Starterculturen - in vragen en antwoorden

Uitstekend. En ik ben Lena!
Oksan, wat als de temperatuur in de koelkast ongeveer +6 is? Dan planten melkzuur zich tenslotte niet voort, maar slapen ze? En gist echter ook, maar na het krijgen van de gist wordt iedereen wakker, maar niet alle melkzuurgist .. Misschien is het daarvoor bedoeld?

Lena heeft natuurlijk een lange gisting in de koelkast alleen maar een positief effect. Wat betreft het zuur, probeer het, misschien vind je het leuk.

Ja, anders vroeg ik in de eerste post (in de eerste van vandaag) ook naar de koelkast ...
Oké, zie je, je moet alles experimenteel controleren. Het zal nodig zijn om een ​​stuk van een "sebushka" -draad af te knijpen en het naar de koelkast te sturen, en dan als een broodje te bakken en te kijken wat er gebeurt.

Ik ben gekHet is gewoon dat mijn hoofd barst van de onverwerkte en niet afgebroken informatie over zuurdesem. Ik haalde (ik hoop dat ik dat deed) roggezuurdesem volgens Anna's recept ( 🔗./2009/07/blog-post_6926.html) en tarwe ( 🔗) volgens haar aanbevelingen is de vijfde dag al voorbij. Er is geen tijd om de kracht ervan te beoordelen en zelfs om te activeren met proofing tot het weekend, helaas, nee. Beide ruiken heerlijk, rogge met warm zuur brood, tarwe - met zachte zure melk, alleen tarwebubbels zijn duidelijk fijn bubbelend. Voer ze zoals voorheen, of droog ze, of zet ze in de koelkast, of dood om niet te lijdenis er een andere optie? Als er niet genoeg informatie is, vraag het dan.

[AVZ]

AVZ , gefeliciteerd met het zuurdeeg! Volgens de regels van het forum - directe links zijn verboden, correct, pzhl. Het hangt er allemaal vanaf hoe vaak je met zuurdesem bakt ??? Zo niet vaker dan 1p. per week en stuur het dan naar de koelkast. Als u het vaker doet, kunt u het op tafel houden. U kunt het teveel tijdens het voeren drogen.

[AVZ]

AVZ , gefeliciteerd met het zuurdeeg! Volgens de regels van het forum - directe links zijn verboden, correct, pzhl. Het hangt er allemaal vanaf hoe vaak je met zuurdesem bakt ??? Zo niet vaker dan 1p. per week en stuur het dan naar de koelkast. Als u het vaker doet, kunt u het op tafel houden. U kunt het teveel tijdens het voeren drogen.

Gecorrigeerd. Dus het is mogelijk? Bedankt voor uw felicitaties, laten we eens kijken wat ze in zaken doen.
Ik begrijp het niet helemaal, als deze zuurdesem voor spontane gisting uitkwam, moeten ze eerst in een of andere vorm worden omgezet (in het Frans bijvoorbeeld of een zuurdeeg volgens GOST)? Of kan dit in de koelkast worden bewaard? Ik begrijp ook niets van eten voordat ik het in de koelkast zet. Ik heb de starterculturen in vloeibare vorm overgebracht, het is nodig om ze te voeren en onmiddellijk wat tijd te geven of te geven (hoe laat?)?
Sorry voor zoveel vragen tegelijk. Ik probeer alles buiten te houden en geen fatale fout te maken voor de dieren.

Ik heb de starterculturen in vloeibare vorm overgebracht, het is nodig om ze te voeren en onmiddellijk wat tijd te geven of te geven (hoe laat?)?

Ik liquideer de startercultuur niet, dus ik heb geen advies. Dit is goed geschreven door Luda (mariana-aga): 🔗

Of kan dit in de koelkast worden bewaard?

Alles kan in de koelkast worden bewaard. Anna schreef hier trouwens ook over.

shl. Links zijn correct hersteld.

Ik liquideer de startercultuur niet, dus ik heb geen advies. Dit is goed geschreven door Luda

Alles kan in de koelkast worden bewaard.

Bedankt, het lijkt erop dat ik voor vandaag antwoorden op mijn vragen heb gevonden.

Geluksbrood.

