Aubergine zolen

[TOEGEWIJD AAN EIERPLANTENLIEFHEBBERS !!!]

Aubergine zolen

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aubergine	2 stuks.
Verse tomaat	1 stuk.
Ei	1 stuk.
Knoflook	2-3 tanden
Mayonaise
Groenen
Zout

Kook methode

• TOEGEWIJD AAN EIERPLANTENLIEFHEBBERS !!!
• 
• Hoe kom je langs zulke schoonheden? Ik kon het niet, dus besloot ik mezelf in de watten te leggen en het recept met jullie te delen.
• Schil de aubergines dus van de korst, snijd ze in de lengte in platen van ongeveer 5-7 mm dik, wrijf ze aan beide kanten in met zout en laat ze sap geven.
• 
• Terwijl de aubergines sap geven, pel de knoflook, pers door een pers tot mayonaise, meng.
• We verwijderen de schil van de tomaat, je kunt het niet verwijderen, maar ik vind het leuker zonder, vooral omdat het gemakkelijk genoeg kan worden verwijderd, een niet diepe groefachtige incisie maakt, een halve minuut kokend water giet en dan trek het eruit en dompel het in ijswater (nou, ik zeg het je niet, je weet al hoe je het moet doen), snijd de tomaat in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik.
• 
• Klop het ei los met een vork, om alleen het eiwit te mengen met de dooier, zout (maar kijk hier naar smaak, want onze aubergines zijn al geraspt met zout).
• Nu beginnen we met frituren, hiervoor nemen we de aubergine-borden, verwijderen overtollig vocht, ik haal ze gewoon tussen de wijs- en middelvinger, je kunt ze drogen met een servet, ze in een ei dopen en ze in een hete frituur doen pan met plantaardige olie, bak tot ze gaar zijn.
• 
• Wanneer gebakken in een ei, nemen aubergines niet zoveel olie op als normaal; na het bakken verschuif ik ze met papieren servetten, waardoor overtollige olie wordt verwijderd.
• 
• Nadat alle borden gebakken zijn, smeert u ze in met een mengsel van mayonaise en knoflook (u kunt onze "voetzolen" gewoon inwrijven met geplette knoflook en ze vervolgens invetten met mayonaise), een schijfje tomaat, takjes kruiden (peterselie en dille) aan de ene kant bedekken met de andere helft. Deze keer waren de greens geen "ijs", dus neem me niet kwalijk.
• 
• Onze "Soles" zijn klaar !!! Je kunt er smullen van!
• 
• Erg lekker en niet vet! Eet smakelijk!!!

Vergelijkbare recepten

Auberginesalade (marika33)

Ingeblikte aubergines met bonen (Natusik)

Aubergine met basilicum "Like Mom's" (Vasilika)

Heerlijk! Vandaag heb ik aubergines gekocht, ik respecteer ze heel erg, ik ben gaan bakken Dank je wel!

Ik kijk uit naar het horen van!

Alles is in orde behalve de naam "zool". Iemand zal bellen:
-Wat doe je?
- Ik eet de zolen!

Het belangrijkste is dan dat de verplegers de deur niet afscheuren, anders nemen ze het niet weg, maar dit lekkere wordt weggevaagd
nou, wie zegt dat dit geen zolen zijn?

Alles is in orde, behalve de naam "zool"

Ik ken dit gerecht onder de naam "De taal van de schoonmoeder"

Heerlijke snack