bekeken en realiseerde me dat ik aan het hangen was ... ik wilde het gewoon vinden voor de kleintjes
Vullen of bakken zoals het mijne is volgens Ilona's link problematisch, een interessant recept, maar ik heb misschien al twintig jaar geweigerd om te frituren. het is de moeite waard om het in de oven te proberen

En de belangrijkste vraag aan marika33, Marisha, en als ze bitter zijn, kunnen ze dan worden weggegooid of in zout worden gedrenkt?

[Irina]

Irina, Ik schil deze, snijd ze, als er dichte groene lagen in de pulp zitten, dit is corned beef, ik week ze in zout water, maar dit helpt niet altijd. Als er veel groen is, gooi ik het weg.

Ik weet niet wat ik moet doen met 3 kg kleine aubergines (van 4 cm tot 8 cm) ... de laatste uit de tuin kwamen naar me toe van een vriend, en ik lig ter aarde - wat kun je doen met zulke kruimels ?

Ik rol deze.
Kook het geheel met de schil gaar,
dan in potten, giet tweemaal pekel (voor 1 liter water 2 eetlepels zout) en rol op. In de winter kun je ermee doen wat je wilt ...

[Svetlana]

Svetlana, Ik heb het vorig jaar ook zo gerold in tomatensap en met appelciderazijn. In stukjes gesneden kunnen vervolgens worden verwarmd met vlees en vis. Ze blijken erg eetbaar te zijn.

Nou ja, heel eenvoudig en praktisch, vooral als de vriezer al onder de oogbollen zit

... ik pel die zo ... laat ze in zout water weken

Marisha, bedankt, nu begrijp ik wat-en-hoe
Dit alles is natuurlijk 'voor voedsel' en gedeeltelijk 'voor de kou', ik doe geen ingeblikt voedsel en ik weet niet hoe en ik hou niet van
Meisjes, nogmaals allemaal een GROTE dank!

Gerelateerde onderwerpen:

Aubergine zolen (Leka_s)

Auberginesnack met kaas in de magnetron (Lyusichka)

Aubergine-tongen in honingmarinade (nila)

Aubergine jam (Barbariscka)

Auberginekaviaar (voor elke dag en conservering voor de winter) (Beheerder)

Auberginerol op groentekussen (PP) (Sphinks)

Badymdzhan govurmasy (gebraden aubergine) (ang-kay)

Gebakken aubergine "Peacock's tail" (Kinglet)

Gebakken aubergine (Arka)

Aubergine Chanakh zonder vlees (Elenka)