Hallo forumgebruikers! Ik ben een nieuweling en ik wilde je iets vragen over zuurdesem van droge hop.
Ik brouwde hop en deed er de maïszemelen bij, zoals aangegeven in het recept voor kloosters
zuurdesem en ........ niets. Het is twee dagen waard geweest door de batterij, bedekt met plastic folie met sigils, de geur is niet slecht, het lijkt warm en dof, maar geen woord over fermentatie. Waar ga ik fout? Help een nieuweling Lees meer: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=96253.0

Ik vergat te schrijven dat ik hop brouwde met kraanwater.
Misschien had ze hier ook ongelijk?

Meisjes, vertel me alsjeblieft, voor een moderne Franse (vloeibare) starter, welke mout moet je nemen: donker of licht? Ik heb twee soorten gefermenteerd en ongegist.

[Katrin]

Katrin , we hebben deze kwestie al een keer besproken en kwamen tot de conclusie dat het nodig is om wit te nemen volgens het recept, maar het blijkt bij beide te zijn!

[Buitenlander]

Ik wilde iets vragen over zuurdesem van droge hop.

Buitenlander , welkom op het forum! Helaas kan ik het niet helpen, want ik weet niets van zuurdesem van droge hop. Ik stel voor dat je een zuurdesem start volgens een recept van het forum: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43225.0... Ze worden gecontroleerd en er is iemand die bij vragen kan stellen.

[Katrin]

Katrin , we hebben deze kwestie al een keer besproken en kwamen tot de conclusie dat het nodig is om wit te nemen volgens het recept, maar het blijkt bij beide te zijn!

Omela, bedankt. Ik heb het voorgerecht al op donkere mout gezet, als het niet lukt, doe ik het met wit.

Het blijkt dat ze het in het donker deed.

Omela, heel erg bedankt, maar dat heb ik gedaan
de tijd is krap en dat denk ik
Ik heb niet genoeg tijd om voor het zuurdeeg te zorgen.
Ik heb de hoop niet verloren die ik nog heb
het zal blijken, vandaag is de derde dag, d.w.z. tijd
voor drogen en conserveren. Poporobu zal drogen
en verdun het brood. Druk op vinger1! Tot

Succes!

Omela, zojuist heb ik echt geluk nodig
-morgen probeerde ik een droog deeg te maken.
Eens kijken wat ik heb voor de avond! Veel succes!

Ik kocht een zuurdesem in een gespecialiseerde winkel, kwam thuis en las de naam: "Lesisauer l", nu begrijp ik niet hoe ik ermee moet omgaan, misschien heeft iemand ervaring, hoe ik het moet verdunnen en hoeveel ik aan brood moet toevoegen.

[Iskra]

Iskra, alleen dit werd gegoogeld:

"Lezisauer" - een zuurdesem voor de versnelde productie van rogge en rogge-tarwebrood. Hiermee kunt u het lange proces van het onderhouden van de starterculturen verlaten en overschakelen naar eenfasige deegbereiding met fermentatie na ongeveer 30-40 minuten kneden. Dosering: 0,75-3% op basis van roggemeel. ( 🔗)

[Omela]

Omela Bedankt, het moet waarschijnlijk worden toegevoegd in plaats van gist.

Ik ben nieuw op het gebied van starterculturen en ik heb natuurlijk een miljoen vragen ..., maar tot nu toe is de belangrijkste dat we voor het voeden van de startercultuur 50 g water + 50 g bloem nemen, maar daarna alles, 50 g bloem is veel, vergeleken met 50 g water, het blijkt geen pap en cake. Is dit hoe het moet zijn of moet je zoveel meel nemen als in een maatbeker past bij het 50ml-streepje?

[BMW]

BMW , welkom op het forum! Dat klopt, we nemen 50 g. starterculturen + 50g. water + 50 g. meel.

Meisjes, help alsjeblieft, anders weigeren de hersenen aan te zetten.
Vandaag is mijn vloeibare Franse zuurdesem klaar, maar ik kan nu niet bakken. Hoeveel zuurdeeg moet ik apart zetten en hoeveel voer ik het om bijvoorbeeld tegen maandag brood te bakken?
Ik lees het onderwerp, maar ik kom er nog steeds niet uit ... Het vraag-en-antwoordonderwerp zegt dat je 5 gram zuurdesem moet nemen en 100 gram water en bloem moet toevoegen.
En hierboven was andere informatie: 5 gram zuurdeeg en 20 gram water en bloem.
Dus ik begrijp niet, voor de dagelijkse voeding, in welke verhouding moet ik de zuurdesem voeren zodat ik op elk moment brood kan bakken?

en KUNT U MEER INFORMATIE OVER het wassen van uw haar met rogge-zuurdeeg?

Ik heb hulp nodig, ik kocht mezelf een Ferment-Sauer startercultuur 500 ml Duitsland.
Ik heb de verkoper geraadpleegd, gevraagd hoe brood te bakken in een broodbakmachine, antwoordde dat het eenvoudig was om 0,5-2,5% van de hoeveelheid bloem toe te voegen om gist te vervangen.
En natuurlijk gebeurde er niets
De verkoper is blijkbaar helemaal niet in het onderwerp, en hij gaf ook een verkeerd advies.
Wat nu met het zuurdeeg te doen, ik kocht 500 ml.
De onderstaande beschrijving is afkomstig van de website van de verkoper.
Omschrijving
Vloeibare zuurdesem op basis van fermentatie van melkzuurbacteriën is bedoeld voor alle soorten brood met een directe niet-stoom- of gecombineerde sponsproductiemethode.
Samenstelling
Water, Gefermenteerde grove roggekorrel, fermentatieproducten: melkzuur, zout, moutextract. Zonder GGO
Dosering
0,5-2,5% van de hoeveelheid bloem en afhankelijk van de gewenste smaak van de afgewerkte bakkerijproducten.
Voordelen
Natuurlijk gefermenteerde startercultuur met toegevoegd melkzuur
Het echte zure aroma en de smaak van gefermenteerd meel, dat wordt overgebracht op het eindproduct
Langdurige versheid van gezuurde producten
Voor verschillende recepten voor het maken van tarwe- en roggeproducten

Voedingswaarde per 100 g product
energie - 434,5 kJ (102,4 kcal)
eiwitten - 1,2 g
vetten - 0,3 g
koolhydraten - 8,4 g
Gluten - 1,8 g

[Gevaarlijk]

... ik kocht mezelf een Ferment-Sauer 500 ml Duitsland.
Ik heb de verkoper geraadpleegd, gevraagd hoe brood te bakken in een broodbakmachine, antwoordde dat het eenvoudig was om 0,5-2,5% van de hoeveelheid bloem toe te voegen om gist te vervangen.

Gevaarlijk, je moet het toevoegen aan de hoeveelheid bloem - dit is de verkoper van rechten. Bij het rijzen van het deeg zijn echter noch graan, noch moutextract, noch melkzuur betrokken. Alleen gist. Dus ... er moet nog gist worden toegevoegd.
Ferment-Sauer geeft je brood een smaak - ja. Langdurige frisheid. Maar de samenstelling ervan spreekt voor zich. Geen gistbacteriën - geen deegrijst.

[Gevaarlijk]

Gevaarlijk, je moet het toevoegen aan de hoeveelheid bloem - dit is de verkoper van rechten. Bij het rijzen van het deeg zijn echter noch graan, noch moutextract, noch melkzuur betrokken. Alleen gist. Dus ... er moet nog gist worden toegevoegd.
Ferment-Sauer geeft je brood smaak - ja. Langdurige frisheid. Maar de samenstelling ervan spreekt voor zich. Geen gistbacteriën - geen deegrijst.

Bedankt. Ik zal het proberen. Het is jammer dat het niet is wat ik had verwacht.

Bedankt. Ik zal het proberen. Het is jammer dat het niet is wat ik had verwacht.

En dit weet nog steeds niemand wat beter is. Let op DIT BROOD... Het bevat een analoog van Ferment-Sauer en het brood is heel behoorlijk.

Hallo iedereen. Ik heb HP pas sinds november en mijn assistent bakt perfect brood, maar tot nu toe heb ik alleen recepten van HP gemaakt. Ik bakte het op mijn gezondheid totdat ik las over de gevaren van droge gist. Ik kwam naar het forum om te lezen over zuurdeeg en "verdronk" in de massa noodzakelijke informatie. Maar het verlangen om brood te bakken met zuurdesem bleef bij me achter (hoewel ik niet alle pagina's en onderwerpen over zuurdesem onder de knie had, te veel)
In verband met alles heb ik vragen:
1) Ik begreep min of meer hoe ik een zuurdesem moest maken, dus we zullen hier experimenteren. Ik kocht roggemeel, maar ik las dat het zuur brood maakt
2) Over opslag. Kan het samen met ander voedsel in de meest voorkomende koelkast worden bewaard? En als je het in de koelkast bewaart, dan is het, terwijl het daar is en wachtend in de vleugels, niet nodig om het te voeren (brood wordt bijvoorbeeld één keer per week gebakken), maar kun je het voeren als ik brood ga bakken ?
3) Bakken met zuurdesem. Hier, zoals ik het begrijp, is het noodzakelijk om te doen: het zuurdeeg eruit halen, het voeren, wachten tot het verdubbeld was en de vereiste hoeveelheid meenemen, en de rest terug in de koelkast? En hoeveel tijd verstrijkt er ongeveer nadat u hebt gevoederd en voordat u het zuurdeeg in het bakken stopt, dat wil zeggen, het is waarschijnlijk aan te raden om dit allemaal 's ochtends te doen, aangezien het alleen' s avonds toeneemt?
4) Ik kan niet begrijpen waarom CP's niet helemaal geschikt zijn voor gezuurd brood. Dat wil zeggen, het zal niet mogelijk zijn om zuurdesem te gebruiken in plaats van gist en brood in de Franse modus te bakken, zoals gewoonlijk? en waarom zijn sommige processen (3 keer brood roosteren, 2 keer kneden, etc.) gewoon niet nodig of sommige niet genoeg of 3,5 uur is niet genoeg voor het bakken van brood met zuurdesem, of beter gezegd wordt er slechts 1,10 uur gebakken, en de rest van de tijd interfereert, stijgt, verfrommelt?
5) En voor zover ik begrijp, kan zuurdeeg overal en overal in het deeg worden gebruikt, dat wil zeggen, zoals ik vroeger het deeg met gist maakte voor pizza's, taarten, kun je nu het zuurdeeg gebruiken? Maar als ik brood bak en niet de helft van het zuurdesem wegneem, maar een klein beetje, maar dan voer ik het opnieuw en zo groeit het en groeit het in hoeveelheid en wordt het niet gebruikt, wat moet ik dan doen met dit enorme bedrag als ik het met haar geen ander gebak bakken?
6) En als het zuurdeeg bijvoorbeeld op roggemeel wordt gemaakt, dan wordt het brood ook alleen op rogge gebakken of is het voor iedereen mogelijk? En is er een soort zuurdeeg dat u aanbeveelt als beginner in deze branche?
7) Kan één zuurdeeg mij jarenlang trouw dienen, dat wil zeggen: voed ik het, bekijk het, verjong het regelmatig en bak het voor mijn gezondheid?
Sorry voor zoveel vragen. Het is gewoon dat mijn hoofd tolt en ik heb geen tijd om alle onderwerpen van kaft tot kaft te lezen (een klein kind geeft niet). Maar ik wil heel graag leren werken met zuurdesem, want mijn kruimel houdt van brood en ik wil het gezondste en lekkerste voor haar bakken.

Meisjes, advies, welke zuurdesem is het gemakkelijkst te krijgen? een heleboel recepten, maar er is geen tijd om te lezen.

Hallo meisjes en jongens, vertel het me alsjeblieft. Ik maak mijn eerste "Eeuwige" zuurdesem vandaag, derde dag, 's morgens voor het eten zag ik schimmel. Op jouw advies heb ik het verwijderd, het 100 water + 100 roggemeel gegeven, het op de batterij gedaan. Het gorgelt langzaam, maar er verschijnt weer schimmel op het oppervlak (na 9 uur). Wat moeten we doen? De geur was zoals het was, het bovenaanzicht is veel bubbels en de onderkant is minder. Hoe te zijn? Echt alles weggooien? Het is een schande. Ja, en het stijgt niet erg sterk voor mij. Ik kijk uit naar uw advies.

Hallo! Ik heb deze vraag (ik begrijp dat het honderden keren is gesteld): wat moet ik ermee doen nadat ik de roggezuurdesem uit de koelkast heb gehaald? Ik heb er ongeveer een liter van. Ik heb het gemaakt met hopbouillon en roggemeel. Ik begrijp niet hoeveel ik het warm moet houden, hoe ik het moet voeden .. Help alsjeblieft !!!

[Diamant]

Diamant
Probeer de rozijn! Naar mijn mening kan het niet eenvoudiger. Op rozijnen kan ik zien, op de rest - helaas weet ik het niet, ik heb het nog nooit geprobeerd.
Tegen ELENA F.
Wat betreft zuurdesemschimmel - helaas. je moet alles weggooien en opnieuw beginnen - je wilt toch geen beschimmeld brood eten?

[mariia_kw]

Hallo! Ik heb deze vraag (ik begrijp dat het honderden keren is gesteld): wat moet ik er nu mee doen nadat ik de roggezuurdesem uit de koelkast heb gehaald? Ik heb er ongeveer een liter van. Ik heb het gemaakt met hopbouillon en roggemeel. Ik begrijp niet hoeveel ik het warm moet houden, hoe ik het moet voeden .. Help, alsjeblieft !!!

mariia_kw, welkom op het forum! Heeft u dit onderwerp gelezen ?? Ze hebben echt honderd keer geantwoord. Het is voldoende om 50-100 g in de koelkast te bewaren. beginner. Voordat je gaat bakken, moet je het eruit halen, voer het volgens het recept. meestal wordt een startercultuur van 100% vocht gebruikt, dat wil zeggen dat het nodig is om deze te voeden met een gelijke hoeveelheid water en bloem, bijvoorbeeld 10 g. starterculturen + 100g. bloem + 100 g. water en laat tot het verdubbeld is. Daarna kunt u bakken en niet vergeten om wat te bewaren in de koelkast. Voordat je het in de koelkast plaatst, moet de startercultuur ook worden gevoed met een gelijke hoeveelheid bloem en water (bijvoorbeeld 5 g startercultuur + 25 g water + 25 g bloem), wacht tot de eerste bubbels verschijnen en in de kou. Succes!

[Elena]

zet het op de batterij.

Elena, en niet heet op uw batterij ?? Voor mij zijn ze bijvoorbeeld vurig. Als dit niet de eerste keer is dat schimmel verschijnt, probeer dan het meelmerk te veranderen. Ze is misschien besmet.

[mariia_kw]

mariia_kw, welkom op het forum! Heeft u dit onderwerp gelezen ?? Ze hebben echt honderd keer geantwoord. Het is voldoende om 50-100 g in de koelkast te bewaren. beginner. Voordat je gaat bakken, moet je het eruit halen, voer het volgens het recept. meestal wordt een startercultuur van 100% vocht gebruikt, dat wil zeggen dat het nodig is om deze te voeden met een gelijke hoeveelheid water en bloem, bijvoorbeeld 10 g. starterculturen + 100g. bloem + 100 g. water en laat tot het verdubbeld is. Daarna kunt u bakken en niet vergeten om wat te bewaren in de koelkast. Voordat je het in de koelkast plaatst, moet de startercultuur ook worden gevoed met een gelijke hoeveelheid bloem en water (bijvoorbeeld 5 g startercultuur + 25 g water + 25 g bloem), wacht tot de eerste bubbels verschijnen en in de kou. Succes!

Dankje voor het antwoord!
Maar ik besloot het lot te proberen en goot bloem en water in de pot tot de consistentie van dikke zure room. Ze borrelde op in de warmte .. Nu zal ik deeg maken en morgenochtend zal ik brood bakken. Ik zal over de resultaten rapporteren.

Bedankt voor de antwoorden allemaal. Het is een schande.Ik heb haar vandaag weer te eten gegeven. dus ze bijna naar de top van een 3-liter kan na 2 uur gestegen. De pot bewoog een beetje en hij begon vlak voor onze ogen te bezinken. En op de batterij denk ik dat het niet heet is, maar zelfs cool. Er staat altijd een eik in de keuken, denk je dat die gemengd kan worden? Dit ben ik voor de toekomst. En dan voed ik en raak ik niet meer aan, ik kijk gewoon naar binnen. Misschien moet je mixen en hoe je moet begrijpen dat het al klaar is? Als het brood dan gebakken is.

Je kunt niet roeren. Klaar wanneer het 2 - 2,5 keer toeneemt. Gebruik hiervoor een viltstift op de bank voor duidelijkheid.

Heeft het op geen enkele manier invloed op de tijd? Dus in een paar uur kun je brood kneden? En dan las ik ergens dat je 16-18 uur moet wachten, en dan een deel van het zuurdeeg voor brood, de rest in de koelkast voor opslag. En ook, vergeef de onwetende, je moet het zuurdeeg mengen en een deel nemen of het van boven nemen, wat is dan erg borrelend? Bedankt voor uw geduld en antwoorden.

Dus in een paar uur kun je brood kneden?

Welnu, als je zo'n actief zuurdesem hebt dat het in 2 uur verdubbelt, dan wel.

En dan las ik ergens dat je 16-18 uur moet wachten,

Eigenlijk is de maximale fermentatietijd van de starter 12 uur, op voorwaarde dat de starter 5 g was.

neem dan een deel van het zuurdeeg voor brood, de rest in de koelkast voor opslag.

Je neemt deel voor brood, voedt de rest, wacht op activiteit en bewaart het in de koelkast.

je moet het zuurdeeg mengen en een deel nemen of het bovenop nemen, wat borrelt dan veel?

Roer het zuurdeeg.

Succes!

Veel interessante vragen en antwoorden over zuurdesem:

... er zijn veel recepten die ik graag zou willen proberen, maar maak ze met zuurdesem ...

Laten we een voorbeeld nemen? Je geeft me een recept en ik laat je zien hoe je het opnieuw kunt doen, zodat je de rest zelf kunt veranderen. Gaan?

Hallo! Vergeef me voor mijn drukte, je hebt vast wel ergens het antwoord op mijn vraag. Maar ik kan lange tijd niet achter de computer zitten. Ik vraag u mij hier te antwoorden: ik gebruik "eeuwig" zuurdeeg, het brood wordt zuur. Wat moeten we doen? Bedankt.

Dit wordt geweldig)) Ik heb bijvoorbeeld een recept voor Pasen. Ik heb het van mijn grootmoeder gekregen, alles blijkt erg lekker. Maar als we koken met gist, zegt mijn moeder dat ze dan het gevoel heeft dat gist in de maag blijft gisten.

Ik wil het proberen, maak het bijvoorbeeld met zuurdesem. Dit recept maakt gebruik van gecomprimeerde gist en vele anderen gebruiken droge gist. Er is waarschijnlijk ook een verschil in hoe je het recept in zuurdesem vertaalt?

Ik zal de nodige producten opschrijven, en als iemand geïnteresseerd is, kan ik het recept later posten.

Voor deeg:

50 g geperste gist
2 eetlepels. l. meel
1 eetl. l. zout zonder top
0,5 l melk
0,5 eetl. Sahara

Voor de test:

bloem 1,5 kg
12 dooiers
1 eetl. poedersuiker
250 g boter
50 g reuzel
1 eetl. melk

plus vanilline, citroenschil, nootmuskaat en rozijnen.

[Lieve]

Lieve , en wat voor brood bak je? Hoeveel starter gebruik je in het deeg en hoeveel starter?

... ik gebruik het "eeuwige" zuurdeeg, het brood is zuur. Wat moeten we doen?

Zwak zuurdeeg, of niet genoeg voor uw recept.
Het zuurdeeg is zwak als gevolg van onjuiste verzorging, onjuiste voorbereiding voor bakken. Als je het zuurdesemdeeg uit de koelkast kneedt, heb je zuur brood.
Als het niet genoeg is, zal het brood zuur worden en het brood zuur totdat het rijst.
Vertel ons in meer detail wat u ermee doet. Misschien komen we er wel uit.

[Yova]

YovaVoorzover ik weet, hebben ze nog niet zo'n zuurdesem tevoorschijn gehaald dat het deeg zou kunnen doen rijzen waarin zoveel vet zit.
Over het algemeen verwijdert u gist in elk broodrecept, voegt u een derde of de helft van alle bloem en vloeistof toe als onderdeel van het zuurdeeg.
En met een zuurdesem paasrecept - het is erg problematisch.

Bedankt voor je feedback! Ik deed een eetlepel voorgerecht op 3-4 (misschien een beetje meer) bloem. Ik bak tarwebrood en voeg verschillende soorten meel toe, bijvoorbeeld havermout. Ik doe het zonder deeg.Ik kneed alles in een broodbakmachine op het "deeg" programma en laat het dan een nacht staan ​​bij de batterij of in de broodbakmachine. Ik smeek je, wat doe ik verkeerd? Starter volwassen zwart "blijkt Orlovsky.

Ik doe een eetlepel van het voorgerecht op 3-4 (misschien een beetje meer) bloem.

Een eetlepel voor 3 tot 4 el. l. meel?
Koud houden?